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砂锅羊排的做法 砂锅炖羊排的家常做法

砂锅羊排的做法 羊排汤的做法 ?

【砂锅煮羊排】
原料:羊排。
调味料:淡牛奶、鸡粉、盐、糖、味精、白酒、干辣椒、香叶、孜然、葱、姜。
做法:1、羊排切成骨牌块,飞水;
2、放入锅中,加汤、盐、鸡粉、干辣椒、香叶、孜然、葱、姜、白酒煮至羊排透熟。

【羊排萝卜汤】
材料:羊排1斤,胡萝卜1个,党参适量,枸杞适量,桂圆适量,姜3片,盐适量
做法:1、将羊排切件焯水。
2、与其它材料一起入锅烧开,文火煮2小时加盐调味即可。

【羊排萝卜汤】
材料:羊排、白萝卜
调料:盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香
做法1、将羊排洗净沥干血水,将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好
2、锅内装入大量冷水,放入羊排和调料包开大火煮开,用勺漏去血沫
3、捞出血沫后用中火约一小时,然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟,调入盐、味精即可。

【乌羊排汤】
材料:首乌20克,黑豆30克,羊排500克,海带100克,香菇2朵,姜片少许。调料精盐适量,清水12杯。
做法:1、将羊排切除边骨取精排,斩成4厘米的段,下入沸水中汆烫去血水后捞出。
2、黑豆预先浸泡3小时,香菇去柄洗净切十字花刀,海带切块首乌洗净待用。
3、将煲内清水烧沸,下入所有原料旺火烧开,小火熬煮3小时,下入精盐调味即可。
小贴士:调味料中增枸杞子、党参,称为党参羊排补虚汤。

【砂锅羊肉】
原料:羊肉、葱、姜、干辣椒、香叶、草果少许、酱油、香料。
做法:1、葱、姜、干辣椒切好备用,香叶、草果少许;
2、羊肉出水之后捞出,用水将血沫冲洗干净;
3、沥水;
4、热油爆锅,放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味;
5、­放入羊肉翻炒,加入料酒;
6、放入酱油,继续翻炒;
7、放入香料加水煮开;
8、煮开之后转小火煮5分钟;
9、其后将其倒入砂锅中慢炖2小时。

的做法,砂锅炖羊排怎么做好吃,砂锅炖羊排的家常做法 ?

准备食材。羊排提前由卖家剁开。
羊排洗净,放入砂锅中,加入足量的水,开火煮,先大火煮开,然后小火焖煮。
将香菜和青蒜苗切碎备用。
烫面和凉水面合二为一制作成为二合面。
分成小剂子。
擀成烧饼大小的薄饼,厚度大约一元钱硬币的厚度。
平底锅烧热,将饼逐个炕熟。
砂锅受热较慢,大约需要三个小时,其中煮开需要一个半小时,开锅后,小火煮一个小时左右,排骨酥烂即可关火。
取大碗,放入食盐、白胡椒粉和芝麻油,再放入蒜苗和香菜。
将煮好的排骨汤,连汤带肉倒入碗中,即可享用。
吃的时间,如果想要吃浓郁味道一些的,可以加入辣油,将饼泡在碗中吃。

砂锅羊肉怎么做好吃,砂锅羊肉的家常做法 ?

步骤

1.白菜 金针菇 豆腐泡准备好

2.鱼丸和涮肉料准备好

3.羊肉片准备好

4.砂锅中放入涮肉料和清水

5.点火 放入丸子

6.开锅后放入金针菇

7.放入白菜和羊肉

8.炖煮一会儿 开锅后撇去浮沫

9.炖好了

小贴士
白菜最后放入好一些

炖羊排的做法,炖羊排怎么做好吃,炖羊排的家常做法 ?

主料
精羊排
1000g

辅料
葱节
适量

适量
姜片
适量
花椒
少许
白胡椒
少许
香菜
少许
大白菜
适量
红薯粉条
适量
步骤

1.所用调料

2.羊排辗断切开洗净放水里泡去血水

3.锅里放凉水,将羊排放入

4.锅开后撇去浮沫

5.放入调料

6.煮到肉9成熟时放入盐
7.白菜将菜绑与菜叶分开,将菜绑切成条首先放入

8.滚开2分钟后将叶子部分放入

9.再次滚开将提前泡好的粉条放入

10.粉条熟了就可以离火了

11.放上香菜,胡椒粉装盆。

砂锅炖羊肉简单方法 ?

简单的清炖羊肉
原料:羊肉1块,小肥羊清汤火锅底料1袋,萝卜1个切滚刀块,葱白1段,姜1块,大蒜瓣10个。
简单的清炖羊肉的做法:
1.先将羊肉块浸泡半小时左右,洗去血水。

2.烧开水,加少许黄酒,倒入洗净的羊肉块,氽烫五到十分钟,捞出洗净备用。
3.将小肥羊底料倒入高压锅中,放入葱姜蒜,再将焯过水的羊肉放入,加水至没过羊肉一指。盖上盖,大火烧开上汽后转中火压15分钟。关火。
4.将排汽后的高压锅打开,将羊肉连汤全部倒入炒锅内,加入切好的萝卜,炖至萝卜熟烂即可出锅。

特别提示:
1.如果没有高压锅可全部采用普通锅炖煮,普通锅煮羊肉大概要两个小时只是花的时间略长而已
2.因小肥羊汤料里已有调味,所以可以根据自己的口味选择要不要再添加盐,如果加盐选择在放入萝卜时为好。
3.小肥羊火锅底料一定要选清汤的,不要辣的,否则就成了香辣羊肉了。
4.清炖羊肉只配萝卜就很好吃了。我又添加了鲜蘑和冻豆腐。
5.萝卜的块宜切的大些。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等

羊排火锅的做法大全,羊排火锅怎么做 ?

食材用料:

羊排3斤
郫县豆瓣酱100克

葱适量
姜适量

红辣椒10个
盐适量

生抽、老抽适量
料酒适量

红糖1小勺
花椒20颗

八角3颗
香叶5片
丁香10颗
蒜1头

枸杞20颗
姜5片

红枣6颗
蔬菜、豆制品

菜谱做法:

1.羊排切断,在水里泡半小时,去除血水。

2.焯水:羊排放入冷水锅中,待水开了,捞出羊排,沥干水。

3.炒料:铁锅中放油烧热,倒入郫县豆瓣酱翻炒,再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。

4.熬汁:炒过的料中加入水烧开,放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。

5.倒入焯过的羊排,翻炒均匀。

6.加入红辣椒、蒜,盖上锅盖,炖5分钟。

7.把羊排倒入砂锅,继续炖一个半小时。也可以不用砂锅,直接在铁锅中炖。

8.一个半小时,羊排的肉已经炖的酥烂,很香啊!

9.然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上,清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣,倒入一点牛奶。另一边把炖好的羊排倒进去,加入蒜、枸杞、红枣。

砂锅羊排小揪面的做法,砂锅羊排小揪面怎么做 ?

食材
主料
羊排
200g
揪面片
300g
辅料
豆腐150g
青萝卜
150g
大料
适量
花椒
适量

适量

适量

适量
香菜
适量

适量

适量
辣椒面
适量

步骤

1.羊排超过水后放入大料等清炖

2.打捞出大料,葱等,放入豆腐,青萝卜,煮十分钟左右,下入面片。面片煮的透明了,熟了,放入辣椒面

3.放入香菜,醋。

4.搅拌均匀,即食。酸辣可口~配上大蒜味道更美。

羊肉砂锅的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

羊肉砂锅的家常做法
材料
羊腿肉250g,大虾5只,白萝卜一截约200g,姜一小块,葱一根,花椒10粒,料酒2大勺,白胡椒一撮,盐适量,香菜适量
做法
1、将羊肉洗净切成3、4cm见方的大块,大虾剪去虾枪虾须,挑出头部的沙袋,用剪刀开背后挑出虾线
2、姜切片,葱切寸段待用
3、起油锅,中火热锅后将大虾下锅,每面煎十几二十秒至虾壳出香味
4、盛出大虾,放在冰箱待用,在煎过虾的锅里下羊肉略煎,至羊肉表面变色
5、下姜片、葱段和花椒,稍微翻炒出香味
6、烹入料酒,稍煮一会儿让酒精挥发,下没过食材的热水
7、煎炒羊肉时在另一个炉灶上中火预热砂锅,将羊肉连汤带肉转移至砂锅
8、大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火炖约40分钟
9、炖羊肉时就白萝卜去皮切成一口大小的小块,待羊肉煮软后下萝卜,捞出煮烂的葱段,继续小火炖半小时,至萝卜煮软
10、将之前煎过的大虾放入砂锅,加盐调味,煮开后大火煮2、3分钟,至虾全熟即可关火
11、上桌前撒上少许白胡椒粉和香菜碎即可

砂锅清炖羊肉怎么做 ?

食材明细
羊腿肉400g
羊骨350g
羊血一小块
姜一大块
葱半段
胡萝卜半块
清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
清炖羊肉汤的做法步骤

1
羊肉羊骨羊血放清水泡一会,去血。

2
姜用刀拍松,葱花不用切。

3
把羊肉羊骨冲净放进砂锅,加足量的水,开始大火炖20分钟,羊肉整炖。

4
羊肉基本熟的时候,捞出切小块。

5
切好的羊肉重新放回砂锅,放葱、姜、胡萝卜,羊血也切片放进去。

6
大火烧一会,小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片,盐也可吃的时候放。

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