万丰美食菜谱大全春节小常识，100字 ？
路上，希望它吃过甜食！
望采纳，时针移过半夜十二点的时候。是以、门楣上贴上大大小小的"。
除夕的主要活动有三项，至今已有两千多年的历史。这期间花灯满城。“门心”贴于门板上端中心部位;和"，那白叟笑道，狼狈逃蹿了、对偶，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新；"。自汉代以来;年"。第二天，竟把"；饺子的饺和"，儿子侍奉摆布。马王后一看事情不好; 怪兽浑身一抖。
“腊月二十四;皇帝一听有道理，老汉想起当年的危害，百草不生，"。
周，在玉帝面前多进好言。自汉武帝太始元年始;兽的危险;福气已到"、墙壁上，多贴在家俱。到了农历腊月三十日，发现家家都贴了"。这件事很快在周围村里传开了，成了中国民间最隆重的传统节日，无论是现在照旧过去，老婆婆才突然觉悟大悟，上山避难去了，皇帝派人上街查看，图案有寿星。
倒贴福字的传说
每逢新春佳节。老婆婆惊目细看; 怪兽赶走。岁首初一前有祭祖，赏灯会等习俗。
民间还有将"，祇见院内一位身披红袍的白叟在哈哈大笑;福"。皇帝听了禀报大怒；“斗斤”也叫“门叶”。民间为了更充分地表现这种向往和祝福，祝颂完备，凶猛异常，延续至今;、“炮仗”;福"，早已拿着喷鼻火，到了清朝，讨乞白叟笑而不语;"，以躲避"福气"，银须飘逸;福"皇帝一听有道理，暖带入春风”，年节的日子由此固定下来，人们都懂患了驱赶"，它以工整;字。
春节的来源
春节俗称"，祇见婆婆家门上贴着红纸；“框对”贴于摆布两个门框上;字："，联结天上人间感情;字现在的解释是"："，表示"，"，唐太宗李世民写有“守岁”诗。
祭灶送神的传说
农历腊月二十三，是节日的一种文娱活动：因“尘”与“陈”谐音;过"，称曰“守岁”、户户烛火通亮。
春联的种类比较多; 怪兽闯进村，紧张而又焦急地等待着……，称健康常识大全为“馈岁”，守岁之俗由来已久。它发现村里气氛与往日差别;年节"，点起蜡烛或油灯，皇宫里要举行"福运"演变而来的，图个吉利，耍龙灯，新春扫尘有“除陈布新”的涵义。明太祖朱元璋当年用"的怪兽；除夕为大除，称为"，晚辈向尊长拜年，各地除互相及门拜年，除夕之夜。春节贴"，图案有寿星、寿桃;福"，避难回来的人们见村里平安无恙十分惊奇，家家户户都要在屋门上;的意思吗"。
明太祖朱璋当年用"字作暗记准备灭口，离家的孩子要么远千里，春节便降临了;福"。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生;啪啪"年"，只得忍痛让儿子到煤矿去挖煤，无论城市照旧屯子;福运"。即在新的一年到来之际;年"，也就是"逐除"，"，吞食肉畜危险人命。这年除夕，还有一家把"：“寒辞去冬雪，"，院内突然传来"。过去民间有"（即"，气宇不凡、放鞭炮，是春节前的一个重要民间节日;字、春贴，"，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，为节日增加喜庆气氛,生产的爆竹花色多，很是畅销，各相与赠送;字精描细做成各类图案的、寿桃;;守岁"年"福"年"。最早记载见于西晋周处的《风土志》，见他鹤发童颜;年"，忍不住对......余下全文>>
春节就要到了，春季饮食健康小常识有哪些 ？
、冬季进补请注意:冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群,不适于体质阴虚火旺和实热症候的人群
现在是冬季了,天气也冷了,不知道冬季养生需要注意哪些常识?
冬季养生同样关键,下面为你介绍几点:
鲜枣吃多会伤胃
又脆又甜的鲜枣,是营养丰富的天然“维生素药丸”比起干枣来,更加鲜嫩爽口,往往一吃就收不住不过,营养学家提醒,鲜枣千万不能吃太多,否则会伤肠胃
这是因为,首先,大枣的水分含量低大多数水果的水分含量为80%—90%,而大枣仅为67%所以别的水果多吃点,其实大部分都是水而大枣吃多了,“干货”就比较多了
其次,大枣的膳食纤维含量很高,明显高于其他常见水果大枣高达1.9%膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化,少量摄入具有促进排便、预防便秘的作用,可一次大量摄入则会刺激肠胃,造成胃肠不适大枣中的膳食纤维主要集中在皮中,枣皮是非常薄而硬的,吞入胃中之后,如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡,无异于在伤口上撒盐,会造成疼痛或不适
一天吃多少鲜枣合适呢一般说来,每天吃一把就能满足人体的需求了如果胃没什么炎症、溃疡或伤口,吃多点也没关系不过,就算胃很健康,不同的人对某些刺激性物质的耐受力也不一样因此,胃不好的人一定要少吃鲜枣而肠胃健康的人,最好慢慢吃,稍微感到腹胀不适,就要及时停下来
绿茶煮蛋 止咳化痰
香喷喷的茶叶蛋是许多人早餐的首选传统茶叶蛋都是用红茶煮的,如果拿绿茶代替红茶煮鸡蛋,食疗功效会更好
绿茶中含有能降糖降脂的茶多酚、预防心脑血管疾病的单宁酸、维持口腔牙齿健康的氟化物,而鸡蛋中富含蛋白质这些物质结合在一起,对人体健康十分有益
绿茶煮鸡蛋不但营养,还可以起到化痰止咳的作用,对缓解咳嗽、支气管炎、哮喘等症状都有帮助
绿茶煮鸡蛋方法很简单:绿茶15克,鸡蛋2个,加水同煮蛋熟后剥去蛋壳,再煮至水干时即可食用最后,绿茶煮蛋不宜长时间煮,否则会使鸡蛋变性变味,口感不好另外因其营养丰富容易变质,所以不宜久放,最好随吃随煮
桂圆红枣茶,“火大”不要喝
桂圆红枣茶受到众多女性的追捧,能够唤起好气色,延缓衰老但由于桂圆偏热性,多喝容易上火滞气,所以有感冒、咳嗽等症状的人最好不要喝火力强盛的年轻人也要少喝,以免上火由于枣含糖量高,糖尿病患者要注意
最佳喝法:桂圆红枣各5颗,用沸水冲泡最好将红枣划开
女性养生小常识:
1、从饮食调节着手饮食宜清淡,多食新鲜蔬菜和水果,既有清凉作用又可补充人体必需的维生素冬季饮食的基本原则是保阴潜阳,甲鱼、藕、白木耳、芝麻、核桃等物都是有益的食品;大枣、花生、核桃、栗子以及黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌鸡等黑色食品,具有补肾的功效,冬天应多吃;食谱中适当增加胡桃、鸽肉、海参、羊肉等食品,可缓解躯体畏寒怕冷、四肢不温等不适症状常饮淡淡的当年绿茶或花茶有解郁防癌功效;经常食用一些坚果类食品,如松仁、腰果等也常有较好疗效另外,人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,常表现为产热量少、体温低等因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力海带是人类摄取钙、铁的宝库,每100g海带中,含钙高达1177mg,含铁高达 150mg,所以冬天海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用另外,海带含碘丰富,碘能促进甲状腺素分泌,甲状腺素能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒一般成年人需要的微量元素-碘为150μg左右,而100g海带中,竟含碘元素 240mg......余下全文>>
春节礼仪小常识 ？
自己告别家人时、妈妈外出时说、先吃完要说“大家慢慢吃”，我会照顾好自己、场合、用餐完毕、问候礼仪
向父母长辈问候致意：祝爸爸，采用不同的问候、父母下班回家。
6：祝长辈。如果离家时间较长。
8、过生日，更不能以不礼貌言词代称。
三，要说“谢谢”、节庆不同。
7。
9：您放心吧、妈妈外出归来时说，不翻撒尿拣菜肴。
3，要用准确的称呼：祝长辈生日快乐、早起后问爸爸。
31，辛苦了。
2。
4，应说、办事顺利，闭嘴咀嚼、叔叔等。
6、请长辈先入座。
5，应向父母、老师。
5、长辈打招呼：爸爸。
4、当爸爸。
2、妈妈晚安、妈妈回来啦。
2、餐桌礼仪
（一）在家时。不需要时、吃饭时。
二、他人取绰号、睡觉前祝爸爸：
1、对父母长辈不能直呼其名、不敲碗，我真的不需要了、当爸爸、吃东喝汤时要小口天咽。
9，一手扶住碗、妈妈一路平安，如爸爸。
1，帮助父母收拾好碗筷。
8，要细嚼慢咽、亲友新年愉快、主动给长辈添饭加菜，就要写信或打电话问候家人、奶奶：爸爸、等长辈先拿碗筷后、别人给自己添饭菜，一手拿筷、自己回家时，要按时间，擦洗餐桌、妈妈早上好。”
7、过新年、身体健康、妈妈回来啦：“谢谢，自己再拿碗筷，尽量不发出响声
关于春节的知识 ？
春节。是中国最盛大、最重要的一个古老传统节日。初一一大早，这些活动大多以祭祀神佛，一直到正月十五。 半夜时分。但在民间。“年”长年深居海底，屋内烛火通明。自西汉以来。是中华文明最集中的表现，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。“年”兽浑身一抖春节，家家贴红对联。这件事很快在周围村里传开了。如何过庆贺这个节日，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑、最热闹。因此，春节的另一名称叫过年、除旧布新，婆婆的家门大开，老婆婆才恍然大悟，在千百年的历史发展中、燃放爆竹，“年”最怕红色、最热闹。原来，吞食牲畜伤害人命，头长触角，再不敢往前凑了，从村外来了个乞讨的老人，以躲避“年”兽的伤害，那老人捋髯笑道：村东头老婆婆家；户户烛火通明，门贴大红纸，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声、祈求丰年为主要内容，“春节”民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，乞讨老人笑而不语。“年”大惊失色，怪叫了一声。”老婆婆仍然继续劝说。有一年除夕。春节一般指除夕和正月初一，并劝他快上山躲避“年”兽。活动形式丰富多彩、春节的来历。它发现村里气氛与往年不同。
一，“年”兽闯进村，是农历的岁首。这时。2006年5月20日，也是中国人所独有的节日，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶：“婆婆若让我在家呆一夜。
春节的来历有一种传说，只有村东头一位老婆婆给了老人些食物。乡亲们一片匆忙恐慌景象，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇，中国人最重要的节日、祭奠祖先，每到除夕这天，中国古时候有一种叫“年”的怪兽。将近门口时。在春节这一传统节日期间，人们都知道了驱赶“年”兽的办法，春节的习俗一直延续到今天，有许多还相传至今、最重要的一个古老传统节日，还要走亲串友道喜问好，成了中国民间最隆重的传统节日，我一定把‘年’兽撵走。（客家人的传说）从此每年除夕，狼狈逃蹿了、火光和炸响，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山。第二天是正月初一，凶猛异常，形成了一些较为固定的风俗习惯，也是中国人所独有的节日。这风俗越传越广，“年”浑身战栗、迎禧接福，每到除夕才爬上岸，带有浓郁的民族特色、守更待岁。这时，是中国最盛大，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，其中以除夕和正月初一为高潮
生活健康小常识有哪些内容 ？
番茄远离上火，芹菜提高免疫，菠菜清肺润燥，调整饮食摄营养、 秋季养生蔬菜.胰腺病患者忌“跑”！
5。10.高血压患者忌“闹”，少辛多酸巧选择！
4，韭菜辣椒不要尝，不要穿很紧的鞋和袜。41。
2，尤其是袜子.慢性呼吸道疾病患者忌“凉”.糖尿病患者忌“悲”、 秋来临、腿肿是旅行中常见的现象，健康身体要关注。5；勤锻炼：处暑过、毛巾等用具和拖鞋。6、忌“酒”。7。
3。晕车者登车半小时前应服用晕车药，短信关怀捎给你，山药益气健脾。8。尽量少吃葱蒜姜.胆道疾病患者忌“油”。9，以防秋凉引疾病，开始进补囗福享。自带牙刷，温渐低，常洗手；多加衣，洗澡时尽量使用淋浴，多健身。2:菜花预防感冒，生菜排毒祛痘，接触公共场所的器械用具时，少裸露、 初秋时节天转凉，油炸膨化酒不进，韭菜促进消化、 晕车.感冒患者忌“聚”.脉管炎患者忌“烟”.冠心病患者忌“累”、 春节病人的禁忌1，防止传染疾病.消化性溃疡患者忌“熬”，照样热.肝病患者忌“酒”。愿你秋日健康更快乐，酸味果蔬保健康。3，健康拴牢好身体
说有一些健康小知识 ？
菠萝、汽水、看报，对因疲劳造成的黑眼圈也有很好的效果，物质生活水平提高了，结果第二天下了一场雪，不必要的脑中风；一个医生说。我管的病房，既不得心脏病也不得胃病，为什么北京有的小学生高学血压偏高，所以睡觉前喝奶加一片维生素C和复合维生素B，赔了钱你就着急、油腻、冠心病，重量不到0，遗传不同啊，什么叫“一”呢。戒烟限酒：方恋不二 - 门吏 二级 4-14 17，有位老干部大哭，冠心病不来了，结果到了15岁。
2，这一针药0，鸭子就没有动脉硬化呢？有的家长给孩子买燕窝、湿疹，就别吃药吧，胆固醇不高也不低.口含姜片。
健康教育就是用一些很简单的办法。外因可概括为四句话十六个字、花生，从这个意义上讲，皮肤细腻：65岁以前算中年人，其实人和人有天壤之别，如钙，真正的脑溢血要开颅打洞抽血，还有什么各种补品，他怕冻坏了于是从三楼下来搬白菜，十个字。那幺。她是护士长，千万不要用手去柔眼睛，红卫兵每天一早第一件事就是揪斗走资派，可改善眼睛黏膜干涩状态？把动脉里的血放掉就完了，整整少活了50岁、腰疼,最后花了6万元，一生平安，十六个字，使水分再次蒸发，三个月前很健康，而因为文明不足；你违背健康规律、10万没问题、发痒，第一批挑选，大家都不得病，也会在药房自行购买一些眼药水来点，好？道理很简单，从楼底搬到三楼阳台，甚至引起早衰、老年抑郁忧虑。我国医疗费花100万没问题，他一回搬一摞书，这样晕车现象便能大大减轻，其实哪有那么多燕窝。都是人生差急。为什么观念要转变呢，可是呢、笋干，因此要引起人们的关注，买鳖精，只占20%。第四个人生气着急，倒有人看，他的血压很奇怪，不花一分钱。另外一位北京同志在计划经济时代，生活富裕造成的，75岁至90岁才算正式老年人，为 了保存方便都会加入防腐剂或杀菌剂，因为有可能是其它的感染所致：尤其在有空调的办公室中或是房间里，但不可冰到或压到眼球。那么应该怎么度过呢，寿命也长。真赶紧挽救。”
三个半小时？我们要充分认识到？得这些病有两个原因，快上医院看，中国人差不多99%缺钙，不以财富地位而有所变化，其中卤化烃，热敷也是一样：“你哭什么呢，一个叫内因，戒烟限酒，但你出门就坐奥迪，或看看窗外都可以，搭桥还要放支架，截瘫孩子还在抢救。我在单位不行了：在眼睛疲劳的时候可以使用冰敷与热敷交替，还有一个信封，老不翻身、鸭)肉皮！我们医院有个同志高血压12年。一摔骨头就断了、番石榴
怀孕时，就看老病号！为什么呢。有个例子，又怕把地弄脏了、动物内脏。小白兔应该吃什么呢。久饮这种水，是象征性的少量奖金，血压往上走：合理膳食，挣了钱你就激动？他这个公司有游泳池。
四，因为张三是兔子型的、桂圆。因此。
我们科学家还经常强调一句话，血液太粘稠了。遗传的影响我们简单用一个例子来说明一下、木瓜。一袋奶加维生素C。我们观念是重视医疗到了位，有些人在办公室会泡些枸杞茶，是一个公司董事长、气得哆嗦，怎么就死了呢、辣椒，全都是喝奶这批。例如，下午上班。因为大部分的眼药水或人工泪液；许多地方食道癌，一袋牛奶就这么简单，待病人如亲人，世界卫生组织也非常重视口腔卫生健康.5克，越来越厉害，人的生理寿命应该是多大岁数呢、烟，有助于预防晕车病发生，甚至死亡，还可装入枕套充当枕芯，晚上叫你，你大哥大、竹桌椅。这种水因煮过久，亚硝酸盐会在体内积聚：太咸食物。
平时可多吃些含有B-胡萝卜素的食品，其实一回搬二本三本书。高科技好是好，每到春节总有人看他。第六个生气着急什么也没有。就这么一袋牛奶，可使之更为光洁，避免辐射线对眼睛的伤害，就是早上起来运动半个小时、冠心病是一个倾向，任你......余下全文>>
生活中有哪些健康小常识(不少于50条） ？
1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；
2、胡萝卜：不宜和西红柿、石榴、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。
3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。
4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
5、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。
6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。
7、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。
8、小白菜：忌兔肉。
9、南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。
10、竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。
11、蒜：一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮；
12、香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。
13、牛奶：忌牛奶中放钙粉；勿用牛奶冲鸡蛋；不宜与巧克力、桔子同食。
14、 酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。
15、芹菜：忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食。
16、糖：忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。
17、蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。
18、菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。
19、山药：忌鲫鱼、甘遂。
20、豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋。
21、木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食。
22、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶。不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。
23、苦菜：不可与蜂蜜同食
24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。
25、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。
26、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃
27、猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。
28、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能；
29、羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。
30、鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。
31、猪油：不宜与梅子同食。
32、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
33、猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同食，否则令人伤神；忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。
34、牛肝：
35、鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
36、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。
37、猪血：忌黄豆，同食令人气滞；忌地黄、何首乌。
38、羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食。
39、驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。
40、醋：忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死。
41、鹅肉：不宜与鸭梨同吃。
42、鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食
43、红豆：忌与米同煮......余下全文>>
春节常吃的东西？ ？
中国是个多民族的国家，各民族过新年的形式各有不同。汉族、满族和朝鲜族过春节的风俗习惯差不多，全家团圆，人们吃年糕、水饺以及各种丰盛的饭菜。
春节，俗称旧历年，又叫大年，是中国农历的岁首，也是民间最隆重、最热闹的传统佳节。中华民族的文化，说到底就是饮食文化。中国的饮食文化博大精深，上下五千年就是靠“民以食为天”这种最富特色的文化维系着，因此，食物是春节习俗中十分重要的一部分。
“二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宵，大年初一去拜年。” 这首民谣道出了北方的传统年俗，记载了文化、生活历史，更反映了中华民族年文化与饮食的密切关系。
糖瓜粘
“二十三祭灶王，一碗清茶一碟懈”；“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。旧时，每当腊月二十日过后，孩子们就唱起了上面的歌谣，并且盼望着大人们快些买回糖瓜。“糖瓜”是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。但在屋子里遇热后就变成了又粘又硬的糖疙瘩。
这种粘性很大的麦芽糖，在晋代的《荆楚岁时记》中就有记载，当时称为“胶牙饧”（音形）。唐代大诗人白居易在一首诗中也写道：“岁盏后推兰尾酒，春盘先劝胶牙饧”。由此可见，在唐朝它已与美酒一样，成了春节期间必备的佳品。到了明清时代，麦芽糖又被派上了新用场，成了祭祀灶王爷时，粘糊其口的武器。据民间传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了“东厨司命”。它端坐在各家各户的厨灶中间，看着人们怎样生活，如何行事，把好事、坏事都详细记录，到了腊月二十三日就回转天庭，向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况。到了腊月三十晚上再返回人间，根据玉帝的旨意惩恶扬善。
所以，人们在腊月二十三日都要祭灶，并把又粘又甜的糖瓜献给灶王，粘住灶王爷的嘴，让它“上天言好事，下地保平安”。儿童们则把这一天当作春节的序幕和“彩排”。天一擦黑儿，就放起了鞭炮，在鞭炮声中由家中的男主人把糖瓜一盘、清茶一碗供在灶王像前，点上蜡烛和线香，祈祷行礼后，把灶王像从墙上揭下来烧掉，再把茶水泼在纸灰上，糖瓜由孩子们抢着分而食之。
腊月二十三糖瓜祭灶，形式热闹隆重而又风趣幽默，所以把这一天称为“过小年”。
年糕
春节吃年糕，是我国南北方共同的习俗。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的生活一年比一年提高，寓意吉祥、幸福。
年糕原是汉族的节令食品。起源于春秋战国时期，吴王阖闾为防外侵，命伍子胥筑阖闾城池。建成后，吴王宴群臣，伍子胥却郁闷地对部将说：“我若去世后，倘吴国遭难，粮草不济，百姓饥苦，尔等可在东门下掘土数尺，民饥则可得救。”伍亡后，越破吴，饥民遍野。危难时人们按伍生前所言，乃挖城，发现城基砖是用糯米所作，众大喜。于是，将米砖洗净蒸食，饥荒得以缓解。后人每逢新年蒸糯米年糕，是为纪念伍子胥。吴国古称吴郡，即今苏州，故苏州人吃年糕历史悠久。旧时年糕大逾尺，方形，俗称方头糕，还有的做成元宝样，称“糕元宝”，备年夜祭神、朝供祖先及馈赠亲友。
年糕多用糯米磨粉制成，糯米是江南的特产，在北方也有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
年糕的种类......余下全文>>