万丰美食菜谱大全老干妈豆豉排骨的做法，老干妈豆豉排骨怎么做好吃 ？
排骨汆烫去血水
沥干后与配料抓匀装盘，洒上豆豉，浇2—3匙豆豉汁上去.
高压锅大火3分钟，小火8分钟，出锅
洒上点小香菜，葱花即可
老干妈蒸排骨怎么蒸好吃 ？
猪肋排剁成长1寸的块，洗净。
2. 将洗净的排骨块放入碗中，分别加入生抽、老抽、老干妈豆豉辣椒、八角、盐（可视口味加入干辣椒碎）。（不要加油，排骨蒸后会出油）
3. 入高压锅隔水蒸半小时即可。
老干妈蒸排骨的做法视频
小贴士
1、不要放油。
2、要蒸够半小时，肋排酥烂、不脱骨、入味，恰到好处。
怎么做好吃，土豆烧排骨的家常做法 ？
食材明细
土豆适量
排骨适量
油适量
葱适量
蒜适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
老干妈辣椒酱适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
土豆烧排骨的做法步骤
1
原料图，所有材料洗净，排骨已事先斩好。
2
土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。
3
坐锅放少许油。
4
烧热后下排骨煸炒。
5
排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。
6
翻炒均匀。
7
加入略淹住排骨的水。
8
盖上锅盖，小火煮10分钟。
9
下土豆块，再小火煮20分钟。
10
汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。
老干妈蒸排骨怎么做?最简单的那种、 ？
老干妈豆豉蒸排骨
原料： 排骨500克，淀粉3汤勺，豆豉1汤勺，辣椒粉1汤勺，酱油2汤勺，糖1汤勺，绍酒1汤勺，葱5段，姜4片。
制作：
1、排骨斩成小块，洗净沥干水分待用。
2、起油锅，爆香豆豉、葱、姜、辣椒，再加酱油、糖、酒调匀。
3、将排骨与刚才做好的调料加淀粉拌匀，放入蒸锅蒸三十分钟出锅即可。
注意事项； 排骨要纯肋排，斩小一点香；如果不能吃辣的，可以使用蒜茸豆豉酱（就变成蒜茸豆豉蒸排骨了〕；不管怎样一定要爆香葱姜。
材料：
排骨200克，阳江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、葱花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各适量。
做法：
（1）排骨用水冲去血污，斩成3厘米见方的小块。
（2）豆豉切碎。锅中放少许生油，下入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同时加入糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。
（3）将炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油与排骨拌匀后上屉蒸15分钟，出锅时撒上葱花即成。
求老干妈蒸排骨或肉的做法? ？
两个要点，一是隔水，像上面叮的蒸馒头的方法
2是大小碗，用个稍微大一点碗盖住你装菜品的那个碗，这样子可以防止凝结的水蒸气滴进碗里
老干妈蒸排骨怎么做？要些什么材料？蒸多长时间？ ？
材料:
排骨600g，老干妈豆鼓4汤匙，酱油3汤匙，蒜瓣若干，生粉2匙
做法:
1、将排骨冲洗干净 2、放入酱油、豆鼓、蒜瓣、生粉拌匀 3、腌制20分钟 4、上锅蒸40分钟
老干妈蒸土豆排骨好不好吃呢？有没有教怎么做的？ ？
土豆蒸排骨本身就好吃，加上老干妈之后更好吃，不过餐厅中好像没见到过这个菜，这个菜在家里做是最合适的，最主要的就是土豆切片的问题，切薄了好入味，吃货话美食有具体的步骤以及要注意的细节问题。最好用蒸锅蒸。
豆干烧排骨怎么做 ？
用料
排骨
豆干
胡萝卜
姜片
豆干烧排骨的做法
排骨砍小块，豆干一开四，胡萝卜切大丁
排骨用蚝油、生抽、胡椒粉腌一小时
姜片起锅下排骨翻炒至闻到香味儿，加入适量冰糖和李锦记红烧汁（省事儿，呵呵），炒至排骨上色后加入清水煮开，小火焖半小时，加入豆干再焖10分钟就OK鸟
云南魔芋烧排骨的做法 ？
用料
小排骨 300g
魔芋 300g
姜 50g
玉米油 2汤匙
盐 适量
糍粑辣椒 适量
料酒 适量
老干妈水豆豉 半瓶
魔芋烧排骨的做法
小排骨洗净剁小块，锅中烧开水将其焯一下（水中加料酒），掏尽血水。
魔芋放入开水中煮10分钟，煮好后切片。
准备好糍粑辣椒，如果没有卖的，可以提前一天干辣椒用水浸泡，用时料理机打碎即可。
姜切丝。
锅中热后放入排骨，炒至表面发黄，加水焖煮至熟烂，即可加入魔芋一起炒。
炒干水分，放入姜丝和辣椒，将辣椒炒熟（辣椒表面微干，油变红）。
最后倒入半瓶老干妈水豆豉，拌匀即可。