万丰美食菜谱大全正宗的猪肚鸡怎么做 猪肚鸡的家常做法 ？
正宗猪肚鸡的做法：
材料：猪肚1个，土鸡1只，白胡椒粒10g，纯牛奶250ml(蒙牛或伊力)，姜30g，枸杞5g，红枣5颗，白醋15ml，淀粉10g，盐少许，鸡粉少许。
做法：
1.猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净
2.最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了
3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟捞出
4.用刀切成条状
5.鸡肉洗干净后剁成小块
6.放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净
7.将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓)，大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟
8.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉(如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去)，调大火烧滚后转小火煮10分钟左右
9.倒入一盒牛奶再开大火煮开
10.最后加盐、鸡粉调味即可关火
以上就是对正宗猪肚鸡的做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作正宗猪肚鸡的时候，也是要慢慢进行，这样佳肴在制作的时候，也是要耗费一些时间，所以不能过于着急。
怎样做猪肚鸡?要哪些材料? ？
用猪肚包着鸡炖清汤，想象中那汤一定非常好喝，可一直不知怎么做，神往许久后便自己杜撰出来了一个做法，元旦时指挥我妈实际操作了一把，结果一举成功，好评如潮，美味不可独享，故在此向大家公布一下：
材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量
制法：1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。5、小火煲3小时。6、捞出猪肚，汤放盐调味。7、把猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽。7、最主要的是喝锅里的汤，柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中，那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味，所以自然鲜美无比，喝几碗下肚，胃里暖洋洋的，感觉舒服极了。
功效：按照吃哪补哪的理论此汤应有补气虚，健脾胃，消积食的功效，胃寒的铜子可多加些胡椒粉。
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猪肚煲鸡
材料:猪肚一个,鸡一只(两斤左右) 黑胡椒粒半两 煲鸡的配料一包 牛奶一杯 盐,姜,酒适量
做法:1.将鸡斩件过水
2.猪肚用醋或者小苏打和花生油一起清洗,放到高压锅压一下,然后把猪肚切片.
3.把上述材料一起放到煲锅里,放入煮猪肚的汤水还有一些清水一起煲!快煲熟时再放入一杯牛奶即成!
味道:黑胡椒有去寒的功效,混合着猪肚和鸡肉的特有味道,鲜香,开胃
猪肚鸡怎么做 ？
1将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入
2用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住
3将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参
4大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲
5此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可。
猪肚鸡怎么做 ？
步骤 1.猪肚去除里面的筋膜 2.先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后，再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗净。 3.准备调料 4.猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净 5.鸡用剪刀剪块后洗净 6.下入冷水锅中绰水后来捞起洗净 7.猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片，料酒。 8.调制20分钟 9.同时用汤锅煮鸡，加入生姜片和葱 10.待八分开时加入料酒。 11.保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时。 12.待高压锅排气完打开，捞起猪肚，切成条状 13.之后打开加入猪肚，大火烧开后用盐调味 14.加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火 15.浓香扑鼻的猪肚鸡。 小贴士 猪肚不宜煮熟，用高压锅能节省时间 猪肚清洗过程很重要，一定要清洗干净为止。
猪肚鸡的做法，猪肚鸡怎么做好吃，猪肚鸡的家常 ？
1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。
2.土鸡切块，准备好配料。
3.猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道
4.将猪肚捞起，切片。
5.将猪肚捞起，切片。
6.切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。
猪肚鸡的高汤怎么做才好吃 ？
胡萝卜去皮切
2，切粗条
8.白胡椒压碎
3.大火煮开，猪肚.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中
5，去掉浮沫
6材料
玉米，猪骨，玉米切段.猪肚洗净.猪肚取出.猪骨和瘦肉淖去血水
4，盐
做法
1，瘦肉，胡萝卜，姜片.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时
9，白胡椒粒.转小火2小时至猪肚熟透
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一猪肚鸡怎么做 ？
猪肚鸡：
原料：
猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线。
做法：
1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了；
2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好；
3、鸡洗净后用盐和酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱，糯米少许；
4、现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹，黄酒等，再加入水、压45分钟即可。
做法，正宗胡椒猪肚鸡怎么做 ？
食材用料
土鸡半只
猪肚半只相克食物
白胡椒适量
盐少许
花椒少许
胡椒猪肚鸡的做法
胡椒猪肚鸡的做法图解11.鸡清洗干净切块
胡椒猪肚鸡的做法图解22.猪肚反复冲洗两面、洗干净用盐、生粉抓腌猪肚、十分钟后用开水灼一下捞起冲洗切块备用
胡椒猪肚鸡的做法图解33.白胡椒、花椒装盘备用
胡椒猪肚鸡的做法图解44.将鸡、猪肚、花椒、胡椒放入炖盅
胡椒猪肚鸡的做法图解55.最后加入开水、炖3-4个小时熄火、入盐试味
胡椒猪肚鸡的做法图解66.装碗食用
用手机看这道菜做法
小贴士
猪肚一定要将里面的胃液清洗干净，否则有腥臭味，影响汤品质量
胡椒猪肚鸡的家常做法大全怎么做好 ？
胡椒猪肚鸡的做法
1.重要：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入
2.用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住
3.将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参
4.大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲
5.此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可
胡椒猪肚鸡家常做法，正宗胡椒猪肚鸡怎么做 ？
主料
猪肚
1000g
鸡
半只
辅料
盐
适量
料酒
适量
生姜片
适量
黑胡椒粉
适量
葱
适量
步骤
1.猪肚去除里面的筋膜
2.先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后，再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗净。
3.准备调料
4.猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净
5.鸡用剪刀剪块后洗净
6.下入冷水锅中绰水后来捞起洗净
7.猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片，料酒。
8.调制20分钟
9.同时用汤锅煮鸡，加入生姜片和葱
10.待八分开时加入料酒。
11.保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时。
12.待高压锅排气完打开，捞起猪肚，切成条状
13.之后打开加入猪肚，大火烧开后用盐调味
14.加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火
15.浓香扑鼻的猪肚鸡。