万丰美食菜谱大全枣庄辣子鸡的特点 ？
枣庄辣子鸡色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，多以公鸡烹炒，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气。公鸡又以“本地鸡”为佳。
选出撒欢乱蹦的一只，一刀子把脖子抹了，滚响的水突了，拔毛、开膛，放在柳木板上，系围裙、执刀斧，摆开架式砰砰的剁出肉块，切一筐精选的刚摘下来的本地鲜紫红色的尖辣椒，先把鸡肉放进纯铁的冒烟滚油锅里，急风骤雨般翻上几回，待快熟之时再倒入醋和酱油一炝，然后再把大茴、花椒、姜、盐、味精、芫荽等佐料陆续加入，最后把辣椒往里一放搅和一番。这时候盛在盘里，看在眼里，闻在鼻里，馋在嘴里。弄一壶嗜好的辣酒，约几要好知己就着这道菜，或轻酌慢品，或大吃大喝，直把你搞得不知道去品菜还是去喝酒，直“辣”得肠胃翻动、汗透衣衫。
枣庄辣子鸡哪家好吃 ？
振兴路与兴安街路口北100米 ，安老大
跪求枣庄美食的英文介绍例如羊肉汤，辣子鸡之类的 ？
Zaozhuang summary of food
Mutton soup: zaozhuang has a long history, rich products, spirit, traveled kuang heng, mozi, such a big man, XiaGanYiDan railway guerrillas was fighting here, taierhchuang war let Japan lose heart. Shi Liuyuan there are ten thousand mu, there is a national forest park - embrace calves multifunction, rift valley and the national rare bear ear mountain. Here is rich in coal, gypsum, iron, etc., known as coal-mining city. There are miles and miles of mountains, all kinds of fruit all over the city, wheat, corn, cotton, peanut and other agricultural products known across the country. The farmers here like goats, people here prefer to eat the sheep. Therefore, mutton soup also became the first manufacturer of zaozhuang. Zaozhuang mutton soup in choose sheep is very exquisite, first should choose the best goat. Is a set in the ingredients, burn mutton soup is said to be in the night, the boss want to secretly put a dozen of TCM and several kinds of spices, as to add what, that is a secret. On the boiling temperature to grasp very well, too, had some greasy, owe not perfectly, or tepid, proper. Cooked, to classify placed, choose the best lamb with chili, coriander, monosodium glutamate, vinegar, seasoning can plate. Chef's knife is best, meat to cut very thin, uniform. Zaozhuang people wasn't into mutton soup to eat mutton. Although the point a hot mutton, but also to a dish of peanuts, best to bottle of baijiu, but more major is not clear soup. Thi......余下全文>>
枣庄的辣子鸡作文五百字注意写出它的色香味形 ？
谈起鸡，真的是很让人同情。古往今来鸡一直被人瞧不起。关于鸡的评价虽也曾有那么两句颂词，如“铮铮铁骨”、“金鸡报晓”。但毕竟是少得很。这千百年来，常挂在人们嘴边的与鸡有关的话中，有辱鸡名的词儿远远超出了那些为鸡扬名的词儿。比如说我们常把卑微的技能叫做鸡鸣狗盗；把用鸡虫得失比喻无关紧要的细微得失；用鸡飞狗跳比喻极端混乱的状态；用鸡毛蒜皮比喻无关紧要的琐事；用鸡鹜争食比喻平庸小人争名夺利。更令人深表同情的是鸡的归宿——最终总无法逃脱煎、蒸、炸的命运，而成为餐桌上的美餐——白斩鸡、童子鸡、叫花鸡、辣子鸡，以及现在被很多小朋友惦念的肯德鸡（基）。因此，很早便有了想为鸡鸣不平的想法。只是苦于肚子里的词汇太少，写不出杜甫那“鸡虫得失无了时，注目寒江倚山阁。”的诗句。今年，恰逢鸡年，自觉再不动笔已经是对不起鸡了，故提起笔来，想为鸡平反昭雪。
首先，我想谈谈那：“三声唤出扶桑日，扫败残星与晓月。”的大公鸡。说起公鸡，我真是肃然起敬。它永远高高地扬起头颅，傲视一切权贵。它的骨气是动物界中少有的，它不象狗那样摇尾乞怜、低三下四、奴颜媚骨，也不象羊那样胆小怕事，一律忍让，也不会像鹦鹉那样只会跟着主人学舌。它追求自我独立品格，它从不会低头、不会献媚、不会温柔、不会顺从。为此，虽常常召来主人的反感，被人称为“不知天高地厚的公鸡”。可是，它一点也不为自己遭遇不平而抱屈。依旧是准时地为主人服务，催其早起。一年三百六十五天，无论风吹雨打，还是雪虐风嚎，它每天都在五更时分划破拂晓，将世间万物从沉睡中唤醒。其守时，守信的表现，难道不该成为人们的楷模么？
接着，我想谈谈母鸡。母鸡对人类的功劳是很大的。早在新石器时代的原始社会，人们便已将鸡驯养起来，取其蛋而食之。一只母鸡，年产近百个至二三百个蛋不等。可念其功劳，人们除了称其蛋味道鲜美以外，更多的便是埋怨了，埋怨母鸡那居功自赏的叫声。说母鸡的品行实在是差，有一点的成绩就不得了，定要叫得人人皆知才是。可又有谁曾了解它那“咯咯答”的叫声中有另一中含义呢？那简直就是无私的奉献了。试想，母鸡在产蛋之后，用叫声来呼唤主人取蛋，其无私的奉献精神又是谁能相比的呢？不仅如此，母鸡还是一位了不起的母亲呢！它细心地呵护小鸡，如果遇到黄鼠狼，它定会以生命相搏，保护小鸡。
最后，还是让我谈谈那些小鸡吧。说起小鸡，其团队精神是人们所不具备的。它们紧跟母鸡身后，互相提醒警防外界的袭击。这比起很多人在与人相处时，以自我为中心来说，不是高明多了么！
总之，我觉得，我们没有任何理由蔑视、小看鸡。以往我们对鸡有顽固的偏见，大概是鸡常在我们身边的缘故。我们对它太熟悉了，反而熟视无睹，只看到它的平凡卑微，而看不到它的高贵和不凡。
高贵总是寓于平凡之中。我们有必要重新认识和理解我们身边的鸡，这样对人类会大有好处的。
2015枣庄市中区哪家辣子鸡好吃 ？
1 枣庄新三中南墙对过
2 振兴南路枣庄辣子鸡
3 人民路中段夜市
枣庄辣子鸡哪家好 ？
自己做的辣子鸡最好吃，教你做法
1
原料如上图。
干辣椒剪开就比较辣，我一半剪开一半没剪开。
2
鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟
3
烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。
4
鸡肉放进八成热油，大火半煎半炒到金黄，油不要多。微黄的时候，捞出来，再放进去一次。
5
二次复炸完，把油全部滤掉，放入盐，孜然粉，花椒粉，炒匀。
6
倒入干辣椒，蒜片，八角，花椒，炒出香味，干辣椒变酥脆即可。放入油炸花生米，拌匀，撒一点鸡精就可以出锅了。
枣庄市中区辣子鸡哪家好吃 ？
1 枣庄新三中南墙对过
2 振兴南路枣庄辣子鸡
3 人民路中段夜市
强烈推荐枣庄哪家炒辣子鸡好吃 ？
1 枣庄新三中南墙对过
2 振兴南路枣庄辣子鸡
3 人民路中段夜市
枣庄辣子鸡的详细做法 ？
枣庄辣子鸡做法
该道家乡菜制作过程：
1、备料：选用散养本地鸡一只，油，葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，鲜辣椒，甜面酱，老抽，醋，料酒，香叶，桂皮，白芷，香菜
2、制作：锅烧热，放油，待油八成热时放入花椒，待花椒炸出香味稍稍变色时用漏勺捞出，然后放入八角、红辣椒，炸出香味后放入姜、切好的鸡块，迅速翻炒，待鸡肉变色后放醋、葱，继续翻炒，出来葱香味后放甜面酱，甜面酱翻炒均匀后放老抽（不要放多了）、料酒，翻炒到颜色均匀后加入白开水少许，加入香叶、桂皮，上盖紧煮慢炖15分钟，放入鲜辣椒、蒜、香菜，翻炒均匀，出锅。(比较家常的做法是再放一些土豆片、木耳，荤素搭配，味道也很好。)
该道家乡菜特色：
1、选用散养本地鸡，味道鲜香，即使麻辣也掩盖不了鸡肉的香味。 2、用花椒、辣椒，麻辣鲜香，特别适合喜欢吃辣的朋友。 3、根据自己的喜好在出锅前加一些蔬菜，荤素搭配，营养全面。
枣庄辣子鸡做法,都需要什么调料 ？具体的说清楚 ，什么牌子的调料 ？ ？
炒辣子鸡块的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱
口味：香辣 工艺：炒炒辣子鸡块的制作材料： 主料：鸡250克
辅料：辣椒(青,尖)150克
调料：盐5克,酱油25克,料酒5克,植物油100克教您炒辣子鸡块怎么做，如何做炒辣子鸡块才好吃1. 将雏鸡宰杀剁去嘴、爪、翅尖，洗净后剁龚块；
2. 青尖椒去蒂、籽，也切成大小与鸡块相同的块；
3. 炒锅放旺火上，加植物油，烧至七成热时，加鸡块煸炒，八成热时放酱油、盐、料酒翻炒几下，再放入青尖椒块，翻匀出锅即成。