话梅花生的具体做法 ?
材料 花生一斤;浓味台湾话梅100克,毋需任何调料;关键是不能买次的话梅,要买 话梅花生 嘴里放整个话梅让你酸甜得受不了要吐出来的那种(话梅选择酸甜的那种,不要咸得口干的那种)。 编辑本段方法 1),将花生洗净,2-3倍清水浸泡2-3小时; 2),连同浸泡水将花生倒入锅内水至浸没,大火煮开,小火慢煮; 3),用约二饭碗煮花生的滚烫水汁淋浇于另碗盛放的话梅上浸泡备用; 话梅花生 4),花生煮到八成熟,倒入话梅汁; 5),花生煮熟后,倒入话梅,大火煮2-3分钟关火。花生在锅内浸泡4-5小时即可。夏天可放冰箱内浸泡。 要用偏咸的台湾话梅,甜话梅做不出味的。 [1]
话梅花生的简单做法 话梅花生怎么做最正宗 ?
前言话梅不光可以是人人爱的零食,还可以入菜。话梅花生算是比较经典的餐前开胃小菜,酸中带甜,糯中带韧。
话梅花生怎么做 ?
食材用料:
话梅
生花生米
菜谱做法:
话梅花生的做法图解11.将花生用清水冲洗一下
话梅花生的做法图解22.锅里放冷水(水量一定要足够足够多)
话梅花生的做法图解33.放入花生和话梅
话梅花生的做法图解44.水开后改成中火慢慢煮(我煮了两个小时)
话梅花生的做法图解55.煮到锅内的汤汁只能没过话梅和花生的时候,(这个时候花生应该是已经变得很软了)
话梅花生的做法图解66.让锅自然冷却,然后浸泡一夜
话梅花生的做法,话梅花生怎么做好吃,话梅花生的家常 ?
1.花生洗净后泡三个小时
2.倒入锅中加入适量的水,以及泡花生的水
3.再加入话梅
4.煮20分钟左右即可
话梅花生怎么煮 ?
花生仁一斤、话梅一包(话梅选择酸甜的那种,不要咸得口干的那种)
做法:
1、煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水,大火煮沸后转中火煮十分钟。
2、把同享话梅一包放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟 。
3、煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制,关火待凉 。
4、花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上,使其充分吸收养份,如果实在等不及了,那就抓一把放进嘴里。
话梅花生可以存放多久 ?
一般家庭存放的话5天,汤汁差不多就要坏了
花生笋干怎么做 ?
主料
花生米、毛竹笋、话梅
辅料
干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖、竹筛、黄豆
酱花生笋干的做法步骤
1. 花生洗净沥水,笋去外壳,切块焯一下捞起
2. 笋切块或丁
3. 锅中放适量清水,将干辣椒、桂皮、八角放入
4. 放老抽生抽(比例1:1.5)
放冰糖少许
5. 煮开,继续煮上10分钟
6. 放入花生,笋,如果你还想放黄豆的话,放黄豆
7. 移到高压锅内
8. 放话梅
9. 高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟,再关火焖上30分钟,保证还有点儿汤汁在
10. 开锅,开火,敞开着将剩下的汤汁耗干
11. 移到炒锅中,继续用小火烘干一点
12. 放到竹筛里,摊开,晒去吧~~呵呵
怎样保存散装的话梅? ?
可以放在一个瓶子里啊。这是最简单的一种方法了啊。
紧急!谁能教我做几道简单又可口的速成菜? ?
爱情是什么?有人说,婚姻是爱情的坟墓,结婚了就没有爱情了。 一束花,不管是鲜花还是田野里采的野花,摘一小朵插在你辫子中,那是爱;
生日的时候,自己做的生日卡片,画着可爱的小图,虽然没有买的漂亮,那是爱;
去吃西餐的时候,突然对你说,你嫁给偶吧,那小鹿在心头乱撞的慌乱,那是爱。
等等等等,婚前的爱是看得见摸得着的。
那么婚后呢?是否还存在着爱情?还是被油盐酱醋消磨了那份诗意的感觉?细细地想来,在貌似平淡的日子中,其实爱情一直在偶们周围,只要你用心去发现,用心去感觉。
睡觉时,总是喜欢不盖上面的被子,等他睡觉时来给掖被子,不管多冷的天。那是一种爱。
清晨时,他出门前再次给你掖好被子,从头到脚,说是做个蜡烛包,那是一种爱。
做菜时,他从后面环绕着你,握着你的手一起笨笨地炒菜,那是一种爱。
吃饭时,爱怜地望着你,伸手捋捋你前额的刘海,那是一种爱。
妒忌你有挺直的鼻梁,没事就乱刮,那也是一种爱。
看你家务做累了,于是对你说他需要运动一下,背着你在房间打转,或者是让你踩在他脚背上带着你一起走路,那更是一种爱……
而我呢,精心烹制这几道菜,也是满心欢喜,爱意浓浓。
第一道:
开胃小吃【话梅花生】
爱情很平凡,却要用心来体会,用心来保鲜,就像这话梅花生一样,在平凡的花生中加入了一点话梅,嚼在嘴里的花生多了点酸酸甜甜的口感,刺激了味蕾,花生便也不平凡起来。
材料:花生米250克,梅怡馆话梅50克
步骤:花生米洗干净,浸泡片刻,不用很久,因为要慢慢煮的。锅中放足够的水,要保证煮好的花生还能浸泡在汤中,不能太干。然后放入花生和话梅一起煮,水开后转小火慢慢炖,一直炖到花生酥,差不多约2小时左右吧,看你的口感了。关火后让花生泡在汤汁中,吃的时候再沥干,时间泡得久入味一点才好吃。可以一次多做点放冰箱里,一周基本不会坏。另外不用放任何调料,光是话梅的味道就足够了,所以话梅的质量一定要好,要干的那种话梅,我通常用梅怡馆原味话梅。
第二道:
浓香主菜【葱油淋鸡】
普通的白斩鸡,让偶来个华丽变身,就像生活中不断涌现的小惊喜,给平凡的生活增加一丝心跳。
材料:临安竹林鸡半只,葱花适量
步骤:开水煮开放入鸡,在水即将煮开之前关火,烫去血水。另起一锅水煮开,放鸡,过几分钟,用筷子插一下鸡胸,插进了就可以关火了,盖上盖子放置片刻把鸡焖熟。然后沥干鸡,切块装盘,上面撒好葱花。两大勺酱油,放点辣椒粉、糖煮开,然后浇在葱花上。再烧热两大勺麻油,浇在葱花上即可。爱心提示:鸡不要煮熟,会比较老。焖熟的比较嫩。
第三道:
荤素点缀【孜然四色炒】
生活中的酸甜苦辣,就像这碗菜一样,吃在嘴里,个中滋味只有自己知道。
材料:大蒜一小把,嫩南瓜半个,双汇脆肠一根,红辣椒2个,孜然粉辣椒粉适量
步骤:材料全部切丁。起个油锅先下南瓜丁炒,快软了下大蒜丁、辣椒丁炒,然后放脆肠丁炒,起锅的时候放少许黄酒、孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精调味。爱心提示:南瓜不容易熟,所以先炒软。或者先过水也可以。有时候菜比较干,放了调料会拌不匀,不一定要加水,可以加点料酒,味道更好。
第四道:
鲜美靓汤【桃梨菌菇汤】
桃梨菌菇汤 婚姻生活要靠自己去维系,而维系婚姻最重要的因素就是爱情。爱激的多姿多彩就像做菜一样需要创意。
材料:排骨汤半锅,油桃1个,梨半个,菌菇一碗(草菇、香菇、蟹味菇),胡萝卜一段,枸杞一把
步骤:桃梨去皮切块。菌菇切对开,胡萝卜切滚刀块。炖好排骨汤,取半锅差不多了,然后加适量的水,免得太油,虽......余下全文>>