万丰美食菜谱大全卤煮花生怎么做 ？
用料
主料
花生适量
调料
八角
适量
桂皮
1节
干辣椒
适量
香叶
2片
茴香
适量
卤水
适量
水
适量
卤煮花生的做法
1.新鲜花生洗净泥沙，用手将花生一端轻轻捏破一条小缝
2.八角，桂皮，香叶，小茴香，辣椒清洗干净备用
3.锅里放入适量的水，放入步骤2里的全部香料，大火烧开后转中小火煮至出香味
4.倒入处理好的鲜花生，加入2大勺盐，3大勺卤水汁，盖上盖，大火烧开后转中小火煮至花生熟即可关火
卤煮花生能保存多久，或者说怎么保存 ？
放冰箱半个月
卤煮花生黑黄豆怎么做 ？
用料
花生
黑豆
黄豆
姜
盐
老抽
生抽
白糖
大料(八角，香叶，花椒，桂皮，陈皮，白芷，茴香，豆蔻)
水
卤煮花生黑黄豆的做法 花生，黑豆，黄豆洗净先泡两个小时左右
准备大料，如果没有这么齐全也不要担心，可以少两三样，但是，八角，花椒，香叶，桂皮必须要有
普及一下大料小常识～这些料炖肉，卤蛋都可以
大料用纱布包好
放入老抽，生抽，生抽可以买那种袋装的，一袋就够用，但具体还是看你要卤的量
放点味极鲜提鲜
放盐，放少量白糖，最后加入能没过花生的清水就可以了
高压锅准二十分钟就开始上气，之后再转小火焖煮二十分钟左右，高压锅气跑完，香飘四溢的卤煮花生黑黄豆就出锅了
放凉后装保鲜盒放冰箱冷藏，喝白粥，稀饭时都可以盛点出来，非常搭配。热馒头也可以夹着吃，很香。
卤煮杏仁花生 ？
原料：
花生、杏仁
调料：
八角、桂皮、香叶、花椒、盐
做法：
1、将花生、杏仁浸泡十分钟，用水冲洗干净外壳；
2、锅中放入洗净的花生、杏仁，放入没过花生、杏仁高出一寸的水，加入调料，也可用茶包包起来放入；
3、开大火煮开十分钟，关小火煮半小时，关火，盖上盖焖冷却后即可，关火冷却后吃更入味。
卤花生家常做法，正宗卤花生怎么做 ？
卤花生食材明细
新鲜花生适量
八角适量
草果适量
盐适量
香叶适量
陈皮适量
花椒粒适量
五香口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度
卤花生的做法步骤
1
材料：新鲜花生 盐 八角 花椒粒 香叶 陈皮 草果
2
把花生洗净
3
沥干水分
4
煮锅里加水，加盐八角 花椒粒 香叶 草果 陈皮
5
倒入洗净的新鲜花生，加盐
6
大火烧开，
7
加盖转小火煮40分钟左右
8
中途得翻面煮煮，
9
关火后不要捞出花生，在锅里浸泡几小时。
10
捞出煮好的花生，沥干水分。可以捞起晾晾，也可以这样就吃了
水煮花生米为什么会放十三香，桂皮，香叶起什么作用呢？ 30分？
提味 就像你炒菜 要放调料。。卤煮要放卤料
卤花生开水放凉水放放进去 ？
凉水
原料：
新花生、盐、桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果、花椒、干辣椒（香料可以根据自己家里有的品种放）
做法：
1、花生用清水反复搓洗干净表面泥沙；
2、清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子；
3、把各种香料准备好，自己家里有什么都可以放点进去；
4、半锅清水烧开，倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟，让香料的香味煮出来；
五香卤煮花生
5、开盖加足量盐（尝一下，要偏咸一点），倒入花生，盖上盖子；
6、大火煮开后转小火焖煮20分钟，关火不要开盖，让其浸泡在汤汁中入味。着急的话，一二十分钟就可以拿出来吃了。不吃就泡在汤里不要捞出来。
粤菜孔乙己花生的做法 ？
主料
蚕豆500克
辅料
小茴香少许 八角2个
料酒2汤匙 生抽3汤匙
盐少许 白糖1汤匙
味精1小勺 卤肉汤1碗
葱花适量
卤煮五香豆（孔乙己茴香豆）的做法步骤
1. 干蚕豆洗净，泡在水里一天后，捞出沥干水份，放在有漏孔的容器里，盖上湿巾，每隔半天浇一次水，使其发芽，两三天后就发芽好了。（市场有卖发芽好的蚕豆）
2. 将发好芽的蚕豆冲洗一下，放入高压锅内，加入卤肉的汤汁一碗或者放一块猪蹄一起煮，投入少许小茴香、2个八角、2片香叶、料酒2汤匙、生抽1汤匙、盐少许、白糖1汤匙，加入水，要刚刚漫过蚕豆。加盖大火煮至出大气，保持大气4-5分钟，即可关火。
3. 高压锅没有气以后打开盖子，炒锅烧热，加2汤匙油，沥去汤汁捞出煮好的蚕豆放入炒锅里翻炒几下，淋入1汤匙生抽，舀入一勺高压锅里的汤汁烧一会儿，放1小勺味精，撒一点葱花就可以起锅装盘了。
4. 轻松脱皮，软硬适中；回味无穷，齿颊留香。吃一口香气四溢的茴香豆，喝一盅烫热的绍兴老酒，也许，这就是鲁迅笔下的孔乙己在咸亨酒店赊酒混吃的意境。
下酒菜有哪些 ？
油炸花生， 拌凉菜。 鱼香肉丝、 熟食， 都不错 尤其是油炸花生必不可少。