万丰美食菜谱大全橙皮面包怎么做 ？
用料
蛋清30g 奶粉30g
盐2g 酵母3g
糖20g 橄榄油10g
橙皮20g 橙肉30g
温水120g 面包粉300g
步骤 1
将所有材料投入面包机，和面二十分钟
步骤 2
将面团放在面包机内发酵一个半小时
步骤 3
取出面团，分为八等份，面板上撒面粉，揉成长条
步骤 4
烤盘垫锡纸，将面条排列在烤盘上，盖上湿笼布，放入烤箱发酵半小时
步骤 5
取下笼布，在面包表面抹少许橄榄油，预热烤箱180度，烤二十分钟左右即可
橙子皮能做成什么馅料做面包好吃 ？
橙皮面包
熬好的冰糖橙皮丁，在冰箱中冷藏了两天，今天再尝已经基本没有苦味了，所以在和面时就能闻到甜甜的橙香味。烤好的面包，橙香浓郁，有一种非常清新的口感。橙皮很早就是中药的一种，《四川中药志》中记载，橙皮具有行气化痰，健脾温胃的功效。
食材
高筋面粉
300g
冰糖橙皮丁
50g
鸡蛋
60g
绵白糖
20g
色拉油
30g
全脂奶粉
15g
酵母粉
3g
水
120g
制作时间：2小时以上用餐人数：无步骤
1
在面包机内桶中，加入所有原料，启动ACA面包机的发面团功能，
2
90分钟后面团就发酵好了，
3
将发酵好的面团充分揉搓排气，
4
分割成4份，滚圆，松弛5分钟，
5
取一个小面团，擀长，
6
卷起，
7
其余几个也如此操作，
8
码入吐司模中，
9
二发至八分满，
10
入烤箱，下层，180度，上下火，烤40分钟，
11
烤好后脱模，在烤架上晾凉。
小贴士烤好的面包，放至不烫手后，需要及时装入保鲜袋中保存。
糖渍橙皮牛奶面包怎么做 ？
用料
高筋面粉 200克
糖渍橙皮 60克
酵母 80克
牛奶 120克
砂糖 25克
天然盐 4克
无盐牛油 15克
糖渍橙皮牛奶面包的做法
面粉，酵母种，牛奶，砂糖和天然盐用搅拌器或是用手揉到扩展阶段，然后加入牛油，再次揉到完全阶段。最后加入糖渍橙皮搅拌
包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小时，夏：4-6小时）
排气，滚圆后，休息30分钟。再次滚圆，放入发酵藤篮里发酵
进行最后发酵50-90分钟或是2倍大为止
割4刀，200度，20-22分钟，直到金黄色为止
甜橙面包的做法，甜橙面包怎么做好吃，甜橙面包 ？
1.将橙子放入料理机中打成果泥备用；
2.将高筋粉、砂糖、盐、酵母放入厨师机搅拌杯；
3.将橙子、牛奶和鸡蛋清混合在一起备用；
4.将厨师机调至1档位置，慢慢搅拌粉料，一边搅拌一边缓缓倒入混合的液体材料；
5.所有液体倒入完毕后，将厨师机调至2档位置开始揉面，直到可以形成比较厚的膜；
6.将软化好的黄油加入搅拌杯，厨师机重新调至2档位置继续揉面；
7.取出一块面团，慢慢的抻开，形成了比较结实的薄膜；
8.用手整理一下面团，放在温暖的地方进行第一次发酵；
9.约1个小时后，面团发酵到2倍大，取出面团均分成16个小面团滚圆；
10.放入模具中，送入烤箱，进行第二次发酵；
11.约40分钟后，面团会发酵成原来的两倍大，基本填满模具；
12.在发酵好的面团上刷上一层水，然后撒一些干粉做装饰，放入烤箱下层，180度20分钟；
13.烤好后的面包要立刻脱模，在烤网上放凉后即可食用。
鲜橙汁面包怎么做 ？
用料：
高粉300g
酵母3g
糖40g
盐2g
鸡蛋50g（1个）
鲜橙汁150g（约1个）
黄油（玉米油）10g
淹制橙宵二匙
鲜橙汁面包的做法：
1、把鲜橙的皮捣碎，只要最外面红色部份。加少许糖淹制待用。
2、将鲜橙榨汁称重，并将鸡蛋打进，总重160克左右。
3、除黄油和盐外，将所有材料放进揉面机揉20分钟，将橙皮宵放入再揉20分钟，再将黄油和盐放进再揉20分钟，取出面团静置10分钟。
4、将面团分成十份，并用扞面杖扞平卷起。
5、所有扞好，静置十分钟，再次扞平。
6、卷起，切两半，一分为二。
7、放进圆盘，这个量可做二个八寸圆盘。
8、烤箱预热五分钟，上火150度，下火150度，烤18分钟。橙香满屋出炉。
糖渍橙子皮怎么做 ？
很多我们平常会丢弃的东西，只要不嫌麻烦，稍微用一点点心，在烘焙中都会变成宝哦。今天这糖渍橙皮，就是废物利用的典范。橙皮，人人都是剥下来扔掉，可是，只要稍微一加工，做成糖渍橙皮，在很多点心中，都可以画龙点睛，起到很好的增加风味作用。 又到了橙子成熟的季节，家里买了很多橙子来吃，除了用橙子来做面包或是制成各样的美食，橙皮自然没有浪费噢，除了做糖渍橙皮，橙皮的用处很多的——橙皮的妙用： 1、冰箱里放上几块吃剩新鲜的橙皮马上就可以去除难闻的味道； 2、烧肉或烧排骨时，加入几片橙皮，味道既鲜美又不会感到油腻； 3、橙皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干冲饮有提神、通气的作用； 4、将橙皮煮成汁，涂抹在草席上，可防止草席发霉； 5、没有擦拭干净的烤箱，时间一久便会留有食物的杂味，不过只要在烤箱里放些新鲜的橙皮并略微烘烤，即可清除烤箱的怪味； 6、橙皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 7、橙皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。 8、烧粥时，放入几片橙皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 9、橙皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
用料
橙子 3个
砂糖 225克
水 95克
糖渍橙皮的做法
备料
将橙子的头尾两端的皮平整地切除，再沿着橙子的弧度用刀子轻轻划4刀，就象开柚子一样，将外侧表皮部分剥下
将橘皮内部白瓤部分去除。将橘皮放入沸水中煮10分钟（橙皮要彻底清洗干净，防止有农药残留），用小刀再将少许白瓤去除，然后切细丝（橙皮的白色部分尽量刮除干净，要不然会有点苦味）
将砂糖和水倒入小锅中，开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌至融化，倒入切好的橘皮丝，小火煮制汤汁浓稠、橙皮都呈半透明状态
将煮好的橘皮放入砂糖堆里沾满糖粒即可
橙子皮有何妙用？ ？
一、橘子皮妙用：
巧防晕车
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
巧治冻疮
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
巧治慢性支气管炎
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
巧治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
巧治便秘
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
巧解酒
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
巧治睡觉磨牙
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。
巧防止牙齿“酸倒”
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。
巧治乳腺炎
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
巧治口臭
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
巧解鱼蟹之毒
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
巧治胃寒呕吐
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
巧理气消胀
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
巧治消化不良
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
巧清肺化痰
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
巧治风寒感冒
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
巧提神开胃
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
巧治胰腺炎
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
巧降血压
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。
巧治脚沙虫
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
二、美味佳肴
橘皮粥：在熬大米粥时，
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。 wangshubin365 2009-02-24 15:12:29 多用途的桔皮
秋风过去以后，随着气温下降，市场上桔子越来越多。这种甜味水果老幼皆宜，许多人都喜欢吃它。
这里要说的是桔皮。许多人都将它视为废物，扔进了垃圾箱。其实桔皮用途广，而且节令过去很......余下全文>>
德国硬面包的做法 ？
德国面包的制作材料：主料：燕麦片500克,小麦面粉500克辅料：酵母30克,橙皮20克,调料：盐15克,蜂蜜75克,黄油75克德国面包的做法：1.将酵母粉放入碗内，用温水化开；黄油放入一个大碗中，倒入适量热水，加入蜂蜜、精盐，最后倒入酵母液搅拌均匀，备用；将橙子皮用水浸泡洗净擦碎备用。2.将燕麦粉和面粉与黄油酵母液混合，加入适量温水和成稍硬的面团，放案板上揉至圆滑有弹性时，放到抹有黄油的盆内，盖上湿毛巾，放到温暖处发酵约2小时。3.将发酵好的面团放案板上，揉成4个小面剂儿，放入涂过黄油的模子里，撒上擦碎的橙子皮，盖上一块湿布，再饧一会儿，待面剂儿发起时，放入烤箱烤约50分钟，取出晾凉，切成片，即可食用。德国面包的制作要诀：可用鲜橙子皮或鲜橘子皮代替橙皮。
做面包一般是用什么面分 ？
主材料是：高筋面粉，
辅助材料是：水（纯水/牛奶/各种果汁）、糖（砂糖/蜂蜜/枫糖/红糖）、油（黄油/橄榄油/色拉油）、酵母、盐
特色材料（花色面包）很多：核桃（各种干果）、豆沙、奶粉、葡萄干、、肉松、奶油、橙子皮......几乎吃的都可以
主材和辅材必须有做出来是白面包。
主材和辅材再加了特色材料就是各式各样的面包。
忘了说了，这是我做面包用的材料，街上卖的还得有添加剂，如面包改良剂，看看面包包装袋上的材料说明就知道了。