万丰美食菜谱大全香煎三文鱼的做法 ？
1、三文鱼切成大小均匀的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟，以去掉三文鱼淡淡的海腥味；2、鸡蛋打开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻，待用；3、电磁炉调中火，起锅，倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟；4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。贴士：1、三文鱼要选新鲜的，新鲜的标准是鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。冰鲜三文鱼应储存于0℃至4℃，急冻三文鱼可放在-18℃的冰格内，烹煮前，把三文鱼拿出冰箱慢慢解冻，切勿放在水中甚至以热水加速解冻过程，以免让鱼肉水分大量流失；2、在腌的时候，放鱼露而不要放酱油，因为酱油会破坏了三文鱼的颜色，用蜂蜜代替糖，既滋养又不会令人发胖；3、在煎的时候，用橄榄油而不用花生油，皆因后者味道太重，会掩盖了三文鱼原有的鱼香味，三文鱼最宜煮至九成熟，如能煮至外面熟透，而内部保持橙红色，口感便至为鲜嫩，把筷子插入鱼肉内，便可知肉的生熟程度，切记用中小火而不能用大火，整个煎的过程不超过2分钟。
香煎三文鱼怎么做？ ？
材料
新鲜厚实三文鱼1块，生姜1小块，蒜1瓣，柠檬皮1小片，盐2g，黑胡椒粉适量，鲜贝露适量，蜂蜜适量。
做法
1、将三文鱼清洗干净，擦干水分备用。
2、姜和蒜切细末，柠檬切细末。
3、取一个小碗，倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末。
4、味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀。
5、三文鱼均匀的划几刀（便于入味）
6、将调好的味汁用手抹在三文鱼上。
7、再将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上。
8、加热平底锅，倒入少许橄榄油（普通油也可以）将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可埂
9、最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。
超赞香煎三文鱼排怎么做 ？
用料
三文鱼排或边角料 300g
海盐 两勺
黑胡椒 少许
料酒 少许
超赞香煎三文鱼排的做法
这么多才三十几块钱，将三文鱼排，边角料们清洗干净
放入盆中，加所有调味料腌制，海盐和黑胡椒的量，根据各人口味。
3，有时间的4个小时左右腌制入味，进行晾干，一面干后反翻面。着急做可以多加点调料腌制20分钟，然后厨房纸巾吸干水分。
锅烧热，小火煎，因为本身三文鱼就出很多油，不用担心会煎干
煎到两面金黄，这时候已经煎出很多油
控油装盘，撒点黑胡椒，香啊
的做法，香煎三文鱼怎么做好吃，香煎三文鱼的家常做法 ？
主料
三文鱼
400g
辅料
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
柠檬
小半个
步骤
1.将三文鱼洗干净，去鳞，用厨房纸擦干鱼肉上的水分，用盐和料酒腌10分钟左右。
2.油锅加热，待油温加热至6成热时放入三文鱼。
3.撒些胡椒粉。
4.挤入柠檬汁（去腥效果特别好）。
5.翻面，撒上胡椒粉、挤上柠檬汁，再煎好另一面。
6.美味的香煎三文鱼做好啦！
如何煎三文鱼家常做法 ？
食材明细
三文鱼8两
红葱头适量
姜适量
葱适量
盐适量
黑椒粉适量
白葡萄酒适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
香煎三文鱼的做法步骤
1
将三文鱼洗干净。
2
将三文鱼切块。
3
将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
4
起油锅，猛火将鱼煎一下。
5
然后中小火将鱼煎熟。
家常香煎三文鱼的做法，家常香煎三文鱼怎么做 ？
香煎三文鱼
1准备新鲜的三文鱼骨肉 放盐、黑胡椒腌制20分钟
另一边调酱汁（酱油、橙汁、味精、糖调和）
2将蒜切片，在锅中热油，放入切好的蒜煸香
我的油放太多了 三文鱼本身出油 因此只要放一点就够了 否则真的很腻。
3放入三文鱼骨肉，小火煎至三四成熟，取盘盛出待用
4把油捞起，放入之前调好的酱汁熬至浓稠，再将三文鱼倒入，待肉身吃进味，即大功告成，摆盘，再撒上少量胡椒粉，鲜甜不腥。
日式香煎三文鱼怎么做 ？
日式香煎三文鱼的做法步骤
1
刮净鱼鳞。
2
切成1.5厘米厚的条状，两面撒盐。
3
用厨用纸巾包好，放入密封袋。在冰箱里冷藏一个晚上。
4
用平底锅或烤盘煎至两面焦黄，鱼皮变酥。
家里的西餐（香煎三文鱼扒等）怎么做 ？
材料
三文鱼柳150克，西兰花3颗，胡萝卜少量，白葡萄酒1调羹（用玫瑰酒露或白兰地等其他酒也是可以的），柠檬1片，姜2片，黑胡椒粉、鲜酱油、糖、盐各适量。
做法
1、将三文鱼柳洗净沥水后在中间划几刀；
2、将柠檬片切成丝与少量盐，少量糖，少量鲜酱油，适量黑胡椒粉与1调羹白葡萄酒一起混合成汁抹在三文鱼的两面腌制10分钟，如果是带皮的三文钱柳，那么有皮的一面要先抹一点细盐以便入味。
3、将西兰花和胡萝卜用开水氽熟摆盘装饰。
4、将锅烧热倒入少量油，放入2片姜片煸香后放入三文鱼柳两面煎黄，弃姜装盘即可，也可以根据个人喜好洒上合口的香料。
香煎三文鱼扒怎么做 ？
食材用料：
三文鱼相克食物
彩色土豆片
碎黑胡椒
姜葱
红葱头
盐
橄榄油
菜谱做法：
1.将鱼去鳞洗净，准备好土豆片，碎黑胡椒
2.将鱼切成1厘米多的厚片，用盐，碎黑胡椒稍微腌制一下。
3.锅里加油烧至6成热，将土豆片如果炸至熟透取出当配菜。
4.土豆片炸熟后盛起待用。
5.锅里留底油，将姜葱，红葱头入锅炸香，然后把姜葱等推到一边，将三文鱼入锅煎。
6.等三文鱼的一面煎至金黄后，将它翻个身，继续煎另一面。
7.等鱼的两面都煎至金黄后，就可以出锅了。
如何煎三文鱼 ？
：★蜜汁煎三文鱼★三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)柠檬汁1 汤匙,蜂蜜 1 1/2 汤匙葱 2 根(可加少量热水以便拌蜂蜜)做法:1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~做法二：洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试做法三：三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。