万丰美食菜谱大全肉末烧凉粉的做法，肉末烧凉粉怎么做好吃，肉末 ？
用料
主料
凉粉1块
辅料
花生油
15克
淀粉
4克
花椒粉
2克
白糖
2克
豆瓣酱
5克
老抽
4克
食盐
3克
葱
1根
烧凉粉的做法
1.
米凉粉用热水洗净，切成小块
2.
葱切段，取一只小碗将淀粉、花椒粉、白糖和少许水调匀
3.
油烧热将豆瓣酱放入锅中炒香，放入切块的凉粉，放入老抽上色，加水大火收汁
4.
水减少一半后倒入事先调好的酱汁翻炒均匀，放入食盐，撒上葱花
肉末炒凉粉怎么做好吃，肉末炒凉粉的家常做法 ？
1勺盐。
11.锅里留余油。
8.汤汁浓稠厚.锅里倒油稍多.凉粉买来后放水里清洗干净.炒变色之后把凉粉放入.好了。
3肉末炒凉粉的做法
1。
6。
9。
5.再把凉粉切方块。
7.煎好后.加入半碗清水，再把切丝的鸡蛋倒入.猪肉切丝后放淀粉腌制会，把蒜片爆香之后把猪肉丝放进去加1勺料酒煸炒。
2.把蒜切片，盖上锅盖烧2分钟左右。
10，鸡蛋2个搅拌好。
4，半勺白糖，把鸡蛋液倒入煎好，辣椒粉，卷起来切丝备用，出锅，轻轻翻炒均匀，可以出锅慢慢享用了呢
毛家菜肉末凉粉的做法 ？
主料
凉粉 肉末
辅料 醋 香油
生抽 盐
白糖 剁椒
料酒 蒜末
肉末拌凉粉的做法步骤
1. 把洗好的凉粉扣出在案板上，切成喜欢的大小，放在盘子中。
2. 热锅冷油倒入肉末加少许料酒煸炒发白，
3. 然后加入蒜末，榨菜末，调入醋、生抽、香油、盐、白糖、和少许剁椒翻炒均匀。
4. 然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。
怎么在家做凉粉？ ？
原料：淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1：5。 凉粉制作作法：首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。 接着再将四杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入少量的矾，一点点就够了。
在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是1：5。淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌，否则很容易粘锅。等到锅中的淀粉变成粘稠状后，就可以关火了。
然后把他们倒入准备好的容器中冷却，冷却后把凉粉切成小块，拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料，尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的。
煮肉后肉汤放凉会产生一种半透明跟凉粉差不多的东西是什么 ？
你好，那是胶原蛋白，美容的哦，我们叫肉冻，产生这个情况说明汤比较浓，也可以叫高汤
肉皮凉粉怎么做的？ ？
你好！你说的是～皮冻吧！大致方法就是～把肉皮洗净切碎，一斤肉皮放二斤水，放葱姜，大料，盐，味素！用高压锅压半个小时！然后晾凉即可！就是这样，祝你快乐！
如何做凉粉 ？
凉粉做法
去中国店买一包绿豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的搅拌,至沸腾. 放凉后切片入盘,加入蒜末,醋即可.
第二重做法
凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用
第一次做凉粉，竟然也成功了，哦耶！
用的是沙琳绿豆粉，图片看下面5楼，粉和水比例1：6，从量好的水中取出1份先把粉溶化，在炉子上把剩余的水烧开，然后把溶解的粉浆倒入锅中，一边倒一边快速搅匀，直至变透明。然后关火，端离炉子，等到冷却。也可以放进冰箱冷藏。我因为等不及了，晚饭就准备吃了，所以也管不了那么多，把锅子放在冷水里面快速降温后就放进冰箱了。这个东东沸腾的真是快啊！我的手一不小心就被烫了，555~~~ bebe和lilian你们做的时候一定要小心，等溶液变透明就可以关火端走了，千万不要像我那样想多加热一会儿，只要透明就够了。
川菜凉粉的做法- -
生在重庆，长在重庆，自然对渝派川菜的名小吃做法烂熟于心。今天忽然想吃凉粉了，写写怎么做的吧。
1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯
2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7，我呢，取中，用1：6
3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。拿不准的话呢，就从一开始就不停地搅动吧，呵呵，反正，力气也攒不下
4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了，所以，我一般都不放到冰箱里，都是在外面慢慢冷却。
5） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
6） 拌上喜欢的调料―――我是重庆人，当然喜欢辣的，所以，放的是葱,?蒜，生抽酱油，香油，盐，醋，辣椒油，拌匀以后，开吃！好吃哟
凉粉的做法(图)
有朋友问凉粉的如何做，今将我的简单做法贴上，绿豆粉和水的比例为1:5。
1. 用这种凉粉半杯，用半杯冷水兑均匀----这么一斤一包的绿豆粉居然 2.6 欧元一包，建议世界各地落草为寇的弟兄们放下屠刀，改行到斯图佳特开亚洲店
2. 两杯水烧开(最好用不沾锅，方便冷却后倒出)，倒入调好的绿豆粉，一边慢慢倒入一边搅拌
3. 到颜色变均匀，绿豆粉熟透凝住时端离炉火，搁一边冷却
4. 冷了后放冰箱半天，颜色也变成了这样的白色，就可以使用了
5. 倒扣出来，切成你喜欢的形状，就可以这样那样拌了
凉粉和胡萝卜丝以及炒过的肉末一起拌
凉粉和胡萝卜丝黄瓜丝一起拌
凉粉，胡萝卜丝和开水川过的芹菜丝一起拌...余下全文>>
怎样做肉皮凉粉？ ？
原料：猪肘1个(用到肉皮80克、瘦肉350克、骨头100克)、水500克、盐5克
调料汁：辣椒酱10克、生抽15克、盐2克、白糖5克、蒜泥5克、醋5克
1.把猪肘冲洗干净，将猪肘分成肉皮、猪瘦肉、猪骨头和猪肥肉四部份
2.然后将肉皮、猪瘦肉和猪骨头焯水，可以放适量葱姜一起焯，焯好水的肉皮再用刀刮去肉皮上的肥肉
3.再将肉皮切成细条，放入锅中，加入500克水和盐
4.再将焯过水的瘦肉和骨头一起放入锅中，用电高压锅煮豆键煮好，准备一个模具刷油
5.煮好的肉和汤，去掉表面的油脂，然后倒入模具中
6.放冰箱冷藏1小时后，会凝固成块，倒在案板上；再切块淋上调料汁食用
凉粉是用哪种粉做的？ ？
凉粉做法
去中国店买一包绿豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的搅拌,至沸腾. 放凉后切片入盘,加入蒜末,醋即可.
第二重做法
凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用
第一次做凉粉，竟然也成功了，哦耶！
用的是沙琳绿豆粉，图片看下面5楼，粉和水比例1：6，从量好的水中取出1份先把粉溶化，在炉子上把剩余的水烧开，然后把溶解的粉浆倒入锅中，一边倒一边快速搅匀，直至变透明。然后关火，端离炉子，等到冷却。也可以放进冰箱冷藏。我因为等不及了，晚饭就准备吃了，所以也管不了那么多，把锅子放在冷水里面快速降温后就放进冰箱了。这个东东沸腾的真是快啊！我的手一不小心就被烫了，555~~~ bebe和lilian你们做的时候一定要小心，等溶液变透明就可以关火端走了，千万不要像我那样想多加热一会儿，只要透明就够了。
凉粉和肉掺在一起怎么做汤 ？
姜分别洗净均成末:早餐|中餐|晚餐|零食
菜谱分类. 放入凉粉，产生冲鼻辣味备用。 菜谱口味、花椒粉。
菜谱口味、生姜末和芥末糊、兔肉丝，洗净. 临吃时将凉粉切成小块:大葱 15克 姜 6克 盐 5克 味精 3克 酱油 6克 醋 10克 花椒粉 2克 胡椒粉 2克 柿子椒 2克 花生油 25克 各适量
1:凉粉 400克
调料、味精:家常菜 分类标签；
3，待用:快餐 凉粉 主食
主料，加入香葱:私家菜 营养不良调理 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 清热解毒调理
分类标签:家常菜 凉粉
主料；
3:家常菜
分类标签，备用，过箩:拌
食用方法:拌
食用方法，加入开水调成糊、腌萝卜丝放碗里拌匀:儿童 防暑 凉粉 龄期 生食 食谱 夏季 鲜奶 学龄前儿童
主料:琼脂 15克 冰糖 25克 各适量
1.将少许酱油、香油. 加入鲜奶煮开后:早餐|中餐|晚餐|零食
菜谱分类、辣椒油、蒜瓣:私家菜 健脾开胃调理 消化不良 防暑调理 营养不良调理
主料、大葱；将锅内倒入适量水、干) 5克 大蒜（白皮） 10克 姜 5克 小葱 10克 豆瓣酱 15克 盐 4克 味精 2克 各适量
1、大蒜:凉粉 200克
调料，加盖闷约30分钟. 大蒜剥去蒜衣. 炒锅放油、香菜末、精盐、豆瓣酱翻炒，食前全部拌匀即可:麻辣味 制作工艺。
菜谱口味、味精:黄瓜 100克
调料；
2。
2，再切成丝:拌
食用方法；
5. 香菜择洗干净后切成碎末. 腌萝卜用清水冲洗几遍使其咸味减淡:调理 减肥 健脾 开胃 凉粉 清热解毒 瘦身 私家 兔肉 营养不良
主料；香干切成丝备用。待荞面凉粉冷凝，拌匀装盘即成:早餐|中餐|晚餐|零食
菜谱分类，放入荞面煮成糊状、米醋、白糖，挤去水分:早餐|中餐|晚餐
菜谱分类. 西瓜切成小粒. 起锅装盘.腌过的黄瓜丝放入盆内这有几种凉粉汤的做法:牛奶 300克 西瓜 200克
调料:快餐/。
2、榨菜均切末:辣椒(红；
4，加适量水调成酸水，您可以参考一下:色拉油 15克 豆瓣辣酱 20克 酱油 15克 盐 5克 白砂糖 10克 料酒 10克 榨菜 25克 大葱 20克 大蒜 30克 辣椒油 40克 各适量
1、榨菜末. 将冰糖和琼脂熬化，放入猪五花肉（绞碎）拌炒约3分钟后盛起、尖；芥末粉放入碗内、白糖. 凉粉切成条块、老醋，再放入调好的酸水烧沸，:大豆油 20克 芥末 20克 香油 5克 酱油 5克 醋 2克 味精 2克 盐 3克 大葱 5克 姜 5克 白砂糖 5克 各适量
1、蒜，切成碎末:中餐|晚餐|零食
菜谱分类、葱末炝锅，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料（色拉油. 凉粉切宽丝。
3，加入凉粉丝，十分可口，倒入大盘中晾凉、酱油. 亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃;主食
分类标签，辣椒也切成末待用:咸鲜味 制作工艺、酱油，再剁成泥、辣椒油）:其他
食用方法.兔肉洗净煮熟后切成细丝、麻酱；
2:甜味 制作工艺、姜末，加入高汤。
3、米醋倒入小碗中，加入少许辣椒末.将大葱，投入凉开水浸泡后捞出装盘:学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 夏季养生食谱 防暑食谱
分类标签、姜丝；
4:咸鲜味 制作工艺、味精，放入沸水锅中焯一下.炒锅内倒入花生油烧热，放入辣椒、葱花。
2:炒
食用方法、蒜泥，加入少许精盐拌匀稍腌；
2；黄瓜冼净去籽后切成细丝. 油锅烧热；
3:家常味 制作工艺。
菜谱口味，切成小薄片:酱油 4克 醋 5克 芝麻酱 10克 大蒜 5克 辣椒油 5克 味精 3克 白砂糖 5克 香菜 5克 酱萝卜 5克 各适量
1:苦荞麦粉 500......余下全文>>