万丰美食菜谱大全洋生姜怎么炒着吃 ？
洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜，洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。今天到菜市场里看到有这个卖，就买了点炒肉，味道还行。
食材
主料
纯瘦肉 150g
洋姜 300g
方法/步骤
1
洋姜清洗干净，切片。肉片用料酒、盐拌一拌，待用。
2
上油锅，下葱翻炒，放入肉，翻炒肉片。
3
把肉拨到一边，放入洋姜。
4
放入料酒、鸡精、蚝油翻炒，用盐调味。
5
出锅，上桌。
洋生姜的作用：发汗解表，温中止呕，温肺止咳；青辣椒——通阳散表，发汗去寒，除湿开胃。入心、胃。这些药物合用在一起，可以起到温阳散寒的作用的。
洋生姜怎样做好吃
腌生姜
材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二两 。
做法：1、先将姜皮刮净，切成长薄片 。
2、放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡2、3小时，然后沥干水分 。
3、将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却。
4、将姜放进容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 。
洋生姜怎么吃法 ？
切成片用米醋泡着，每天早上吃。是生姜这样吃。但你说是否是鬼姜，可以蒸着吃。可以盐上发过来，切成丝拌着吃
洋火姜怎么吃 ？
洋火姜，是一种多年生草本植物，即姜科姜属类植物，只所以被称为洋火姜，一是东洋（日本）也生长这个东西，二是其初生花芽部形若“洋火”（即火柴）头。其实本来的植物名称叫茗荷或蘘荷[Zingibermioga（Thunb。）Rosc。]，也称阳荷、蘘草、野姜。植株高1.5米左右，茎秆粗壮、根系发达、生长旺盛，根茎淡黄，针形或狭长椭圆形叶片，花序色黄苞片鲜红或紫红。在日本和我国湖北、四川、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等地均有生长，属于耐荫性植物，野生多，现已有大量栽培
药用价值
富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。花序部
可作蔬菜食用，曾是风靡日本市场的抗癌保健野生蔬菜；根茎可入药，“性温，味辛淡，忌铁”，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等病症，素有“亚洲人参”之美誉。
洋火姜，作一种地方性特色蔬菜，风味独特，堪称美味菜肴。食用方法：一是凉拌，洗净后用开水焯
至半熟或在火上烤至半熟，加盐或酱油、味精等拌匀；二是炒食，与肉炒或单纯炒食之；三是泡腌，制成泡菜或腌菜。
洋姜应该怎么吃？ ？
切丝炒菜 在日常饮食中，除了腌渍外，最好用鲜块茎切丝、切片素炒，或与肉丝共炒，味道很不错。 煮粥糖尿病、血脂异常、动脉硬化、便秘、腹泻、肥胖、骨质疏松、腮腺炎、无名肿毒、肾病浮肿、脾胃虚寒的慢性胃炎患者等人群，可用洋姜块茎100克，洗净切碎，将100克大米淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入骇量食盐、香油后食用。
自家腌制洋火姜怎么腌制好吃 ？
腌渍大众口味的洋姜
原料：洋姜，盐，大料，花椒，丁香，桂皮，水
腌制步骤:
1、洋姜洗净，晾干水分。
2、所有调料加水煮开，再晾凉。
3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
5、先加一层保鲜膜。
6、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。
7、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。
腌渍清淡口味的洋姜
原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精
做法：
1．将腌渍清淡口味的洋姜
原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精
做法：
1．将洋姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精。
2．加适量清水，没过洋姜即可。
3．腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净。注意，腌渍清淡口味的洋姜一定要带泥腌制，洗干净的洋姜腌出来会发黑，而且口感不好。
腌渍酱香口味的洋姜
原料：洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精
做法：
1．将洋姜洗干净，放入容器中。腌渍酱香口味时不能带泥。
2．按自己的口味放调料。注意：腌渍2斤洋姜，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜；
3．花椒、大料最好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则洋姜容易坏掉；加水的量要没过洋姜。
4．腌制一个星期左右即可食用。
糖醋洋姜的腌制方法
将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内，然后将醋与糖混合，比例为30（糖）：100（醋）（当然也可以根据自己口味调治），然后将糖醋倒进罐内，醋以淹没并高出洋姜3~5厘米为宜，腌制12天左右即可食用。（注意环境温度不宜太高，避免阳光直射）
什么季节挖洋生姜吃？ ？
其实四季都可以吃，只不过夏季人们爱吃凉的，用姜来综合一下。
洋生姜发了芽能吃吗? ？
发芽是可以吃的洋生姜俗称洋姜，整块的抛起来，和有些地方会用它做泡菜，味道不错
凉拌洋火姜怎么做好吃 ？
凉拌洋火姜
材料
子姜200G
做法
1.子姜一条
2.用专切熟食的占板
3.切细丝，加香菜
4.加盐 胡椒粉 酱油腌十五分钟即可食用