万丰美食菜谱大全大蒜素和大蒜油区别 ？
大蒜精油里含有大蒜素 蒜精油含有140多种极其珍贵的天然物质，其成分总体可分为两大类，一类是挥发性成分（又称大蒜油），包括40多种硫醚化合物；一类是非挥发性成分，包括100多种酯类、微量元素、矿物质以及各种氨基酸等。正是这些复杂而又优异的成分赋予大蒜精油软胶囊出色的功能。 近代医学家、生物学家、医药学家，通过大量的科学试验及临床医学试验证实大蒜精油有六大功效： •1、抑菌、杀菌、杀病毒作用。大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、百日咳杆菌等细菌及感冒病毒有抑制和杀灭作用。 •2、降血脂、抗凝、预防动脉硬化、预防和治疗心脑血管疾病。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，从而使血脂趋于正常。 •3、降血糖，降低糖尿病的发作。此作用是通过增强葡萄糖代谢中酶的活性，改善糖代谢并影响脂肪的代谢。 •4、保护肝脏，抑制肿瘤作用。通过抑制脂质过氧化物对细胞膜结构的损伤而达到保护肝脏的作用。蒜精油有阻断或抑制化学致癌物诱发肿瘤的作用，抑制动物移植性肿瘤细胞。 •5、清除自由基，提高机体免疫力，抗衰老、增强体力。蒜精油能增强吞噬细胞的能力，抗氧化，增强SOD的作用，可清除自由基，增强免疫力。 •6、降脂减肥功能，通过溶解脂肪颗粒，促进脂肪的分解，达到降脂减肥的作用。 • 益蒜素采用优质大蒜用先进的低温临界萃取技术及先进的工艺及设备，使大蒜中的对人体有益的活性成分100%不被破坏地提纯出来，不含任何杂质及对人体有害物质，高纯度、高浓度。 • 益蒜素为软胶囊，以优质植物油为载体，易溶解，易吸收，性能稳定。
大蒜油适合什么样的人吃 ？
一般适宜老年人服用，对于感染疾病，口腔疾病，心血管疾病，免疫力低下的人群有着良好的功效。
基本作用
1、 广谱抗菌，抑菌力强
2、 调味诱食，改善饲料品质
3、 增强免疫功能，保健促进生长
4、 改善动物品质
5、 降毒驱虫，防霉保鲜
6、 无毒、无副作用、无药残留、无耐药性。
7、 抗球虫作用。
主要功效
1、体内循环系统的天然强壮剂——降低胆固醇及血脂，增强血管弹性，减低血小板凝集而促进血液循环，能预防血栓、高血压等心血管疾病。
2、预防感冒，并适用于发烧、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
3、激活胃肠粘膜，健胃整肠，促进食欲，加速消化。
4、能调节血糖，预防糖尿病发作。
注意事项
1、不能与碱性物质混置。
2、无磷鱼慎用。
大蒜油有没有副作用呀？ ？
虽然蒜有那么多的研究报告指出其对人体有益的功效，但是一切物质服用要适量对身体才有帮助，过量反而伤身，有相反的研究报告指出长期服用会破坏红血球造成贫血、本草纲目卷 26 指出久食伤肝损目，所以仍应适可而止。以降胆固醇、预防心血管疾病来说，每天吃含蒜素 Allicin 约 12000mcg 左右的胶囊，于饭后半小时服用是最标准的，根据临床实验指出，这样的剂量在连服半年后，平均可使血总胆固醇下降十二 % 。如果，你是一个健康人，想以大蒜制品作为保养品时，不妨每天服用 8000~12000mcg ，不仅可预防心血管疾处，也可使血液循环更顺畅，身体更清爽 。
大蒜油的作用及用途 ？
1、 广谱抗菌，抑菌力强2、 调味诱食，改善饲料品质3、 增强免疫功能，保健促进生长4、 改善动物品质5、 降毒驱虫，防霉保鲜6、 无毒、无副作用、无药残留、无耐药性。7、 抗球虫作用。8、TNT炸药原料之一
大蒜油和大蒜素片有何不同？ ？
我最近在吃大蒜精，顺便帮你解释一下吧。
大蒜的作用你可能都知道，网上有很多，主要作用来自于里面的大蒜素。而现在卖的什么大蒜油、大蒜精、大蒜素片、大蒜精油等，其实作用都是差不多的，里面每片（粒）含有3～4mg的大蒜素，也就是千分之几的大蒜素。不要相信什么大蒜素片、大蒜精油的纯度高，其实都是加了其他东西后保持每片（粒）含有3～4mg的大蒜素，如果是纯的精油或大蒜素你是不能服用的，因为它的含量太高了（1g=1000mg），浓度太高了，会刺伤俯胃。
我以前经常早上拉肚子，后来听说大蒜素对肠胃有好处，在没有买药之前就吃大蒜，切小后和水吞服，结果效果很好，现在都不拉肚子了。但是由于大蒜会口臭，所以我还是就买了大蒜精来吃。你如果剥开药粒，里面真的有一股很浓的蒜味。
大蒜油和大蒜精油 有区别吗? ？
有区别，大蒜油指的是可以直接食用的含蒜味比较淡的油，其中的油可以是植物油，有可以是动物油脂，其中的蒜辣素含量比较少大概在0.耽%左右，而蒜精油是含蒜辣素比较高的油状液体，蒜辣素含量在50%以上。
大蒜油和大蒜有什么区别？ ？
大蒜精油是蒜中所有含硫化合物的总称，含量高达0.2%一.03%，主要包括蒜素Alcjini、
蒜氨酸Alliin、二烯丙基一硫化物(diallylsulfide，DAS)、二烯丙基二硫化物(diallyldisulfide，
nADs)和二烯丙基三硫化物(dia抚lyltrisulfide，DATS)，以及这些物质的分解产物如硫醇、
多硫化物等，这些物质中的硫原子具有高度的活性，能自发的转变成多种有机硫化合物。
大蒜中的含硫化合物是大蒜的主要有效成分，也是构成大蒜特有辛辣气味的主要风味物质。
怎么吃大蒜油 ？
大蒜油杀菌调脂，效果显著！
大蒜对多种细菌具有较强的杀灭、抑制作用，不会产生耐药性；被誉为「天然抗生素」。
从文献资料显示，天然植物大蒜油具有延缓动脉粥样硬化的作用，因此也是延缓人类衰老的一种保健品。效果显著而价钱又实惠；并且是天然又安全。大蒜现时在全世界已被广泛地耕种和利用。现在科学界特别感兴趣关於他们在对心血脑管系统的作用和对癌症的预防。
大蒜在几千年前已被古人列为健康食品。在上个世纪，科学家们包括德国、美国、加拿大、俄罗斯、日本、保加利亚和中国，已有数百篇报导认为将生大蒜经过科学技术处理之后，具有20多种活性成份，包括硫、腺甘、皂角甘、蒜氨酸等，经脢转化成的大蒜新素则具有调整血脂的功效，大蒜新素即大蒜辣素，经提炼后的大蒜挥发油可抑制低密度脂蛋白、胆固醇，防治动脉粥样硬化；同时又可增加血液中的高密度脂蛋白，可加速三酸甘油脂分解（是干预糖尿病形成的主要因素）。
这种挥发油称为阿霍烯，此物质还能抗血小板凝聚，防止血栓形成，达到预防心脑血管栓塞的意外事件；此物质可舒张血管痉挛，故可降低血压；此外还能促进胰岛素分泌，恢复胰岛功能的缺陷，达到降低高血糖的作用。
大蒜油可降压同时亦有减肥效果
大蒜油对高血压患者有显著的改善作用；通过舒解血管平滑肌的紧张度，软化血管，可使收缩压(上压)及舒张压(下压)下降。
服用大蒜油丸大约40天后，血脂、血压会明显下降，尤其是有大肚腩的。服用两个月后脚部、臀部和肩部的脂肪也明显变薄，遂渐回复健美体形。
脂肪、胆固醇、甘油三酯是形成肥胖的三要素。大蒜油丸中所含天然降脂成份先溶解血液中游离的脂肪颗粒，此阶段所需时间最长为20天。20天后才能去分解组织中脂肪而体现出减肥效果。
大蒜油可预防各种流行性疾病
大蒜油丸的杀菌功能是大蒜的两千倍以上，对各种流行性疾病均有很好的预防与治疗作用。对多种细菌具有较强的杀灭、抑制作用，不会产生耐药性；被誉为「天然抗生素」。
流行病学发现，一星期祗需摄取小量的大蒜油；约18.3克(即每日3粒x 1000mg)已可达到一个防护作用。
大蒜油的其他功效
抗肿瘤作用：大蒜含有多种抗癌物质；其中包括微量元素硒和锗，可阻断致癌物亚硝胺的合成，有防治消化道癌的作用。保护肝胃：大蒜挥发油不仅有保肝作用，对胃黏膜损伤亦有明显保护作用；而抑制程度则与浓度有关。
降血糖：作用机理是促进胰岛素的分泌，增加组织细胞搐葡萄糖的吸收作用。
本产品是采用新科技提取法，大蒜油不会有臭味，可安心食用。
日服3粒可预防各种传染病；日服6粒可高效降血脂，均衡降血压；长期服用，可消除血栓、防癌抗癌、益寿延年。
参考资料：www.1kanbo.com/product.php?categoryid=16
大蒜素和大蒜油的区别，请勿使用粘贴复制！！！ 250分？
这个你要明确的知道，可以会 百度百科查一下，有很详细的解释，一般人还真不懂