万丰美食菜谱大全蜂蜜为什么既是食品又是药品？ ？
我国卫生部曾明确公布既是食品又是药品的名单，其中第一批就有蜂蜜。
蜂蜜是众所周知的营养价值高的天然食品。现代研究表明，人类从食物中吸收并利用的物质大致可归纳为水分、蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、矿物质和维生素等几大类。其中水分、蛋白质、氨基酸、脂肪、常量元素用于构建各种组织器官，以维持机体的生长发育；糖作为有机生命活动的能源；维生素和微量元素是各种生物活性物质如酶、激素的重要组成成分图。人体缺少任何一种营养物质都会引起机体新陈代谢的失调，从而导致各种疾病，甚至引起死亡。而蜂蜜则含有除了脂肪外的以上各类营养物质，因此是人类的理想食品。
用蜂蜜作为医疗保健品已有相当悠久的历史，早在公元前成书的《神农本草经》中就把蜂蜜列为医药的上品。据记载有主治心腹邪气，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除重病，，和百药，久服强志轻身，不老延年。中药的膏剂、丸剂、丹剂都离不开蜂蜜，蜂蜜还作为汤剂的药引。外国古代文献中也有用蜂蜜作为药品治疗烧伤、烫伤、消炎、去毒的记载。中世纪阿拉伯医学家阿维森对蜂蜜大加赞美，他说：“假如你在早晨吃石榴，中午葱拌在食物中，而晚上睡眠的时候吃蜂蜜，那么你的血液将如眼泪一般的干净。”印度《生命的书》说：“蜂蜜和牛奶相互混合，在有机体衰竭和患肺结核的时候是最好的药物。”《俄罗斯报》发表文章，认为蜂蜜是预防流感，帮助消化，改善心脏供血的佳品。德国医学家用“真正的蜂蜜是一剂良药，它具有自然的一切治疗能力”来描述其作用。因此蜂蜜是一种老幼皆宜，保健强身的良药，
蜂蜜真的是世界上唯一不会变质的食物吗 ？
科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。
总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
在下吐槽一句:月饼也是不会变质的。
蜂蜜与哪些食物相冲？ ？
蜂蜜的不当搭配 蜂蜜和豆腐同食会耳聋 蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 蜂蜜和韭菜同食引起心病 蜂蜜和大米同食会胃痛 蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒 豆浆蜂蜜不宜冲食 豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 蜂蜜不宜开水冲饮 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。 牛奶加蜂蜜的方法：牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋（盒）装牛奶可以直接饮用，也可以加热饮用。但不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适量的蜂蜜饮用（凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用）。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮沸或酶类被破坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，应该长期坚持。 蜂蜜和生姜不能一起吃 如同吃很容易肚子疼 和洋葱也不能一起吃 如同吃伤眼睛 和豆腐不能一起吃 如同吃引发耳聋 冲蜂蜜用凉水冲 用沸水冲服蜂蜜，就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。所以，很多人在冲服蜂蜜时，往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。 蜂蜜和韭菜同食引起心病 蜂蜜和大米同食会胃痛 蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒 豆浆蜂蜜不宜一起冲食 豆浆蛋白质含量比订奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 大蒜与蜂蜜相克（功能相反，不宜同食） 韭菜与蜂蜜相克（药性相反，不可同食） 莴苣与蜂蜜相克（同食不利肠胃，易致腹泻） 蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻
蜂蜜用于哪些食品加工 ？
生产蜂蜜深加工产品的工厂
比如食品厂、面包厂、西式点心生产企业、制药厂等
什么食品用的到蜂蜜 ？
普通食品很少加蜂蜜的（一般加白砂糖），保健食品就比较常添加蜂蜜。
销售纯天然蜂蜜需要办理食品流通许可证吗? ？
首先，必须确定这蜂蜜是不是你自产的。如果是，就不需要办理食品流通许可证。就算你去申请，也不会给你办理食品流通许可证的。理由是自产自销的农副产品不必办理食品流通许可证。否则应该办理；
其次，看你的销售渠道。如果你在网上销售或进商场超市，虽然说是自产的，但商家会要求你提供食品流通许可证。为什么呢？只能说商家怕惹麻烦。所说一般情况下，如果你不能提供任何手续，那就只能自己直接在集市或其他地方直接销售了，进不了超市和商场。
再次，如果你有农民专业合作社之类的手续，那就凭这手续进行销售吧。
最后，祝你生意兴隆！
蜂蜜食品主要有哪些品种 ？
为知名的蜂蜜食品有蜂蜜麻糖、银杏健康 蜜、蜂蜜冰淇淋、蜂蜜酸奶、蜂蜜健康饮料;市场俏销的蜂蜜饮料有蜂蜜酒、晶体蜂蜜、蜂蜜面包、固体蜂蜜、蜂蜜速溶茶等、蜂蜜冲剂、蜜饯银互等、蜂蜜果脯、首乌蜜、蜂蜜果汁、蜂蜜发酵饮料、蜂蜜汽酒、蜂蜜醋、蜂蜜月饼、山楼健康 蜜、蜂蜜坚果、蜂蜜粉
蜂蜜是休闲食品还是副食调料类 ？
调料
蜂蜜和哪些食物相克啊？ ？
1.[推荐]蜂蜜与什么相克
蜂蜜与豆腐相克
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同
时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的
生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
蜂蜜与开水相克
现代医学表时，蜂蜜具有滋润、养颜等多种功效，蜂蜜中含有大量的维生素B2、维生素C、维生素B6
、维生素C、维生素K及胡萝卜素。蜂蜜中含有大量的淀粉酶、脂肪酶、氧化酶等，这些维生素和酶参与人
体许多重要的新陈代谢过程，同时，也与维持神经系统的兴奋性和人体的免疫功能有关。
用沸水冲服蜂蜜，就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大
部分被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。用沸水冲服蜂蜜是一种
极不科学的做法。
蜂蜜与韭菜相克
韭菜含水量有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子
氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导泻，二者同食，能导致腹泻。
鲫鱼与蜂蜜相克:同食会中毒。
莴苣与蜂蜜相克(同食不利肠胃,易致腹泻)
洋葱与蜂蜜相克:同食会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明。
2.蜂蜜的不当搭配
◇蜂蜜和豆腐同食会耳聋
◇蜂蜜和洋葱同时伤眼睛
◇蜂蜜和韭菜同食引起心病
◇蜂蜜和大米同食会胃痛
◇蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒
豆浆蜂蜜不宜冲食
豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有
机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。
蜂蜜不宜开水冲饮
蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。
食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5
，甚至1/2。
牛奶加蜂蜜的方法：牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋（盒）装牛奶可以直接饮用，也可以加热饮用
。但不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适
量的蜂蜜饮用（凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用）。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮
沸或酶类被破坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，应该长
期坚持。
蜂蜜和生姜不能一起吃 如同吃很容易肚子疼
和洋葱也不能一起吃 如同吃伤眼睛
和豆腐不能一起吃 如同吃引发耳聋
冲蜂蜜用凉水冲
用沸水冲服蜂蜜，就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分
被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。所以，很多人在冲服蜂蜜时
，往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。
蜂蜜和韭菜同食引起心病
蜂蜜和大米同食会胃痛
蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒
豆浆蜂蜜不宜一起冲食
豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有
机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以......余下全文>>
蜂蜜属于动物性食品吗? ？
是的，动物性食品是指动物来源的食物。包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶、蜂蜜、蜂王浆、蜂乳等及其制品等，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、维生素A和B族维生素。