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红烧肉炖萝卜的做法 土豆的做法大全

萝卜红烧肉怎么做好吃,白萝卜红烧肉的家常做法 ?

1.
五花肉切大块

2.
白萝卜洗净后切滚刀块

3.
姜切块,葱切大段,准备好桂皮和八角

4.
锅里放油,在加入1大勺白糖炒出焦黄色

5.
加入五花肉和大葱段炒上色

6.
放入八角和桂皮

7.加入切好的白萝卜,放入1勺生抽和适量的盐炒均匀,加入适量开水

8.
小火炖1小时,大火收汁即可

白萝卜红烧肉的做法,白萝卜红烧肉怎么做好吃 ?

食材
主料
五花肉
500g
白萝卜
1根
辅料

适量
酱油
适量
生姜
1块
冰糖
10g
八角
1个
桂皮
1小块
小葱
2根

步骤

1.首先肉清洗干净,泡上15-30分钟,然后再次清洗掉血水切大块。
放入锅中炒到基本上见油不见水,将冰糖、生姜、大料下锅。

2.炒出香味,冰糖融化,加入酱油。

3.翻炒上色后加小葱炒出香味,倒入清水漫过肉。

4.盖上锅盖大火煮开后调中小火保持小沸腾煮到肉软烂,加盐调味。

5.然后将切成大块的萝卜下锅。

6.煮到萝卜熟透,这时如果汤汁还是较多,就要开大火收汁,但是不要收太干。
小贴士
1.如果有高压锅,加水将肉煮开后可转入高压锅加压10分钟,然后再倒回炒锅加萝卜炖,比较省时间。
2.不同酱油的咸淡不同,上色也不同,因此盐的用量要根据酱油决定

怎么做好吃,五花肉炖白萝卜的家常做法 ?

步骤

1.把猪肉切成小块,焯水备用。

2.准备好葱姜 八角 辣椒。

3.白萝卜洗净切成滚刀块。
4.炒锅放油,下入焯水的猪肉,中火炒至猪肉微黄。

5.下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。

6.加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

7.加入开水,大火烧开转小火炖焖30分钟。

8.下入萝卜块,加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

9.大火收干汤汁即可。

小贴士
白萝卜性寒凉,不适合脾胃虚弱者食用,同时服用参类滋补药时,应忌食白萝卜。

红烧肉的做法,白萝卜红烧肉怎么做好吃,白 ?

食材
主料
五花肉
500g
白萝卜
1根
辅料

适量
酱油
适量
生姜
1块
冰糖
10g
八角1个
桂皮
1小块
小葱
2根

步骤
1.首先肉清洗干净,泡上15-30分钟,然后再次清洗掉血水切大块。
放入锅中炒到基本上见油不见水,将冰糖、生姜、大料下锅。
2.炒出香味,冰糖融化,加入酱油。
3.翻炒上色后加小葱炒出香味,倒入清水漫过肉。
4.盖上锅盖大火煮开后调中小火保持小沸腾煮到肉软烂,加盐调味。
5.然后将切成大块的萝卜下锅。
6.煮到萝卜熟透,这时如果汤汁还是较多,就要开大火收汁,但是不要收太干。
小贴士
1.如果有高压锅,加水将肉煮开后可转入高压锅加压10分钟,然后再倒回炒锅加萝卜炖,比较省时间。
2.不同酱油的咸淡不同,上色也不同,因此盐的用量要根据酱油决定

白萝卜红烧肉怎么做好吃 ?

白萝卜红烧肉做法
主料

五花肉500克

白萝卜1个

辅料
八角
1个

3片
小葱
2根
冰糖
5粒
料酒
1汤匙
老抽
1汤匙
生抽
1汤题

适量
干辣椒
2个
1.准备所需材料

2.五花肉放清水中,倒入1大勺料酒泡15分钟

3.五花肉放入热水锅里焯一下

4.然后捞出切成方块

5.锅内放油烧热,放入五花肉慢火煸炒

6炒至五花肉微变色出油,然后盛出备用

7.从新起油锅,放入冰糖煮至冰糖溶化颜色变深

8.倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀

9.再加入料酒

10.加入盐、生抽、老抽,翻炒均匀

11.再添加适量的开水
12.大火烧开后,放入姜、葱、八角、干辣椒

13.放入瓦锅中用小火炖煮

14.萝卜去皮洗净切成大块

15.待肉煮至半小时后,加入切块的白萝卜同煮

16.炖至萝卜软熟,汤汁浓稠即可

红烧肉烧白萝卜怎么烧 ?

用料
主料

五花肉200克

青萝卜200克

辅料
植物油
1勺
白糖
2大勺
精盐
1小勺
料酒
2小勺
八角
1个
花椒
15粒
大葱
5小段

1小块

4瓣
香叶
5片红烧肉炖萝卜的做法
1.
五花肉用小夹子去毛洗净,肉皮没有扎手的感觉为宜,青萝卜洗净

2.
白糖、香叶、八角、花椒,葱切段、蒜、生姜分别切片

3.
五花肉、青萝卜分别切块

4.
炒锅加适量水烧开,放入青萝卜煮六成熟捞出备用,煮萝卜的水倒掉不要,青萝卜经过水煮可以去除辣味,在后期炖的时候能更好的入味

5.
锅洗净加水,五花肉凉水下锅焯水,撇去浮沫,捞出五花肉控干水份备用,同样水倒掉不要,这一步很关健

6.
炒锅洗净加热,加热为了烧干锅里的水,倒入1勺油,放入2大勺白糖熬糖色,中火要不停的搅动,待糖化开变成暗红色,泡沫消失,哎,糖色熬好了,出现了一点小状况,还好没有太大的影响,只是糖色图片不是最好的

7.
快速倒入五花肉煸炒上糖色,要不停地翻炒,这时候可以把火关到最小,否则糖就会糊的

8.
炒至五花肉均匀地挂好糖色,加入料酒2小勺翻炒片刻,再放入葱段、姜片、蒜片翻炒出香味,炒至微黄,加锅盖焖3到5分钟

9.
加适量开水,调料盒里装入八角、花椒、香叶,放入锅中,用锅铲稍加搅动几下,切记一定要加开水哦

10.
大火烧开后,改小火盖上锅盖炖30分钟,中间要多搅拌几次,有助于所有肉块均匀受热

11.
打开锅盖加入青萝卜,继续加锅盖炖至萝卜软烂,用时20分钟

12.
拿出调料盒,加入精盐调味,翻炒入味大约10分钟,大火收汁就可以出锅了

烹饪技巧
1、青萝卜煮六成熟捞出控水备用,煮萝卜的水倒掉不要;
2、五花肉要凉水下锅焯水,水开后撇去浮沫,捞出五花肉控干水份,不要过凉水,这一步很关健;
3 、熬糖色时油不需放太多,比平时炒菜要少,因五花肉就有很多油,糖色的熬制火候是关健,凉锅、凉油放入白 糖,锅铲在锅里划圆圈不停地搅动,待糖化开变成暗红色,糖色就熬好了;
4、炖肉一定要加开水,最好一次加够量,开锅后改小火慢炖,这样炖出来的肉口感好,不会发柴,自己的一点点经验而已。

红烧肉怎么做好吃,胡萝卜红烧肉的家常做法 ?

食材明细
胡萝卜适量
猪前夹肉适量
姜蒜适量
山楂适量
大料适量
桂皮适量老抽适量
盐适量
五香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
胡萝卜红烧肉的做法步骤

1
猪前夹肉切块,调料备好。

2
热锅热油,倒入肉块翻炒。

3
待肉块变色后,加入调料包的各种调料,翻炒至香。

4
淋入老抽翻炒至肉块均匀上色。

5
往锅里加开水漫过肉。

6
盖上锅盖中火焖煮至肉烂时加盐。

7
胡萝卜切滚刀块。

8
将胡萝卜块倒入肉汤中。

9
再往锅里加盐。

10
等胡萝卜炖熟后,加蒜叶提香,此时就可以出锅食用了。
小窍门
胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌,英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律,因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇,此种成分有防癌功效

五花肉焖萝卜的做法,五花肉焖萝卜怎么做好吃 ?

食材明细
五花肉1斤
白萝卜1个
桂皮1个
香叶3片
八角2个
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖5颗
其它口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
五花肉炖白萝卜的做法步骤

1
五花肉切块,萝卜切片,桂皮香叶,八角,姜片全部备用。

2
锅内放水,倒入料酒,五花肉,桂皮香叶,八角,姜片,大火烧开。

3
烧开后捞出五花肉沥干备用。

4
热锅内倒入五花肉煸炒。

5
煸炒成金黄色,将多余的油倒出。

6
放入冰糖炒出泡泡后倒入生抽和老抽翻炒,这个步骤因为有点忙没有拍照。然后倒入煮肉的汤。

7
大火烧开以后倒入白萝卜。

8
大火烧开后中火慢炖。

9汤汁收干就可以了。

10
肉很软了已经,老人小孩都可以吃,萝卜甜甜的,非常好吃。

五花肉烧萝卜的做法,五花肉烧萝卜怎么做好吃 ?

大小要适中.
将洗好的青萝卜切成小块,开始慢炖,大火收汁,大葱等辅料腌制片刻,不能太小,加入一颗黑糖,捞出后加入生抽,加入青萝卜块,然后加入生抽或味极鲜,片刻后即可盛盘出锅,入味,食盐,这个可依照个人口味.
将肉继续翻炒几下。

4,因为要炖青萝卜红烧肉的做法
1。

3,开水.
将五花肉切成小段放入开水中煮熟.
将腌制好的五花肉放入热油锅中翻炒几下。

5.
慢火炖45分钟左右。

2,香菜,生姜片,香菜

罗卜红烧肉怎么做好吃 ?

萝卜红烧肉的做法

食材明细
五花肉200克、后腿肉200克、萝卜1个、辣椒10个、香菜1颗、花椒15颗、蒸鱼豉油1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2汤匙

萝卜红烧肉的做法步骤

1准备材料,把肉切成麻将大小的块。

2花椒和辣椒洗净,辣椒切段。

3锅中烧开水放入五花肉焯水。

4水开后放入料酒不盖盖煮3分钟。

5焯好的肉块,捞出冲净血沫备用。

6萝卜洗净去皮,切滚刀块。

7香菜洗净切段。

8锅放入适量的油和糖,小火炒糖色。

9炒至糖全部融化,颜色变成焦黄色(我的是黑色的锅看的不明显)。

10放入焯好的肉块翻炒。

11放入干辣椒和花椒,开中火翻炒。

12这个炒好糖色的肉块,没放酱油的哦。

13放入生抽和蒸鱼豉油。

14放入老抽,改大火翻炒均匀。

15倒入没过肉块的水煮开。

16煮开的肉转入砂锅,小火炖1个小时。

17炖好的肉倒回炒锅,放盐。

18放入萝卜大火15分钟。

19放鸡精,收汁。

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