万丰美食菜谱大全家常牛肉小炒的做法，家常牛肉小炒怎么做好吃 ？
家常牛肉小炒的做法
食材用料
牛肉
洋葱
胡萝卜
青椒
生姜
干淀粉
油
盐
酱油
料酒
家常牛肉小炒的做法
1.准备好所需原料。
2.牛肉切片，生姜切丝。
3.牛肉加入盐、油、酱油、料酒、干淀粉抓均，腌制15分钟。
4.洋葱、胡萝卜、辣椒切片备用。
5.热锅放油，将牛肉放进去翻炒。
6.待牛肉变色，盛出。
7.另起锅放油，先放入洋葱翻炒。
8.加入青椒。
9.放入胡萝卜，加一点点盐。
10.将炒好的牛肉放进去一起翻炒均匀即可。
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食材用料：
牛肉400克
青椒一根
大蒜三四瓣
生姜几片
郫县豆瓣酱一汤匙
生抽二汤匙
胡椒粉适量
生粉10克
料酒一汤匙
油适量
干红辣椒五六根
花椒一小把
菜谱做法：
1.将牛肉冰箱冻一会儿，然后取出切成薄片。垂直于纹路切。
2.牛肉中加入料酒、生抽、生粉和胡椒粉抓匀腌制二十分钟。然后加一勺油抓匀。
3.腌牛肉时间将大蒜剁成蓉，青椒切成圈，生姜切丝，干红辣椒剪碎。
4.锅中稍多些油，温油小火煸香花椒。捞出花椒。
5.然后下一半的蒜蓉炒香。
6.改大火，将牛肉滑入翻炒至変色，捞出沥油。
7.留底油，小火先后下姜丝和干红辣椒丁煸香。
8.锅中加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
9.将牛肉再次倒入锅中大火翻炒。
10.中途加入青椒圈和另一半的蒜蓉，翻炒至青椒断生。
家常炒牛肉的做法 ？
1、牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蚝油，摔揉2分钟，腌制30分钟;2、青红杭椒切圈，姜蒜切米待用;3、坐锅起大油，油温6成热，下腌制好的牛肉片滑炒2分钟，捞出沥油待用;4、锅内留少许油，下姜蒜，中火炒香;5、下牛肉酱，炒出红油;6、下青红杭椒圈，加味精、盐，转大火爆炒2分钟；7、下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分钟，起锅即可。
牛肉怎么做好吃，农家小炒牛肉的家常做法 ？
把牛肉切成薄片 用适量的盐和生抽 腌制10分钟 用油爆炒
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食材明细
牛里脊半斤
洋葱一个
香菜3两
蒜片适量
盐适量
辣椒粉10克
孜然10克
陈醋适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
家常炒牛肉的做法步骤
1
牛里脊切片放孜然，辣椒粉，腌制
2
配料切好
3
锅烧热下蒜片
4
下入牛肉
5
急火快炒
6
下配料点陈醋出锅
7
成品
炒熟牛肉的做法大全家常菜 ？
1、葱花、青辣椒和熟牛肉切好备用
2、锅内加入少量油（比平时炒菜要少放哦，因为牛肉就有油啦），加入葱花和青椒翻炒30秒（这里还是取决于你放的食物的量啦）
3、加入切好的牛肉继续翻炒，放少许生抽提味（千万不能多放啊，几滴就好啦），继续翻炒至青椒变软，盛出即可。
4、准备开饭吧！
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食材
主料
牛肉
150g
粿条
500g
辅料
番茄
50g
酱油
适量
生粉
适量
盐
适量
油
适量
芹菜
适量
步骤
1.准备材料：粿条、牛肉、番茄、芹菜。
2.牛肉要切薄薄的。
3.用酱油、生粉、油先腌一下。
4.粿条浇上一点酱油。
5.把酱油拌均。
6.锅里下油，粿条先炒热。
7.粿条炒后盛盘待用。
8.番茄切块，芹菜切粒。
9.炒番茄，要下多点水。番茄炒好先盛在碗里。
10.下油炒牛肉。
11.牛肉炒半熟时，浇上炒番茄的水，最后把番茄一起倒进去炒。
12.把炒好的番茄牛肉倒在炒好的粿条上面，汤水浇上去，加上芹菜就OK了
家常炒菜如何味制牛肉的方法 ？
1牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散
2再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了
3菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎
4大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟
5牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中
6再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可
小窍门
* 菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感
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小炒卤牛肉的家常做法
主料
卤牛肉
250g
柿子椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
姜片
适量
泡椒
适量
步骤
1.柿子椒，红辣椒，洗净去籽，姜切片。
2.卤牛肉一块。
3.各类椒切小块待用。
4.牛肉切条。
5.热锅，下少量油，下姜片煸炒出味。
6.下牛肉翻炒。
7.下切好的各类椒，继续翻炒。
8.准备好泡椒。
9.下适量的泡椒，有酸爽的味道，下少量的盐。
10.下生抽提鲜，翻炒几下出锅。
家常炒牛肉的材料 ？
牛里脊 150g姜蒜 少许味精 2g料酒 5ml蛋清 1个青红杭椒 100g香辣牛肉酱 2g盐 2g油 5g蚝油 2ml