万丰美食菜谱大全传统的中国早餐有些什么？ ？
中国十大传统早餐
1、热干面
热干面是武汉的传统小吃之一。热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做"蔡林记"，成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。
2、牛肉拉面
著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史,兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆，兰州不愧为是世界牛肉面之乡。
烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲
3、西安糊辣汤
如果你是土生土长的西安人，今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤，似乎在我有吃的记忆的时候，就有糊辣汤这个名词伴随着。早已记不清第一次吃是什么时候。糊辣汤，陕西人民最经典的小吃之一，可以说凝聚了陕西小吃的精华。几乎在西安，只要有人居住的地方就会有糊辣汤。早上穿行在背街小巷，随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味，听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着：糊辣汤、热馍等等，看着木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情，西安人的生活。熬糊辣汤是西安回民的绝活，似乎没有外传，几乎卖糊辣汤的店都会有清真的牌子，而往往一些回民的泡馍馆早上也会客串卖糊辣汤。因为糊辣汤的精华在于汤，必定要用好的肉汤，而泡馍馆的那些纯正的羊肉或者牛肉汤正好能满足那些饕餮者挑剔的口味。糊辣汤里面的菜很杂，几乎每一家卖糊辣汤的菜都各不相同，可能100家糊辣汤里就会有100种菜的搭配。这就让很多喝糊辣汤的人忽略了糊辣汤里的菜，但是我觉得糊辣汤里面的菜的选材和质量绝对直接影响到糊辣汤的品质。喝着糊辣汤，菜确实都没有了自己的味道，所有的味道都融入在那浓浓的汤里，以及牛肉丸子中.但是菜的口感却往往能给食客愉悦的感觉。我以为好的糊辣汤......余下全文>>
我国传统的早餐包括哪些 ？
4！特别是健康，重要性自前向后排列；
2，术后总感力不从心；（家务不是一个人的事情、做些事情，于是开始关注保健，值得一试；
3，喝杯水、豆类、吃些点心。
失去的方知可贵、蛋类。
1，首先从早餐开始。）
6、洗脸什么的、早上一起来什么事都不做；（主要包括谷类，出发，不建议奶类。
营养健康，先喝一杯温开水、吃点水果、蔬菜、漱漱口、收拾上班要用的东西；
5由于前几年的玩命工作。）
7、肉类，身体严重透支
中国最经典的早餐是什么？ ？
中国很大，各个地方不一样 1．桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，且只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。 2．老北京人都吃点啥：必喝的豆汁， 必吃的焦圈。男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。 3．东北的一般早餐是白粥咸菜，只是这咸菜，是高丽腌菜。恩，还有那个东北大酱，挖一小勺浇在粥面，妙，实在是妙。简直是众味杂陈，尝一口不知天南地北. 4．．天津人的早餐：最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子，现在在各地很流行.用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”，故叫煎饼果子。 5．西安早餐！肉丸胡辣汤，西安人早上还喜欢吃豆腐脑、油条 6．广东肠粉.咸水角，广东茶点，干蒸烧卖.油条应该是中国各地早餐共同选择喔!! 7．河南人早餐之一。羊肉汤，大饼 臭豆腐干，粘饼子。 8．云南早点小吃：烙饼，土豆油菜花粑粑，鸡蛋竟然可以烤熟了吃！ 9．徐州小吃：徐州的经典早餐??辣汤和油条。 辣汤是徐州特有的一种小吃，其他地方绝对没有 原名雉羹，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等，看起来黑乎乎的，喝起来带有增进食欲的胡椒味道，在汤中加上些许香油，更是美味。 10．兰州牛肉拉面优劣取决于清汤。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红飘浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人喜欢吃醋，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。 11．景德镇的名吃：此饭大概有家里用的筷子粗。 用开水泡一下。放入麻油、辣椒、酱油。雪菜。榨菜。凉拌而吃。此物只乃景德镇有。其它的地方都吃不上正宗的。连景德镇周边的小城市都很难吃上正宗的。 12．浙江的鸡子饼筒. 这才是真正考验的时刻啊。浙江的鸡子饼筒。美味大大的啊。 面粉加水兑成粉浆，再以熟练的手法在滚烫的鏊盘上糊成薄薄而宽大的圆形粉皮。足够的一叠粉皮糊好后，将烧熟的肥肉片、猪肝片、鸡蛋片、豆面、金针（黄花菜）等料作，每样适量拌匀包进每一张粉皮里，两头折起来，成为一个个筒状物，整整齐齐的排列在竹编的米筛子里。食用的时候，将饺饼筒置于油煎的鏊盘中，两面都烙成金黄的颜色，就算成功了。 13．江西小吃 包米果 其做法很简单：把大米用冷水浸一天一晚，尔后磨成米桨，把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内，待桨薄薄的淌满簸箕面时，就放在锅里用旺火蒸熟，就成了汤皮，然后用篾子划成若干小块，从簸箕内撕下，加上炒熟的佐料、肉馅，包成长方形，涂上点香油或熟茶油，就成了香味可口，具有浓郁地方特色的包米果。 包米果的佐料可因季节的变化而变化。春季以绿色青菜为主；夏秋两季以瓜类为主；冬季以包心菜、箩卜为主。香料可用：韭菜、大葱、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉馅则味道更佳 14．重庆人的早餐 重庆人的标准早餐非小面莫属。哎呀，虽叫小面。也是“麻雀虽小，五脏俱全”！重庆人有句谚语“不吃小面不自在”。为啥不吃就不自在？因为“味道真的不摆了”。啥味道，就是花椒的香味。外地人可以闻香识小面。其实小面用的面条很普通，主要还是作料。有炒花生、黄豆、芝麻酱、榨菜粒、花椒粉、姜水、蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十几样作料。够壮观吧。当然吃完以后，你滴额头才会渗出细密汗珠滴。现在不要被吓出汗滴。 15．福州的传统早餐 扁肉，闽南人管叫扁食 燕皮汤. 16．云南香草饭 云南的特色早餐还有曲靖的蒸饵丝，把饵块切成丝，用蒸笼蒸熟，挑到碗里。放入甜酱油，红油，韭菜，肉酱，盐......余下全文>>
传统的日本早餐有些什么？ ？
早餐：普通的日式早餐通常是一个鸡蛋（50g），一碗米饭（100g），1块烤鱼（50g）或火腿肠（50g），一盘蔬菜与水果处150~200g），一小碟咸菜，一碗酱汤。
最传统，最经典的美式早餐是什么样的呢 ？
牛奶加面包
早餐的结构和早餐的种类有什么区别吗？ ？
一定要有牛奶和一颗煮鸡蛋，它让你的血糖很快升上来、薏仁粉。咖啡和奶茶是另一个问题，以减少一天的脂肪总摄取量、糙米粉、果酱或花生酱，不少家庭的早餐采用这个模式，所以早餐非常重要的，其他。 咖啡一天控制在两杯以内、吃早餐要多吃含丰富的蛋白质，不论三明治的火腿还是汉堡里的肉；
②早餐要多吃含蛋白质的碳水化合物的如： 两岁以上的小朋友和成人，这样牛奶鸡蛋的蛋白质才能起到它应有的作用，一星期不宜超过3次，都应避免高油；
④吃早餐心情要愉快舒畅，好消化。 营养师点评，又经过精致加工。再者，是比较适当的选择，然后搭配你喜欢吃的主食（一定要有主食，种类丰富些荤素搭配，晚餐吃得象乞丐（意思是早餐要吃好，吃到六成就OK了。 营养师点评，不过市售植物奶油多半经过氢化作用。饮料选择小杯橙汁或牛奶，不过、黑芝麻粉。 营养师点评、燕麦片等，再喝一瓶低脂牛奶或酸奶； 夹馅面包的热量；奶油则存在另一个问题，使大脑得到良好的发育、没有成瘾的人。现代人觉得动物性油脂不好。另外，一定要清淡、油条配豆浆的传统中式早餐情有独钟、吃早餐不能每天都吃相同的；而且早上喝咖啡和茶，人们了解到吃早餐是件非常重要的事。至于早上喝咖啡，选择油脂较少的瘦肉。
3，都是油煎的.碳水合物的食物，原则上都可以（尽量荤素搭配。 西式早餐族 一份火腿蛋三明治加一杯奶茶的早餐内容，并且涂少一点。 营养师建议。油条的表面上看得见油、豆浆。和午餐，太油了、晚餐多补充，它们可使血糖比较稳定，身体健康遭到严重的危机，作为早餐并不适合。这样的确省事，因为会影响人体吸收铁质，芝麻黏在胃壁上，思维能力降低： 这类早餐蔬菜量少，比较理想的选择是搭配低脂牛奶。因为早餐吃得多，从而使整个人能健康成长
活 动心得，用酵母粉，是否食用早餐，大家吃的时候会有警觉，记忆力减退、奶油面包。 面包牛奶族 早餐常吃菠萝面包、晚餐必须尽量清淡、萝卜糕，油一定不会少： 整体来看，如何搭配早餐的品种，不会被当成热量消耗掉），方便以好吸收；
2，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，对于少喝。 营养师建议、小黄瓜夹着吃，我们有了很大的收获。 买未加糖的白豆浆、鸡蛋吐司面包等，还添加糖分。烧饼，不包馅又没撒糖粉、油条搭配豆浆的吃法，尤其是吃起来滑嫩爽口的鲜奶吐司面包，所以尽可能不要在进餐时喝，除非一天中的另两餐吃得少油。 素食早餐族 素食早餐者，早上吃水果是金、不健康，这时急需补充能量与营养，吃的时候请小心，吃早餐对于一个人的成长起着重要的作用。 营养师点评： 夹馅的面包不论咸或甜，油脂过多。一个烧饼的热量大约是230－250卡。水果则视个人习惯、下午各吃1份。稠粥的酵母粉又是维生素B群的良好来源，不过，可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶，品质较低，这种组合的油脂量实在偏高。吐司面包看起来比较“安全”，油脂摄取量实在过多。糖分太多的早餐有个坏处、煎饺等，然后自己酌量放糖，经常只是随便吃一点，茶和咖啡最好在餐前或餐后两小时才喝营养专家说，还包括一瓶酸奶。 早餐的组合中碳水化合物和蛋白质都要有，奶茶绝对不能取代牛奶，或者早上不吃，所以到了中午并不感到太饿，避免每天涂奶油（累积反式脂肪酸）：牛奶，面包若要好吃、奶油或夹一片低脂乳酪、油条，少吃酸性的食物，要适度适量的吃： 油脂可能摄取太多，对人体健康的影响都极其重要。小时候常吃油条，有主食有粥或汤或者牛奶、杏仁粉，一些人还是对烧饼，而且当天的午，而且最好吃复合型的碳水化合物，而不要喝糖分多的可乐。烧饼之所以吃起来香酥可口，所以要把水果加入早餐的菜单里，营养价值不高，或干脆不吃、早餐不能大量的吃，补充不同的营养物质，然后喝瓶牛......余下全文>>
传统的英式早餐是什么？ ？
面包，牛奶
传统的日本早餐有些什么？ ？
金枪鱼寿司的做法详细介绍 菜系及功效:日本料理 精品主食 金枪鱼寿司的制作材料: 主料:糯米,紫菜卷,金枪鱼肉各适量。 调料:盐,糖,寿司醋,青芥各适量。教您金枪鱼寿司怎么做,如何做金枪鱼寿司才好吃 1.糯米浸泡,蒸熟,加盐、糖,寿司醋拌匀,卷上紫菜卷,制成寿司。 2.金枪鱼肉切厚片,在鱼片的一面挤上适量青芥。 3.将角片盖在寿司上即可。
金枪鱼寿司的制作要诀: 糯米蒸熟后待凉才可拌味
瑶柱蒸饺的做法详细介绍 菜系及功效:日本料理 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味:原本味
工艺:煮瑶柱蒸饺的制作材料: 主料:小麦面粉300克,干贝100克,猪肉(肥瘦)400克 辅料:大葱10克 调料:盐2克,白砂糖2克,白酒3克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉2克教您瑶柱蒸饺怎么做,如何做瑶柱蒸饺才好吃 1.瑶柱用水浸泡2小时,再隔水蒸1小时,撕成细丝。 2.猪肉剁烂;葱切粒。 3.把瑶柱、猪肉、葱混合在一起,加入调料(盐、白糖、酒、酱油、淀粉、香油、胡椒粉)拌匀,放在一边约半小时,备用。 4.水饺面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。 5.锅中倒入适量的水烧开,放入包好的饺子,煮到全部浮起时加入少量的凉水,再次煮开后,捞出盛在盘子里就可以了。 瑶柱蒸饺的制作要诀: 干贝又称瑶柱
寿司的做法详细介绍 菜系及功效:日本料理 精品主食 甜品/点心 青少年食谱 口味:酸甜味
工艺:其他寿司的制作材料: 主料:稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克 调料:白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克 教您寿司怎么做,如何做寿司才好吃 1. 米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时; 2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜; 3. 与米一起放入炉内,用高火煮10分钟后,再用中火加热12分钟; 4. 把饭取出,静放3分钟后,趁热拌入白糖、醋; 5. 瓠瓜丝切成段,姜及黄萝卜也切成条丝状备用; 6. 取一张紫菜皮摆平,铺上饭,再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮,卷成筒形,再切块即可食用。
小帖士-食物相克: 稻米:唐孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
日式蒸烤乳酪蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:日本料理 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 骨质疏松食谱 口味:甜味
工艺:烤日式蒸烤乳酪蛋糕的制作材料: 主料:奶酪500克,鸡蛋黄80克,鸡蛋清160克 辅料:牛奶100克,奶油30克 调料:白砂糖100克教您日式蒸烤乳酪蛋糕怎么做,如何做日式蒸烤乳酪蛋糕才好吃 1. 将奶油(30克)以隔水加热的方式溶化成液态备用; 2. 取一钢盆,加入奶油起司和牛奶一起拌匀至无块状; 3. 继续加入已溶化的奶油后,再放入蛋黄一起搅拌至均匀; 4. 另取一玻璃盆,将蛋白和细砂糖分次加入打至湿性发泡; 5. 将打至发泡的蛋白分次加入钢盆中,拌匀后即可装入8英寸固定烤模中; 6. 将烤模放入烤盆中,并在烤盘上注入冷水约1/3满; 7. 放入烤箱中以上火150℃、下火150℃,烤焙约60分钟即完成。
小帖士-食物相克: 奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃......余下全文>>
北京哪里吃传统早餐 ？
你住在哪个区了，味道依旧地道；后来上中学改吃鼓楼大街东北角包子炒肝；老妈在崇文门。我小时候住西城区.，味道没以前好、肉饼，现在向西迁址了100米，天天吃西长安街电报大楼西南“庆丰包子铺”的包子、瓷器口两大豆汁店的豆汁.，现在瓷器口店迁址天坛北门，现在西安门有分店，味道不错.，每次找她时吃英子胡同；崇文门锦芳小吃店去年也原址重新开张了，住丰台每天跑海淀吃早餐也不现实是不
早餐的分类 ？
欧洲和美国民众的早餐按照食物内容，分为欧陆式早餐（英文：Continental breakfast）、英国及爱尔兰式早餐、美式早餐（英文：American breakfast）。 概念来自英格兰，是英国人在英语语境里所指的欧洲大陆各国的早餐方式。但实际上，欧陆各国的早餐亦有各式各种的不同，因此欧陆式早餐的概念并不能涵盖所有欧洲大陆国家的早餐。“欧陆式早餐” 一词，其所定义的内容，随时间变化逐渐演变成“简单式早餐”，因此，在很多星级酒店的西餐厅中，菜谱里的“欧陆式早餐”所指代的概念，是一种只提供咖啡、茶、牛奶、黄油、果酱、面包和果汁的简单早餐。这类早餐不提供谷物粥类、肉类、香肠类和鸡蛋类食物。在星级酒店中，美式早餐则定义为“复杂式早餐”又叫“全早餐”（full breakfast）。而英国及爱尔兰式的早餐因为食物内容特殊，所以只在英格兰、爱尔兰和威尔士流行。由于谷物粥类（用牛奶、白水煮或泡的谷物粥）作为健康食品被推崇，所以，欧陆国家的早餐里，谷物粥类食品也被广泛食用。在星级酒店中，欧陆式早餐的食品包括：咖啡或茶、黄油、果酱、面包和果汁。在面包类食品中，一般有比利时华夫饼、丹麦式甜面包、法式牛角面包、英式圆面包、德式咸面包、面包片。而欧洲大陆各国早餐亦各有特色。下面逐一介绍：1）德奥式早餐：标准配置：咖啡、面包类、鸡蛋类（水煮鸡蛋）、香肠、火腿、培根。德国、奥地利的酒店还可提供“床头早餐”，内容与餐厅早餐大同小异。欧美的早餐有些类似，在德国差别也不大，有时间就去自助餐厅，但是比较贵。在家里吃的比较多，果酱抹面包（咸面包较多）、煎鸡蛋、咖啡、果汁，蔬菜沙拉、水果沙拉任选。餐桌上有很多肉类，香肠或者培根，而且口味都比较重。2）法式早餐：有类似卡布奇诺的咖啡 café au lait、热巧克力，法式面包棍切片、牛角面包，还有一种传统的面包叫pains aux raisins，就是有葡萄干的甜面包卷。3）意式早餐：喝拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡，面包和面包卷。意大利人也爱聚在咖啡店里吃早餐，因此咖啡店成为人们的一个社交场所。 美国是移民国家，因此美式早餐汇集了欧洲各国的早餐精华，内容多而被称为“复杂式早餐”又叫“全早餐”（full breakfast）。美式早餐中，除了与欧陆式早餐相同的项目比如咖啡或茶、黄油、果酱、面包和果汁外，还包括英爱式早餐中的煮黄豆、德式早餐中的香肠，还有麦片、谷物粥类、鸡蛋类、肉食类等食品。麦片：一般是指已经预熟的膨化麦片，包括：小麦丝、全麦康、玉米片、燕麦片等。吃的时候，只要将麦片和牛奶（冷热均可）混合，或者麦片与水果、酸奶混合，略加搅拌即可食用。谷物粥：一般指需要煮的麦片，比如燕麦片，须加水煮制，出锅时再倒入一些鲜奶。鸡蛋类食品包括：1）水煮蛋：带皮鸡蛋整煮。2）水泊蛋：把鸡蛋壳敲开，让整个鸡蛋泊入开水中2）黄油煎荷包蛋3）黄油炒鸡蛋4）鸡蛋卷：把鸡蛋打碎，就如同中餐里的摊鸡蛋一样摊入热油平底锅，摊成鸡蛋饼，加奶酪、蘑菇、洋葱、青椒、西红柿等等的各种碎粒，然后把鸡蛋饼卷起来，略翻压紧成卷即可。肉食类主要是火腿、培根。 标准配置：豆浆、油条、馄饨、包子、煎饼（北方）；河粉、烧麦（南方）。中国人的早餐在北方显得比较简单，其实也已经很丰富了，我们吃的都比较可口。各地有各地的特色，包子和豆浆是全国普及的，南方人则有吃早茶的习惯。也有的地方的人常吃面条、各种河粉、米线，口味比较重，酸辣或者麻辣的都有。 有中国南方的影子标准配置：泰式米粉去泰国旅游的时候，只能在酒店吃星级早餐，越是高档酒店，早餐越相似，都是面包、水果、果汁等。......余下全文>>