蒜香鸡翅的制作方法 ?
1. 将鸡翅改斜刀;2. 蒜去两头打碎成蒜蓉;3. 取碗,把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味,3小时后待用;4. 青、红椒和葱头切成小粒;5. 起锅上火,倒入色拉油,油温至六成热时,放入码好味的翅中,炸熟捞出(大约8分钟熟);6. 起锅留少许油,下入青椒粒和炸好的蒜蓉,炒出香味;7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻,放入炸好的翅中,翻炒几下出锅,装在用锡纸包好的盘内即成。 1. 鸡翅洗净,切小块。加入洋葱,姜片,鸡精腌制30分钟左右。腌好后,捡去葱姜,放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用2. 青红椒切碎备用。3. 锅入适量食用油,油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出,待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。4. 另起锅,下入炸好的鸡翅翻炒,加少量盐,鸡精,黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可 1. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。2. 鸡翅须炸至金黄色。
蒜蓉鸡翅怎么做好吃,蒜蓉鸡翅的家常做法 ?
用料
主料
鸡翅500克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
黑胡椒
适量
蜂蜜
适量
香叶
适量
用料小秘诀
腌肉时加入家乐鸡粉
锁住肉片更多水分,让肉片鲜嫩多汁
蒜香鸡翅的做法
1.材料:鸡翅,蒜。(鸡翅尽量选择小的,可以缩短腌制和烹饪的时间)
2.鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开
3.加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天(香叶碎超市买的研磨的那种,没有可以不加)
4.蒜切末备用
5.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干,不然煎的时候会油花四溅,还有可能烫到自己。)
6.不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅。(一定要最小火,这样才能把鸡翅煎透,而且表面不会焦)
7.煎的时候,经常翻面,煎到两面微焦,筷子能轻易穿过鸡翅
8.撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可
鸡翅最正宗的做法 如何做蒜香鸡翅 ?
蒜香鸡翅 原料:鸡翅中1000克、蒜香粉、蒜、姜汁、味精、麻酱、盐、料酒等。做法:1. 用斜刀,将鸡翅中在正面切成十子。2. 把蒜切成碎末,把麻酱用水调好。3. 用盐、料酒、蒜、麻酱、味精、姜汁、将鸡翅中腌制24小时,(放置冰箱内)。4. 炸鸡翅中提前一小时,用温水调面糊,面糊中加一点酵母。(并将约5克的蒜香粉调入翅中内)。5. 锅内放油烧至6成热,把腌制好的鸡翅中炸至金黄色既可食用。(炸时:温火、加锅盖、既熟又别糊了)。
蒜香鸡翅的腌制方法? ?
50袋绝对合适。不信你试试.小袋
蒜香鸡翅的做法 最正宗的做法 ?
主料
鸡翅
10个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
孜然粉
适量
大蒜
4颗
姜
1块
干辣椒
3颗
步骤
1.准备好鸡翅,大蒜,干辣椒,姜
2.鸡翅划三刀
3.蒜切末
4.姜切丝
5.锅中热油,加入腌制了一个小时鸡翅,煎至2面金黄
6.加入姜丝、干辣椒和酱油,和没过鸡翅的水
7.加入孜然粉焖至水收干
炸蒜香鸡翅的家常做法 ?
主料
鸡翅中适量
大蒜适量
淀粉适量
蒜香鸡翅(油炸版)的做法步骤
1. 鸡翅洗干净
2. 大蒜一头加适量盐捣成蒜泥
3. 蒜泥加进腌鸡翅的盆里,加适量盐,料酒,黑胡椒粉,蚝油,酱油,生姜粉(没有可以加姜末)加一勺淀粉,用牙签在鸡翅上扎扎扎
4. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制3小时以上,时间越久越入味
5. 鸡翅腌制好准备鸡蛋打散、淀粉,面包糠
6. 夹起鸡翅先在蛋液里打下滚
7. 再沾满淀粉
8. 再次沾满蛋液
9. 最后裹上面包糠
10. 油烧至七成热鸡翅下锅小火炸至表皮深金黄色即可
11. 不要担心不熟,火候掌握好了看,妥妥的
蒜蓉鸡翅的做法 ?
1、将鸡翅洗净,放入碗中稍晾片刻;
2\ 蒜蓉鸡翅
1、先将鸡翅放在卤水汁中腌泡(卤水汁生抽+桂皮+花椒+丁香+八角+
水,如果嫌麻烦可以用五香粉代替),腌的时间自己掌握,当然久一点比较入味会更
好吃。
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芝士蒜香鸡翅怎么做如何做好吃 ?
芝士蒜香鸡翅
主料
鸡翅随意
辅料
大蒜依情况定 姜
料酒 花椒
芝士蒜香鸡翅的做法步骤
1. 先把鸡翅 正背面切口 方便待会腌制入味
2. 这是另一面 切口也方便煎炸熟得快
3. 蒜、姜、料酒备好
4. 把它们混合在一起 加入食盐 混匀
5. 用保鲜膜封上,放入冰箱,我腌制的时间长,都是一晚上,这样蒜香特别浓
6. 第二天从冰箱取出,用玉米油煎炸,金黄即可,我是一个一个炸的,因为油会溅,把油烧辣后最后放鸡翅时用小火,防止弄在身上
7. 最后就是这样拉,简单又美味!
8. 一片芝士!把它弄小撒在鸡翅上就完成了
蒜蓉鸡翅怎么做 ?
【本菜所需原料】 2斤鸡翅、用了2头蒜~ 【本菜所需调料】 花椒 盐 辣椒 【做法】 把蒜、辣椒、花椒、盐放入打碎机打碎,浇在生鸡翅上,腌制4-6小时~ 为了让鸡翅如果更快,可以在鸡翅上切几刀 鸡翅淹好后可以放锅里小火炸也可以放烤箱里烤~ 我这是在锅里炸的,一定要小火,不然蒜蓉和花椒会胡 出锅的时候用纸吸吸油~ 很简单吧!
希望采纳
蒜香鸡翅串的做法,蒜香鸡翅串怎么做好吃,蒜香 ?
1、取一只碗,倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色。
5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可