万丰美食菜谱大全苦瓜炒肉怎么做好吃，苦瓜炒肉的家常做法 ？
苦瓜炒肉的做法步骤11.苦瓜从中间纵向切开，去除其瓤，切成薄片
苦瓜炒肉的做法步骤22.猪肉分肥肉瘦肉分别切好，瘦肉用生抽、老抽略腌5分钟
苦瓜炒肉的做法步骤33.先将肥肉炼油，多余的油倒出另用，锅内余油渣及部分猪油
苦瓜炒肉的做法步骤44.将油渣铲到锅的一边，倒入瘦肉快炒，炒好的肉盛出锅
苦瓜炒肉的做法步骤55.锅内余油爆香豆豉及干红辣椒
苦瓜炒肉的做法步骤66.下苦瓜片翻炒至断生
苦瓜炒肉的做法步骤77.加适量食盐
苦瓜炒肉的做法步骤88.倒入先炒好的猪肉，混合翻炒均匀
苦瓜炒肉的做法步骤99.炒好后起锅
炒肉的做法，苦瓜炒肉怎么做好吃，苦瓜炒肉的家常做法 ？
苦瓜炒肉的做法
1.
准备好原材料
2.
苦瓜去籽切成薄片
3.
生姜、大蒜瓣切成末
4.
红椒切成丝
5.
猪肉肥瘦肉分开切成丝
6.
瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀
7.锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油
8.
加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用
9.
锅里再加入适量油，放入苦瓜和红椒翻炒，加入适量盐炒入味
10.
放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀
11.
出锅了
苦瓜炒肉片的家常做法大全怎么做好 ？
苦瓜炒肉片的做法
1.准备好所有的食材。
2.里脊肉切片加入盐，糖，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻。
3.苦瓜洗净去瓤切片。
4.锅中烧开水加入少许盐放入苦瓜焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.倒入肉片翻炒至变色盛出备用。
7.底油倒入苦瓜翻炒。
8.加入蚝油，糖，盐翻炒均匀。
9.把切片的红椒倒入。
10.再倒入炒过的肉片。
11.淋入少许香油。
12.翻炒均匀关火。
炒瘦肉怎么做好吃，苦瓜炒瘦肉的家常做法 ？
食材
主料
苦瓜
300g
瘦肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
1.准备好猪肉，苦瓜，蒜
2.瘦肉切片用淀粉，酱油，盐腌制半个小时
3.苦瓜挖去瓢切片
4.用盐腌渍半个小时，半小时后用清水冲洗干净。
5.锅中热油，加入蒜瓣加入瘦肉炒至变色
6.加入苦瓜大火翻炒4分钟
7.调入少许盐即可
苦瓜炒肉怎么做？ ？
苦瓜切开，入开水锅烫八成熟，捞出，切小片，备用。肉片勾薄芡，入油锅翻炒，加苦瓜同炒，放盐，糖。炒熟炒匀，即成。
苦瓜豆角炒肉的做法，苦瓜豆角炒肉怎么做好吃 ？
1.苦瓜切条
2.豆角摘好洗净
3.苦瓜氽水过冷河
4.猪肉切片后加盐、生抽、生粉拌匀
5.热锅下油，爆香蒜头后将肉片倒入煎香后盛起
6.原锅下油，将豆角倒入翻炒
7.然后将苦瓜倒入，加少许水将菜焖煮
8.最后将肉片倒入一同焖煮
9.上碟前加盐和生抽调味
10.可以上桌了
苦瓜炒肉，放点葱，还能放什么？怎样炒苦瓜会好吃点 ？
苦瓜炒肉丝
原料：苦瓜、肥瘦肉。
调料：干辣椒、猪油、大蒜片、酱油、精盐。
丁 1、切开苦瓜，去蒂去籽，切成细丝。放细盐二分用手抓匀，腌十分钟。挤去苦水，用清水洗净、控干。把肥瘦肉切成细丝，干辣椒切末。
2、用旺火烧热油锅，放入少量猪油，放入肉丝、苦瓜，炒至八成熟时加入蒜片、干辣椒末、酱油、精盐一起炒三分钟即可出锅。
苦瓜炒蛋
苦瓜 2条
鸡蛋 4个
盐 适量
油 适量
不爱吃过苦的，把苦瓜用盐沙过之后，把苦水挤去。
苦瓜有几种做法最好吃 ？
苦瓜做法二十种 清炒苦瓜
材料：
苦瓜3根，小葱2根
调味料：
盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
Tips：
1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。
2.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3.炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
苦瓜镶肉
材料：
苦瓜1条 绞肉300克 胡萝卜50克 葱、姜1块 香菜少许；
调味料：酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。
制法：
1、 苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。
2、 锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。
特点：
色泽鲜亮,口感更佳
苦瓜鲈鱼煲
原料：
苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克
调味料：
盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量，蛋清一只。
做法：
1.鲈鱼洗净，去骨，片成片；
苦瓜洗净，去籽，切成斜刀片，待用；
胡萝卜洗净，切成大刀片待用；
鲈鱼片用生粉、蛋清、盐、料酒、味精上浆，并用少许生油拌匀。
2.起油锅，将鱼片、苦瓜、胡萝卜分别入锅滑上油，然后捞出沥干油分。
原锅内加入适量高汤并用上述调料调味，投入鱼片、苦瓜、胡萝卜片，翻匀后用水生粉勾芡，淋入适量生油，装入烧热的煲内即可上桌。
香杞苦瓜
苦瓜洗净对切，除籽及白膜，入滚水烫；枸杞洗净备用。热油锅，将苦瓜、酱油、水加入锅中，以小火焖煮入味。起锅前，再加入枸杞拌炒即可。
这几天天太热，再介绍几道苦瓜食谱给大家。
苦瓜排骨汤
主要原料：排骨、苦瓜
1。把水烧开，排骨切段后倒入涮一下，去腥味。
2。苦瓜洗净切块，最好先用水泡一下
3。将排骨用凉水，加葱姜，八角之类，炖八成熟。加入苦瓜，盐和少许糖调味，再煮一会就好了。
点少许香油，味精，出锅！爱吃香菜的话也可以加些香菜末。
苦瓜炒蛋
苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下；
鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；
锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可.
五味凉拌苦瓜：
把苦瓜切片，用开水略焯一下，捞出，拌以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许，也可少量加入鲜酱油汁（“美极”的味道最好），即可食用。酸甜苦辣麻，五味俱全，夏日食之解暑消渴，是我的最爱之一。
苦瓜炒腊肉：
不用我说了吧，关键是油热后要先用葱片、姜片和蒜片炝锅，而且腊肉一定要选用新鲜的四川腊肉才香。
蒜茸苦瓜：
在清炒苦瓜的基础上加上蒜茸。蒜茸捣得越细越好，还有要把蒜茸单独放在油里，炒出香味来后再与苦瓜拌匀。
苦瓜盅：
把苦瓜囫囵切段，掏空中间的籽，再填入......余下全文>>
苦瓜炒肉的英文版做法 ？
苦瓜炒肉的英文版做法
The main bitter gourd 200g tenderloin 100g accessories oil salt amount amount of wine pepper chicken amount amount of chopped onions
step
The 11 step approach bitter gourd fried meat ready melon and tenderloin
The 22 step approach bitter gourd fried pork tenderloin meat slices, sizing.
The 33 step approach bitter gourd fried meat bitter wash flesh, cut into oblique block,
The 44 step approach bitter gourd fried meat to cut up the onions.
The 55 step approach bitter gourd fried meat in the pot of water, add salt and a few drops of oil into the boil, blanch bitter gourd.
The 66 step approach bitter gourd fried meat boiled water into the ice water directly out of the bitter gourd.
Bitter gourd fried meat practice step 77 into another pot of oil, the chopped onions and stir fry until fragrant.
The 88 step approach into the bitter gourd fried meat fried meat and meat color changes.
The 99 step approach bitter gourd fried meat cooked into the cooking wine with pepper stir evenly.
The 1010 step approach bitter gourd fried meat add bitter melon stir boiled water.
The 1111 step approach bitter gourd fried meat stir evenly with salt and chicken essence seasoning.
苦瓜炒肉卷的做法，苦瓜炒肉卷怎么做好吃，苦瓜 ？
步骤
1.备好食材，把食材清洗干净。
2.苦瓜切好在盐水中泡一会。
3.把蒜切粒，肉卷切丁。
4.热油锅，煸香大蒜。
5.加入肉卷翻炒。
6.加入苦瓜翻炒。
7.加入一勺白糖。
8.再加入适量盐和蚝油，炒至苦瓜断生就可以了。