万丰美食菜谱大全千层盒子以及千层蛋糕的详细做法怎么做 ？
千层盒子以及千层蛋糕的详细做法的做法
所有原料称量好！
鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀使细砂糖融化
在鸡蛋液中加入常温淡奶油（没有常温淡奶油就用微波炉低火加热1分钟有一点温温就可以了！不要太烫会把鸡蛋烫熟的）搅拌均匀。
加常温牛奶或者像加入淡奶油一样使微波炉加热一下温温的感觉就好了！搅拌均匀
加入融化好的黄油！搅拌均匀。
黄油加入以后搅拌均匀！
低筋面粉过筛加入蛋黄液中混合均匀！
低筋面粉混合进鸡蛋液中会有很多小的面粉颗粒！不要紧一会我们还要过筛搅拌成这样就可以了直接过筛！
在旁边在准备一个大碗上面放好笊篱！把混合好的鸡蛋液过筛！
全部倒完后我们发现下面还有很多的面粉颗粒我们用刮刀轻轻压拌使面糊快速通过筛网！
反复过筛最少5次就可以得到均匀细密的一盆蛋液了！
在桌子上铺上油纸！
准备好不粘的平底锅大的我用来做千层蛋糕，小的我用来做盒子蛋糕！
平底锅中不用倒油直接放入适量的蛋黄液，蛋黄液能薄薄的覆盖平底锅的底部为宜！
中小火加热，看见锅边有一点点黄色锅中间出现不均匀的大泡泡就证明一张完美的千层皮煎好了！不需要翻面！
出锅放在刚才准备好的油纸上面！一层层的落好！直到面糊用完。
煎好饼皮后用油纸把饼皮包裹好放入冰箱冷藏一小时以上！
准备好所需要的淡奶油和水果！我做千层喜欢把水果都切成片状这样每层都放上水果和奶油吃起来不会腻！也可以一层一层的薄厚均匀！
用模具裁成盒子大小的饼皮！
把盒子准备好！用量上300克的淡奶油可以做两个盒子蛋糕！淡奶油放入裱花袋中。
把饼皮一张一张的分开！
最底层铺上一层奶油
放上一层饼皮
在挤上一层奶油上面放上水果在一层奶油
一层皮
重复上面的步骤直到盒子的顶层！最上层可以是一层饼皮活着一层水果！但是水果上面就不要放奶油了！
千层也是一样的！只不过最底层是饼皮！然后才是奶油水果饼皮一层一层的叠加！直到自己满意的高度为止！千层蛋糕上面最上层是饼皮，也可以在饼皮上最一些奶油和水果的组合这样更漂亮一些！
盒子千层蛋糕的做法是不是和千层蛋糕做法一样 ？
两种千层蛋糕的做法应该是一样的，只不过是把它切好放进盒子里吧！照着千层蛋糕的做法做就可以的。千层蛋糕还是很好吃的。
千层盒子便当饭盒榴莲芒果蛋糕怎么做 ？
千层皮：蛋黄 4个
细砂糖 20g
牛奶 250g
融化黄油 14g
低粉 90g
千层馅：淡奶油 300g
细砂糖 20g
芒果肉切丁 少许
榴莲肉 少许
芒果榴莲千层蛋糕的做法
蛋黄加砂糖，搅拌至颜色略白；加入牛奶，搅拌均匀；筛入低粉，用打蛋器拌匀；加入黄油拌匀；
面糊过筛2次；
平底不粘锅刷少许黄油（每煎一张都刷薄薄一层），小火，倒入一勺面糊，拿起不粘锅打圈推成薄薄的一层，面糊成型变色就做好了，不用翻面，煎好的千层皮放到凉透备用
芒果切小粒，淡奶油加糖打到花纹清晰的完全发状态；
取一张千层皮抹上一层奶油，叠一张皮，再抹一层奶油，上面均匀撒上芒果粒后，再抹一层奶油铺平，上面再加千层皮，重复以上步骤，最后一层加了少许榴莲果肉；总共叠了大概6层皮
做好的芒果千层用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室先冷冻15-20分钟定型
取出切块冷藏室内冷藏
盒子千层蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
常温鸡蛋（大蛋） 3只
细砂糖 40g
常温牛奶 280g
常温淡奶油 20g
融化黄油 20g
低筋面粉 120g
细盐1g 柠檬汁2-3滴
不粘锅（24cm）大汤匙 各一
筛网（很重要） 一把
夹心奶油部分
淡奶油 500g
细砂糖 50g
榴莲或各种水果 依自己喜好
榴莲千层---可丽饼蛋糕的做法
鸡蛋打入盆中，记得哦，我所要求的材料都要常温。图片演示过程，我是做了两个8寸。
加入细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发。
当然你也可以用有机鸡蛋或柴鸡蛋，蛋黄颜色黄，饼的颜色更好看。
加入常温牛奶、常温淡奶油
加入融化的黄油
加入过筛过的低粉
所有材料搅拌均匀。
重要步骤：请将所有材料过滤至少四至五遍，目的让面糊更细腻、无气泡。
备用
过滤好的面糊，明显细腻很多。
准备不粘平底锅，用小火煎烙。我用的是24cm的锅子，可烙饼皮14张。
重要步骤：此图能看到我放了一块湿抹布在旁边，想要摊出圆润的饼皮，这块湿抹布的作用可大呢，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，马上将锅子放在湿抹布上，以达到给平底锅降温的目的，这样第二张饼皮才能顺利摊开。用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。
面糊会沉淀，用时搅一搅，舀一汤匙面糊倒入锅中，锅内不需要涂油，拿起平底锅均匀转圆，如果还没有转开，面糊已经干了，或薄厚不一，都代表锅内温度太高。在湿抹布上再多放一小会。
每一张饼皮都需要用烘焙纸隔离，以防止粘连，我试过保鲜膜效果不好，还容易把饼皮弄皱。
打500g淡奶油，可以稍微硬一点，还有偶是这样保持奶油平均，不会中间隆起，就是用裱花袋装奶油先挤一个外围，铺上榴莲后。再抹平。从外往内抹，我不打碎榴莲的，吃的就是肉，要的就是这口感，豪气吧。
14层全部用奶油夹榴莲摞放平即可。
如何把千层蛋糕的面皮做成饭盒形状 ？
不知道你有做蛋糕的模具没，有种模具就是饭盒型的，摊面皮时把它放在锅里，把面糊倒模具里。
千层蛋糕怎么放盒子里 ？
这还不简单呢。把千层蛋糕切好以后，摆放在盒子里就可以的。千层蛋糕在冷了以后切件，应该是很好包装的吧，也不粘手。
草莓千层盒子蛋糕怎么做 ？
用料
千层预拌粉 100g
牛奶 200g
鸡蛋 一个
黄油 10g
白砂糖 25g
朗姆酒（没有的可以不放） 几滴
草莓 若干
草莓千层盒子蛋糕的做法
准备好这些材料
草莓切成丁
预拌粉、牛奶、鸡蛋搅拌在一起，然后过滤，加入融化的黄油，搅拌均匀后。小火加热平底锅，放少量到平底锅摊成饼皮。
饼皮摊好后放凉备用
打发淡奶油，分三次加入白砂糖，最后滴几滴朗姆酒。（ps.加入朗姆酒可以让奶油的味道更清新）
一层皮一层奶油一层草莓
完成啦
用剩下的做了几个迷你纸杯千层
盒装千层蛋糕的小技巧 ？
这还不简单呢。把千层蛋糕切好以后
摆放在盒子里就可以的。千层蛋糕在冷了以后切件
应该是很好包装的吧，也不粘手。
芋香千层盒子制作方法 ？
香芋千层蛋糕的做法
材料
（蛋糕体7寸模，Yam层8寸模）
蛋糕体：
蛋白4个
糖40g
塔塔粉1/4tsp
蛋黄4个
糖20g 水70g
盐1/2tsp
特幼粉或者低筋面粉120g
发粉1/2tsp
苏打粉1/2tsp
瓦尼拉香精1/2tsp
corn oil 粟米油 50g
*中层，上下火，160-170度（55Lt烤炉）45-50分钟
芋头层：
芋头泥350g
燕菜精1 1/2tbsp=10g
糖110g
盐1/4tsp
Heon Kwe Flour 绿豆粉白色85g
椰1粒加水至1200ml
紫色素少许
做法
海绵蛋糕做法：
1.在一个干净的容器将蛋白打散，加入塔粉，打至蛋白比较细泡，分3次加糖，打至硬性发泡后防一旁
2.另一个容器打蛋黄加入糖，打至糖溶，颜色转浅，慢慢加入油打均，加入水拌均，分次筛入粉拌均
3.蛋白霜分3次加入蛋黄糊里拌均，用切翻的方式拌均就好，不能太用力，也不可搅拌太久，搅拌过度消泡蛋糕就不松不会涨高。
4.拌好的面糊，应该还是稠状的，稀稀的面糊就不对了，中层上下火160-170度（55Lt烤炉），45-50分钟，出炉倒扣在网架上，待凉后把蛋糕横切成三份
芋头层做法：
1.把切片蒸好的芋头，压成泥，也可以直接用搅拌机打烂，放入搅拌机加入从1200m取出的椰浆，足够打得动，就可以了
2.剩余的椰浆和芋头泥倒入盆里，流下300ml加入白色绿豆粉拌均匀，备用。
3.芋泥糊，椰浆，盐，糖，燕菜粉，这些材料先用中火一起煮滚，马上转小火
4.在加了绿豆粉的椰浆里加入适量的紫色素搅拌均匀后过滤倒入（3）里
5.过滤绿豆粉浆，倒入前要再拌均一次才倒入，倒入后马上拌均，因为很快就会稠掉，浓稠状后熄火，一层yam层一片蛋糕至8寸蛋糕模内，做完为止。
小诀窍
尽量把蛋糕体移至中间
假如蛋糕体有浮起现象，可以用重物压着，最好和蛋糕体一样大小盆，底部要平，压着让蛋糕体和Yam层平平，盆不够重，可以在里面慢慢加水。
收冷藏，别用塑料袋包住，有水气，蛋糕会湿湿，用一个高过蛋糕的盆盖着就可以了，冷藏3-4个小时，即可。