万丰美食菜谱大全潮汕有一种鱼丸是油炸的求图片 ？
炸鱼丸
做法
主料 偏口鱼200克调料 油、淀粉、清汤、味精、蛋清、胡椒面、盐、料油、椒盐各适量。
1、把鱼肉顶刀切碎，剁成细末粒，加入蛋清、味精、盐、胡椒面、料酒和清汤，再另淀粉搅匀。
2、用精盐、料酒将片过的花刀鱼喂口。冬笋、葱、姜均切成丝。
3、勺内放入1500克油，烧6-7层热时，拎着鱼的尾巴，先撒上干面粉，再把淀粉糊挂匀（用右手往上抹），然后放入油锅中炸，左手仍拎着鱼尾，右手拿着勺往鱼身上浇着油炸，当鱼定型后，再松手放入锅中炸。当炸透时，捞出。待油温再次上升7-8成热时，放入炸第二遍。同时，再取一锅入在火上，加上底油烧热，下入葱姜丝和笋丝，随后再放入调料及汤汁（大约需要一碗汁），浇开后用淀粉勾芡（要稀一些，千万不能过浓），盛入碗内。
4、将炸好的鱼捞出装盘，再浇上半手勺油，连同芡汁一起端上桌，当着客人的面，将汁浇在鱼的身上，发出“滋滋”的响声即好。
炸鱼丸怎么做 ？
备好去刺的鱼肉。
剁成鱼泥。
备好葱花。
剁好的鱼泥加入所有的调料拌匀。
做成鱼丸放进玉米片里滚一层玉米片。
做好的鱼丸。
放进油锅里。
炸熟炸脆即成。
炸好的鱼丸。
炸鱼丸要用什么粉 ？
炸鱼丸可以用面粉，不过建议直接炸就好了，鱼丸里面本身就含有大量淀粉，没必要再裹面粉，炸过之后，可以根据口味调配蘸料
炸鱼丸的做法，炸鱼丸怎么做 ？
备好去刺的鱼肉。
剁成鱼泥。
备好葱花。
剁好的鱼泥加入所有的调料拌匀。
做成鱼丸放进玉米片里滚一层玉米片。
做好的鱼丸。
放进油锅里。
炸熟炸脆即成。
炸好的鱼丸。
炸鱼丸怎么做好吃 ？
将鱼切片剁成泥。
加盐、味精、料酒、淀粉用手打成鱼茸。
开锅炸一次半熟捞出，再大火复炸一次捞出。
留底油加入番茄沙司，香菇片翻炒，加入鱼丸炒匀出锅。
油炸鱼丸的做法，油炸鱼丸怎么做好吃，油炸鱼丸的家常 ？
食材
主料
鱼块
400g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
生姜
适量
葱
适量
五香粉
适量
白糖
适量
鸡粉
适量
红薯粉
适量
步骤
1.选用骨大的新鲜鱼，切成块洗干净
2.把肉用刀刮下来，切小块时挑出鱼骨
3.放入料理杯，搅碎
4.全部搅好的鱼碎装在一个盆里子
5.生姜切成蓉
6.鱼碎里放姜蓉，少许葱蓉，白糖，五香粉，盐，鸡粉，拌均匀
7.准备一个鸡蛋，取蛋黄，蛋白的二分之一加入鱼丸料里拌匀
8.把鱼碎搓圆，双手互摔10-20下，然后外面裹蛋黄
9.下油锅炸熟
10.炸好的鱼丸，哈哈，我一边炸，女儿一边吃，还好做的多
小贴士
1.搅拌材料时要顺一个方向搅，这样做出来比较有劲道。
2.外面裹蛋黄炸出来的颜色更漂亮。
3.去掉的鱼骨不要扔，可以煎一下做个汤。
炸鱼丸的菜品特色 ？
炸鱼丸浙江菜
自制鱼丸直接入油锅炸定型可以吗 ？
属于粤菜或闽菜系，又可作汤，口感细腻、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，用鳗鱼。因为产地草鱼的品质好，是沿海人们不可少的海味佳肴。并且鱼丸是福州。亦名“水丸”鱼丸又称“鱼包肉”，古时称“氽鱼丸”，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，嘉鱼鱼圆因色泽洁白，可作点心配料，富有沿海特色风味小吃之一，鲜香滑嫩、广州，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点。因为它味道鲜美，深受人们的喜爱、闽南。
湖北省嘉鱼的传统鱼丸、台湾，多吃不腻
手工鱼丸的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细：去头尾去骨鱼肉300g，生粉1T，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，冰水适量。
手工鱼丸制作步骤
1. 用料理机把鱼肉搅成泥；
2. 加入所有的调味料，继续搅打；
3. 中间可以加入少许的冰水降温，直至起浆：
4. 起锅大火把水烧开、关火；
5. 用虎口把鱼浆挤出成型，放入锅中；
6. 挤好一锅后，开大火煮至鱼丸飘浮捞出即可。
中山石岐佬能吃到正宗的小榄炸鱼丸吗 5分？
中山石岐佬是食妙龄乳鸽的，小榄炸鱼球的话去小榄人家酒店