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酸菜猪肝汤 猪小肚的做法大全

怎么做酸菜猪肝汤? ?

8)酸菜炒猪肝——香港特色

工艺:咸酸菜洗净切片,放清水中浸1小时,撒去盐份,捞起沥干,加糖、醋各2汤匙,抓匀腌2小时,擦干糖、醋。猪肝洗去血浆,抹干水,切成薄片,加腌料腌一刻钟左右,投在滚开的水中的焯熟即捞起,沥干水分。炒锅上火,加2汤勺油,爆香姜及豆鼓、蒜茸,下猪肝略炒,加酒1茶匙,下咸酸菜炒透,再加韭菜炒勺,埋芡上碟即
猪肝粉,是上饶的特产,产于上世纪70年代,深受上饶人民欢迎。
做法:先将猪肝切成小条状,用淀粉勾芡(这样猪肝会变得滑嫩),然后放在滚油里翻炒,时间不能太长也不能太短,太长猪肝会炒得过火边老,太短味道不能充分出来,之后迅速倒入上饶特有的雪白滑嫩、细长爽口的精制粉川在旺火下不停的翻炒,让每个部位都能充分受热,再配以酱油、味精、精盐等作料,大约两分钟后再撒入辣椒粉、葱末即可起锅,一碗可口而神秘的猪肝粉新鲜出笼喽,.

酸菜猪肝汤 ?

酸菜猪肝的做法步骤

1
材料图

2
往切好的猪肝里加入料酒。

3
加适量生抽。

4
酸菜切段,大蒜切碎,洋葱切块,姜切碎。
5
往腌好的肝里加淀粉抓均匀。

6
炒锅倒油,五成热。

7
倒入腌好的猪肝滑油。

8
全部变色后盛出。

9
锅 中底油,下葱姜蒜碎炒香。

10
下酸菜炒香。

11
将炒好的猪肝回锅。

12
加盐调味儿,如果喜欢,可以放鸡精或者味精。

13
调一碗淀粉水,这个可以试先准备好。

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勾芡后翻均匀出锅

酸菜粉丝猪肝汤的做法,酸菜粉丝猪肝汤怎么做 ?

步骤

1.切好的酸菜

2.粉丝

3.猪肝

4.姜蒜末

5.香菜

6.起油锅,放入姜蒜末

7.下猪肝

8.猪肝八分熟了,放入酸菜

9.加水

10.开锅后放入粉丝

11.放入香菜,出锅

酸菜猪肝最好吃的做法 酸菜猪肝怎么做好吃 ?

往切好的猪肝里加入料酒
加适量生抽
酸菜切段,大蒜切碎,洋葱切块,姜切碎。
往腌好的肝里加淀粉抓均匀
炒锅倒油,五成热。
倒入腌好的猪肝滑油。
全部变色后盛出。
锅 中底油,下葱姜蒜碎炒香
下酸菜炒香。
将炒好的猪肝回锅
加盐调味儿,如果喜欢,可以放鸡精或者味精。
调一碗淀粉水,这个可以事先准备好
勾芡后翻均匀出锅

猪肝补血,但是怎么煮才能好吃 ?

我家是卖肉的我也喜欢吃,也会做吃的你知道以下3种吃猪肝的方法你看想要那种:

1、肝腰合炒,或者酸菜猪肝
2、猪肝汤
3、过年可已挂的腊猪肝,很香,下酒特别好!
想要那种就回我哦!

猪肝可以和酸菜一起翻炒吗 ?

不能,猪肝腥味比较重,和酸菜一起炒,味道就会很怪,会发苦的。望采纳

怎么样做好猪肝汤?谢谢! ?

菠菜猪肝汤 主料: 菠菜 125克 猪肝 125克 调料: 猪油(炼制) 10克 姜 5克 大葱 5克 盐 3克 淀粉(豌豆) 3克 味精 1克 各适量 制作方法 1. 将菠菜择洗干净; 2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段; 3. 将鲜猪肝洗净,切成薄片; 4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀; 5. 葱姜洗净,葱切段,姜拍破; 6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸; 7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮; 8. 煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

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