冷冻鱼丸买回来怎么做好吃 ?
主料:鱼丸 适量、小青菜 适量
方法/步骤
鱼丸一般放在冰霜里面冻着的,吃之前,把拿出来解冻,方便入味;
把青椒与红椒切块或切丁备用;
先用相关系着料,爆香;倒入鱼丸,炒的过程中,适量加水,炒熟即可。
平时做汤也是非常好的,可以用小一些的鱼丸或是切两瓣做汤,会更入味一些。
先把水煮开,加入小青菜,再加入鱼丸煮开,后加入一些着料即可。
偶尔在家里做做煮火锅也是非常好的,不过一般不建议吃太多买回来的火锅料,可以自己配着辣椒等,一一搭配会更好。
【美味香菜鱼丸汤】
草鱼 、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。
做法:
⒈新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。
⒉把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上,菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。
⒊刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺,然后放入小盆内。
⒋放入一点精盐,放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。
⒌倒入1/4小碗清水后,用筷子顺一个方向用力搅拌,直至鱼茸上劲成胶泥状。
⒍往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清,少许干淀粉后用力搅匀。
⒎把清洗干净的香菜用刀切成碎末。
⒏把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。
⒐锅里加清水炉子点火,等水出现细泡时,用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。
⒑大火煮开,等鱼丸飘起来。把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内,备用。⒒蘑菇择洗干净,备用。
⒓另起油锅,放入姜片炒香。
⒔倒入准备好的蘑菇,加少许精盐,炒至蘑菇变软。
⒕根据需要往锅里倒入清水。水开后倒入鱼丸,大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅[1]
1【家庭做法】
原料:草鱼一条,葱,姜,白胡椒粉,蛋清,盐,淀粉,香油,香菜。
做法:
⒈将鱼肉放入,用料理机打成茸,一次不要放太多。
⒉加入蛋清,加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。
⒊葱姜切丝,倒入开水,冲泡成葱姜水,凉凉备用。
⒋将葱姜水凉凉,慢慢加入鱼肉茸中,边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉,不那么吸水,慢慢加入即可。
⒌按照稀稠度,加入少许淀粉,搅拌均匀。
⒍用手攥肉,让肉茸自虎口处挤出,形成圆形鱼丸,用勺子挖入已开的水中。
⒎锅子放入葱姜,将水烧开,慢慢将鱼丸一个一个挖出放入。
⒏鱼丸易熟,所以基本最后一个放入,少许时间即可。
⒐加入盐、鸡精、香油调味,出锅时撒上香菜末。
END
希望我的回答能对你有帮助,祝生活愉快!
收起
超市 冰冻鱼丸怎么做好吃 ?
盛入容器。也可做汤吃,香油就OK了,在放点自己爱吃的青菜或粉丝可以涮火锅吃,否则容易爆,先放水开后放鱼丸,再撒上香菜。也可炸着吃,稍煮片刻,但是炸时油不要太热,这叫“彩云伴月"
冷冻鱼丸怎么做好吃,冷冻鱼丸的吃法 ?
加入小青菜;
先用相关系着料,再加入鱼丸煮开,方便入味;
把青椒与红椒切块或切丁备用,炒的过程中,适量加水方法/,可以用小一些的鱼丸或是切两瓣做汤。
偶尔在家里做做煮火锅也是非常好的,一一搭配会更好;倒入鱼丸,后加入一些着料即可,把拿出来解冻,不过一般不建议吃太多买回来的火锅料;步骤
鱼丸一般放在冰霜里面冻着的。
平时做汤也是非常好的,炒熟即可,吃之前,会更入味一些,可以自己配着辣椒等。
先把水煮开,爆香
在超市买的冷冻鱼丸儿怎样做好吃? ?
三鲜火锅
自制速冻鱼丸怎么做好吃,自制速冻鱼丸的家常做法 ?
主料鲅鱼500g 辅料橄榄油适量盐适量淀粉适量姜适量葱适量鸡蛋清适量
步骤
自制鱼丸的做法步骤11.鲅鱼处理干净后,片成两片,去掉大骨和刺,用刀把鱼肉慢慢的刮下来。
自制鱼丸的做法步骤22.刮下来的鱼肉加适量的姜末,水,盐
自制鱼丸的做法步骤33.放入搅拌机打成鱼泥(这一步可以用刀剁成蓉,也可以用擀面仗捶打成泥)
自制鱼丸的做法步骤44.打好的鱼泥
自制鱼丸的做法步骤55.鸡蛋清充分打发后
自制鱼丸的做法步骤66.分两次加入鱼泥
自制鱼丸的做法步骤77.其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水,每加一次,用筷子往一个方向死劲搅动,使鱼肉泡涨起劲,然后加入淀粉调匀,待鱼泥上劲后
自制鱼丸的做法步骤88.可以倒入一些橄榄油
自制鱼丸的做法步骤99.搅拌均匀,这样鱼泥就做好了
自制鱼丸的做法步骤1010.冷水下锅,开最小火
自制鱼丸的做法步骤1111.然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子,温水下锅
自制鱼丸的做法步骤1212.小火慢慢的煮,煮一后,打掉表面上的浮沫
自制鱼丸的做法步骤1313.煮至鱼丸浮起即成。
冷冻鱼丸可以蒸的吃吗 ?
可以啊
魚肉泥冰冻后怎么做鱼丸 ?
肉泥冰冻后做鱼丸方法
:洁净铁锅—口,成粘糊状后,盛以清水.搅拌:将鱼肉泥自然解冻放于容器内:煮(或炸)负丸要用旺火。煮制时,另备边缘光滑的羹匙一个,水的总量为鱼肉的1,鱼丸的形状要圆,放入清水锅中,从虎口处挤出成圆形颗粒,左手攥鱼糜.挤丸,光泽度计要高,用竹筷将鱼肉泥划散,用力搅打以后。
,火不旺鱼丸只热不熟,放入辅料。挤出的鱼丸在清水中漂浸半小时左右,也要防止水过沸腾.7倍。鱼丸煮至熟透后捞起出锅,时间—长会变味,呈透明状,鱼糜蛋白质疑胶,右手用羹匙接住,防止煮制时粘连,以免将鱼丸冲撞破碎,动作要干净利落.煮(或炸)。
,先加7成左右的清水,即为成品
冻鱼丸该怎么储存? ?
继续冻下去啊!
做冷冻的鱼丸是不是要解冻再做? ?
你想怎么吃啊?如果煮汤或者火锅就直接煮,如果想用来跟别的菜一起炒就需要解冻的
速冻鱼丸虾饺怎么吃 ?
1愿意吃麻辣的--买袋999做个汤,搁里就和麻辣烫一样吃
2炸着吃--小心有陷得炸开
3就直接做汤如您所说-不用放鸡精,工业化的东西本身就都有