万丰美食菜谱大全正宗糖雪球的做法视频我想说需要多少 ？
糖雪球的做法
材料
山楂100克，冰糖50克，或白糖，凉白开50ML，白醋1/2汤匙
做法
1.山楂100克用清水洗净，控干水分
2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净
3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克
4.倒入50ML凉白开
5.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水（熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感）
6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋（淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味）
7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀
8.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌（放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌）
9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌
10.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显（搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象）
11.取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？
12.往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料
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用料
主料
山楂500克
冰糖130克
白砂糖130克
水130毫升
辅料
白醋
1小勺
糖雪球的做法
1.
将山楂洗干净去核去蒂，用厨房纸或毛巾擦干
2.
开中小火，倒入水和冰糖。
3.
将冰糖熬至半化时倒入白砂糖。
4.
不停的搅拌到水份熬干，糖浆由底部冒细泡，倒入白醋迅速搅拌，立即关火，倒入山楂搅拌。(必须将水份熬干再关火拌山楂，不然结不成霜，而且开着火拌山楂会将山楂烫熟，把山楂弄碎)
5.
最后将山楂放入冰箱冷藏一下就可以吃啦！
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糖雪球的做法步骤
1
山楂洗净，控干水分，挖掉山楂底部的脏东西并去掉山楂蒂。
2
锅中放入水和冰糖，中小火熬制，不断搅拌。
3冰糖完全融化后，转小火搅拌熬制。
4
直至锅中气泡变为小泡沫，此时放入几滴白醋立即关火。
5
放入山楂，不停翻炒，直到糖将山楂裹住，并冷却成糖霜即可盛出装盘。
冰糖雪球的做法 ？
主料山楂 100克 辅料冰糖或白糖 50克凉白开 50ML白醋 1/2汤匙山楂100克用清水洗净，控干水分。 2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克。4.倒入50ML凉白开。5.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。8.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。10.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显11.取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？12.往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得。
糖雪球做法糖水比例 ？
用料
鲜山楂
冰糖
白米醋
糖雪球的做法
山楂洗净去核。（1克山楂0.5克糖）
冰糖和水（1克加10ml水）
小火先让糖融化，等把糖水熬的冒小泡时加入一勺白醋搅匀倒入准备好的山楂，关火。
关火不停的搅拌，哈哈…等山楂都裹上糖汁后出锅^ _ ^
怎么样可以做出又大又白的山楂糖雪球？有什么秘方吗？ ？
1、山楂100克用清水洗净，控干水分
2、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净
3、锅放火上，放入冰糖或白糖50克
4、倒入50ML凉白开
5、开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水（慧心贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感）
6、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋（慧心贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味）
用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均。
7、倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌（慧心贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形）
使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。
8、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显（慧心贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象）
9、取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？
10、往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得
望采纳
冰糖雪球冰糖雪球的制作糖雪球制作需要添加什么添加剂的制作 ？
你所说的糖雪球，也许就是我们俗称的糖籽儿，是用白面做的吧，如果是，我教你，首先是和面，原料有白面、水、红糖、白糖，芝麻油，具体比例，可以根据自己的口味调配，最好用凉白开水和面，这样和出的面，比较酥软，和好面后，放在比较暖和一点的地方停留一段时间，然后再和，这样反复几次，直到面摸上去比较手感好了，就可以做了，把面搓成条状，然后用刀切成小块，再用手把小块面揉成球状形，这样这些小球就可以下油锅来炸了，炸好的后，将油沥干，在等到这些炸好的小面球不烫手了，你就可以给它们洒白糖了，一定要我洒，这样反复的搅拌，糖雪球就成功了！不妨试试！
老北京冰糖葫芦怎么做法糖雪球怎么做 ？
1.挑选上好大个山楂，洗净，晾干。
2.把糖放锅里熬化，可适量放一点点水。
3.倒入生山楂
4.火要小一点，慢慢抄，这时会有点巴锅，没关系 ，继续翻抄，你会发现糖渐渐地变白了，老老实实地裹在山楂的外面。这样就做好了。
自制糖浆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
白砂糖200克
调料
水
200毫升
柠檬汁
50毫升
自制糖浆的做法
1.准备原料。将柠檬对半切开，挤出50毫升柠檬汁备用
2.将白砂糖小心慢慢地倒入水中，不要搅拌，开中火煮到沸腾状态后，倒入柠檬汁
3.改小火熬煮，其间可用毛刷沾水将飞溅到锅壁的糖水刷到锅里
4.糖浆熬到成棕红色，浓度比蜂蜜还稀的时候即可关火
糖雪球制作方法，我怎么炒不对，一炒就掉皮，再不就是烂了，糖沾不上。跪求制作方法。 ？
硬度不够