怎样自制苦荞茶 ?
是要买苦荞自己催芽、去壳、熟化烘焙吗?制作成茶这过程可能不太现实,倒可以直接做成苦荞米,加到饭里煮,或磨成粉,做成苦荞饼。如果要茶,可以看看四川西昌五彩凉山黑苦荞茶,独家采用国审苦荞品种,专做黑苦荞,在深山有自己的生产基地。
苦荞茶如何制作 ?
苦荞茶的制作方法,包括下列步骤:
(1) 原料精选精选带壳苦荞麦,并对苦荞麦进行农药残留检测;
(2) 清洗用清水将苦荞麦漂洗干净;
(3) 低温浸泡浸泡时间3~4小时;
(4) 表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分,并用强风迅速吹干苦荞表面水分;
(5) 蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟;
(6) 炒干采用可调温炒制设备,从高到低逐步调温,并匀速翻动炒干,使苦荞中水分快速挥发,然后快速升温;
(7) 喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾,使苦荞麦表面壳迅速膨胀,致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离;
(8) 烘干采用热风烘干设备,再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮;
(9) 脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离,除去麦壳,保留表面带苦荞麦麸的麦仁;
(10)包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。
如何用生荞麦自制苦荞茶了? ?
现在市场上的苦荞茶很火热,喝苦荞茶可调节三高、排毒养颜、调节肠胃、软化血管等功效。那自己如何制作苦荞茶呢?
将苦荞去壳,然后将去壳的苦荞米放锅内慢慢的干炒,注意一定是要用小火,在锅内炒制时不要放任何油液干炒就行,在炒的过程中一定要不停的用铲子或勺不停的翻炒,记住千万不要将其炒糊,炒到发黄有阵阵香味散发出即可。然后出锅,找个细萝筛一下,将其碎屑筛去。等冷切后将其保存好。这样自己制作的苦荞茶即可饮用了。
家庭怎样制作苦荞茶 ?
本人还没有家庭 这个问题不好回答!
自制苦荞茶和什么一起泡能减肥 ?
自制的苦荞仁和柠檬片用沸水冲泡,焖盖5分钟后即可饮用,熬煮后效果更好,具有降血糖,增强人体免疫力的作用,减肥胖的功效。
如何自制荞麦茶? ?
荞麦
蓼科,荞麦属。又叫“胡荞麦”。一年生草本。茎直立,多分枝,光滑,淡绿色或红褐色,有时有稀疏的乳头状突起。叶心脏形如三角状,顶端渐尖,基部心形或戟形,全缘。托叶鞘短筒状,顶端斜而截平,早落。花序总状或圆锥状,顶生或腋生。春夏间开小花,花白色;花梗细长。果实为干果,卵形、黄褐色,光滑。分布于欧、亚二洲;我国各地都有栽培,有时为野生,生于荒地或路旁,种子含丰富的淀粉,供食用,又供药用,也是密源植物。
荞麦
味:甘、平、无毒。
归经:入脾、胃。
功效:降气宽肠,健胃止痢,有降血压作用。
主治:肠胃热积泄痢,自汗;外用治丹毒疮肿。
验方参考:
1、炒荞麦研末,水泛为丸,每服6克,一日两次,开水送服,治慢性泻痢,妇女白带。
2、荞麦面炒香,用适量开水搅成糊状服食,治夏季痧症。
3、荞麦子,磨粉后筛去壳,加红糖烙饼或煮熟食之,治出黄汗,亦可治发热,泄痢症。
4、荞麦子、蔓荆子各等分,研末,用烧酒调敷患处,治偏头痛。
5、鲜荞麦叶60克,藕节四个,水煎服,治高血压,眼底出血,紫癜。
6、鲜荞麦叶60克,水煎服,每日一剂;或荞麦面炒黄,用米醋调成糊状,涂于患处,早晚更换。治疮毒,疖肿,丹毒,乳痈和无名肿毒。
7、取三个公鸡胆汁和荞麦面适量,做成绿豆大的丸药,一日两次,每次6克,治痔疮。
8、荞麦根一把,水煎加适量红糖食,治小儿牙疼。
用荞粉作原料,吃时大多加拌调料,其次加卤汤。荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团,再做成片、条、卷等,如猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等。荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页面。荞麦粉热水调成糊状另加佐料的制品有扒糕、发糕、血糕、搅团。
荞麦药用保健价值利用:
荞麦含有很高的药用成分-生物类黄酮,茎、叶中的含量比种子中多,苦荞含量比甜荞多。槲皮酮及其苷类是类黄酮化合物,具有抗炎、止咳和祛痰作用,苦荞中含量约1.6%左右,已制成槲皮素药品。荞麦的芦丁和其他多酚含量丰富,芦丁是槲皮酮-3-0-芸香糖苷,可以防治毛细血管脆弱性引起的各种出血病,并用作高血压的辅助治疗剂。荞麦中含有大量的铜,为小麦、大米的2~4倍,铜能促进铁的作用,有益于防治贫血病。荞麦含有其他粮食稀缺的硒,有利于防癌。荞麦还含有较多的胱氨酸和半胱氨酸,有较高的放射性保护特性。荞麦种子中含有8种蛋白酶阻化剂,这是蛋白分解酶的一种阻碍物质,能够阻碍白血病细胞增殖。尤其是食用苦荞及其制品可显著降低人体血液中的胆固醇、血脂和血糖,对高血压、冠心病、中风等病人都有辅助疗效作用,对糖尿病及并发症有良好的治疗和缓解作用,对肠胃疾病及口腔溃疡等也有较好的疗效。荞麦药用、保健、功能性产品主要有:生物类黄酮(1号)胶襄、生物类黄酮(2号)胶襄、生物类黄酮散、生物类黄酮软膏、生物类黄酮牙膏、生物类黄酮口香糖、苦荞胶襄、黄帝膳(中日合作)、荞麦抗癌药品、苦荞冲剂、苦荞速效粉、苦荞颗粒粉、苦荞营养保健糊、各类苦荞化妆品,如苦荞护发素、苦荞浴液、苦荞护肤霜揣苦荞防辐射面膏及荞麦系列饮料,如苦荞清肺润喉饮料、苦荞祛暑饮料、苦荞滋补饮料等。
四川荞麦面做法:
荞麦面和少许面粉成团,找木头一块挖一个洞,下面放上小孔的金属网(压成的面条粗细取决于孔的大小),把面团放在洞里,上面用另外一个圆柱型木头压,压出的面条直接放水里煮。作料用竹笋末,大头菜末,牛肉末炒成。放少许芹菜末就可以吃了。茶荞麦面是用加了茶粉的荞麦面,加姜泥、葱花、洋葱泥、紫菜片,拌上以鲣鱼熬制的鲜汤调制的甜咸口的汁料,有茶香,还有......余下全文>>
自己怎么做苦荞麦茶? ?
1、取新鲜的苦荞放铁锅或炒锅里,用小火慢慢炒。
2、要不停的用铲勺翻搅,记得一定要小火,炒糊了可就不好了。等炒到荞米金黄色,闻到香味的时候。就可以了。
3、然后出锅,找个细萝筛一下,把炒制过程中产生的,皮壳,纤维,碎末给筛出去,筛干净,用手抓1把放下。手上没有太多纤维碎屑,就可以装瓶储存了。
4、晾凉了,找几个瓶子,装起来。这样就是很好的自制苦荞茶了。
荞麦米可以做成苦荞茶吗?如何制作?谢谢 ?
苦荞麦是苦荞果实,还未经过加工的,不能直接食用,味道不好
苦荞米是成品了,煮成米饭,煮粥都可以
苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,营养价值极高。
苦荞的主要功能是降三高
苦荞茶的制造工艺 ?
和韵清苦荞茶制作工艺:
原料检测:对原料苦荞进行严格检测,确保苦荞麦无农药残留,保证苦荞质量。
原料清洗:用无污染清水漂洗苦荞麦。
低温浸泡:将清洗好的苦荞麦放至低温环境中浸泡时间3~5小时。
干化荞麦:在低温浸泡结束后,用脱水机将苦荞麦水分脱去,并迅速用强风将苦荞表面水分风干。
荞麦蒸熟:将风干后的苦荞放入事先准备好的蒸锅炉,利用蒸炉的蒸汽将苦荞麦蒸熟。
炒干苦荞:将蒸熟的苦荞放入可调温炒制设备,从高到低逐步调温,并匀速翻动炒干,使苦荞中水分快速挥发,然后快速升温;
喷洒凉水:将炒干后的苦荞麦用洁净水迅速并均匀适量的喷洒凉水,使苦荞麦表面壳迅速膨胀。
壳仁分离:经上道工序后,由于不同膨胀系数,使苦荞外表硬壳与麦仁开始分离。
设备烘干:将分离后的苦荞用热风烘干设备,再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮;
脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离,除去麦壳,保留表面带苦荞麦麸的麦仁;
包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。
苦荞不制作直接泡水喝行吗 ?
看是生粉还是熟粉,生粉用来做糕点,熟粉可以直接调水吃。下面这种就是生粉,可以做馒头一类的
如果你说的是像泡苦荞茶那样泡水喝,你应该受不了那个味,比较苦。