万丰美食菜谱大全剁椒鲫鱼怎么做 ？
做1
材料：鱼、剁辣椒
制作：
1、鱼洗净间劈2半
2、盘放姜丝、葱丝鱼放进断面朝再面撒蒜末、葱末鳃部位放些姜丝
3、剁辣椒铺鱼先尝剁辣椒够咸鱼撒些盐(饭馆剁辣椒先炒味道更重些觉比较油所没采用种做)倒些料酒
4、进蒸锅水蒸15钟锅(蒸几钟没关系)
做2
原料：胖鱼1（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克
做：
1.鱼洗净鳃鳞鱼唇劈二
2.盐、味精均匀涂拌鱼腌制5钟剁椒涂抹鱼盘底放2-3片姜白萝卜片鱼放面再鱼身搁切姜丝适量
3.锅蒸15钟锅葱花撒鱼浇熟油再放锅蒸2-3钟即食用
做3
主料：鱼(要鱼)
配料：蒜融,姜,花椒,(根据各口味调试) 鸡粉二汤匙
纯鲜辣椒酱100克(瓶装200克,放半行,超市都卖)
剁碎酸辣椒(叫米椒)少许(根据口味调试)!
做
鱼洗净,均匀抹少许盐,放少许抽,放点油,平放于盘
鱼均匀放配料所调料,根据自口味放醋(本喜欢吃)
放入锅蒸十五钟,切点葱撒表面,再蒸二钟便OK!
做4
首先要挑选花鲢鱼听说叫鳙鱼鱼更买抠鱼眼反应比较新鲜鱼劈两半撒盐急腌概20-30钟浇少许黄酒撒姜粉（没用新鲜姜末）胡椒粉（定要）少许糖鸡精再倒李锦记蒸鱼豉油（酱油） 第三步准备油锅葱花着鲜剁椒起锅油炒红即候定香味满溢啊锅剁椒均匀倒鱼蒸锅火30钟做宜蒸间鱼肉
做5
原料：胖鱼鱼超市购买剁辣椒、鲜红椒葱蒜姜蚝油
做：
首先鱼面切蚝油倒碗涂抹鱼表面红辣椒、葱洗干净切丁姜切姜末蒜切丁现舀四勺剁辣椒加点盐增加剁椒味道拌匀蒜末姜末放进剁椒剁椒撒鱼盖盖腌制再倒入两勺料酒勺食醋少许鸡精调汁淋腌鱼
进微波炉前往鱼淋少许食用油盖盖放进微波炉调火定十钟 十钟拿鱼鱼翻剁辣椒舀鱼另面再盖盖放进微波炉火微波四钟
鲜红椒放少许盐拌匀
间我拿鱼鲜红椒撒鱼再倒半碗水放入葱花稍微拌盖盖再微波三钟三钟完鱼微波炉拿香辣味顿扑面
剁椒鲫鱼怎么做好吃，剁椒鲫鱼的家常做法 ？
步骤
1.准备食材，鱼先用料酒、盐和生姜腌制十分钟
2.热锅下油
3.放入蒜末和剁椒炒香
4.炒好乘碗里静止片刻
5.将腌制好的鲫鱼装盘放上炒好的剁椒、倒入料酒、砂糖、鸡精和生姜
6.放入锅内蒸
7.关火后撒上葱花淋上热油出锅
蒸鲫鱼怎么做好吃，剁椒蒸鲫鱼的家常做法 ？
步骤
1.鲫鱼在买的时候就请人处理好了，拿回家用流水清洗干净
2.沥干水后，用刀在鱼的身体两边斜斜地割上几刀，刀口上夹上姜片
3.淋上少许油，撒上适量盐，用手抹均匀
4.将处理好的鱼放入微波炉
5.加热10分钟
6.锅洗净，烧干后倒入少量油，油锅烧热后倒入一杯水，放入剁椒和葱花、姜丝，将水烧开
7.将烧开的汁淋在鱼身上即可
剁椒烧鲫鱼怎么做好吃 ？
食材用料
去鳞干净鲜鲫鱼7两3条
葱白一两
姜半两相克食物
蒜一头相克食物
水淀粉适量
红绿剁椒适量
料酒适量
醋适量相克食物
糖适量相克食物
老抽适量
盐适量
辣椒酱适量
鸡精适量
剁椒烧鲫鱼的做法
剁椒烧鲫鱼的做法图解11.鲜鲫鱼去鳞内脏去掉，洗净肚子内黑膜。用葱姜填腹，切花刀抹盐，加料酒腌渍20分钟
剁椒烧鲫鱼的做法图解22.剁椒切丁备用
剁椒烧鲫鱼的做法图解33.葱姜蒜切丁，辣椒酱、糖、盐、醋、鸡精加水调成汁备用
剁椒烧鲫鱼的做法图解44.锅内擦姜，入油，至6成热小火煎鱼至金黄。捞出备用
剁椒烧鲫鱼的做法图解55.煎好的鱼去油，稍等，准备调汁
剁椒烧鲫鱼的做法图解66.用煎鱼的油加热至5成，放入葱姜蒜编香。加入剁椒丁翻炒，加入调好的汤汁，加水滚开，慢慢放入煎好的鱼，改中火慢炖
剁椒烧鲫鱼的做法图解77.炖七至八分钟，水中鱼露出，浇水淀粉收汤
剁椒烧鲫鱼的做法图解88.浇水淀粉收汤
剁椒烧鲫鱼的做法图解99.起锅摆盘
用手机看这道菜做法
小贴士
1，防止煎鱼的时候鱼皮干锅，在锅内下油前，用生姜擦锅。
2，鱼在煎的过程中注意翻身时不要碰碎。
3，切花刀不宜过大，煎的时候易碎。
4，加水淀粉后注意起锅不要干底。
剁椒粉丝鲫鱼怎么做 ？
用料
鲫鱼 一条（大约一斤左右）
粉丝（粗的） 50g（用自来水浸泡）
鸡精味精 一汤匙 具体按自己口味添加
耗油 10克
白胡椒粉 5克
蒸鱼豉油 10克（太多了会咸）
剁椒 50克
辣油 3两（具体按自己口味添加）
剁椒粉丝鲫鱼的做法
将鲫鱼 以梅花刀，改刀，然后一劈为二
放入鸡精味精，（切记所有步骤中不要放盐）
然后放入蒸鱼豉油
放入胡椒粉，再加入耗油
然后放入（事先泡好的粉丝）
然后放入剁椒
加入辣油
最后一步放入电蒸箱中蒸15分钟左右 就可以拿出来吃了
剁椒腌鱼怎么做 ？
剁椒腌鱼用料
姜 片
腌鱼 适量
豆鼓 适量
茶油
小米椒，红剁椒
剁椒腌鱼的做法
腌鱼用的是三斤左右鲢子，回来剖好沥干水，抹盐，再沥干，切鱼段，沾白酒，上坛子密封，几天就可取食了。
腌鱼加小米椒，红剁椒，豆鼓，茶油，姜上锅蒸熟。
腌好的鱼肉密实，去了腥气，夹带酒香，入味😀
一碗蒸鱼，下饭无数