怪味花生怎么做? ?
怪味花生的做法
主料:花生仁
辅料:盐 糖 辣椒面 花椒面 孜然 淀粉 水
步骤:
1.花生仁在平锅里小火炕,间隔2分钟翻炒一下
2.花生仁炕至表皮变盯色,皮爆易脱,掰开花生仁里面呈淡黄
3.脱去花生衣
4.准备辣椒面、花椒面、盐调和好备用
5.淀粉在微波炉里叮2分钟
6.锅里加入白糖和少许水熬煮,边煮边搅拌
7.煮至糖水起大炮便关小火
8.倒入花生仁快速搅拌,同时倒入调料快速搅拌,关火过筛撒入熟淀粉搅拌至花生仁均匀挂霜,糖霜凝固即成
有木有人会做怪味花生 ?
1将提前烤熟的花生豆剥去红衣。
2在炒锅中倒入清水以及白砂糖,中小火开始熬制糖浆;熬制糖浆期间,要不时用木铲朝一个方向搅拌,以防糊底;待糖浆逐渐变得粘稠,冒出许多泡泡且颜色微黄时,转小火。
3依次将盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉倒入锅中;接着用木铲朝一个方向不停搅拌至调味料与糖浆完全混合;此时把事先准备好的花生豆和叮熟的淀粉倒入锅中。
4快速翻拌至完全粘裹上调味料糖浆,即可关火;盛出彻底放凉后就可以吃了。
怪味花生豆
5小贴士1:原料中一定要使用熟花生豆,这样口感才香酥。烘烤或者油炸的花生豆都可以。
怪味花生豆
6小贴士2:熬制糖浆时,切记用木铲不时的朝一个方向搅拌一下,以防糊底。熬制糖浆变得粘稠且颜色微微发黄并冒出许多泡泡时,要把燃气灶转成小火,以防火力过猛把糖浆熬糊。
怪味花生豆
7小贴士3:要把盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉全部倒入锅中后再搅拌,不要倒一种调料就搅拌一次。最后和花生一起倒入的淀粉要提前用微波炉叮熟,否则会有生粉味。
8小贴士4:刚刚做好的怪味豆是粘连在一起的,可趁热用手掰开即可。要等待其自然完全晾凉后再食用,这样口感才会香酥。做好的怪味豆要放进密封的保鲜盒储存,否则受潮口感变皮就不好吃了。
月亮街香脆多味花生的制作配方及方法。 ?
制作方法
1、配料
花生米1公斤、淀粉(面粉也可)2公斤、白糖5公斤、盐20克、十三香5克、花椒5克,辣椒粉10克、食用油200克、苏打粉5克、水500克。
2、原料处理
⑴把糖用60-70℃温水化开备用。
⑵把干面粉与苏打粉拌均,将食盐拌入。
⑶将炒至八成熟的花生米倒入直径50-60厘米的大面盆,用饭勺将化开的糖水(大约一勺即可)把花生米拌湿,以不往下淋糖水为度,一人浇糖水,一人端盆,地上可铺一麻袋垫着盆底,边浇糖水,边晃动盆,让糖水均匀地浇拌于花生米之上,而不是凝结在盆底。
⑷拌匀之后,开始往花生米上撒淀粉,动作如拌糖水同样,浇一点糖水,摇匀后,马上再撒一层淀粉,这样反复进行,直到花生米沾上半毫米淀粉时,用勺浇入半勺食用油,暂时不要撒淀粉:待油拌匀时再撒淀粉、浇糖水、搅拌,一直到花生米沾淀粉1毫米左右厚时,再浇入半勺食用油,搅拌均匀即可。把拌好的花生豆摊开晾于案板上或大容器里,免得粘连。
3、炸制
将油烧至起蓝色烟雾时,每次倒入两大碗生胚,不停搅动,以免沉在锅底的花生豆炸糊、炸黑,一直炸至既浮出油面,又呈酱黄色时,立即捞出,再放入第二次生胚,这样反复进行,炸完为止。
4、拌料
将拌花生米余下的糖水,再对上一碗白砂糖,熬制糖稀形状(保持300克水左右 )提起勺子淋下的糖水成玻璃丝状,而不是一滴滴的往下掉,这时将花椒粉、十三香粉、辣椒粉全部倒入熬好的糖稀中搅拌。将炸好的花生豆连同麻辣料倒入一个大盆或大锅里搅拌均匀,再放在大容器里摊晾,10--20分钟搅拌一次,即为成品。
怪味花生多吃容易胖吗 ?
不太容易,但要少吃
吃花生时,有怪味是不是坏花生? ?
是的。花生在土地里被农药腐蚀或表皮外壳腐烂都会对成品花生米的口感味道有影响,如果储存过程中出了问题,也会使花生米产生霉变,无论是那个环节的问题,花生米有怪味都不能食用了,为了健康,必须放弃。
怎样弄碎花生豆 ?
这个我有经验的喔。呵呵。亲。你可以用菜刀,先一颗一颗的把花生拍碎,然后放在一起,再用菜刀左右压,自然就碎了。。。呵呵。这个办法很好的喔。。。
亲爱的 为什么我自己录制的视频,发的视频微博后面会出现秒拍视频四个字,怎么去掉这四个字,谢谢 ?
你用易直播拍视频
然后上传就没有这些字了
易直播挺好用的
拍视频没有时间上限
而且可以同步分享到各种社交软件
易直播还有自己独立的储存空间
我们寝室一进门就闻到一股恶心的怪味 但确不知道什么味 谁告诉我 ?
应该是身上排泄的各种废物,污染了衣物,又没有经常及时洗造成的。
陈旧老房子里有种难闻的怪味怎么办 ?
也不用花钱,还有一股菠萝的清香可以找些菠萝皮 放到屋子里,还有圆葱也有去除怪味的作用,去味很好的,而且你去那些水果摊上要些就行,还有竹炭包
为什么房间里总有种怪味。。。 ?
也有可能有死老鼠之类你应该先描述下房间卫生情况如何。
要想解决怪味,首先将房间彻底打扫干净,还有不够卫生,是否有人居住等等
我觉得可能是通风不够,最好拖地时兑点消毒水