万丰美食菜谱大全鸡汤百叶包怎么做 ？
鸡汤百叶包用料
草母鸡 1/2只
薄百叶 2张
火腿片/咸肉片 适量
葱、姜 适量
鸡汤百叶包的做法
将整理好的鸡斩成块，装入浅碗里，摆上葱段和姜片，铺上准备好的火腿片/咸肉片，隔水蒸15分钟；
将薄百叶裁成见方，大约16张大小，用温水泡一下使其变软，沥干水摊平整，包上事先拌匀的肉馅；
将蒸好的鸡块去掉葱姜，连汤汁加火腿片一起倒入汤锅里，加适量清水大火烧开加盖煮10分钟；
放入百叶包再次煮开，转中火加盖继续煮15分钟，若不放火腿片或咸肉的话，需要加适量盐调味，熄火上桌。
鸡肉和百叶结的做法 ？
鸡汁百叶结
1. 百叶结过一遍沸水去豆腥味，水里加少许盐，捞出备用
2. 1：鸡胸肉过一遍沸水去污，捞出。2：用骨头汤或浓汤宝调的汤将鸡肉再次烫至熟，捞出晾凉。（煮鸡肉的水不要倒掉，盛出来放一边）
3. 鸡胸肉拉丝备用
4. 起热油锅，下姜葱碎爆出香味，下鸡丝，翻两下。下鸡汤（之前煮鸡肉的烫）。再下百叶结煮大概几分钟。
5. 放少许糖，盐。可以起锅装盘。
小贴士
百叶结用前最好用沸水涝一下去豆腥味，但也不能过，百叶会烂掉不好看也不好吃。
香辣子鸡烧百叶结
1.准备食才---百叶结洗净，用开水泡20分钟.鸡洗净。
2.准备调料
3.鸡斩大块
4.油热，放辣椒，姜片，大蒜，八角，桂皮。
5.放下鸡块，放醋，煸炒至转色.
6.把鸡块放入高压锅，放盐，糖，料酒，老愁，十三香，放半碗水。
7.放入百页结，搅拌均匀，大火煮开，小火12分钟。关火，闷8分钟左右。
8.打开高压锅盖，放写鸡精，撒上葱花。
9.装盘即可。
小贴士
1.如果鸡比较老，煮的时间就长些.
2.此菜用高压锅做，所以水放少些。如果放多了，最后可以打开锅盖，大火烧几分钟收汁。
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百叶结的做法
怎么打百叶结？ ？
刚刚买来是硬硬的，要泡水后才会变软，然后就可以打结了。
把百叶裁切成长15厘米，宽8厘米左右的长方形。将两边向中间折叠成长条形。双手捏住长条形的两端按不同方向转，打圈。 将一头从圈中穿过打成结。
搞百叶结 啥意思？谁知道 哈哈 ？
百叶结是用百叶（豆制品）撕成的长条打出来的。一般上海人用这种东西做百叶结烧肉或者鸡汁百叶结。
冮阴有什么好吃的地方 ？
1、香锅里辣川菜。
地址：青果路南扬子温泉南斜对面,南菁机械厂隔壁
环境：一间门面的小店，空间小，人挤，有些油腻，吃饭高峰时去通常没位置。
特色：酸菜鱼以及川菜、炒菜，石爆系列~酸菜鱼，鱼片又薄又滑又嫩，酸菜酸脆爽口，切了还想切啊。。还有石爆鸡杂，香辣可口，不错。（现在搬到巴渝村里面了，原来那家小店不是啦！！！）
价钱：酸菜鱼有大中小三种份量，18、28、38元，但量不多，两个人最起码吃中份。其他菜价钱一般。
2、贾记酱骨头馆。
地址：好像是叫春晖路吧，那条路的尽头，东方娱乐城旁。
环境：还可以，宽敞明亮，两间门面两层楼。有两个漂亮的姐妹花可能是老板娘和妹妹，妹妹身材很棒
特色：酱骨头、酱骨架以及拔丝山芋、地三鲜、小鸡炖磨菇等东北菜。骨头上的肉最香，何况又是酱烧的，令人吮指回味！
价钱：不是太便宜，还可以，骨头几十块钱一份也没几根。
3、老山东牛杂。
地址：青果路龙腾阁的旁边。
环境：三层楼，位置多。
特色：牛杂汤，以及牛尾骨牛骨架牛杂汤泡饭等牛肉制品。。牛杂汤有点火锅的吃法，大锅子炖着，牛杂汤里的货色吃得差不多的时候，就把附送的五个素菜放进去煮了吃。
价钱：四十几元吧，一锅牛杂汤两人能吃得差不多，再点个冷菜牛肉制品什么的就差不多了。
4、泰福园。
地址：健康路大观园的斜对面，一间门面的小店。
环境：小吃店，还算干净清爽。
特色：小笼包，红汤小馄吞。小笼包没有方桥的那么甜，味道恰到好处。红汤小馄吞的汤很好喝，有点辣辣的，挺鲜。
价钱：跟一般这类小吃一样的价钱吧，不贵的。
5、大众砂锅粥。
地址：健康路，对面是药店和生意很好的烧烤店，旁边有个沙县小吃。
环境：清静幽雅，舒服。
特色：砂锅粥，吃过乳鸽基围虾粥，蟹虾粥都挺不错，粥炖得很鲜，很糯，吃过后来越吃越好吃。一大砂锅能让四个人吃得心满意足，另外也有冷菜小炒。
价钱：实惠。虽然功夫味道比不上东南亚广场的，但是价钱只有那里的一半。
6、小味屋。
地址：益健路，假日啤酒城对面。
环境：八仙桌，长板凳，青瓷碗，农家风味，很特别。生意好人太多有些吵闹，所以一般订楼上的那个202小包厢，那里头环境还不错。
特色：电烤的一些烧烤，以烤小龙虾最为著名，那玩意儿味道的确不错，总要叫上几十串。大锅菜也是个特色。一楼有几只大铁锅，炖着几个那儿的招牌菜，鸡汁萝卜、土豆炖牛楠、烧鸡公味道都不错。另外还有一些炒菜，爆炒螺丝挺好的，还有些啥的都还行。对了，那儿味道偏咸。
价钱：实在，没有哪个菜让你觉得特别贵。
7、温州海鲜小饭店。
地址：西门大杨桥往西下去后在十字路口往南大概一两百米。一个不大起眼的小饭店。
环境：店小人多，生意爆好，不订座位是不会有位置的，还得早一点订。环境一般，是那种为了美食要牺牲一些的地方，不过一般店小生意又太好的店都这样。
特色：海鲜。吃过的比较赞的东东有：椒盐豆腐鱼，像豆腐一样嫩的小鱼裹着面粉炸的，有奶酷的香味，口感超好；赖尿虾、煮香罗、炒泥罗、黄鱼、炒青蟹、扇贝、墨鱼片。。。。好吃的玩意儿太多了，东西挺干净的，味道也挺地道的，口味稍稍重了一些。老板人很不错，每次在楼下指挥停车，挺温暖的，每次也都要来敬一下酒，不善言语，实在。
价钱：价廉物美。作为海鲜，那样的价钱的确是不贵，一般六七个人二三百就行了。
8、潜龙湾
地址：山观镇胡山源广场南面，是个当地不错的饭店。
环境：包厢不多，一般需要订位置。
特色：冬天的羊肉烧得很好吃，山观的羊肉最出名，而潜龙湾我个人认为是山观烧得最好吃的。其他菜味道都很好，冷菜特别又好吃，鸡汁百叶糕、上汤海蜇、茶树菇、海鲜炖蛋，鲥鱼。。。一堆好吃的菜。那边......余下全文>>
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老洋房花园饭店 婚宴怎么样 ？
蛮贵的、
喜庆婚宴
2580元／桌
老洋房熏鱼 土豆色拉 松仁万年青 酱汁小排 酱麻油海蛰 古法牛肉粒 香糟黄豆芽 蜜制南瓜
清炒河虾仁
姜葱锔花蟹
XO酱花枝片
拆骨酱猪手
清蒸活桂鱼
上海扒鸭
三鲜烩蹄筋
葱爆牛柳片
香菇扒时蔬
上汤全鸡
美点映双辉
时令水果2880元／桌
醉酒走醉鸡 古法牛肉 老洋房熏鱼 酱汁小排 酱麻油海蛰 土豆色拉 松仁万年青 蜜汁南瓜
红烧明虾碌
葱姜炒花蟹
黑椒煎牛排
红焖富贵蹄
瑶柱烩海参
松鼠大桂鱼
西芹炒双鱿
荷叶香酥鸭
双菇扒时蔬
菌菇全鸡汤
美点映双辉
时令水果3580元／桌
姜葱新草鸡 老洋房色拉 老洋房熏鱼 酱汁小排 酱麻油海蛰 蜜汁南瓜 鸡汁百叶卷 怀旧双味蛋
芝士黄油局龙虾
姜葱局花蟹
老洋房极品牛肉
拆骨酱猪手
老洋房八宝鸭
松鼠桂鱼
雪梨香酥卷
XO酱蒸扇贝王
蟹粉扒时蔬
上汤全鸡
美点映双辉
时令水果4580元／桌
姜葱新草鸡 老洋房色拉 老洋房熏鱼 酱汁小排 酱麻油海蛰 蜜汁南瓜 荠菜百叶卷 怀旧双味蛋
老洋房鱼翅羹
芝士黄油局龙虾
姜葱局花蟹
老洋房极品牛肉
拆骨酱猪手
老洋房八宝鸭
清蒸笋壳鱼
雪梨香酥卷
XO酱蒸扇贝王
老洋房蒸鸡
蟹粉扒时蔬
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婚礼当天免费提供使用：
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B百威啤酒＋可乐＋雪碧 200元／席
C德立源黑啤，黄啤＋可乐＋雪碧 230元／席
其余酒水全部自带，不收取任何费用
皇牌精选餐
380元/一人份
前菜
（上海熏鱼•荠菜百叶卷•本帮酱鸭）
主菜
酥皮菊花蟹斗
蟹粉豆腐
蟹粉薄脆
烧汁茶树菇
汤
太湖三白
点心
上海麻球
意大利咖啡•时令水果
380元/一人份
前菜
（上海熏鱼•荠菜百叶卷•酱汁小排）
主菜
鱼翅捞饭
炒时蔬
烧汁茶树菇
汤
佛跳墙
点心
蟹粉生煎
意大利咖啡•时令水果
580元/一人份
前菜
（目鱼大烤•荠菜百叶卷•上海肴肉）
主菜
蟹粉鱼翅
清炒河虾仁
瑶柱上汤时素
烧汁茶树菇
汤
金牌佛跳墙
点心
蟹粉生煎•上海麻球
意大利咖啡•时令水果
菜单
冷菜
38元/例 熏鱼 18元/例 香糟黄豆芽 26元 老洋房土豆色拉 22元/例 怀旧双味蛋（咸蛋．皮蛋） 30元/例 荠菜百叶卷 38元/例 酱汁小排
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88元/位 鱼翅捞饭 138元/位 佛跳墙 198元/例 蟹粉薄脆 58元/例 蟹粉豆腐 88元/例 油爆河虾 88元/位 蟹粉银鳕鱼38元 江南风味 68元/例 老洋房极品牛肉 48元/例 干菜笋红烧肉 48元/例 八宝酱年糕 228元/位 蟹粉鱼翅
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