万丰美食菜谱大全南瓜粥的做法大全，南瓜粥怎么做好吃 ？
南瓜粥的做法
南瓜切块，和大米或者小米一起熬即可。我一般为了省事都是水熬开后一起都扔进锅里，边熬边隔一会搅拌一次即可。有时候就用豆浆机打糊糊
南瓜的做法视频～ ？
南瓜的做法很多，南瓜饼最好吃。教你做法
1.南瓜洗净切片后蒸熟捣烂，微波比较推荐，没有那么多水份
2.南瓜泥放凉后，分次放入糯米粉搅拌，直至揉成不粘手的面团，这里面我还加了点奶油，被埋在南瓜泥下面了
3.馅包的是提子干，没有买豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎么处理它，提子味的也8错，哈哈，把它包进去就是了
4.不想炸的油汪汪的，就改用煎的了，锅内刷点油，用小锅煎至两面金黄即可，糯米粉还是很好熟的，不用担心咬到面疙瘩
清煮南瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
清炖南瓜的做法步骤
1
南瓜去瓤去皮洗净，切成小块。
2
葱花炝锅
3
放南瓜块翻炒，加适量生抽。
4
加入适量清水，没过南瓜即可。
5
大火烧开后转小火炖至软烂即可，加入盐、味精香油调味。
如何做，家常炸南瓜条的做法大全视频 ？
步骤
1.南瓜去皮洗干净，切成条备用
2.碗里放适量面粉，放适量冷水调成糊状
3.锅里放油，加热
4.把南瓜条放入面粉中搅拌
5.把南瓜条放入锅中，待南瓜炸金黄色即可捞出
6.外脆里嫩的南瓜条就完成啦！
煎嫩南瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
步骤
1.准备这些食材清洗干净。
2.把嫩南瓜擦成细丝。
3.葱姜蒜，切成末。
4.面粉加水揉成面团。
5.把面团分成小剂子擀成长薄片。
6.给南瓜丝加上油盐，葱姜蒜拌匀。
7.面皮上面铺上嫩南瓜丝卷起来。
8.锅里放油下卷好的南瓜饼煎至两面金黄色就好啦！
小贴士
南瓜容易出水，一定要在面皮擀好之后先放油再放盐。这样出水比较少。
南瓜的做法大全 5分？
清炒小南瓜
材料
肉丝200克，小南瓜1个，蒜1个，色拉油，盐
做法
1.肉丝200克、小南瓜一个切丝、蒜一个切粒。
2.将色拉油倒进锅内，加入肉丝、蒜粒炒香，再倒进小南瓜，加盐即可。
蒸酿小南瓜
简单易做，制作时间不长，营养丰富又全面。
材料
小南瓜两个（约200克一个），猪肉馅350克，胡罗卜适量（切末），粉丝一小把（提前泡水至软），香菇两个（切末），马蹄三至五个（切末，也可换成其他耐蒸煮的配菜），蚝油，盐，鸡精适量
做法
将猪肉馅与切成末的各种配菜，加蚝油，少许盐及鸡精拌匀，放置一边待入味;
将小南瓜头部切开当盖;将瓜瓤挖出来，留部份一会做调汁用;
将肉馅填入瓜壳内，将瓜盖盖上，用牙签固定好;
水烧开，将小南瓜隔水蒸约30至40分钟;取出放凉切块;
将瓜瓤加水煮开，换小火煮至汁稠，加点盐及鸡精调味，用生粉勾薄芡;淋在小南瓜上即可.
小诀窍:
蒸的时间视瓜大小及填料多少而定,喜欢瓜肉软点的可以蒸久点;
肉馅不要放太多其他的调味料,以免抢了小南瓜的清甜味;
如果忘了提前泡粉丝,就用热开水泡,五分钟搞定!!
鰯鱼烤小南瓜
材料
鰯3条，小南瓜2根，酒少许，盐少许，胡椒少许，蒜2瓣，洋葱1/4个
做法
将鰯鱼用酒和盐，胡椒腌一会儿
将小南瓜切成薄片（摩纳哥那家店里用的是另一种蔬菜，但是口感，味道和小南瓜很像）
蒜，洋葱切碎，洒在鰯鱼上送进烤炉，烤到两面稍稍有些焦
小南瓜用少量油炒一下，撒盐和胡椒调味
将小南瓜盛盘，烤好的鰯鱼放在小南瓜上，就完成了
小南瓜酒酿小汤圆材料
1：酒酿2杯，酒酿的做法见红豆酒酿小汤园。
2：水12杯，糖2/3-3/4杯。
3：绿皮小南瓜（Buttercup squash）450克。
4：糯米粉1.5杯，水2/3杯。
5：糯米粉1/3杯加水1/3杯拌匀备用。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=240毫升。
做法
南瓜去仔洗净切小丁备用，大锅内放12杯水置炉上，开大火煮滚后，加入南瓜丁。水滚后调中小火煮25分钟。
4料的糯米粉加水2/3杯揉成乱面团，取小块面图揉成小汤园放入南瓜汤里，然后放入2料里的白糖，再用中小火煮10分钟。然后放入酒酿煮2分钟，然后放入5料的糯米粉水勾芡，煮滚即可。
糯米小南瓜
家里剩下半个南瓜，今天做了糯米小南瓜，感觉真的不错。
材料
南瓜150克，糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙，白糖适量，面包糠，油
做法
1.南瓜150克用微波炉高火5分钟，后捣成泥。放糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙和适量白糖，喜欢甜的可以多放点。混合揉成面团。
2.把面团搓长条，切成若干小段，揉成圆的，用刀划上印成南瓜的形状，滚上面包糠。
3.火上放油锅，油五成热时放小南瓜炸成金黄即可。
豆沙馅糯米南瓜饼
材料
老南瓜一个，（实际用量约两斤，剩下的可以用保鲜袋装好，放冰箱里，一两周不会坏的），糯米粉约250克，糖30--50克（看个人口味啦），豆沙适量，（我是直接买了现成的豆沙，杭州新丰的豆沙很好，里面也没有猪油，感觉很健康），装饰用花生仁10颗，（也可以用葡萄干，也可以用其他类似的小东西）
做法
老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）
取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口（类似包汤圆的手势），略微按平，用勺子刻出南瓜的纹路，然后在顶上......余下全文>>
裹白霜南瓜的做法大全家常 ？
菜谱简介 南瓜营养丰富且全面，全家老少都适合食用，而且还有降血糖的功效，非常健康。 做成的南瓜饭，清甜香糯，而腊味特有的油脂香味，能让南瓜饭别具一格起来。 以前用普通铁锅做过，因为怕粘锅，所以闷饭过程中要不时翻炒，以致南瓜都碎了；这回用不粘锅，就不用翻来炒去，可以很好地保持南瓜的形状。 一大锅饭香喷喷，漂漂亮亮地端出来，自家食用或者宴客都很不错哦！
材料
南瓜一块约1斤，腊肉一小块，腊肠一码（两根），大米1碗
做法
1、南瓜去皮切小粒
2、烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟
3、腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细
4、腊肠斜刀切薄片，边角料可加到腊肉中去
5、中火热锅，放几滴植物油，把肥腊肉煎香出油脂
6、加入瘦腊肉炒香
7、加入南瓜粒翻炒
8、加入洗净的大米炒匀
9、倒入约与材料平行的水分
10、盖上锅盖闷煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加少许盐或几滴生抽调味，如果觉得水分太干可再加点开水
11、把饭铺平，把腊肠片摆漂亮，再盖上锅盖闷煮5~8分钟收干水分。熄火后可用锅的余温再闷一会儿会更香。
12、最后撒上葱丝就可以出去见人啦
小诀窍
1、此饭适合全家老少亲朋好友一起吃，
酱香南瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
鸡翅适量
南瓜1个
调料
酱油
适量
姜
适量
料酒
少许
香油
少许
淀粉
适量
豉油鸡汁
适量
豆豉辣酱
适量
酱香南瓜的做法
1.南瓜顶部刻成如图花纹，将南瓜做成煲状（这样的花纹好刻，不好取下来，呵呵，只好从底部开了一个口）；将中间的瓜子取出，将南瓜洗净备用
2.鸡翅洗净剁成小块（用整鸡也可以的，我就是图方便，好剁，呵呵）。小锅中加入适量凉水，放入剁好的鸡块和几片生姜，煮开后捞出，用温水冲去表面浮沫备用（放入生姜片是为了去腥）
3.焯过水的鸡翅中依次加入料酒、姜粉、酱油、豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）、土豆淀粉、香油、香辣豆豉酱，拌匀备用
4.将拌好的鸡块装入已经准备好的南瓜中，放入蒸锅中大火蒸45分钟到一个小时，根据鸡块的多少决定哦！因为南瓜底部开了一洞，漏的盘子中很多汤汁，不怕不怕，呵呵。。。我把这些汤汁倒到炒锅中，大火收汁到浓稠，淋在鸡块上了，呵呵
南瓜酥的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
□皮料
面粉500克，熟猪油160克。
□馅料
老南瓜500克，色拉油500克，白糖50克，熟花生、熟芝麻粉、蜜枣适量。
□制作方法
炸。先用老南瓜去皮后上笼蒸熟，加入花生粉、芝麻粉、蜜枣、白糖制成馅心待用，再用面粉、熟猪油擦成干油酥。面粉、熟猪油加水揉成水油酥用大开酥的方法开成明酥，包上南瓜馅。放入7、8成热的色拉油锅中炸至淡黄色时即成。
□风味特色
酥层清晰，皮香酥脆，馅软甜香，南瓜香味浓郁。
□技术要领
干油酥和水油酥的比例为3：7，开酥时用力要均匀，否则酥层不好，包酥时需包成“直酥”。
参考：
http://www.ce.cn/bjfood/food-diy/tsxc/200701/16/t20070116_10109865.shtml
蜜汁南瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
原料
南瓜500 克、冰糖。
烹调方法
1、南瓜放入蒸锅中蒸熟；
2、锅内放油，加清水、冰糖、少许盐，再放入南瓜翻炒即可。 材料
原料：南瓜、(可以配蜜枣、白果、枸杞)
调料：白糖、蜂蜜、色拉油、姜片
做法
1、南瓜去皮、洗净、切丁，红枣（枸杞）用温水发开待用。
2、切好的南瓜片整齐放入盘里，加入蜜枣、枸杞、白果、生姜片，入蒸笼蒸15分钟。
3、取出、去掉生姜片，轻轻扣入海碗里，
4、锅洗干净、上火放少许底油，加适量水、白糖和蜂蜜小火熬制成浆，看汁的浓度，需要的话勾芡即成。 南瓜蒸的不能太过、口感发利、可以用保鲜膜封上、比较面
熬糖、火候：水和糖的比例要合适，一般一比一即可。
小火长时间加热容易出丝，大火容易糊炒成糖色，用中小火，能化开糖就行。
整的时候可以看看八宝饭的码盘方法。把各种原料的形状、颜色直接码好，出锅就不要动了，直接浇糖汁即可，能保持其完整性。