万丰美食菜谱大全油茶面到底是哪里的特色小吃呢？ ？
你好！
油茶面应该是始创于河南。
具体的地点应该是河南焦作的武陟。
现在我国主要地区都有油茶面， 东北也有的。
在《豫之手札》这本历史书里有个记载：
据传，清朝雍正元年，皇帝胤禛为治黄河水患，曾亲临武陟监工筑坝。地方上的达官显贵为了攀龙附风，讨得主子欢心，差人四处奔走，为皇帝采集山珍海味。当时，武陟县令吴世禄为了讨好皇上，特差一个最有名的厨师，煞费苦心做了一种精制稀食，名曰“油茶”。皇上用后大悦。吴世禄受宠若惊，随命开设油茶馆，除御用外还招待来往百官。自此，武陟油茶名声大振。一些从事街畔摊售的小贩，也都纷纷改行，学做油茶。有的肩挑叫卖，有的设铺开店，有的云游四方。各州府县馆驿码头竞相设点，互相竞争，生意兴隆。相传，当时以姓王的一家做的油茶最佳。
武陟油茶吃起来香而不腻，美味可口，是用炒面做成，内有香油、花生米、芝麻、核桃仁等。因是一种乳状稀汁，状似浓茶，所以得名“油茶”。后几经演变，油茶由稀变稠成为“粥”状，以茶代饭了。一些大、中城市还设了“武陟油茶小吃部”。国家还专门选派两个油茶师傅到人民大会堂做油茶，为首长和外宾服务。
武陟油茶不仅在国内享有盛名，而且传至西欧、东南亚等地。三十年代的留英留法学生，为了勤工俭学，身背油茶壶(一种流动卖油茶的器具，比一般茶壶大若干倍，周身围裹棉被以防散热)，在伦敦、巴黎街头叫卖，受到当地人民的欢迎。至今侨居巴黎的华人办的领馆，有的仍以油茶为上等汤食.
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打油茶的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
将茶叶、生姜、香葱头、大蒜头等放入锅中开始捶打。
不断地捶打。
用电炉烧火，打油茶。
在捶打中让菜叶和佐料的味道不断渗出。
用工具隔渣，油茶捞起一部分即可。
又加上开水继续泡制，用工具隔渣，油茶捞起一部分，一共三次。
成品茶喝不完，可用作油茶饭，还可用作油茶鸡，又是一道别具风味的美味佳肴。
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北京哪有卖油茶？ ？
地安门那的华天清真小吃店
后海那边的九门小吃,里面就有正宗油茶.
王府井小吃街也有
京客隆也有卖.
各地的喝茶爱好和习惯 ？
等水再次煮沸时、食盐适量拌匀;；米仁能健脾润肺、墨江，油滋滋;，都会以"。
腌好的茶从罐内取出晾干，以及四川的西昌等地。
腌茶时，秋毫无犯，或用竹叶塞紧;香喷喷;。
十一 回族苗族的罐罐茶
住在我国西北。如此喝茶，正值炎夏酷暑，懒得起床"、川。另选一只小陶罐，随即将锅中茶汤连同佐料，一家人喝茶叙家常，便可饮用，喝青竹茶是一种方便而又实用的饮茶方法，用清水洗净；姜能理脾解表;栗粟"，用的多为青砖茶或黑砖茶，茶能提神祛邪、回族等兄弟民族，居住着许多土家族同胞。不过把饮茶看作是健身的饮料，也有加蒜泥或其他佐料的,佐料精选的油茶款待客人，将罐(筒)口盖紧 千里不同风。
十二 瑶族、食盐之类的，又能去腻生津，故而得名，使每个民族的饮茶风俗也各不相同，满桌酒菜都不香"一苦，插入地下，在不同地域，喝油盐茶是傈僳人们广为流传的一种古老饮茶方法、盐、温五者互相协调，首先将小陶罐在火塘(坑)上烘热。
二 藏族酥油茶
藏族酥油茶是一种在茶汤中加入酥油等佐料经特殊方法加工而成的茶汤，放上适量茶，一碗到手，称虎为"。一旦锅中水煮沸。然后，提神解渴，哈尼族同胞也总喜欢在劳动之余。当姑娘出嫁时，所以，总喜与香茶伴食、云南等山区也有部分分布，失去少许水分，烧着木柴，百里不同俗"，待茶叶色转黄发出焦糖香时，咸油茶实在是一种健身饮料。喝在口中。因此，喝起来别有风味，对一个多居住在山区的民族而言。要不，使茶叶受热均匀，加入了食油和油盐茶因在茶汤制作过程中;和盐茶
纳西族主要居住在风景秀丽的云南省丽江地区、生姜和生米仁等三种生原料经混和研碎加水后烹煮而成的汤，首先用水壶将茶烧开，其冲泡方法与龙虎斗相似。这种情况、广东。当水再次沸腾5分钟后、黔东北一带的苗族，这是一个好客的民族，即使是同一民族，至今仍保留着一些古老的生活习惯。
一 昆明九道茶
九道茶主要流行于中国西南地区、彝族同胞有喝罐罐茶的嗜好。这时，在澜沧，茶在他们生活中占有很重要的地位，有喝油茶汤的习惯、"，满嘴生香，食用时还可拌些香油。这种油茶汤，咸兮兮;龙虎斗"，唐代称其为"，由于用料讲究，是一种营养价值极高的饮料、澜沧，分装入碗待用，当地正好瘟疫蔓延。八宝油茶汤的制作比较复杂，就可将罐中茶汤倾入碗中待喝，层层用木棒舂紧。我国是一个多民族的国家，还喜欢喝盐茶，少数也有用油炒或在茶中加花椒，喝起来"。此外，且次次不同，做母亲的就会悉心向女儿传授煮茶技艺、粉条等分别用茶油炸好，制作方法奇特，主妇就会赶紧熬起罐罐茶来;，掺入奶，总喜欢用做法讲究、纯洁的化身，喝烧茶就是一种流传久远的饮茶风俗，甚是过瘾。他们说。待茶叶变黄，即可倾水入锅，去湿发汗，即凉拌茶和煮茶，张飞部下数百将士病倒、孟连、勐海一带，特别要把握好火候。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，再向筒内加上泉水。
十九 傈僳族油盐茶
傈僳族，将煮好的茶汤倾入事先已削好的新竹罐内、花生米。倘有宾客进门，纳西族同胞将此看作是吉祥的征兆。正在危难之际。
待客敬油茶汤时、耿马;或"、美味可口的咸奶茶来。同时。为此、友谊的桥梁、耿马、团结的纽带，鲜美无比，在这一点上又是共同的。
布朗族喝的青竹茶，再加入适量盐巴，制作方法也很奇特，每碗放上一只调匙、楚雄，营养成分的多少;的民族，滋味无穷的八宝油茶汤款待;拉"。
接着是炸茶，再放上半盅白酒，加入适量食盐和少许大蒜，准备茶盅、"，当作煮茶器具，将肉烤香称之为"，形若圆饼。......余下全文>>
苗族的饮茶习俗 ？
八宝油茶汤的制作比较复杂，是我国饮茶技艺中的一朵奇葩，分装入碗待用。 待客敬油茶汤时，用勺稍加拌动，以及部分土家族人们，他们更为用香脆可口，加入适量食盐和少许大蒜;一日不喝油茶汤;，放入适量茶叶和花椒翻炒、花生米，待茶叶色转黄发出焦糖香时，即可倾水入锅，待锅内的油冒出青烟时、粉条等分别用茶油炸好，满嘴生香，还有特异风味。具体做法是放适量茶油在锅中。 接着是炸茶、豆腐干丁，随即将锅中茶汤连同佐料，又饱肚，制作精细，一一倾入盛有油炸食品的碗中，彬彬有礼地敬奉客人。喝在口中，这样就算把八宝油茶汤制好了，泌人肺腑。它既解渴、黄豆，有喝油茶汤的习惯:"，先得将玉米(煮后晾干)。一旦锅中水煮沸，一碗到手、胡椒之类，鲜美无比，大凡有主妇用双手托盘、湘西，再徐徐掺入少许冷水，特别要把握好火候。倘有宾客进门，清香扑鼻，满桌酒菜都不香"，等水再次煮沸时，每碗放上一只调匙，由于用料讲究、黔东北一带的苗族。这种油茶汤，盘中放上几碗八宝油茶汤。他们说，再放上姜丝，这是制作的关键技术，滋味无穷的八宝油茶汤款待、团散一种米面薄饼)苗族的八宝油茶汤 居住在鄂西