万丰美食菜谱大全香辣翅尖的做法，香辣翅尖怎么做好吃，香辣翅尖 ？
食材用料
翅尖250克
小红椒50克
泡椒60克
蒜瓣5个
生姜10克相克食物
八角2个
桂皮5克
香叶适量
料酒1汤匙
老抽适量
油适量
盐1匙
鸡精0.5匙
十三香1匙
香辣翅尖的做法
香辣翅尖的做法图解11.准备好翅尖，小红椒，泡椒，蒜瓣，生姜。
香辣翅尖的做法图解22.将翅尖洗净放置一旁滤水，等待之余切好蒜瓣，生姜，洗好辣椒装盘待用。
香辣翅尖的做法图解33.在锅中倒入油烧热，倒入翅尖炸五分钟左右，火不要太大。
香辣翅尖的做法图解44.炸熟后装盘待用。
香辣翅尖的做法图解55.将锅中多余的油倒出，留部分油于锅中，倒入小红椒、泡椒、蒜瓣、姜炒半分钟。
香辣翅尖的做法图解66.倒入炸好的翅尖，炒半分钟，加料酒和盐继续炒半分钟。
香辣翅尖的做法图解77.倒入适量老抽使其着色。
香辣翅尖的做法图解88.倒入水浸没翅尖，加入八角、香叶、桂皮、十三香闷煮二十分钟左右（汤汁呈浓稠状便可），加入鸡精一分钟后便可起锅。
香辣翅尖的做法图解99.美味出炉咯！
用手机看这道菜做法
小贴士
1、挑选翅尖时，不要选择里面骨头显黑的，这样的更不新鲜。 2、炸翅尖时，用中火便可，避免炸焦。 3、闷煮时不要用大火，让它慢慢煮。4、汤汁一定要煮成浓稠状，这样翅尖才够味。5、辣椒量根据自己的口味加。
香辣翅尖怎么做如何做好吃 ？
食材
主料
鸡翅尖
500g
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
小米椒
适量
干辣椒
适量
步骤
1.鸡翅尖洗净装盘备用。
2.锅内用水煮熟鸡翅尖，因为鸡翅尖很嫩，所以不用煮太久，鸡翅尖煮熟捞上来备用。
3.锅内加油放白糖炒糖色。
4.马上加入生姜。
5.然后加水，水里开始调料，加盐，老抽，料酒，小米椒，五香粉，孜然粉，十三香等，反正家里有的我都加了，我喜欢杂七杂八的香料粉味，呵呵。
6.鸡翅尖放下去煮。
7.盖锅盖焖煮到收汁。
8.待收汁差不多的时候打开锅盖加入干辣椒翻炒，一直翻炒哦。
9.待翻炒到汤汁全收之后，加点味精即可上锅了。
10.一道五香-香辣鸡翅尖就完成了，非常好吃哦。
小贴士
鸡翅尖要先用水煮一下，第一是去脏东西，也是去腥味。
香炒翅尖怎么做好吃，香炒翅尖的家常做法 ？
鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分；
鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用；青椒切成和鸡翅差不多大小的片状；
净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄；
下入豆鼓；
下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上盖，大火烧沸后转小火；
收至水分八成干时，开盖；
下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。
香辣鸡翅尖怎么做？四川的朋友，就是市场里面或者熟食店里卖的那种红油的麻辣鸡翅尖，裹着辣椒油的那种 ？
把鸡翅先腌制一下，在过油炸一下，然后在把锅里倒上油订少许）油热后把鸡翅放到里面翻几下，香辣酥先放里炒一会（1分钟），出锅就好了
香辣翅尖怎么做好吃，香辣翅尖的家常做法 ？
食材明细
翅尖250克
小红椒50克
泡椒60克
蒜瓣5个
生姜10克
八角2个
桂皮5克
香叶适量
料酒1汤匙
老抽适量
油适量
盐1匙
鸡精0.5匙
十三香1匙
中辣口味
煮工艺
半小时耗时
未知难度
香辣翅尖的做法步骤
1
准备好翅尖，小红椒，泡椒，蒜瓣，生姜。
2
将翅尖洗净放置一旁滤水，等待之余切好蒜瓣，生姜，洗好辣椒装盘待用。
3
在锅中倒入油烧热，倒入翅尖炸五分钟左右，火不要太大。
4
炸熟后装盘待用。
5
将锅中多余的油倒出，留部分油于锅中，倒入小红椒、泡椒、蒜瓣、姜炒半分钟。
6
倒入炸好的翅尖，炒半分钟，加料酒和盐继续炒半分钟。
7
倒入适量老抽使其着色。
8
倒入水浸没翅尖，加入八角、香叶、桂皮、十三香闷煮二十分钟左右（汤汁呈浓稠状便可），加入鸡精一分钟后便可起锅。
9
美味出炉咯！
小窍门
1、挑选翅尖时，不要选择里面骨头显黑
的，这样的更不新鲜。 2、炸翅尖时，用中火便可，避免炸焦。 3、闷煮时不要用大火，让它慢慢煮。
4、汤汁一定要煮成浓稠状，这样翅尖才够味。
5、辣椒量根据自己的口味加。
零食香酥翅尖怎么做好吃 ？
食材明细
鸡翅250克
微辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
零食香酥翅尖的做法步骤
1
翅尖解冻洗净
2
加生抽，老酒，盐，糖，姜片腌制
3
锅里倒油，放入姜片
4
姜片冒泡改小火
5
放入翅尖小火慢炸
6
炸至微黄
7
改大火复炸一次
8
炸至表面酥脆
9
撒上椒盐和辣椒粉
鸡翅尖怎么做好吃些 ？
食材用料
鸡尖半斤
姜少许相克食物
蒜头少许相克食物
生抽4勺子
老抽1勺子
盐半勺子
花生油2勺子
豉油鸡翅尖的做法
1.鸡尖洗干净沥干水份备用
2.姜，蒜洗好切末
3.锅预热，入油油温7成热放入蒜，姜爆香
4.放入鸡尖煎两面微黄
5.放入适量水，4勺子生抽，1勺子老抽，半勺盐焖到收计
6.最后收汁装盘即可
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小贴士
鸡尖不焯水煮出来很香。
干锅香辣鸡翅的营养价值 ？
鸡翅 含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。辣椒 - 辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙... 【所有辣椒菜谱】
干锅香辣鸡翅的做法 ？
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。肉少，皮富胶质。根据需求，即可分为翅尖，翅中，翅根3部分。又可分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
主料：翅根（4根）、小干辣椒丝（50g）
辅料：花椒 (30克) 葱段 (适量) 姜片 (适量) 蒜片 (适量) 面粉 (适量)
步骤：
1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。
2、捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。
3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。
4、炸好的鸡翅出锅备用。
5、炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味。
6、下入鸡翅，炒匀，出锅。
小窍门：
炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
香辣鸡翅的腌制方法 ？
香辣鸡翅的做法
原料：
肉鸡翅500克，葱5克，精盐1克，味精1克，酱油5克，白糖2克，红油8克，麻油10克，绍酒10克。
制法：
1、将鸡翅洗净，剁去翅尖，放入锅内，加入清水、绍酒、烧开后撇丁浮末，煮至熟透捞出，晾凉后切成3厘米长的块，装入盘内。
2、把葱洗净，切成碎末，放入碗内，加入精盐、红油、酱油、白糖、味精、麻油，搅拌后浇在盘内的鸡翅上即成。
特点：
鸡翅熟烂，香辣味美，百食不腻，席中佳品。