万丰美食菜谱大全炸小金蚕蛹的做法大全 ？
炸蚕蛹的做法
1.蚕蛹洗净后用开水焯熟
2.控水备用
3.热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分
4.锅内放油
5.放入蚕蛹翻炒
6.将蚕蛹炒至抻腰发出沙沙声后装入盘中
7.趁热撒上盐
8.用筷子拌匀即可
炸香酥蛹
材料
1蛹、油
2淀粉、盐、鸡蛋、味精
做法
1蛹洗净放入凉水煮熟2把蛹一切两开，撒入盐，味精喂五分钟3把喂好口的蛹水控干4在蛹上面撒上干淀粉，起油锅，油开始冒青烟就下蛹炸。炸熟的蛹连皮都可以吃，不会浪费的。
清卤蚕蛹
材料
调料：盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。
做法
1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。
2、山药去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。
小诀窍
特点：色泽鲜明，卤汁清澈，营养丰富，口味卤香浓郁，口质细嫩。
操作关键：山药要用醋洗，蚕蛹鲜嫩，
附：清卤水的制作方法 花雕酒250克，冰糖100克，玫瑰露200克，矿泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷10克，良姜10克，胡萝卜100克，香菜100克，白酱油250克，葱姜各150克，盐200克。先大火烧开，再转文火熬制4个小时。
韭菜炒蚕蛹
材料
蚕蛹适量，韭菜适量，尖椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法
1.将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。
2.起油锅，爆香姜蒜、辣椒。
3.下蚕蛹煸炒一会。
4.加入韭菜炒匀。
5.待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
6.起锅了
干煸蚕蛹
材料
蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜适量，盐，植物油，麻辣鲜，花椒粉，孜然粉
做法
1.香菜洗净切段、葱姜切末备用
2.锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。（在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略）
3.炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可
孜然蚕蛹
材料
小蚕蛹250g，孜然适量，干辣椒2个
做法
1.买来的蚕蛹洗干净（开以用热水蚕蛹都有点油油的）。
2.锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。
3.起锅前加适量孜然炒香，
小蛹的做法，辣炒小蛹怎么做好吃，辣炒小蛹的家常做法 ？
主料
小蛹
100g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
4个
葱
适量
姜
适量
味精
少许
步骤
1.将小蛹捡去破碎的洗净
2.锅中烧开水，将小蛹倒入水中焯一下
3.将焯过的小蛹用冷水冲一遍
4.辣椒、葱、姜切长条
5.锅中加适量油爆葱姜丝
6.再加入辣椒丝，这样辣椒不容易变黑
7.加小蛹、盐快火翻炒入味，加味精出锅
小贴士
蛹取回一定要烫洗干净
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拌小蛹的做法，拌小蛹怎么做好吃，拌小蛹的家常 ？
拌小蛹的做法
主料
蚕蛹
150g
蒜苔200g
胡萝卜
1/2个
辅料
盐
适量
味极鲜
适量
香油
少许
步骤
1.小蛹捡出破碎的，然后洗净
2.开水烫透
3.放盘里在微波炉中档转1分钟取出晾凉
4.蒜苔洗净去根、切段
5.放入容器
6.胡萝卜去皮
7.切丁放入容器加盐、香油拌匀
8.再拌入小蛹、味极鲜小蛹、味极鲜就可以了
拌小蛹的做法，拌小蛹怎么做好吃，拌小蛹的家常做法 ？
食材
主料
蚕蛹
150g
蒜苔
200g
胡萝卜
1/2个
辅料
盐
适量
味极鲜
适量
香油
少许
步骤
1.小蛹捡出破碎的，然后洗净
2.开水烫透
3.放盘里在微波炉中档转1分钟取出晾凉
4.蒜苔洗净去根、切段
5.放入容器
6.胡萝卜去皮
7.切丁放入容器加盐、香油拌匀
8.再拌入小蛹、味极鲜小蛹、味极鲜就可以了
的做法，爆炒小蚕蛹怎么做好吃，爆炒小蚕蛹的家常做法 ？
食材主料
小蚕蛹
适量
红辣椒
适量
葱
半根
辅料
油
适量
花椒粒
适量
盐
适量
步骤
1.备好材料，花椒粒，红辣椒，葱花
2.买回的小蚕蛹清洗干净
3.锅里放油，比平时多一些
4.把葱花，辣椒，花椒粒炒香后下入小蚕蛹
5.大火快速翻炒
6.加入半勺盐
7.炒匀即可
小黄蛹的做法图 ？
不知道您家里用的什么做饭，如果是用煤气，可以去市场买一个小砂锅，大约10元，专门用来熬粥，如果用电的话，直接用电饭煲煮就好。
小米粥不需要什么特别的煮法，如果是用煤气：小米用水淘好，放入砂锅，然后加水，水的高度一般在小米高度的4倍左右，可以根据自己的喜好调节，然后不用盖砂锅盖，大火烧开，立刻转小火，慢熬15分钟即可。电饭煲的话直接熬10分钟左右即可。
一般小米粥不需要加任何材料和调味品，加其他材料的话用大米煮更好。如果想加的话，可以加点葡萄干，或者把红薯或山药切小丁，放进去一起煮，可以补脾。喝粥的时候配点红枣糕更好。
小蚕蛹怎么吃 ？
油炸
爆炒小蚕蛹怎么做好吃，爆炒小蚕蛹的家常做法 ？
蚕蛹的蛋白质非常高，含有多种人体必须的营养素，下酒下饭都是不错的选择 ，老少皆宜
食材
主料
小蚕蛹
适量
红辣椒
适量
葱
半根
辅料
油
适量
花椒粒
适量
盐
适量
步骤
1.备好材料，花椒粒，红辣椒，葱花
2.买回的小蚕蛹清洗干净
3.锅里放油，比平时多一些
4.把葱花，辣椒，花椒粒炒香后下入小蚕蛹
5.大火快速翻炒
6.加入半勺盐
7.炒匀即可
小贴士
炒蚕蛹因为没有过油，所以炒的时候要多放些油，大火煸炒
开心蛹的做法 ？
材料
面粉，鸡蛋，虾仁，蘑菇，鸡脯肉，冬笋，青椒，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，香油，葱，姜
做法
1.面粉加鸡蛋、水和成面团，醒30分钟（下图是刚和好的面团，没经过醒面，也没揉匀，看着有点像发面，呵呵）
2.面团醒30分钟，反复揉匀，下剂，做成椭圆形小面挤
3.放瓦楞纸上，用手指将面挤按扁的同时向前推动，使面团卷曲成蚕蛹形状的面蛹
4.虾仁去沙线，洗净；鸡脯肉切丁；蘑菇去根洗净；青椒、冬笋切丁；葱姜切小片
5.虾仁、鸡丁加盐、淀粉上浆
6.放温油中划油
7.葱姜炒出香味，下入虾仁、鸡丁、冬笋、蘑菇、青椒及调料炒匀，盛出备用
8.锅内添高汤，汤沸下入面蛹煮5分钟
9.倒入炒好的配料，加鸡精、香油
10.好了
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爆炒小蚕蛹的食材
小蚕蛹适量
红辣椒适量
葱半根
配料
油适量
花椒粒适量
盐适量
爆炒小蚕蛹的做法步骤
1.备好材料，花椒粒，红辣椒，葱花2.买回的小蚕蛹清洗干净3.锅里放油，比平时多一些4.把葱花，辣椒，花椒粒炒香后下入小蚕蛹5.大火快速翻炒6.加入半勺盐7.炒匀即可