万丰美食菜谱大全怎么用汽锅炖排骨汤 ？
汽锅排骨的做法
1.排骨。
2.把（除了盐）上面的配料统统放入下面的煮锅里。
3.再把汽锅放在煮锅的上面用毛巾封好，不漏气即可，打开电源开始蒸煮。
4.汽锅里不放水，汽锅里放入芋头、排骨、姜和少量的料酒、枸杞子。
5.盖上盖，一直蒸到3小时（我的锅小用了3小时）。
6.上桌用盐调味即可
汽锅可以做哪些食物 ？
南汽锅鸡
汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养，在国内外均享盛誉。
早在清代乾隆年间，气锅鸡就在滇南地区民间流传，距今已有200来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久，式样古朴、特殊。当地人杨沥利用建水陶，独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅，名曰：“汽锅”。烹饪时在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜，深得食者赞誉。此后汽锅鸡名传中外，脍炙人口。
1947年昆明福照街开设了一家专门经营汽锅鸡的饮食店。为了招徕顾客，这家饮食店极力改进烹制方法，在汽锅鸡中配加云南特产的名贵药材“田七”、“虫草”、“天麻”等，使鸡汤更加味美鲜甜，既增加了营养和医疗作用，又别具一种风味，发挥了汽锅鸡营养丰富，滋补强身的优点。此后，田七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、天麻汽锅鸡，成为云南独特风味的滋补名菜。这家汽锅鸡饮食店就取名为“培养正气” 馆。解放后，“培养正气”馆改建为“东风餐厅”，专门供应各种汽锅鸡。
汽锅鸡烹饪方法特殊，做工讲究，要求认真掌握好选料、制作、药材的炮制配伍三个重要五一节，才能收到良好的效果。选用著名的武定壮母鸡或阉鸡，宰杀去毛洗净，切块，同时加入精盐、姜片、葱结，放入汽锅。然后，用能盛五公斤清水的砂锅一只（在砂锅内能放一些猪筒子骨更好），把汽锅安放在砂锅上，接触处用白棉纸和面浆封好，避免漏气，将砂锅置于旺火上烹四小时，至肉扒骨离，拣去葱结和姜片即为可口美味之肴，入席食用。
制作“田七”、“虫草”、“天麻”汽锅鸡必须掌握好药材的炮制和用法。“田七”是云南特产名贵药材，内在成分与人参相近，不仅具滋补作用，而且对于冠心病有良好的疗效。田七汽锅鸡的吃法是将田七用油炮制后，舂成细面，用汽锅鸡汤吞吃，效果最为显著。也可于汽锅鸡烹熟时，在汤里放上适量的熟田七粉，再上桌取食。“虫草”也是云南出产的名贵中药材。用它来烹制汽锅鸡，首先用清水淘洗凉干，放入油锅中微炸后再放入汽锅内与鸡肉同时烹熟。食味清香回甜，食后补益人体，有润肺补肾，治虚痨咳血和老人虚弱盆血之效。汽锅鸡内还可配上天麻、淮山药等补益中药材，成为效用各别的滋补佳肴。
黄氏汽锅鸡
嫩母鸡1只、黄芪30克
调料：
葱2根切段、姜5－6片、盐2小匙、、料酒1／2杯。
做法：
1、将鸡切成中等大小的块，放沸水中汆烫一下，捞起冲净沥干，放入汽锅中。
2、黄芪、葱段和姜片一同放在鸡上，国入盐、酒和清水3杯。
3、盖上汽锅盖，放蒸笼或大锅中，隔水用大火蒸约2小时即可。
服法:
饮汁食鸡肉，分几食完。
按语：
嫩母鸡与黄芪炖煮，是一味大补元气的药膳。适用于产后、病后元气亏损、神疲乏力、气短汗、饮食无味、头晕目眩等症。本方适合于纯虚体质，如兼痰湿盛者慎食；因本方较滋腻，易生痰取胜湿，反致脾胃呆滞。
备注：
1、本方宜用土地鸡
2、汽锅以江苏宜兴等地产的朱砂汽锅为上品，用其它汽锅亦可。
双 味 汽 锅
原料：光新鸡 1 只（ 1250 克），草排骨 500 克，水发冬菇 50 克，小菜心 24 克。
调料：黄酒 50 克，葱结 1 扎，姜 1 小块拍松，精盐 15 克，味精 5 克。
制作：
1、草排骨洗净，斩成 3.3 厘米长， 2.3 厘米宽的长方块，光新鸡挖去内脏，除净茸毛，洗
净，斩成 5 厘米长， 2 .3 厘米宽的长方块。冬菇一批二爿。小菜心洗净。
2、烧开水锅，投入......余下全文>>
云南汽锅蒸猪蹄做法 ？
食材
主料
排骨400g
辅料
葱15g
姜5g
盐6g
步骤
1.猪排斩块加水泡出血水。
2.控干水分加上葱姜，盐。
3.拌匀腌制3个小时。
4.腌制好的猪排放入汽锅中。
5.汽锅盖盖放在砂锅上面，用毛巾封好汽锅和砂锅的结合处，大火上汽转小火煮1个半小时即可。
6.一道美味的汽锅排骨就做好了。
云南汽锅猪脚的做法 ？
食材
主料
排骨
400g
辅料
葱
15g
姜
5g
盐
6g
步骤
1.猪排斩块加水泡出血水。
2.控干水分加上葱姜，盐。
3.拌匀腌制3个小时。
4.腌制好的猪排放入汽锅中。
5.汽锅盖盖放在砂锅上面，用毛巾封好汽锅和砂锅的结合处，大火上汽转小火煮1个半小时即可。
6.一道美味的汽锅排骨就做好了。
用隔水炖盅能做出什么美食 ？
汽锅鸡
汽锅鸽子
汽锅排骨
都可以的
望采纳
昆明美食 ？
五华区医院（百汇斜对面）后面的染布巷（俗称洋芋巷)里面的炸洋芋；
百汇下面师专对面的酸辣粉；
龙泉路上马村菜市场西面路口右手那家炸洋芋；
地球村（小饭店，但是很多高校门口都有分店）财院分店的钞锅饭；
云大鼎新后门铁路边上有家不知道名字而且看上去很恶心的饭店里的一大锅菜的东西.像北方是钞锅，但是又是拿大铁锅装的；
和平村郑记泡菜风味小吃；
和平村豆花米线 汤圆风味小吃店；
南强街老字号卤面；
西坝路街边的个旧鸡脚王烧烤；
景星花鸟市场，罐罐脑花，酸辣面，糯米藕，烧豆腐，清汤肚；
老田嫂烧烤，猪耳朵（白云路煤机厂幼儿园大门旁，贵）；
官渡小吃，和平村闹市；
陆记烤猪脚和烤白鱼，穿金路油漆厂宿舍区里面，世博加油站前100米左转一条破烂小路300米处；
民生老牌涮菜，涮菜，五一路中段民生街街口；
云南艺术剧院半边呢袁记串串香；
红菱路昆明大学后面网络休闲网吧门口那家呢烤排骨和焖肉米线；
赵家堆加油站旁边的小巷子里有个叫《红菱园》的小饭店，生意很好.而且很便宜；
螺峰街中段，泉清小吃的小锅米线、小锅卤饵丝和豆花米线；
新迎小区呢南春米线馆；
昆明饭店后面东风巷口口上，有家小店，做呢米汤老奶洋芋；
豆腐厂烤鸡脚；
茨坝的羊肉火锅，超爽且不贵，那里还有家叫鱼具店的炸洋芋和凉米线；
凉米线还是建新园、桥香园、金马坊那点呢“老滇味”好吃；
佳园小区云海饭店的“西红柿鸡片”，兰台酒店后的“宣威火腿宴”，龙头村的回民饭馆；
红照天园的天麻火腿鸡，西站一个店，白云路旧货市场那个十字路口对面一个店；
大观商业城的包浆豆腐；
过桥园（推荐五一路和小西门分店）的过桥米线；
普照村的酸菜鱼；
瓦仓巷的青椒童子鸡；
白药厂边上的大观牛菜馆牛肉面；
文林街teresa呢比撒；
尚义街花市边的大排面；
昆明饭店测绘局巷巷里面呢汤卤面；
樱花对面河南饭馆呢卤面；
海埂路口方舟旁边的江川三道菜；
四十三医院门口呢川菜小炒；
五华体育馆宴谷呢小煎骨；
昆明饭店的冰淇淋；
西贡码头呢红鳞小虾；
北大门野山菌的菌子；
樱花28楼呢香草牛排和泰国菜；；
丹霞路棕树营小学门口呢洋芋；
新闻路的兰老鸭家的小刀鸭和豆豉蒸剥皮鱼；
新闻路周记面点的破酥包子和开花馒头；
昆大对面六合村呢辣子田螺；
云大西门出来文化巷凤凰咖啡屋呢奶油慕丝和云南咖啡；
花鸟市场建新园的肠旺米线；
全景呢饺缠面；
星火电影院后面的沙锅饭；
新迎小区呢南华卤面；
祥云会馆呢葡萄冰茶 ；
螺峰街"滇峰园"的鸡蛋蔬菜面,清爽有营养,就是做的时间会长一些；
五一路上的“老庄包子”的破酥包子；
东华小区知春街底的“知春早点”家的小锅米线和成都锅魁；
新闻路报业集团门口的“广味烧腊”家的烧腊不错，凤爪、鸡脚和烤鸡翅；
江岸小区宵夜一条街“艾氏小鸡脚”的烤鸡脚；
昆都“紫荆花蛋糕店”的奶酪糕，味道非常正点，喜欢芝士的人一定要去；
春苑小区近华浦路“红星公社”的泰国菜；
东风西路“青鸟”的道士炒饭、酸辣面；
五华交警大队那个巷巷（南疆后门那里）园林餐厅（黔味餐厅）的干煸洋芋丝、红油鸡丝和鱼香茄子，价格便宜，量又大，划算。
滇味餐厅 红豆园 文林街 0871－5392020
江湖火锅 花积厨火锅 人民东路昆明机床厂内 0871－3192699
洋芋鸡 东东洋芋鸡 昆明三合营瓦仓庄56号 0871－3636877 曲靖吃法
金星小区
洋芋鸡 德盛酸汤园 东风东路延长线276号 0871－3332373......余下全文>>
2月去宜兴市哪儿最好玩 ？
1.省庄竹海
被誉为“华东第一竹海”、“太湖第一源”和“苏南第一峰”.区内主要由门楼服务区、镜湖区、翡翠长廊区、水景瀑布区、竹种园区、海底区、小海中海区、悬 空环游栈道区、千年古寺区、品茗休闲区等组成.
2.龙池山
为江苏省森林自然保护区.龙池山主要以“稀、奇、古、怪”而著称.稀者，稀有树种、稀有植物；奇者，山巅有池，池内有龙；古者，江浙八大寺之一的澄光寺，元末明初“开临济之祖庭，辟禹门之禅院”；怪者，白云岩石壁横空，壁立千仞，晨雾飘渺，忽如玉带回环腰际，忽如飞絮冉冉四益，忽拂扫青岩，忽隐没层峦，变化万千，更有那可预报天气的晓云石，构成了荆溪十景之一的“龙池晓云”.
龙池庵：山上著名景点，始建于宋咸淳二年（1266年），名禹门禅院。清康熙年，敕赐为“澄光寺”。”澄光寺是明代在江南弘传临济宗禅旨的重要场所，临济正宗二十九世幻有禅师及四位高徒密云圆悟、天隐圆修、抱扑圆莲为继承和弘扬临济宗都作出了交大贡献.
龙池：位于山顶。登高远眺，可遥见浩瀚太湖风帆点点。在此观日出，景象之美，可比泰山。
另有景点龙池晓云石、古栈道、禹门祖塔、凭虚阁、涅磐窟、老虎亭、拜经台、分宾亭、洗心池、一步登天等.
还有善卷洞风景区，陶祖圣境（慕蠡洞），灵谷洞，宜兴农民公园－天一度假村等.
***注***：1.宜兴紫砂壶不错的.
2.美食介绍：红烧鱼头汤，滆湖大闸蟹，茭利银鱼，汽锅排骨汤都是很具地方特色的.
宜兴的万达有什么好吃的求推荐 ？
宜兴物产丰饶，濒临太湖，盛产银鱼、白虾、溪蟹等湖鲜，是著名的江南鱼米之乡。东部太湖沿岸出产的百合，被称为“太湖人参”；以百合为原料制作的特色食品畅销海内外；南部山区盛产板栗等果品；宜兴山区特产金针、山鸡、野兔等山珍野味，是宜兴食品一绝。另外宜兴有竹海，炒竹笋味道也不错。宜兴有不少特色餐馆，可供应由上述特产烹饪的各种地方名菜。其中，宜兴茶局巷的不少餐馆挺有特色。
宜兴主要美食品名和特征
香酥黄雀：黄雀小而肥，用香酥烹调法制作，外脆里嫩，别具风味。
滆湖大闸蟹：滆湖水未受污染，水质活。大闸蟹青壳干净，蟹肥、香、鲜。
茭利银鱼：色乳白，外脆嫩，里鲜香。
五香野鸡：鸡肉酥透，味香醇厚，卤汁味浓，色泽金黄。
栗子鸡丁：栗子香、糯，鸡丁嫩、滑。
汽锅排骨汤：地方特产紫砂锅烹制，内嫩汤醇、味鲜。
红烧鱼头汤：选大花莲鱼头，佐以中草药和其他调料，以地方特产紫砂锅文火煨之，味香肉鲜口好。
桂花百合羹：百合甜、香、酥、糯、清热利尿，润肺止咳，宁心安神，滋补身体。
宜兴有什么好吃的 ？
宜兴欢迎你！！！
宜兴主要美食品名和特征
香酥黄雀：黄雀小而肥，用香酥烹调法制作，外脆里嫩，别具风味。
滆湖大闸蟹：滆湖水未受污染，水质活。大闸蟹青壳干净，蟹肥、香、鲜。
茭利银鱼：色乳白，外脆嫩，里鲜香。
五香野鸡：鸡肉酥透，味香醇厚，卤汁味浓，色泽金黄。
栗子鸡丁：栗子香、糯，鸡丁嫩、滑。
汽锅排骨汤：地方特产紫砂锅烹制，内嫩汤醇、味鲜。
红烧鱼头汤：选大花莲鱼头，佐以中草药和其他调料，以地方特产紫砂锅文火煨之，味香肉鲜口感好。
桂花百合羹：百合甜、香、酥、糯、清热利尿，润肺止咳，宁心安神，滋补身体。
咸淡江湖 （茶局巷）
私房菜地址（茶局巷118号），定餐电话：87917000
红房子风味餐馆（茶局巷国际饭店东侧），地放小，不一定有位，要预定。定餐电话：87779950
小鱼儿（通贞观路，国际对面）
高家庄（通贞观路）五星电器商场东门，门面很不好找，“水晶宫”前可以看到“高家庄”的霓虹灯指引。车可以停在“水晶宫”饭店门口的停车场。用餐，感觉不错。高家庄在原宜兴华联商厦后面，中餐馆，本帮主厨料理。有一道肚肺汤做法很别致，配料为黄花菜，盛在桃木箱（有金属内胆）里，味道鲜美。还有一道张公豆腐煲和一道铁锅鸡，很有特色。
水晶宫酒店（通贞观路）:87927977 有一道冬瓜盅，冬瓜成玻璃球状，与虾球混烧，装在竹筒里的。
新锦江饭店（通贞观路89号）电话: 87900777
茗仁茶艺馆（人民北路50号）中式茶点，各式零嘴、点心、水果。按人数算，每人30-40元不等，看点什么茶，如果是包厢，则按最低消费算。订座热线：87901616
新岛咖啡宜兴店（人民北路181号）西式、中式简餐，咖啡，茶点。订座热线：87220177，87220185
圣罗兰美食（人民北路227号）家常菜，喜欢吃那里的金针菇肥牛锅仔，可能是吃多了，也不记得什么是特色了，哈哈，总之是个不错的店。香樟花园大门北侧。订座热线：87223977
千尊披萨（人民中路）女人巷出口。电话: 87901797
宜兴大酒店（人民中路）：87981999
陶都大饭店（人民中路）：87901818 咸鹅南瓜肉 长江鮰鱼 河豚,该店餐饮注重口味鲜美,创新菜肴不在少数.
巴西烤肉（人民中路，人民大厦对面）
林林餐馆（土城路）锦绣菜场南门对面有家林林餐馆，菜的味道很不错哦。有一道鱼做得很好吃，可惜偶不记得名字了
食全食美（土城路）家常菜
小南国（土城路）家常菜
卜记餐馆（土城路）
国泰大酒店（人民南路）狗肉煲,美极酱基围虾,生枸南瓜, 凉拌海蛰（东北风味）
九福楼大酒店，（人民南路258号）电话87970777
老地方大酒店（人民南路）狗肉煲不错
云顶小厨（人民剧院北）城北派出所对面
百岁鱼庄（人民剧院东侧中医院对面）
西部牛扒（人民路大统华旁边）
韩国烧烤（人民路东尤场巷）订餐电话：8563696
财茂饭店（人民路东尤场巷）财茂老母鸡，夜宵好地方
世纪王朝酒店（阳泉西路103号）宴会式菜肴，也有家常式的，看怎么点餐了。环境：上乘。特别喜欢二楼的大厅，非常宽敞，坐在玻璃窗边吃饭，视野极好。订座热线：宜兴店87905700，丁山店87420818
红泥酒店（阳泉西路）宜兴市阳泉西路132号家常菜，记得那里的豆腐煲和骨头汤，味道蛮灵咯。订座热线：87933978，87223978
康强饭店（阳泉西路150号）家常菜，那里也有个豆腐煲，不过和红泥的烧法不一样。订座热线：879312......余下全文>>
宜兴风景名胜和土特产资料 5分？
宜兴，位于长江三角洲经济发达地区，素有江南“鱼米之乡”的美誉。宜兴条件优越，物产丰富，品种繁多，饮食行业相对比较繁荣，长期以来已初步形成“土产多、味道佳、餐具古”的特色。 宜兴自然风格的钦食尤以天上飞的黄雀、水里游的银鱼和白虾等湖鲜、地下长的百合和雁来蕈等山珍、树上长的板栗和白果、鬲湖里的大闸蟹以及汽锅排骨、红烧鱼头汤、五香野鸭等为特色。 宜兴风味的特点是：选料精细、因才施艺、四季有别。在烹调上擅长炖、焖、炒。重视调汤，讲究餐具，保持原汁，风味新鲜，浓而不腻，淡而不薄。酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味，可谓口福之乡。 宜兴菜吸收了淮扬菜和苏锡菜的特点，多选择地方土特产为主要原料，主要菜系已逐渐以淮扬菜、川帮菜、粤菜为主。此外宜兴的风味小吃也比较有名，特色小吃有小馄饨，乌龟仔汤团，蟹黄馒头、豆腐花、糖芋头、海棠糕等。 现宜兴城南岳堤桥堍一带已开成美食一条街，仅在百米左右的美食一条街较有特色的饭店有宜兴宾馆、禄漪，园酒店、国泰酒店、金龙饭店、老地方饭店、三江大酒店、岳阳阁、克林饭店、海天饭店等，在当地已形成一定的规模和特色。宜兴部分美食香酥黄雀：黄雀小而肥，用香酥烹调法制作，外脆里嫩，别具风格鬲湖大闸蟹：鬲湖水未受污染，水质活。大闸蟹表壳干净，蟹肥、香、鲜。茭利银鱼：色乳白，外脆嫩，里鲜香五香野鸡：鸡肉酥透，味香醇厚，卤汁汤醉，色泽金黄栗子鸡丁：栗子香、糯，鸡丁嫩、滑汽锅排骨汤：寺方特产锅烹调，肉嫩汤醇、味鲜红烧鱼头汤：选大花鲢鱼头，佐以中草药和其他调料，以地方特产紫砂锅文火以煨之，味香鲜口感好。桂花百合羹：百合甜、香、酥、糯、清热利尿，润肺止咳，宁以安神，滋补身体。