万丰美食菜谱大全油蛤是什么 ？
油蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。许多贝类也具上述特点。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
油蛤 文蛤 有区别吗? ？
文翰和花蛤其实就是一种贝类食物,但是这两者的外形极为的相似,都含有丰富的营养物质肉质鲜美,所以也是人们饭桌上缺少不了的美味食物。 实际上,文蛤和花蛤...
油蛤的的食用功效和性味 ？
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。
≮功效≯
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
≮适用人群≯
所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
≮适用量≯
每次3～10个（约50克左右）。
≮特别提示≯
蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。许多贝类是发物，有宿疾者应慎食。蛤蜊等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
油蛤的功效 ？
中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
油蛤是淡水养殖还是海水养殖 ？
蛤蜊要在潮间带 如果花蛤和油蛤选择泥地
如果文蛤选择沙地 如果海蛏选择泥地 放苗后
几乎不用养 它们利用潮水所带的海藻便可存活生长
死亡率低 可以随时抽查蛤蜊的大小及成长情况
退潮后去挖出来就可以检查了
挖的时候查看地上的一些小小洞眼就可以
蚬子和油蛤，是一种吗？长得很像啊 ？
蛤蜊和蚬子不是同一种海鲜。
蛤蜊为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。蚬子为蚬科动物闪蚬的肉。
蛤蜊在贝类中属于上等品，蚬子属于下等品。
油蛤的评价 ？
油蛤味道鲜美，脆嫩香甜，营养丰富，适合煲汤也适合清炒。
油蛤的营养价值 ？
油蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
张开的油蛤是不是死了 ？
有2种可能:1:是活的.
2:是空壳,里面其实是粘粘的海泥.
而死的花蛤因为连接2瓣贝壳的中间那条筋失去弹性,所以会张开.还有你在挑的时候,一定要选露触角的碰到后会收缩的.,没有露的不能要.
很容易判断花蛤是不是死了的啊,你看见谈们把触角露出来的,用手去碰一下他们的触角,如果会收缩,说明是活的,反之就是已经死了的.那就不能吃了,海鲜不新鲜吃了会闹肚子.
油蛤的养殖技术 ？
如果文蛤选择沙地 如果海蛏选择泥地 放苗后
几乎不用养 它们利用潮水所带的海藻便可存活生长
死亡率低 可以随时抽查蛤蜊的大小及成长情况
退潮后去挖出来就可以检查了
挖的时候查看地上的一些小小洞眼就可以