椒盐虾怎么做 ?
避风塘椒盐虾
材料
基围虾,红辣椒,葱段,姜丝,蒜,椒盐粉,鸡精,糖,料酒
做法
1、首先剪须。把虾洗干净,沥干水分,背部中间用刀切开(不要切断了) 2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。 3、姜切丝,红辣椒切丝,蒜切片,葱切段备用。 4、起油锅,油要多放点,等油温升高了,倒入基围虾炸之变色、没有水分了,捞起沥油。剩余的油倒出,可以做其他的菜。 5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片,然后倒入基围虾,撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下,不过小心别把手指头咬了!
蒜香椒盐虾
材料
鲜虾300克、大蒜半头、料酒1勺、盐2克、干淀粉2大勺、椒盐粉半勺、西班牙橄榄油
做法
1 鲜虾剪去虾须,用清水反复冲洗后沥干,加入盐和料酒搅匀放置15分钟; 2 大蒜去皮后切成碎末,放入漏勺用开水冲去粘液滤干; 3 锅中倒入西班牙橄榄油,加热至2成热时,放入蒜末,小火加热,慢慢炸成金黄色后捞出; 4 把虾滤去水放入盘中,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的包裹在虾身上; 5 锅中倒入西班牙橄榄油,加热至6成热,将虾一只只分开放入锅中,中火炸至虾身变成红,外壳酥脆; 6 将虾捞出滤去干油份,倒出锅中多余的油; 7 将虾重新倒入锅中,加入炸好的蒜蓉,撒入椒盐粉, 翻炒几下即可。
椒盐虾
今天的椒盐虾就是那天买的,小小的海虾拿下去炸,香喷喷酥脆脆。。。娘:今天的虾我都吃了,连壳一起嚼了,还蛮脆蛮香的。俺:额~~~我也是。。。。。娘:哦,我还以为我懒,原来你也是。。。俺:才不是因为懒,是确实能吃好不好。。。汗~~~
材料
虾,椒盐,蒜蓉,姜末,干辣椒,鸡精
做法
1、虾先洗干净,用漏勺控干水分,最好是提前几小时洗好,放在漏勺里滤掉水分。2.虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。3.锅中坐多一点油,烧7成热,倒入虾先爆一下,至虾壳变透明,盛出虾,滤出油。4.锅子洗干净,烧干后倒入少许之前的虾油,倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。5.再倒入之前爆好的虾,翻动一会,撒入椒盐和鸡精,再翻动几下,立即出锅。以免虾肉太老。
椒盐虾
材料
活基围虾500克 红辣椒1个 青辣椒3个 花椒适量 香葱1棵 大蒜2瓣 食用油300克(实耗30克) 海盐8大匙
做法
1、活基围虾用清水洗净,投入沸水中烫至颜色变红后捞出;2.逐只剪去虾须、虾枪和虾脚,控干水分备用;青辣椒洗净切成环状;红辣椒洗净切末;蒜切末;香葱切末;3.锅内倒入油,烧至六成热,倒入虾,大火快炸2分钟后捞出沥油;4.洗净锅,烧热,倒入海盐干炒,炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟;5.椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末,炒拌均匀后熄火,盖上锅盖,利用盐粒的热度将虾焖熟。注意香辣酥麻,软嫩鲜美。这道菜适合用中等个头的虾,如基围虾、青虾、草虾等,个头太大的虾不容易入味。
吃虾的忌讳
1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。
2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃,至多间隔2小时。
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的......余下全文>>
椒盐虾怎样做 ?
用料: 海虾:20-25只 大蒜:6瓣 食用油:50ml 花椒碎:5g 葱花:一点 干淀粉:3大勺 白胡椒:1g 盐:3g 小米辣:2只
步骤:
1
海虾开背去虾线,加入盐、白胡椒腌制5分钟,然后下干淀粉滚匀
2
锅子烧热,加入油50ml,烧到160度左右,加入滚好淀粉的虾,炸到通红,并且虾皮变脆,捞出备用
3
大蒜切片,加入刚才炸虾的油里,小火炸到金黄捞出
4
另起一锅,加入一点刚才炸虾的油,然后加入花椒碎和小米辣碎小火炒出香味,
5
倒入炸过的虾翻炒,然后加入炸好的蒜片翻炒均匀出锅。加葱花装饰
椒盐虾隔了一晚能吃吗? ?
椒盐虾隔了一晚能吃
蒜香椒盐虾
材料
鲜虾300克、大蒜半头、料酒1勺、盐2克、干淀粉2大勺、椒盐粉半勺、西班牙橄榄油
做法
1 鲜虾剪去虾须,用清水反复冲洗后沥干,加入盐和料酒搅匀放置15分钟;
2 大蒜去皮后切成碎末,放入漏勺用开水冲去粘液滤干;
3 锅中倒入西班牙橄榄油,加热至2成热时,放入蒜末,小火加热,慢慢炸成金黄色后捞出;
4 把虾滤去水放入盘中,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的包裹在虾身上;
5 锅中倒入西班牙橄榄油,加热至6成热,将虾一只只分开放入锅中,中火炸至虾身变成红,外壳酥脆;
6 将虾捞出滤去干油份,倒出锅中多余的油;
7 将虾重新倒入锅中,加入炸好的蒜蓉,撒入椒盐粉, 翻炒几下即可。
蒜香烤海虾怎么做 ?
用料
主料
对虾6只
辅料
植物油
5克
食盐
2克
生姜
1块
蒜
2瓣
蚝油
4克
黑胡椒粉
1克
蒜香烤虾的做法
1.
准备好原材料
2.
剪掉长须,清洗干净,挑出虾线
3.
为了更好入味,在虾的背部切条小口
4.
生姜、大蒜瓣切成末
5.
虾里放入少许盐、蚝油,加入姜蒜末、适量黑胡椒粉,抓匀,腌制十来分钟
6.
电饼铛预热刷上一层油
7.
倒入虾及腌制调料
8.
烤五六分钟即可
北京哪有好吃不贵的自助餐 ?
金汉斯自助烤肉店在北京市朝阳区朝外大街19号华普大厦2层,赶时间去那里还不错,烤肉不错,虾一般,饮料的种浮太少了,水果还不错,在哪里丢了手机,服务员收桌子说没有看到。 人均38元
鸿海香海鲜烤肉自助 在万柳中路蜂鸟世纪2号楼,中午49元/位,晚上58元/位
180余种韩式料理
特色区:
鸿海香秘制烤肉
秘制酸甜鲜香麻酱料
烤全羊
各种鲜活海鲜
西食酷烤肉自助 在北京海淀区紫竹院路69号中国兵器大厦2楼 ,就来过一次,还是这里38元的时候。刚看到评论好象已经涨价了,涨到40元了。我觉得那也比较值,至少比好伦哥值。好伦哥已经43了,虽然每次吃之前我也觉得很好吃,吃的时候也觉得不错
汉丽轩烤肉超市在海淀区花园路2号中城写字楼三层,五花肉不错!
我们每次去第一就先喝酸奶!
他那鱿鱼有点硬了 不过还好啦!
培根不错!
调的汁料我喜欢!
比较实惠 ,人均40元
大白鲨韩式烧烤自助 在丰台区方庄蒲黄榆物美大卖场5层,8一位的烤肉自助,相当的实惠!(也有68元的,就多了几样,不值得。)
可能跟以前的那个大鲨鱼火锅是一家的吧,这里的石锅很好吃,而且服务态度很好,想吃多少就吃多少,