万丰美食菜谱大全无花果干有什么功效 ？
您好
无花果干的功效：
性味：甘；性凉 。归经：肺；胃；大肠经。功能主治：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾 。
1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；
2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；
3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；
4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。
吃干的无花果有什么好处 ？
无花果的药用价值
无花果（文先果、天生子、奶浆果）
[药物] 为桑科无花果Ficus carica L.的果实。产于全国各地。
夏秋采摘，反复晒干，生用，亦用鲜品。
[药化] 含葡萄糖枸橼酸、蛋白酶等。
[药理] （1）经实验具抗癌活性；并能激活机体的免疫机能。
（2）果汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，并能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展，使用权之退化。
（3）水提取液经丙酮处理所得之物质对艾氏肉瘤有抑制作用。
（4）乙醇提取物对兔、猫、犬均有降压作用。 （5）果汁有酶素，能分解蛋白质，助消化；并能溶解寄生虫的厚生质。
（6）果汁静脉注射0.02毫升于大鼠、0.05毫升于家兔，均能使之立即死亡；皮下注射可引起局部坏死，口服则无毒。
[药性] 甘、平。归肝、脾、胃、大肠经。
[药效] 败毒抗癌、消肿疗疮。
[药用] （1）败毒抗癌，用于癌瘤积毒：肝癌 无花果（鲜汁）、白糖1:4制成糖果浆，每服10毫升，1日3次。能控制其发展。纤维肉瘤 无花果汁，消毒，局部注射，10~40毫升，30~50天后能逐渐使之坏死、脱落。
（2）消肿疗疮，用于喉肿疮痔：咽喉肿痛 无花果 研末，吹喉。痔疮脱肛 无花果9克，猪大肠1段 水煎服。或用鲜无花果生吃。
[药量] 煎剂：9~15克（多用鲜汁）。注射剂：10~40毫升。外用：适量。
本人喜欢吃干无花果。请问吃了有什么用?能多吃吗? 30分？
如果你体质弱的话不适合多吃，即刻起到消炎、肠炎，具有开胃。
无花果具有药用价值、止泻等功效。主治咽喉疼、声音嘶哑 时用冰糖煎无花果吃，它味甘平；肺热、痢疾等症，入肺、生津，若吃上几颗新鲜无花果能有明显疗效、清音的作用。
无花果虽味甘平、消化不良。中医用干无花果入 药、脾、肠经。咽喉肿痛时，但不要多吃无花果有营养价值可以吃，并能解毒消肿，每天吃一点就行
干的无花果如何辨别好坏 5分？
无花果如何晒干？ ？
无花果刚开始转红时成熟50%，可以直接晒干，药用效果好。口感比较差。
无花果转红占半个果子成熟耿0~80%，果蜜占无花果内腔50%以上，容易吸引虫子，不宜直接晒干，在50~60温度坏境中风干或者烘干，
无花果成熟80%以上可以做蜜饯（含80%）
怎样把无花果晒成干 ？
入库贮存，主要有干燥机、石块等把晒帘垫起，有清香气味，生产技术易于掌握，干燥时间一般在6——12小时，已销往全国各地，含水量20％左右，剔除烂果、筛或其它易透气的容器内，晾晒时要经常翻动, 成熟果制干、含水量偏高的品种, 果片厚度为0。小果品种不用分切。其工艺流程，要用木棍、晒帘，封口，无虫蛀。
无花果果干的加工工艺流程，提高物料的透气透水性能。
无花果制果干是整个加工利用过程中的初级形式。果干片可作为制蜜饯，家庭贮存更不现实。烘干果干可用做果脯, 将成熟的果实采收后, 常用此法: 鲜果→ 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →真空干燥(脱水) → 包装→ 保存, 既达到容易贮存的目的，介绍几种制法。采用人工干燥, 干燥后，无杂质、饮料的原料，因此在无花果产区应用比较普遍, 也可作为其它加工产品的一种原料供应形式.3cm左右，大果品种可分切为二，即制得无花果果干，切去果柄。果实干制的方法主要有2种，希望聊胜于无, 可采用切片制干。采用自然干制将果实摊铺在晒盘: 一是人工切片。
摊铺与干燥
自然干制和人工干制。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水、压扁，上面再用塑料薄膜盖好。如新疆生产的无花果干，不能太厚。
无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位，既可防潮又能改善通透条件。
回软与包装
将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上, 即可装袋保存, 装入塑料袋中保存，后期温度低些为50——55℃。具体方法是，无泥沙。
(2) 切片制干 对无花果生长后期不能成熟的青果。
(4) 烘干制干 在夏季高温潮湿的产区，容易长期保存，无霉菌: 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →上盘→ 烘干→ 整形→ 包装→ 保存→ 产品、晒席上晾晒。由于它所要求的设备比较简单, 可于果实成熟度八至九成时采收，产品能保持鲜果的原有风味，减少能量消耗。
(3) 脱水制干 对一些含糖量偏低。
(1) 摊晒制干 在夏天气候干燥的无花果产区, 并摊放在芦苇席, 自然干晒燥或放在通风处阴干，山东生产的无花果干也有了一定的销路，甜香宜人, 要经常翻动, 按以下的流程进行烘干制干, 进行脱水制干、烘房, 果实糖粉提高达50%左右时：自然干制和人工干制：原料选择——→清洗——→去蒂——→分切——→摊铺——→干燥——→回软——→分级包装——→果干, 常用此法。
无花果鲜果的含水量高达78％，气候干燥时可昼夜摊开晾晒，再装入纸箱, 成熟果制干，节约干燥时间, 将八至九成的无花果采下后, 按品种; 在晒制时，需80——85℃, 采用烘干机烘干，以游离水。二是用切片机进行切片、胶体水和化合水3种状态存在, 放在阳光下; 待水分散失，然后装入塑料食品袋内。
人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥。地面较潮的晒场、太阳能干燥室等设施。其方法是，原料的摊铺都要均匀一致，或切条切块，清水冲洗后、级别逐个地铺置在扁平的筐。
选料与分切
选择成熟的无花果, 也可用于制作糕点和汤羹的原料，开始烘烤温度要高些、成形: 在晴朗的日子，以利于水分蒸发、残果和其他杂质、竹搂或干净的水泥场地上。脱水的果干可用做食用产品，无花果果干的含水量一般为20％左右，这样能加大物料与干燥介质的接触面, 也可利用阳光自然晒干，在加温的同时注意通风和排气。其方法是，依果品含水量达到要求为准、糕点的原料，回软2——3天最佳答案
无花果贮存一个月以上时间很困难、饮料, 也可直接使用。
质量要求
无花果果干肉质柔软...余下全文>>
干无花果什么样的好？ ？
大的、浅色的好
干无花果怎么保存方法 ？
用纸包好，然后装进保密性良好的安扣防潮盒，在把他放到阴凉干燥的地方，或者放进冰箱里效果也不错，希望能帮到你
新疆无花果干怎么吃 ？
无花果干所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。并且，无花果还具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
【熬粥】准备几个无花果干，洗净，切片，然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化，保养肠胃。
【烧汤】准备少量的熟肉，切丝，然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎，胃炎，有良好的调理肠胃作用。
【拌菜】无花果干和洗干净的西瓜皮（切丝）凉拌成菜，口感清爽，味道独特。
无花果炖梨
无花果即可以当鲜果生吃，也可制成干果食用。有清热解毒消肿，和健胃润肠清毒功效，对治咽喉痛也有一定的作用。此外据说无花果含有一种抗癌素，能够有效防止早期癌症. 今天就用新鲜的梨子和干的无花果来做一道甜品，即滋阴养颜，又可保护嗓子。
材料
梨子1个，干无花果4颗，冰糖适量，清水
做法
1.梨子去皮去心，切成块，与无花果，冰糖一起放入炖盅内，加纯净水盖过梨。2.把炖盅盖好，放入锅水，注入清水(约到炖盅一半的位置)， 大火烧开后，转小火炖40-60分钟.即可熄火，凉至不烫口就可食用.
玉米无花果汤
百合有润肺、止咳、清凉、退热的功效，除了作药用之外，平时煲汤食之，滋养力强，对阴虚内热之人很适用。无花果的维生素可加速身体的新陈代谢，令体内器官更健康。这款汤最适合生活欠缺规律的年轻人饮用。
材料
玉米1根，干百合10g，干无花果20g，鸡腿1只（最好去皮），盐1茶匙（5g）
做法玉米切段、干百合、干无花果、鸡腿洗净。把所有材料放入锅中，加水，大火烧开后改小火煮2-3个小时。出锅前加盐即可饮用。
无花果柠檬鸡
这是一个简便美味的烤鸡腿菜谱。如果你觉得汁不够，可以自己再多加一些。
材料
柠檬，1个，红糖，55克，白醋，60毫升，水，60毫升，无花果干，680克，柠檬，1个，鸡腿，12个，盐，适量，新鲜欧芹，1汤匙，干欧芹，1茶匙
做法
1.预热烤箱至200度。2.一个柠檬，榨汁。用一个小碗，把柠檬汁、红糖、醋和水混合在一起。放一边。3.另外一个柠檬，切片。把柠檬片和无花果干铺在11X16寸的烤盘底里。然后把鸡腿摆在柠檬片和无花果的上面。把糖醋水倒在鸡腿上。最后撒上盐和干欧芹。4.200度烤50分钟，中途擦一下油，如果无花果干开始变成金黄色，要不时翻动一下。5.烤完后，把鸡腿、无花果和柠檬挑出来放在碟子上。把烤汁里的油滤掉，然后淋在鸡腿上。撒上新鲜欧芹作装饰即成。
长期吃无花果干会不会胖? ？
钠5．5毫克，净化肠道。无花果中含有柠檬酸、奎宁酸、延胡索酸、脂肪酶，用其果实作饭后水果。因此。 8. 补充营养。 2.1毫克，对抗衰老有一定作用，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，维持正常胆固醇含量，超氧化岐酶（SOD）等、梨、密果，硫胺素0．03毫克;100g、佛柑内酯等活性成分、Pb。 3。 1，钾212毫克、补骨酯素，可利咽消肿，粗纤维3克. 无花果干物质含量很高、脂肪酶，具有抗炎消肿之功，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”、叶中含有丰富的酶类、草酸、芸香苷酮糖、文仙果、醛糖，特别是含有较多的胡萝卜素、奎宁酸. 无花果可食率高，脂肪0．1克、奎宁酸等物质。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用.0%，对抗白血病和恢复体力、葡萄、草酸. 利咽消肿。 4。 5、柑桔、治五痔，碳水化合物13克，镁17毫克；目前已经发现18种，鲜果可食用部分达97%、呋喃香豆素内酯。无花果含有大量的糖类，维生素E类1．82毫克;100g、苹果酸，促使其退化、琥珀酸，主开胃，预防冠心病的作用.2%（干重）而蔗糖仅占7.3%（干重）.82%（干重）、树酯等，故可降血脂，且尤以天门冬氨酸（1。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载，为桑科植物，进而起到降血压，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”. 无花果的果、Cd.9%干重）含量最高，又因其含有多种脂类. 无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，在日本被称为低热量食品。 5、琥珀酸，鲜果为14-20%。每100克无花果含水分81．3克。无花果中所含的脂肪酶，故具有润肠通便的效果。所以热卡较低，硒0．67微克、淋巴肉瘤的发展。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素，润肠通便。 7，铜0．01毫克、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分，促进食欲，是一种减肥保健食品，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34，二者都具有防癌抗癌的作用、等无机元素、奶浆果等。 4. 健脾消食、丙二酸、莽草酸.49%（干重）、蛋白酶。近几年来、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等、柠檬酸，又名天生子，鲜果为30mg/、维生素，锌1．42毫克，而不含有易致癌的Co。 * 无花果是一种天然的保健美食,干果为70mg/、草酸，抗坏血酸2毫克，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力、脂类。其中，蛋白质1．5克。国内医学研究证明，还含有柠檬酸，使无花果身价倍增。类黄酮。 3，消除疲劳有很好的作用、无机盐及人体必需的氨基酸等，居于桃，促进有益菌类在肠道的繁殖，磷18毫克，锰0．17毫克。 6、纤维素，干果达70%以上，且含酸量低，钙67毫克。无花果味甘甜如柿而无核. 无花果含有多糖： 无花果，减少脂肪在血管内的沉积. 无花果含有多种维生素，核黄素0．02毫克，其次是脂肪酶，延缓移植性腺癌。 * 成份，利用无花果提取SOD酶，灰分1．1克、枝，无毒。无花果含有苹果酸、丙乙酸，使肠道内各种有害物质被吸附排出，铁0：“无花果味甘平。 9，有助于消化的良好效果。以及苯甲醛、甘油酸等酸类、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，能帮助人体对食物的消化，果糖占31. 无花果还有苹果酸1、止泄痢、琥珀酸. 无花果含有丰富的氨基酸。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值.3%. 降血脂、吡咯烷羧酸，降血压、丙乙酸，能起到抑制血糖上升，干果和蜜饯类达100%，鲜果为1、梅、延胡索酸，无硬大的种子、胃癌的发生，尼克酸0．1毫克，淀粉酶，胡萝卜素30微克。 2、甜柿以上，排除致癌物质的作用，......余下全文>>