万丰美食菜谱大全自制铁板烧怎么做 ？
用料
香肠适量
胡萝卜适量
青菜适量
油豆腐适量
韭菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
鸡精少许
自制铁板烧的做法
洗净蔬菜，胡萝卜切薄片，韭菜切段，香肠切片自制铁板烧的做法 步骤1
油豆腐切碎自制铁板烧的做法 步骤2
姜蒜切片，备好葱花
大火，适量菜油，油热后倒入香肠翻炒几下，倒入油豆腐，再翻炒几下放入葱姜蒜
然后将其余食材都入锅翻炒至熟自制铁板烧的做法 步骤5
倒入煮熟的米饭混合均匀，调入盐，鸡精等（按个人口味）
装盘啦！么么哒
铁板烧用的盘子用普通的铁板可以吗？有没有谁自己用普通铁板自制过的，教下经验， 今天自己做了个，弄干 20分？
那不是普通的铁，铁板用生铁，厚重，散热较慢，如果你要做，用薄一点的钢板
自制铁板烧用的是什么灶具 5分？
有专用的铁板烧炉具，还有一种平的铸铁锅，直接放自家炉子加热。
利用家用铁板烧设备自制铁板烧，可以选择的原料十分丰富。原料包括劈肉类，家禽，水产，野味，果实类的蔬菜。如牛肉，猪肉，鸡肉；各种鱼类，马哈鱼，墨鱼，秋刀鱼，大明虾，扇贝，蛤蜊；蔬菜如葱头，柿子椒，大葱，茄子，鲜蘑菇，苹果，嫩玉米等，这些都有是铁板烧的理想厂料。这些原料在进行铁板烧之前，必须作好清洗，切块或切片，腌制等不同准备，以便随时可以进行烧烤成菜。
自制铁板烧，虽然可以使用平底锅，但是并不是十分方便，要注意最好是中心和外圈都有火。如果可能找个架子架高锅体，使之受热均匀，一定要小到中火。除了平底锅等这些家用厨房器具，最好去购买一下专业的家用铁板烧设备。
如何在家做铁板烧？ ？
铁板烧
铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃
一、准备阶段:
1.选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;
2.适量的姜葱,青椒
3.油盐酱油适量
二、制作阶段: 4.把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.
5.名称：铁板烧鱿鱼材 料：鱿鱼 二尾 洋葱（切丝） 半粒炸油 适量九层菜太白粉适量 味素适量 酱油适量香油适量 水二匙作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒， 盛盘备用。三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消 后，即可食用。
编辑词条
开放分类：
美食、饮食、生活、烹饪、食谱
参考资料：
1.准备阶段:
2.1.选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;
3.2.适量的姜葱,青椒
4.3.油盐酱油适量
5.制作阶段:
6.把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.
7.名称：铁板烧鱿鱼材 料：鱿鱼 二尾 洋葱（切丝） 半粒炸油 适量九层菜太白粉适量 味素适量 酱油适量香油适量 水二匙作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒， 盛盘备用。三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消 后，即可食用。
铁板烧的制作方法 ？
1、选用一块较好的扒肉或其他肉类，如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;；2、适量的姜，青椒；3、油盐酱油适量 。铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。 小吃铁板烧由一到两个人即可经营，设备为铁板烧小吃车。烧制的食品常见的有街头或人群聚集地的铁板烧鱿鱼、铁板烧里脊等。
怎样做铁板烧？ ？
自制铁板烧的做法步骤
1
准备好豆皮、生菜、香菜（还可以用韭菜、油麦菜等）
2
把豆皮切成条，备用
3
把蔬菜洗净，备用
4
取一张豆皮，把蔬菜弄成团，越紧越好
5
像这样，裹好
6
用平时吃羊肉串剩下的签子，串好（签子粗一点的比较不容易散开）
7
串好一盘后，备用
8
饼铛，或者电饼铛都可以，锅热后加入少量的油，只是为了不粘锅而已
9
一次放入卷好的豆皮
10
要经常用铲子按按，那样熟的会很好，待变色后翻面儿
11
出锅后，抹上蒜蓉辣酱、孜然，要是觉得味儿不够，还可以再撒上一些辣椒末
自制铁板烧设备、怎么做铁板烧设备 ？
拿起手中的相机，记录下你所生活的城市里那些令人动容的美丽瞬间吧。在我们的首都北京有那么一个铁板烧设备公司，他们是专业生产铁板烧设备的，每一个餐厅都必须要有几台好的铁板烧设备，烧烤出来的铁板烧设备才能好吃。铁板烧设备用于多项餐饮行业，如：日本料理、法式料理、韩式料理等，相信在不久的将来铁板烧会在大陆遍地开花，外面小桥流水，玲珑雅致，里面富丽堂皇加上厨师零距离的精彩表演，让你从心底感觉它的纯真，唇齿留香，回味无穷。1、旗杆高度的自检功能：通过自学习，可计算出旗杆高度，与音乐进行速度计算，得出准确的升旗速度，保证了升旗与音乐同步；操作简便，不需专业技术人员也可完成；2、升旗方式功能：可选择同升同降或先后分别升降(分主杆与从杆)；可自由选择；3、音乐功能：升旗可保证音乐与升旗同步，精度达0.8s；可根据实际需要自由上传需要的音乐文件作为升旗配乐。
路边摊铁板烧的做法 ？
铁板烧
川香烤翅：鸡翅中12个、COOK100川香烤翅腌料40克、清水40克、油适量
什锦铁板烧：培根五片、香肠5根、四季豆60克、洋葱半个、墨鱼仔150克、基围虾200克、烧烤酱15克，油50克
自助烤肉：五花肉300克、青椒一个、红椒一个、黄色甜椒半个、芝香肉串一盒、脆皮肠两包、油30克、BBQ烧烤酱30克
铁板烧的做法
1.腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上；
2.将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切；
3.青椒、红椒、黄甜椒切正方大片
4.五花肉切正方块；
5.将五花肉与彩椒相间用竹签穿起；
6.市售芝香肉串解冻；
7.脆皮肠用竹签穿好；
8.电饼铛刷油；
9.下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中；
10.煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分钟；
11.将鸡翅取出，电饼铛倒入50克油，下盘加热至200度；
12.下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一，所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟，所以时间自己掌握，至材料全熟即可，这个可以边煎边吃哦，很香的说；
13.铁板烧煎完，就来煎最难熟的五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右，记得一定要四面都煎到哦；
14.BBQ烧烤酱倒入小碗中；
15.刷在烤熟的肉串上；
16.煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出；
17.将芝香肉串两面各煎5分钟取出；
18.将脆皮肠每一面煎2分钟后取出。
自制小吃铁板烧架子是怎么做的 ？
食材
食谱热量：799(大卡)
主料
豆腐100g肉片300g
方法/步骤
1
用一台1809A电陶炉，加热面在30公分左右，放一个铁板，涂油，预热，有少量油烟冒出即可放食材
2
放入肉片 豆腐片 鱿鱼条，开始铁板烧烤
3
闻到香味，即可把铁板上的食材翻过来，撒上食用盐和孜然粉 椒盐粉，大约5分钟有油烟出来，闻到糊香味就可以了！最后铁板炒面，翻转一下就可以吃了！
铁板豆腐 铁板鱿鱼自己都可以搞定！
如何制作简单铁板烧？ ？
铁板烧韩国铁板烧做法-韩国铁板烧-韩式烤牛肉
制作韩国铁板烧-韩式烤牛肉的腌汁：
韩国铁板烧的原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克
韩国铁板烧的制法：
1．将汤酱油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。
2．生姜、搐蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。
注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。
制作韩国铁板烧-烤牛肉的蘸汁：
第一种韩国铁板烧-烤牛肉的蘸汁：
原料：酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克
制法：
将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）
第二种韩国铁板烧-烤牛肉的蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味?、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可。
制作韩国铁板烧-烤牛肉的做法：
韩国铁板烧-烤牛肉的原料：牛里脊肉10千克 腌汁2.5千克 蘸汁、色拉油各适量
韩国铁板烧-烤牛肉的制法：
1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。
2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。
韩国铁板烧-烤牛肉的说明：
1．烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整个烤制过程中只能翻动一次。
2．食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。