万丰美食菜谱大全鲈鱼的鲈的形近字 ？
鲈的形近字：舻 、炉
鲈
lú
（名）钙鱼；体侧扁；嘴大；鳞细；银灰色；背部和背鳍上有小黑斑。肉味鲜美。
食用鱼的种类及图片 ？
图片只能传一张 还恭把名字给你 你自己搜图吧
淡水鱼：鲤鱼 鲫鱼(喜头鱼) 鳊鱼 武昌鱼(团头鲂) 鲢鱼 回鱼(长吻鮠) 桂鱼(鳜鱼) 鳙鱼(胖头鱼)
鲈鱼 鲟鱼 草鱼 翘嘴白(翘嘴红鲌) 黑鱼(豺鱼、乌鳢) 刀鱼 泥鳅 黄鳝 黄古头(黄颡鱼) 银鱼
鲥鱼 河豚
咸水鱼：带鱼 剥皮鱼(马面鲀) 大黄鱼 小黄鱼 加吉鱼(真鲷) 海鲈鱼 沙丁鱼 鲱鱼 鳕鱼 飞鱼
凤尾鱼 多宝鱼(比目鱼) 石斑鱼 鲑鱼(包括大马哈鱼、三文鱼等) 秋刀鱼 金枪鱼(鲔鱼、吞拿鱼)
能想到的就这么多。。。
鲈鱼多少钱一斤 鲈鱼怎么做好吃 ？
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。
2
鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。
3
腌渍的葱姜铺下面。
4
鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
5
不要揭开锅盖，焖五分钟。
6
鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。
7
油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃！
海鱼的种类图片 ？
海鱼：黄花鱼，带鱼，鲅鱼，鱿鱼，墨鱼，偏口鱼， 鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼、大花尾 ，大懵仔，红柚，细鳞，青班，油锥，火点，鸡鱼，廉尖，红鱼，头鲈，金鮕，牙点，火点，石蚌，大星鲈，黄立仓，三刀 河鱼：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢、鳙鱼、武昌鱼、团鱼、白条、甲鱼、鲶鱼、黑鱼、桂鱼
鮸鱼图片大全 ？
鮸鱼 也称 米鱼 、敏鱼
石首鱼科 Sciaenidae 鮸属 Miichthys 鱼类
下图为 鮸鱼 Miichthys miiuy ，俗称 黑鮸 、敏鱼、鮸鲈、米鱼、毛常鱼
体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。喜栖息于混浊度较高的水域。能以鱼鳔发声，性凶猛。分布于朝鲜以及中国沿海等，属于近海暖温性中下层鱼类。其常栖息于水深15-70米泥或泥沙底质的海区。
下图为 赤鮸 Miichthys miiuy ，俗称 米鱼、鮸仔、敏鱼、毛常鱼、鳘鱼
形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。大米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。
鲈鱼不能和什么一起吃 ？
鲈鱼
别名：鲈花、鲈板、鲈子鱼、寨花、四腮鱼、鲁鱼、花糜
禁忌人群：皮肤病患者、长肿疮的人忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤其适宜贫血、头晕、水肿患者，胎动不安孕妇。
鲈鱼的做法大全鲈鱼的功效与作用食物相克表
相克
鲈鱼+奶酪：引发痼疾
宜搭
鲈鱼+豆腐：增加蛋白质的吸收
鲈鱼的做法 鲈鱼怎么做好吃 香煎鲈鱼的做法 ？
1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。
2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了！
3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。
4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。
我和父亲得意地欣赏着这条漂亮的大鲈鱼 30分？
我和父亲欣赏着这条漂亮的鲈鱼,享受钓鱼成功的喜悦。这样可以吗？
鲈鱼怎么做好吃 鲈鱼的正确吃法 ？
红烧鲈鱼的制作材料：
主料：鲈鱼1000克
辅料：豆豉120克
调料：大葱15克,姜10克,
大蒜(白皮)10克,
香叶3克,
植物油50克,
酱油20克,
黄酒15克,
白砂糖10克
红烧鲈鱼的制作步骤： 1.
鲈鱼洗净、沥干水分; 2.
两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味)
，待用; 3.
姜、蒜切丝待用; 4.
锅烧热，先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住); 5.
倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜; 6.
然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄; 7.
倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧; 8.
等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。小帖士-食物相克：
清蒸鲈鱼和鲤鱼区别 ？
鱼是不是一个“鲜”字而已，而清蒸鱼是最好的体验“新鲜”的烹调方法。如果你觉得清蒸鱼被放置在患难锅蒸，那就大错特错了，你是不是流利的道路饮食是光，你只要破坏天赐美食。
清蒸鱼的烹饪是一门科学，从鱼的选择，配料，从摆盘到入锅，从炉中的虚拟蒸，每一步都有讲究。当然，味道可以根据自己的喜好进行部署，但热量和虚蒸但蒸鱼，“鲜”的基本保证，来不得半点马虎。
[基本步骤] />第一步
2步：塑料鱼：鱼和后腹部刀清理，从鱼脊骨能防止清蒸鱼切断，留下的鱼，由于鱼骨收缩变形，抹匀猪油两个鱼的两侧，然后沾少许白葡萄酒。
第三步br：鱼调味料：拌入少许酱油会稍微切块猪肉，麻油，盐，姜末，香菇放入鱼结束后的肚皮，可以使味道更新鲜的鱼，也让清蒸鱼看起来十足。
第四步：鱼摆盘：取生姜和大葱中间一块，切成均匀的细肌丝的长度，铺在鱼盘，在鱼的鱼放入盘内，然后撒上少许生姜丝，既美观又美味，即使成熟之后。
第五步：热能鱼：散热是关键蒸鱼，蒸蔬菜和大量的水同煲必须在公开，再将鱼入锅，蒸6-7分钟，立即关火。
第六步：虚拟清蒸鱼：也就是所谓的虚拟蒸汽关火后，别打开锅盖，然后用锅中余温蒸汽锅5-8分钟后，准备好的酱油，醋和少许鱼清洗油淋次。
【特别提示】
1号如果是稍微清蒸鱼，蒸的时间还可以再延长2-3分钟;也可以站在鱼下两根筷子，使鱼离开该板的底部，使鱼完全暴露于热瞬间;站起来，还可以蒸鱼，用柔和了葱鱼，使鱼平稳立住，而统一在每个刀鱼刀足总杯和姜夹层接头的每一边，记住，不要忘了空蒸。
2号如果你想鱼少生涩的气味，更温柔，酱油，醋，食用植物油酱油少许调好可以放一小碗，清蒸鱼后蒸锅是一个虚拟的鱼，浇在鱼身上即可。
嫩如豆腐，香蟹肉鱼，如清淡爽口，绝对让你不会忘记这清蒸鱼的生产计划。知道怎么吃吗？直接告诉你，最嫩的鱼，在筷子的地方最香的精华 - 鱼！
蒸鱼头
无论你是在北美还是在欧洲，澳洲，没有什么特别的成分可以使清蒸鱼的较高水平。虽然是常见的清蒸鱼料理，但如果你对上面的餐厅水平，也来找我，我告诉你，清蒸鱼生产中的各个行业的秘密。回去试试，你很快就会有一个“美食家”的权威感。
现在来武昌的例子。
秘诀一：控制体重的鱼在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去很美，但生熟把握好炉;
提示二：经过清理和清洗鱼，两边的鱼传播你的猪油（清油也凑合吧），然后用少许白葡萄酒染色（你也可以尝试沾了点酒，或许也能创造新口味）;
提示三：约50克肉拌入少许酱油，麻油，盐，姜末，香菇放入鱼结束后的肚皮，可以使鱼味更鲜肚鱼可以撑起这样的清蒸鱼全身;
提示4：取生姜块，切成均匀的段占用相当薄的细丝，如葱会取中间（不清不白处，姜长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼菜，鱼的鱼放入盘中，再撒上一些姜丝;
提示5：蒸锅水开再入锅鱼（不蒸一盆冷水的鱼类，那就砸锅了很多提示后，被蒸熟的蔬菜锅水蒸熟后食用。 ）;
提示六：蒸汽5分钟即关火（热绝密）;
秘诀七：关火，不要打开锅盖，鱼不立即8分钟，然后好预先准备好的调料（酱油后不去掉锅，用锅余温“虚蒸”泛酱油，醋，清油）淋在鱼（不加盐，味精，以清淡，新鲜的），然后随意放在桌子上，开始了几香菜后吃。
特点：这种鱼嫩如豆腐，香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有其他人在这里，只要你想用筷子鱼（最嫩的地方最香的精华）偷偷对准，先下手为强！
点补充说：
1，如果是清......余下全文>>