万丰美食菜谱大全牛肉柿子汤的做法 ？
牛肉切小块，然后用热水煮1分钟，去除血水。
柿子洗净，用热水烫，再用凉水冲，去皮，切块。
然后锅中放清水，放大料、花椒、葱花、少量的老抽(上色)、肉桂、花椒、葱花，如果喜欢喝浓汤，可同时放柿子，如果喜欢吃成块的柿子则稍后放入柿子。
大火炖开，再用小火炖30分钟左右。
放盐。
做法，牛肉柿子汤怎么做好吃，牛肉柿子汤的家常做法 ？
主料牛肉800g西红柿500g香菜10g 辅料油适量盐适量料酒适量葱适量姜适量大料适量
步骤
牛肉柿子汤的做法步骤11.牛肉洗净清水浸泡
牛肉柿子汤的做法步骤22.泡完控水后切小方块
牛肉柿子汤的做法步骤33.葱段、姜片、大料
牛肉柿子汤的做法步骤44.香菜切段
牛肉柿子汤的做法步骤55.高压锅内加入清水
牛肉柿子汤的做法步骤66.西红柿洗净备用
牛肉柿子汤的做法步骤77.西红柿切三角块
牛肉柿子汤的做法步骤88.牛肉冷水下锅
牛肉柿子汤的做法步骤99.煮开后打沫
牛肉柿子汤的做法步骤1010.打沫后加入葱、姜、大料
牛肉柿子汤的做法步骤1111.加入料酒
牛肉柿子汤的做法步骤1212.加盐
牛肉柿子汤的做法步骤1313.上盖煮扣上小阀高压蒸煮十分钟闭火冷却、备用。此过程大约1小时左右
牛肉柿子汤的做法步骤1414.小锅内加入煮好的肉和汤
牛肉柿子汤的做法步骤1515.开锅后加入西红柿，煮十分钟左右
牛肉柿子汤的做法步骤1616.装入碗中加入香菜沫即可
小贴士
食用高压锅时一定要等锅温度彻底冷却后方可泄压开锅。切记。
牛肉柿子汤怎么做 ？
材料
牛肉300g，西红柿200g，调料：料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。6、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
牛肉柿子汤的做法，要快速的 ，一个小时内！！！ ？
配 料: 牛肉；西红柿（4个小的）。花椒少许。
·特 色： 味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度
·操 作: 1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，(我喜欢吃牛腩肉，如果你不吃肥的，就别用牛腩)水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1个小时候左右，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！（依个人爱好，其中也可以放一些胡萝卜，可以增添味道，而且胡萝卜还可以预防乳腺癌对女人比较好）
5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！
7、出锅
参考资料：blog.sina.com.cn/s/blog_6256bba90100fyf7.html
如何做正宗的番茄牛肉汤？ ？
这个汤我是这样做的：
1、牛肉在烧开的加过葱姜和料酒的水里氽一下，这样可以去除牛肉的末和杂味。
2、将氽好的牛肉在凉水里冲干净。
3、重新加清水把牛肉放入炖汤。
4、把准备好的番茄切好分成两份。
在另一个锅子里先加油煸洋葱，然后加入一份番茄，一起煸熟烂，油可以少放些，因为番茄自己会出油的。
5、等牛肉汤的锅子滚了之后，把煸好的洋葱和 番茄倒入汤锅里煮。
6、在汤接近达到你要的浓度，肉达到你要酥烂程度之前，再将另外一份生的番茄放入汤里一起煮。
好了之后再加盐。糖的话看需要，如果洋葱多的话，糖都不用放，因为洋葱煮熟后有甜味。而味精是绝对不用放的，因为番茄鲜味太足了。
这样做出来的汤，既番茄味和牛肉结合得很好，又可以吃到成形的大块番茄肉，而且牛肉的味道也可以最大限度的发挥出来。
并且这样烧的汤是根本不用加番茄酱，就已经非常浓郁了。
你可以试试。
牛肉炖柿子的做法 ？
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。 2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。 3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。 4、水开15分钟后，转小火炖1个小时， 5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。 6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
汤怎么做好吃，牛肉西红柿汤的家常做法 ？
牛肉西红柿汤的家常做法
主料
牛肉600g
番茄酱300g
黑木耳100g
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
调和油
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
1.西红柿切块
2.木耳泡好
3.牛肉切块，入锅煮5分钟
4.捞出
5.热锅放入油，葱姜，八角爆香，放入牛肉块
6.加入清水，酱油，煮20分钟
7.加入西红柿
8.然后放入木耳煮5分钟，加入香菜，盐，胡椒粉即可
家常菜西红柿炖牛肉的做法 ？
全手打，望采纳~~
准储牛肉、西红柿
做法：
1、牛肉切大块，用刀拍散，这样方便入味，而起熟的很快
2、西红柿去蒂切块
3、锅中放入油，等到油温七成热后，放入大葱、大料爆炒，出香味时加入牛肉翻炒，并放入生抽、料酒。
4、加入大量清水和少量盐，水开后慢慢炖制，大约30分钟左右
5、加入西红柿，炖制西红柿软烂时（大约20分钟左右），加入适量鸡精即可出锅
西红柿炖牛肉的家常做法怎么做好吃 ？
食材明细
牛肉400克
西红柿2个
洋葱1/4个
葱白 适量
姜 适量
蒜头 适量
食用油 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
黑胡椒粉 适量
辣椒油适量
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
西红柿炖牛肉的做法步骤
1
准备好材料
2
牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀
3
烧开水，放西红柿烫一下，去皮
4
切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水
5
烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段
6
烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒
7
把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出
8
锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味
9
放入沥干水的牛肉翻炒
10
加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出
炖西红柿的做法，牛肉炖西红柿怎么做好吃 ？
姜末、蒜末下锅炒香，放入西红柿炒至半熟，再下牛肉炒至牛肉表面颜色变深，然后加入清水炖煮至西红柿软烂。
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