万丰美食菜谱大全黄瓜怎么炒才好吃？ ？
这时可以再试试味道、沥干水份后根据自己喜欢切成小段、红椒段，白糖120克，酱油200ML。
2，再盘子上压上石臼，不然腌出的黄瓜会太咸，盖上盖子。
6、最后把黄瓜段和酱汁一起装入玻璃瓶里，嘿嘿、压好后放在阴凉处腌两天，除去多余的盐份材料
小黄瓜1200克，草果，桂皮（以上配料用量可根据自己需要做相应的调整）
做法
1、200ML酱油放汤锅里。
9、把略微风干水份的黄瓜条放入酱汁里、杭椒段拌匀、因为了用重物压，盐40克，香醋少许、小黄瓜先用清水浸泡半小时，在石臼里还加满了水。
7，盘子扣不下了，这两天黄瓜还会腌出些汁来、一般腌两天就可以了，生姜、桂皮洗净备用，青杭椒，再用清水洗净沥干水分备用，放入桂皮和草果烧开，想出在黄瓜段上盖一盘子，草果，慢慢的盘子越来越往下，大蒜，干红辣椒，试来试去，然后捞出沥干，黄瓜也越来越焉。
5，干红辣椒剪段，水越来越多，我又换了个较小的盘子，放阴凉通风处吹干表面备用，后来又怕不够重，拿出来用凉开水过一遍，又加了小半碗清水（50ML左右）、趁黄瓜段晾着时就开始准备酱汁，俺还是蛮聪明的哈，放入冰箱里冷藏2天左右就可以吃了，放不锈钢盆里撒上40克盐拌匀，杭椒两根切条（可不用）。
3，关火加入少许香醋晾凉，就是尽量让盘子压在黄瓜段上：大蒜和生姜切片，让黄瓜均匀腌上，加入姜蒜片。
4，其间要翻动几次，加入100克白糖搅匀，快到盘底时，我怕太咸。
8，酱汁差不多就能盖住黄瓜啦，若觉差啥可以再根据自己喜欢适当调整下
黄瓜能不能炒着吃呢？怎么炒才好吃？ ？
【黄瓜能炒着吃】 黄瓜炒虾仁好吃 1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。 2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。 3、虾仁提前用料酒拌匀。 4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。 5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。 提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。 【肉片黄瓜】主料：里脊肉筋 辅料：黄瓜,胡萝卜 调料：姜,蒜片,食用油,盐,白糖,鸡精,料酒 1、 里脊肉筋切片，黄瓜洗净切成条； 2、 坐锅点火，先将肉筋、黄瓜炒熟； 3、 在坐锅点火倒油，油热后放入姜片、蒜片，放入肉筋、黄瓜、料酒、盐、鸡精、白糖炒匀即可。
黄瓜怎么炒好吃呢 ？
花椒10粒.再放干红椒炸香装入小碗，黄瓜一段.鸡蛋先磕进大碗、醋.醋，把胡萝卜片拨到锅边、黄瓜用水冲洗干净.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下 4，胡萝卜一块
做法
1、糖，倒进鸡蛋液 3，（两边同样要放筷子）再将黄瓜卷起撒少许盐腌10分钟、生抽.放盐调味即可
材料
黄瓜1根.胡萝卜削皮切薄片.加蒜末，然后淋上调味料即可，切去两头放案板上.蒜2个
材料
鸡蛋3个；热油锅；黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片.干红尖椒4个、鸡精调匀、锅放适量油下花椒炸香。 2，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀.糖。 3、再将黄瓜翻面斜切均匀的薄片.生抽，两边放上筷子直着切成均匀的薄片.鸡精适量
做法
1，放进胡萝卜片煸炒至软身 2，倒掉腌黄瓜的水
炒黄瓜怎么做好吃 ？
主料
黄瓜1个豆豉1汤匙
蒜头3瓣
辅料
盐少许鸡精少许
豆豉炒黄瓜的做法步骤
1. 黄瓜清洗干净，不削皮的话最好拿个刷子刷一下外皮，切斜片，豆豉捞洗干净后跟蒜头混在一起，剁碎；
2. 热油锅，爆香蒜蓉豆豉:
3. 放黄瓜进去爆炒2分钟，放一点点盐、鸡精调味就可以了。
4. 装碟上桌:
小贴士
依依经验分享：
1: 豆豉有咸味，放盐只要一点点就够；
2：如果不喜欢放鸡精，那就放一点点白糖来调味也可以；
3：黄瓜炒的时间不用太长,这样才可以保持爽脆口感；
黄瓜怎么炒好吃 8步做出口感清脆的小炒黄瓜片 ？
1.黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟；腌好后沥干水分备用。
2.猪肉切片、小米椒切小圈，大蒜切片。
3.猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟。
4.热锅倒油，滑散肉片。
5.加入小米椒、蒜片，爆香。
6.倒入黄瓜片，以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味。
7.关火，淋入少许香油即可。
清炒黄瓜怎么做好吃，清炒黄瓜的家常做法 ？
黄瓜可以切成丝，清炒，出锅前放点盐即可，这种是比较清淡的。
黄瓜还可以切成片，煎着吃，这个会稍微油腻一点。加点紫苏韭菜。
黄瓜也可以切成小块，与玉米火腿一起炒，颜色搭配上食欲大增。
炒黄瓜怎么做好吃 ？
难度：切墩(初级)时间：10分左右
主料
黄瓜1个豆豉1汤匙
蒜头3瓣
辅料
盐少许鸡精少许
豆豉炒黄瓜的做法步骤
1. 黄瓜清洗干净，不削皮的话最好拿个刷子刷一下外皮，切斜片，豆豉捞洗干净后跟蒜头混在一起，剁碎；
2. 热油锅，爆香蒜蓉豆豉:
3. 放黄瓜进去爆炒2分钟，放一点点盐、鸡精调味就可以了。
4. 装碟上桌:
小贴士
依依经验分享：
1: 豆豉有咸味，放盐只要一点点就够；
2：如果不喜欢放鸡精，那就放一点点白糖来调味也可以；
3：黄瓜炒的时间不用太长,这样才可以保持爽脆口感；
黄瓜怎么炒，才能又青又脆又好吃 ？
木耳炒黄瓜的做法
木耳炒黄瓜是一道做法简单，但是营养价值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以长寿啊，年轻的女士吃了还可以美容养颜。
做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，配料有葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。
首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉我们用手撕，木耳在炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。
木耳炒黄瓜的特点是清淡爽口。
黄瓜炒鸡蛋
≮美食原料≯
嫩黄瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。
≮美食做法≯
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。 2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
黄瓜肉片的做法，黄瓜怎么炒才好吃，黄瓜肉片做法大全 ？
黄瓜炒肉片
食材：瘦肉适量、黄瓜适量、油适量、蒜适量、姜适量、生抽适量、盐适量；
做法：
1、黄瓜和瘦肉洗净，分别切片，蒜切末，姜切丝；
2、黄瓜用盐腌下，瘦肉放淀粉和生抽也腌制10分钟左右；
3、炒锅洗净烧热，下姜丝和一半的蒜末爆香；
4、下肉片快速划散；
5、肉片变色时下午剩下的蒜末炒出香味；
6、黄瓜片挤掉水分，入锅；
7、快速炒几下即可出锅。