万丰美食菜谱大全炸地瓜饼怎么做好吃，炸地瓜饼的家常做法 ？
炸地瓜饼怎么做
主料
番薯
300g
糯米粉
100g
辅料
砂糖
35g
油
适量
步骤
1.番薯去皮切片蒸熟。
2.蒸熟后用打蛋器打成泥。
3.加入砂糖大匀。
4.加入糯米粉。
5.用勺子拌匀。
6.再用手揉成团。
7.捏成圆形小饼。
8.烧热锅，倒入适量油，烧至6成热。
9.放入番薯饼小火炸。
10.炸至金黄再翻过来炸至金黄。
炸红薯饼怎么做？ ？
先把红薯去皮，切成丁装，调配面粉（面粉加适量水），将红薯丁放入面粉中搅拌均匀，将搅拌好的红薯放入圆形模具中，再放入油锅中炸
炸红薯饼怎么做好吃，炸红薯饼的家常做法 ？
香炸红薯饼的做法
1.
红薯准备好
2.
然后去皮清洗干净
3.
切成小丁
4.
全部切好
5.
然后加入糯米粉搅拌均匀
6.
在加入一丁点盐
7.
白糖按自己口味加
8.
然后加入一些水
9.
锅里倒入油烧开
10.
保证每块都沾上面粉
11.
然后油热后把加入模具里面红薯饼
12.
慢慢放锅里炸
13.
炸至金黄就可以了
街边炸的地瓜饼怎么做 5分？
材料
地瓜，白砂糖，低筋面粉，糯米粉
做法
1.先用高压锅将地瓜压软。
2.将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂。
3.按1：3加入低筋面粉和糯米粉。
4.捏成小扁面饼，备用。
5.平底锅中倒入少量油，小火将小面饼煎至两面金黄即可。
怎样做油炸红薯饼最好吃 ？
湖南小吃红薯饼的做法详细介绍
所属地区：湖南小吃
工艺：炸汆法
红薯饼的制作材料：
面粉500克，鲜红薯（去皮）600克，酵面40克，红糖100克，白糖、桂花糖、于淀粉各50克，食碱5克，菜籽油2500克（约耗300克）。
红薯饼的特色：
色泽金黄，外焦内软，香甜爽滑，是湖南历史悠久的小吃。
教您红薯饼怎么做，如何做红薯饼
1.将红薯切成圆块（每个切3-4块），入甑内蒸熟，取出后晾凉，放入盆内，加红糖、桂花糖、干淀粉搓揉成红薯泥。
2.面粉倒在案板卜，中间扒一小窝，倒入清水300克拌和，揉匀成水面团。酵面与白糖拌和揉匀。水面团和白糖酵面混合，加入食碱揉匀揉透，用走槌擀成约3.3毫米厚、26.5厘米宽的长方形面皮。红薯泥倒在面皮上，用蘸有菜籽油的菜叶将红薯泥抹匀（靠身边的一边留10厘米宽的面皮不抹薯泥，只刷上凉水），然后由外向内卷成圆筒（直径约5厘米），横切成12块，平放整齐，再撒上一层薄薄的干面粉，用擀面杖擀成圆饼坯
3.锅内加菜籽油，烧至五成热时，将饼坯入锅翻炸3分钟，捞出沥去油即成。
红薯饼的制作要领：
油炸时不宜用旺火，要勤翻动，以免焦煳。
街边块状的红薯饼怎么做，为什么炸的时候红薯老是黏在 ？
用料：面粉（中筋/高筋均可）适量 水适量 红薯一个M号
油炸红薯饼图文版的做法
面粉搅匀成糊状（要均匀，不然水独立存在的话进油锅会噼里啪啦……）
红薯切成小块（太小吃不到红薯粉面软的口感；太大半天炸不熟）重点是尽量大小均匀
红薯倒到面糊里，基本让面糊能把红薯包上一层
中小火。油倒入锅中烧到6、7成热（没有大烟，筷子放起来起小泡泡），倒入1/4的红薯糊
用铲子，让红薯糊靠紧，铲平
炸个曰5分钟，用筷子轻轻挑起一块，偷看下底部金黄没。金黄了就翻身
炸到亮面金黄，继续下一个，直到全部炸完。基本上M号红薯一个可以炸4个巴掌大的饼
红薯饼的做法 ？
红薯饼的做法步骤
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥（这个有点考验大家的手力了）。
3.放入面粉，白糖和一点水
【水要根据面粉的中湿度来决定】
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5平底锅放入薄薄的一成油，放入做好的饼胚。小火煎熟即可装盘。甜甜的，软软的，一点也不比饭店的口感差哦。
小窍门
1.我是怕胖所以用煎的，如果用油炸着吃会更香的啊。
2.红薯去皮搅烂时，一定要热的，这样才可以将面粉和白糖化解。
3.面粉不能多放，多放会硬，不松软3. 红薯比较粘手，最好用点淀粉，面粉也行。
红薯饼的做法 ？
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。 1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。2、取出后趁热用汤匙压成泥。3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。7、装盘后即可食用。 1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.注意点﹕1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃. 1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。3、揉成光滑的面团。4、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。5、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。6、翻到另一面，也煎至金黄后即可。PS：1、如果用的偏甜的红心红薯来做这个，一般不用另外加糖，最后的成品也会很香甜。2、盐的用量只需一丁点即可，不放也行。做法六1、将红薯洗干净, 对半切或是切成三大块，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10 - 15分钟； 2、将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖、面粉，最后加入鸡蛋； 3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状；4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
炸白薯饼的做法大全有哪些？ ？
1.准备一个红薯和一小碗面粉（高筋或低筋都可以）
2.将红薯去皮切成2cm左右的丁，加入面粉拌匀
3.将裹上面粉的红薯里加入两勺白糖（如不喜欢吃甜的人，可以少放或者不放）。倒入小半碗水搅拌成粘稠状。
4.锅里放三勺食用油，待油烧至有轻微冒烟时，用汤勺舀一勺调好的红薯糊，放到锅里用勺子调整成饼的形状，煎至面粉凝固即可。
5.最后锅里放入小半碗食用油，待油烧至没有油泡为止，将煎好的红薯饼放入锅里炸至两面金黄起锅，即可。现在就可以享用香甜的红薯饼了。
注意！！！
1.要掌握好油的温度，温度太低红薯饼容易散，温度太高容易炸焦。2.放入饼时油的温度较高要注意安全避免烫伤
红薯饼的做法 ？
红薯饼做法：
1，把红薯蒸熟或者煮熟，去皮，捣烂（我用的擀面杖）。
2，葱切碎，加入少量盐，加入等量或少一些的面粉，用温水和面，加入葡萄干（这个加进去很好吃的，是我改良的）。
3，面活好以后，揉成小团，擀面杖做成手掌大小的饼（注意加些干面粉不要粘在一起）。
4，用平底锅加油，注意火不要太大，把饼煎至两面金黄即可。
本来记得出锅前加芝麻的，结果我忘记了，因为迫不及待享用了，哈哈。好吃，好吃，而且对身体有好处。
[转]2
"南瓜泥：面粉：糯米粉=5：4：1，不过我喜欢糯米粉，所以都会多放一些。我觉得只要粉类和南瓜泥的比例大概一比一就好了。然后根据不同南瓜泥的甜度，自己酌情加糖吧。中式点心的好处就在於比较随意：）有的朋友会做成饼皮，然后包豆沙，我想也会好吃吧。不过我做的就是单纯的南瓜饼，饼料和好以后，就放到锅裏用油煎到金黄色。建议火不要太小，不然可能会吸入太多油。
其实我一贯不喜欢油炸的东西，不过这个南瓜饼吃起来不会油油的，而且从油的消耗量来看，也不算多，应该还算比较健康吧：）"
[转]3(和味甘草榄)
(蒸的)
荞麦饼、红薯饼的做法
红薯饼
红薯一只（约150克），整只放到微波炉蒸8－10分钟，用筷子戳一下，能轻易戳透即可，剥皮，用刀压成泥，马上加入糯米粉100克，揉，过程中看情况加入水，直至揉成稍硬的面团，分剂子，剂子放到月饼模子中压成型，入蒸锅大火蒸6分钟，就好了！
荞麦饼更简单，荞麦粉、糯米粉各100克，混合揉成面团，压模蒸熟。
糖尿病药膳食疗方－红薯饼
红薯饼
材料（4人份）
中药：芝麻子（磨碎）2大匙
皮（地瓜400克，小麦粉、牛乳各3大
匙，盐一把，淀粉2大匙）
馅（杏干100克，淀粉1大匙），砂糖2大匙
做法：
1、红薯切成1cm厚的轮状，去皮，水洗，蒸至变柔软，放入18cm深的锅中，加上小麦粉、淀粉、盐、牛乳一点一点地加入，搅成清腻的糊状，分成10等分做皮。
2、杏干切成小碎块状，与芝麻粉、淀粉一起加入混匀后分成10等分，作馅。
3、用皮包馅入170度油中炸至黄褐色。
4、炒芝麻，在研钵中研碎，加入砂糖，做成芝麻糖。
5、盘子底部铺一层芝麻糖，盛上红薯饼，上面再撒上一层芝麻糖即成。
麻油红薯饼
材料：红山药300公克、酒二杯、姜一块、麻油少许、糖适量
作法：1.山药去皮磨成泥，姜拍碎。
2.锅中放入麻油，将红薯煎熟放入姜、米酒、糖煮滚即可。
* 山药去皮磨成泥后，加龙眼干、糖煎熟又是另一种吃法。
红薯饼
【材料】
红薯2小块（约375克）、低筋面粉1杯、泡打粉1茶匙、糖1大匙、清水1杯、猪油（或色拉油）1大匙
【作法】
1.红薯洗净、去皮、切厚片。
2.面粉、泡打粉混合过筛，加入糖调味，慢慢淋入清水调成面糊，再拌入猪油调成糊。
3.每片红薯沾一层面糊，放入热油中炸黄，外皮变酥黄时即可捞出，沥油后食用。
【小技巧】
1.洗好的红薯要拭干水分再切片，以免面糊沾不牢。
2.面糊不要裹太厚，以免吃不到红薯的原味。
家乡的特色东东红薯饼
（若做香蕉饼则主料改用香蕉），希望大家喜欢
材料：红薯 糯米粉 芝麻 （ 糖 ）
做法：1、红薯蒸熟后，去皮，挤成糊状
2、加入糯米粉揉匀（如果红薯不够甜，可以加点糖）
3、将揉好的红薯糯米粉挤成乒乓球大小的丸子
4、外面滚上芝麻后压扁
5、放到油锅里煎（或炸）至两面金黄即可
如果喜欢有陷，可以放......余下全文>>