猪肺冰糖雪梨汤怎么做 ?
基本特点 润肺化痰止咳。燥热伤肺,症见咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。 基本材料 猪肺半个,川贝母15个,雪梨4个,冰糖适量。 做法 (1)猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,滴干水。 (2)雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。 (3)把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2 ̄3小时,调味供用。 说明 本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒,功能润肺、镇咳、祛痰,《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用,《日华子本草》说它能“消痰,润心肺。”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉,可扩张支气管平滑肌,减少分泌起镇咳、祛痰作用,是常用的润肺化痰之品。雪梨性味甘微酸凉,有润肺生津、清热化痰的作用,《本草纲目》说它能“润肺凉心,消痰降火”,是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平,有补肺的作用,《增补本草备要》说“猪肺,补肺,治肺虚咳嗽。”合而为汤,既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,共奏清燥润肺、化痰、止咳之功,是标本同治之汤品。 注意 若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者,不宜用本汤品。白茅根雪梨猪肺汤 用料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。 制法:猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨切块,去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。 功用:清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或干咳无痰,或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。
雪梨猪肺汤怎么做才够味道? ?
材料
猪肺半个,川贝母15个,雪梨4个,盐4g。
做法:
(1)猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,滴干水。
(2)雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。
(3)把全部材料放入开水锅内,待火煮沸后,微火煲2 ̄3小时,加入盐巴调味即可。
猪肺冰糖雪梨汤怎么做 ?
1.水龙头上套肺管,将水灌进猪肺里,肺扩张,让大小血管都充满水。用手把灌进猪肺里的水按压出来,再灌水,反复这个步骤,直到猪肺变白,表明血水已经洗干净了
2.猪肺切块
3.锅内放凉水,把猪肺放进锅内,开大火煮开,水开后煮1分钟左右,将猪肺沥干水,再倒进盆里冲洗干净浮沫
4.热锅放油,放入两片姜、
5.猪肺,大火炒一下。
6.移入砂锅中,加水,酒。大火煲。
7.煲开后,撇去泡沫改小火煲1小时。
8.雪梨削皮切块。
9.倒入猪肺汤中。再煲半小时。
10.放盐调味。即可
小贴士
猪肺要反复的冲灌,挤压才能把血水洗干净。
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雪梨猪肺汤水怎么煮不腥 ?
材料
猪肺半个,瘦肉半斤,无花果6颗,罗汉果五分之一个,南北杏、百合各少许。
做法
1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会,如果打水的猪肺一会就能炒出很多水;
2、瘦肉洗净后飞水;
3、其余材料清水洗净,无花果一开二;
4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水,水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。
小诀窍
药材不可放太多,太多了造成汤太浓不好入口。
猪肺汤的七种做法 ?
1、杏仁猪肺汤
材料:新鲜猪肺1个,甜杏仁60枚,生姜汁60ml,蜂蜜250克。
做法:将猪肺洗净,甜杏仁用温水净泡2小时,去皮,捣烂,取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀,塞入猪肺管内,扎好管口备用。将猪肺放入砂锅,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖150分钟即可。
功效:甜杏仁性味甘、平、无毒,富含脂肪油、糖分、蛋白质、树脂和杏仁油等等,是滋养润肺止咳之物。猪肺性味甘、平,能治肺虚咳嗽。
2、西洋菜鲫鱼汤
材料:西洋菜、无花果4个、鲫鱼1~4条(约400~500克)、瘦肉、生姜。
做法:将西洋菜洗净、切短段状;无花果稍浸泡,洗净;鲫鱼宰洗净,去鳞、脏杂,置油镬中慢火煎至两面微黄,溅入少许清水,一起放进瓦煲内;瘦肉洗净,整块不用刀切。加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。
功效:中医认为西洋菜有健胃、润肠、利咽、防癌、滋阴的功效,适宜于肺热声哑、消化不良、食欲不振等。无花果汁中含有抑制肉瘤的物质,不仅能帮助消化,而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用。
3、罗汉果橄榄猪骨汤
材料:罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片、水8碗。
做法:罗汉果和青橄榄洗净,用刀将青橄榄划几道;红萝卜洗净,切块;将猪扇骨洗净,斩块,汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:养阴利咽、生津润燥。罗汉果有“中华神果”的美誉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效,经常用罗汉果泡水饮用,还有驻颜美容的作用。
4、白果百合杏仁猪肺汤
材料:白果、百合、杏仁、猪肺。
做法:南杏仁用水浸泡1-2小时,搓去表皮;把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,汆水捞起;热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;鲜白果、百合和无花果洗净备用;将10碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味食用。
功效:理气润肺、止咳化痰,对肺热咳嗽者、或吸烟过多者很有帮助。
5、川贝雪梨猪肺汤
材料:猪肺半个,川贝母15个,雪梨4个。
做法:猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,滴干水。雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内,待火煮沸后,微火煲2-3小时,调味供用。
功效:润肺化痰止咳。燥热伤肺,症见咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。
6、双金益肺汤
材料:金银花9克、铁包金90克、鱼腥草30克、瘦猪肉150克、食盐1小匙。
做法:将瘦猪肉洗净、切3厘米见方的块,用开水汆烫,去掉血腥味。将金银花、铁包金、鱼腥草洗净,装入纱布包中。沙锅加水,将药材包和瘦猪肉块一起放入沙锅中,以文火炖1小时,加食盐调味即成。
功效:有助于肺气正常地升宣和发散,有滋阴养肺之功效。
7、沙参玉竹老鸭汤
材料:沙参、玉竹、老鸭,食用油、盐等调味品适量。
做法:选用老鸭一只,去毛,洗净。再选用沙参30克和玉竹50克,一起放入瓦罐锅内,小火煲1个小时以上,然后等老鸭煨烂后放入适量的调味品即可。
功效:沙参一般指北沙参,性味甘、微寒,富含生物碱、淀粉、沙参素等,能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。玉竹和老鸭也具有滋阴润肺补血之功效。...余下全文>>
猪肺雪梨汤对人体有什么好处? ?
雪梨罗汉果猪肺汤,在外吃蒸品套餐时,经常点的一道汤,一是价格适宜,二是跟美容保健沾上点边!雪梨性寒味甘,有润肺止咳、降火清心等作用;。现在,秋风初起,有点风干物燥,秋梨刚上市也很甜,咱也买个猪肺试试雪梨罗汉果猪肺汤吧,这个洗猪肺的麻烦,就留给乖爸来承担喽!西红柿用于食疗举例如下: 养阴生津方:用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。。 主材料: 猪肺一个,雪梨两个, 汤料: 罗汉果1/4个,龙眼干3个,枸札\红枣适量,姜块 做法: 1、用水管对着猪肺的三根气管,冲啊冲啊,一直冲到猪肺血水去尽,变白为止; 2、洗净的猪肺,切厚片,入放有姜块开水锅中,煮几分钟煮出残余的血水浮沫,捞起冷水冲洗干净; 3、热油锅,放姜酒猪肺进去煎炒至香,转入汤锅,加足量水及所有的汤料,大火烧开后转小火煮一个半至两个小时左右; 4、最后,雪梨切滚刀块,放进猪肺中,放盐调味再煮约半小时,出锅!柚子蜜有很好的清热解毒的功效,不像庶糖那 生津 样的燥热,又比冰糖多了一份柚子的清香。。 ******************************************** 胡言乱语 ******************************************* 立秋之后的气候是由热转凉的交接节气,是人体阴阳代谢出现阳消阴长的时候,也是人体最适宜进补的季节,主要以滋阴养肺平补为主。 患有慢性病的人,这时可以进行食补食疗,没有病的健康人也可以进行食补,用气平味淡、作用和缓的食物,从中吸取营养,输布全身,保持旺盛活力,减少疾病,推迟衰老。 《陆川木草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用,这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关,这两种 血水 成分可刺激食欲,促进胃酸分泌,帮助消化,增强胃肠的吸收功能。。 中医药学认为,罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。 清胃健脾方:用于因胃热或贪食荤腥厚味 姜块 以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。。现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病;这款汤不但可以滋 血水 阴润肺,还可以宁心止咳,有益肺胃。。含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象。现代医学检测,西红柿含丰富的维生素C,每百克西红柿含11毫克维生素C,是苹果的2.5倍,维生素PP含量在果蔬中也名 糖甙 列前矛。。而雪梨性味甘微酸凉,有润肺生津、清热化痰的作用,《本草纲目》说它能“润肺凉心,消痰降火”,是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平,有补肺的作用,《增补本草备要》说“猪肺,补肺,治肺虚咳嗽。合而为汤,既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,共奏清燥润肺、化痰、止咳之功,是标本同治之汤品。 银耳味甘 糖甙 性平,能生津润肠,滋阴止血 雪梨罗汉果猪肺汤:润肺止咳、养阴清肺、凉血润肠,秋季进补推荐指数:五星
雪梨无花果炖猪肺汤的做法,雪梨无花果炖猪肺汤怎么做 ?
雪梨无花果炖猪肺汤的做法
1.准备好熬汤的食材:先将猪骨头冷氽一次,第二次热氽时,与烙猪肺一起进行处理。无花果用清水浸泡至软,捞起控水备用。雪梨留皮去内核,切成滚刀块。
2.在煲胆内将步骤1处理好的食材放入,加放冰糖、陈皮,调料盐、鸡精也一起放入。胡椒粒属燥热之物,会影响此汤的食疗效果,就不放了。
3.往汤煲内加入开水。
4.放入电炖锅,炖制时间设定4小时。
5.经历4小时炖制后,即可出锅,一盅1.6升,汤色清澈、清甜滋润的“雪梨无花果炖猪肺汤”大功告成。
木瓜雪梨猪肺汤怎么做 ?
1.把雪梨去皮去核切片.
2.木瓜也是去皮去核切片.
3.木瓜也是去皮去核切片.
4.开火把猪肺放进锅里炒一下.
5.把以上材料放进锅里,大火烧开后再煲一个半小时就可以了.
6.最后加盐调味就可以了.
川贝雪梨猪肺汤怎么煲好喝 ?
川贝雪梨猪肺汤怎么煲
主料
猪肺半个
川贝母15个
梨4个
川贝雪梨猪肺汤的做法
1.猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,滴干水。
2.雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。
3.把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火2-3小时,调味供用。
猪肺煮冰糖怎样做法 ?
基本特点
润肺化痰止咳。燥热伤肺,症见咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。
基本材料 猪肺半个,川贝母15个,雪梨4个,冰糖适量。
做法
(1)猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,滴干水。
(2)雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。
(3)把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2 ̄3小时,调味供用。
说明 本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。
汤中川贝母性味苦甘微寒,功能润肺、镇咳、祛痰,
《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用,
《日华子本草》说它能“消痰,润心肺。
”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉,可扩张支气管平滑肌,减少分泌起镇咳、
祛痰作用,是常用的润肺化痰之品。
雪梨性味甘微酸凉,有润肺生津、清热化痰的作用,
《本草纲目》说它能“润肺凉心,消痰降火”,是肺燥咳嗽常用之果品。
猪肺性味甘平,有补肺的作用,《增补本草备要》说“猪肺,补肺,治肺虚咳嗽。
”合而为汤,既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,
共奏清燥润肺、化痰、止咳之功,是标本同治之汤品。 注意 若寒痰、
湿痰内盛之咳嗽清稀色白者,不宜用本汤品。
白茅根雪梨猪肺汤 用料:
鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
制法:
猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨切块,去心和核;白茅根切短。
陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。
功用:
清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,
或干咳无痰,或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。