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家常菜谱,美食攻略

枸杞果冻的做法 包子馅做法大全

枸杞果冻不用琼脂、吉利丁、白凉粉、果冻粉、猪皮怎么做 ?

这一问,冷却到42度。
10斤枸杞(干果),已经不是自己做着吃那么简单了,半数破碎时停火。你已经熟悉上面的五种制作方法,要问更多的做法。从安全方面和口感或效益方面兼顾筛查,看到枸杞完全煮膨胀,各种方法比较后,2两寒天粉,还是加寒天粉的做法最简单,20斤水,混合煮沸,就是完美的枸杞果冻

果冻的做法,花样果冻怎么做好吃,花样果冻的家常做法 ?

1.准备好果冻粉、鸽蛋、枸杞子、茉莉花。

2.鸽蛋入锅煮熟、剥壳,枸杞、茉莉花洗净备用。

3.准备好开水1千克(最低温度不少于90°),将果冻粉倒入。

4.不停地搅拌3-5分钟。

5.分别装入容器中。

6.再分别放入切好的鸽蛋、茉莉花、枸杞子。等温度降到温热时,放入冰箱冷藏室。

7.成型的茉莉花果冻。

不用果冻粉的果冻怎么做如何做好吃 ?

主料

果汁250ml

辅料

白凉粉40ml
不用果冻粉的果冻的做法步骤

1. 这个一般只要是超市都有卖的~后面有讲怎么弄噢~
将白凉粉稀释后倒入某个容器中待用

2. 果汁一瓶(什么都可以,看个人爱好)
3. 将40毫升稀释的白凉粉倒入果汁内煮沸

4. 找个帅帅的容器装起来,等冷却后放进冰箱~(→_→这个被窝放了点葡萄味的果冻进去,所以是这种颜色)

5. 成功辣~

鸡尾酒果冻的做法,鸡尾酒果冻怎么做好吃,鸡尾 ?

锐澳鸡尾酒果冻的做法
1.
准备所需材料

2.
吉利丁片用清水泡软

3.
将清水和细砂糖放入奶锅内

4.
然后坐炉上慢火煮至沸,边煮边搅拌,至细砂糖完全溶化后关火

5.
离火后加入泡软的吉利丁片

6.
搅拌至吉利丁片完全溶化,然后加入锐澳鸡尾酒充分混合

7.
将洗净的蓝莓、枸杞放入杯中

8.
加入煮好的鸡尾酒

9.
最后放至完全冷却,再入冰箱冷藏,过1小时后取出,用筷子把浮起来的蓝莓、枸杞往下压一压,使蓝莓、枸杞固定在杯子中间位置

七彩果冻的做法? ?

最简单的就是适量琼脂用热水煮化开,加果汁什么的,晾凉倒模子里,放冰箱冷藏室冻一下就是果冻了,
我喜欢用咖啡做,咖啡浓一点,味道好。和旺旺那个有一拼。沾奶粉吃,呵呵~~
据说用鱼胶粉做果冻口感比琼脂好,不过我没试过,你有兴趣就试试。

玫瑰香梨冻糕
材料:琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞
做法:
1.香梨去皮切丁备用;
2.将玫瑰去蒂,用花瓣煮成花茶,此时的茶水是玫瑰红色,接着放进适量的琼脂,等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞,边煮边搅动,至汤水凝稠;
3.投进香梨丁,因为香梨的果肉特别软滑,所以不能长时间煮;
4.关火,将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。

红绿蜜汁卷
材料:2根苦瓜、果丹皮10卷\蜂蜜3大勺(45ml)、盐3克
做法:
1.苦瓜洗净,切成3段,将内部的籽和白膜去掉,切宽约半厘米的片,冷水下锅焯煮,开锅后及时关火。苦瓜入冷水浸凉。
2.果丹皮也切成宽约半厘米的片.
3.20分钟后将苦瓜捞出,撒入盐拌匀。把果丹皮塞入拌好的苦瓜内即可。食用时,淋上蜂蜜。

蜜柚冻糕
材料:蜜柚500克、琼脂10克、白砂糖150克、水200毫升\蜂蜜适量
做法:
1.将蜜柚剥皮,取果肉部分,用搅拌机打碎;
2.琼脂加水泡至涨胖(2小时以上),用大火煮至溶解,煮的过程中要不停地搅拌;
3.将白砂糖加入已融化的琼脂中,待糖融化,加入蜜柚汁,搅拌均匀,烧开后关火;
4.冷却1分钟后,将冻糕的液体倒入刷过油的模具中,待完全冷却后入冰箱冷藏,随吃随取,非常方便;
5.食用时,淋上蜂蜜,味道更加可口。

爱心果冻
  ●原料:琼脂、红糖水、胡萝卜汁。
  ●做法:
  1.取5克琼脂,用温水泡发。
  2.胡萝卜汁100毫升倒在小锅里烧开,加入泡好的琼脂,用筷子搅拌至全部溶化。
  3.把混合液倒入心型模具中晾凉,在常温下一两个小时后即可凝固成一颗红色的果冻心。
  4.把胡萝卜汁换成红糖水重复上述过程,可做出黑色的果冻心。
  ●友情提示:其实就是把果汁加入到溶化的琼脂中。用琼脂做的果冻口感面面的,确实不如外面卖的果冻口感好,但外面卖的果冻用的是一种动物胶,有的还会用一些对人体有害的添加剂,非常不好。而琼脂提取自海藻,是天然的,其成份大部分是水溶性纤维素,有很好的润肠通便的作用,吃一些琼脂类食品对健康是有益的。

南瓜布丁
材料:
南瓜,原产于南美洲,后传入我国,它含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,其营养丰富,而且口感酥软、微甜,有较高的食用价值,日益受到城市人的重视。
南瓜具有不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气、化痰排浓、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈与便秘;近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。南瓜已经被公认为糖尿病人的理想食物,它有助于利尿、美容,也是减肥者的好“帮手”。
牛奶250克,砂糖50克,南瓜适量,琼脂10克,水100克左右
做法:
1) 南瓜切块,蒸熟,用勺子或其他工具捣成泥
2) 琼脂放入水中小火加热至完全溶化
4) 牛奶煮至微开,加砂糖,倒入南瓜泥充分搅拌均匀
5) 在南瓜牛奶糊中倒入琼脂液,搅拌均匀,用漏勺或纱布过滤掉杂质,过滤后的液体倒入容器中,俺家请出滴是碗君;过滤掉的固体口感不敌布丁细腻,但是甜甜的,也被卷进肚子里去了:)
6) 液体晾凉,盖好冷藏2小时以上即可取......余下全文>>

RIO鸡尾酒果冻怎么做 ?

主料

蓝莓20粒

枸杞子15粒

rio锐澳水果鸡尾酒150毫升

细砂糖30克

辅料
清水
100毫升
吉利丁
1片
锐澳鸡尾酒果冻的做法
1.
准备所需材料

2.
吉利丁片用清水泡软

3.
将清水和细砂糖放入奶锅内

4.
然后坐炉上慢火煮至沸,边煮边搅拌,至细砂糖完全溶化后关火

5.
离火后加入泡软的吉利丁片

6.
搅拌至吉利丁片完全溶化,然后加入锐澳鸡尾酒充分混合

7.
将洗净的蓝莓、枸杞放入杯中

8.
加入煮好的鸡尾酒

9.
最后放至完全冷却,再入冰箱冷藏,过1小时后取出,用筷子把浮起来的蓝莓、枸杞往下压一压,使蓝莓、枸杞固定在杯子中间位置

烹饪技巧
如果不用筷子压一压蓝莓,它会全部浮在杯子上面,水果可以随自己喜欢的更换

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