万丰美食菜谱大全豆沙酥的做法，豆沙酥怎么做好吃，豆沙酥的家常做法 ？
材料
油皮：
1. 中筋面粉 182g
2. butter 67g (如果一半用vegetable oil, 一半用butter, 效果更好）
3. 糖分 22g
4. 水 75g
油酥：
1. 低筋面粉 167g
2. butter 90 g (最好是一半vegetable oil, 一半用butter)
做法
1. 油皮：所有的材料和在一起，揉成面团，放置20分钟，分成35g的小面团
2. 油酥：所有的材料和在一起，揉成面团，放置20分钟，分成25g的小面团
3. 用油皮包裹油酥
4. 擀成牛舌状，卷起来静置20分钟
5. 重复第四步
6. 重复第五步 -_-|||（也就是说要擀平三次，每次都要静置20分钟哦）
7. 把擀平三次并且静置20分钟的卷卷拦腰切断
8. 切口朝上压平，擀平。
9. 包裹豆沙馅，封口。
10.烤箱预热~放烤箱 180° 烤25-30分钟
豆沙酥的做法，豆沙酥怎么做好吃，豆沙酥的家常 ？
1
把蛋打在盆里，放上糖和油。
2
用打蛋器搅成糊状。
3
筛入面粉和泡打粉。
4
揉成面团。
5
再放案上把面团分成小块。
6
准备好红豆馅。
7
用手按也一个小饼。
8
放上红豆馅。
9
收口。
10
收口朝下按成一厘米的薄饼。
11
放于烤盘，刷上蛋液。
12
于烤箱中上层，190度，12分钟左右。
13
也炉后切开，也可以不切这样吃就行。
14
凉透了保存起来防潮，随时可以食用
豆沙酥怎么做好吃，豆沙酥的家常做法 ？
食材用料
低筋面粉120g
鸡蛋1个相克食物
糖20g相克食物
黄油50g
红豆泥适量
豆沙酥的做法
豆沙酥的做法图解11.将黄油融化放入糖打匀
豆沙酥的做法图解22.将鸡蛋液分两次导入并搅拌均匀
豆沙酥的做法图解33.将面粉倒入并搅拌均匀
豆沙酥的做法图解44.将做好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
豆沙酥的做法图解55.将面团擀成长方形然后将红包泥搓成长条
豆沙酥的做法图解66.卷起来将多余的面切掉
豆沙酥的做法图解77.然后切成小块放入烤盘中刷上鸡蛋液 撒上芝麻
豆沙酥的做法图解88.放入烤箱中层 上下火 180度15分钟左右
豆沙酥的做法图解99.出炉啦～
豆沙一口酥的做法，豆沙一口酥怎么做好吃，豆沙 ？
1.黄油室温软化加入糖粉打发。
2.然后慢慢加入鸡蛋液继续打发。
3.低筋面粉、奶粉、糖粉混合筛入，和成面团，放入冰箱冷藏20分钟。
4.取出面团，垫上保鲜膜将其擀成薄片，切掉不规则边角，使其成长方形。
5.红豆沙馅搓成长条，放在面片上。
6.将面片卷起来裹住豆沙馅，成筒状。
7.切小块，放在垫有油纸的烤盘上。刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
8.放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤15分钟即可。
酥怎么做好吃，红豆酥的家常做法 ？
食材 主料中粉三00g猪油陆5g糖贰0g 辅料猪油依00g中粉贰00g沸水依漆0g盐贰g豆沙馅适量 步骤 软皮红豆酥的做法步骤依依.主料中是油皮的材料，中粉+糖+猪油+盐放到盆中， 软皮红豆酥的做法步骤贰贰.倒入沸水，搅成面团备用。 软皮红豆酥的做法步骤三三.油酥中材料装盆 软皮红豆酥的做法步骤四四.混合成团 软皮红豆酥的做法步骤55.把晾凉的油皮和成团后，分割成每个贰0g（共有贰漆个） 软皮红豆酥的做法步骤陆陆.油酥每个分成依0g（分割好油皮后，数下个数，然后再把油酥分量称一下，算出油酥的克数，我当前直接照 方子来，最好发现油酥个数少，又重新均了一下。） 软皮红豆酥的做法步骤漆漆.油皮包好油酥 软皮红豆酥的做法步骤吧吧.擀成舌头状再卷起备用 软皮红豆酥的做法步骤99.把卷好的面卷，一边折到贰/三处，另一端再折起来，然后擀成面皮 软皮红豆酥的做法步骤依0依0.包上红豆沙馅，收口向下 软皮红豆酥的做法步骤依依依依.按成饼后再团一下小饼让饼边缘出现一个竖边。 软皮红豆酥的做法步骤依贰依贰.烤箱贰00度烤依0分钟钟后，再翻面烤依5分钟。 小贴士 依.对比一下，这个方子是小包酥，操作起来还是比较方便的，跟以前的方子比起来这个更好收口，因为是烫面所以很软。 贰.个人觉得采用干烙的方式也很
酥的做法，酥掉渣不用猪油的豆沙酥怎么做好 ？
步骤
1.把水油皮和油酥和成面团（特别注意，方子里的水适量，就是说和水油皮的时候，要看情况添水，直到和成软硬适中的面团。）
2.把水油皮和油酥分成均匀大小面剂子。水油皮大概35克，油酥大概20克。
3.取一份水油皮擀成面皮，包入一份油酥。
4.用包包子的放弃，包严。
5.如图
6.放在盆里，盖上保鲜膜醒30分钟。
7.取一份醒好的面团，压扁，擀成牛舌庄。
8.由上至下卷起
9.如图，放盆里盖上保鲜膜醒15分钟。
10.醒好的面团直接擀开。擀成牛舌状。
11.再由上至下卷起。放盆，醒15分钟。
12.取一个醒好的面剂子，用大拇指按中间。
13.捏住两边往中间挤，压扁，擀成面皮。
14.放入适量的豆沙，用包包子的方法包起来。
15.放入烤盘，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度，中层，35分钟。
小贴士
1、里面的玉米淀粉不可替代。2、植物油我用的是家里炒菜的豆油，用别的没有气味的油都可以替代，比如
豆沙扭扭酥怎么做 ？
用料
水油皮面团
中筋粉100克 玉米油15克 细砂糖5克 水 50克
油酥面团
黄油 32克 低粉 64克
内馅
豆沙馅 250克
表面装饰
蛋黄 1个 白芝麻 适量
豆沙扭扭酥的做法
水油皮面团材料混合，
揉成光滑的面团，最好揉至有一定筋性的程度，方便擀制。盖保鲜膜松弛30分
油酥材料黄油软化后与过筛的低粉混合均匀
将做好的油酥放入保鲜袋，擀成长方形入冰箱冷藏15分钟方便操作
操作台上撒少许高粉防粘，将松弛好的水油皮擀成油酥宽度两倍的长方形，油酥放在1/2处
水油皮面片对折封口捏紧
将其稍微擀长，自两端分别向1/3处内折
将面团再次擀长
两端同样分别向1/3处内折
将其再次擀成40*22的长方形面片
自制红豆沙馅放入保鲜袋擀成39*11左右的长方形，铺在面片1/2处
将面片对折，轻压一下，收口捏好
用刀切成1厘米左右的细长条
左手固定住面条一端，右手提着另一端扭3-4圈
依次做好摆入烤盘
表面轻刷一层蛋黄液，注意不要刷在豆沙馅上
撒少许芝麻
烤箱上下管190度预热五分钟
将酥条放入预热好的烤箱中层，上上下管180度烤制15分钟左右，浅黄色出炉
小贴士
水油皮中的玉米油可以用等量黄油代替
当然不论是水油皮还是油酥中的油，都可以选用猪油去操作
豆沙酥饼怎样做 ？
油皮材料：中筋面粉230克、色拉油70毫升、水少许、盐少许
油皮做法：面粉放入盆中，加水、色拉油、盐搅匀并揉成团，放20分钟。
油酥材料：低筋面粉100克、色拉油50毫升
油酥做法：面粉放入盆中，加色拉油搅匀成团即可。
油酥面团做法：
1.将油皮揉搓成长条，再分割成所需要的小块；将油酥整成方形，再分割成所需要的小块。
2.油皮压扁，放入油酥包成小面团，分别将小面团擀平成长形，卷成圆筒状。
3.将卷好的圆筒擀成长形，再将擀好的长条面皮卷成圆筒状，即做成油酥面团。
酥饼做法：
1.将油酥面团切成小块，用擀面棍将小面团擀成中间厚四周薄的酥饼皮。
2.红豆沙馅(超市有卖，自己可再加些蜂蜜)包入酥饼皮，像包包子一样，将边收拢封口后轻轻压扁，然后翻过来涂上蛋黄，沾上芝麻放入烤箱。
3.烤箱以170度烤30分钟，烤成金黄色即可。
豆沙酥饼的做法，豆沙酥饼怎么做好吃，豆沙酥饼 ？
材料
豆沙：1杯红豆，2杯水，1/3杯白糖，1大匙花生油或其它炒菜油
酥皮：1杯普通面粉，1/3杯黄油
水皮：2杯普通面粉，1/2杯黄油，1/2杯温水
蛋黄液（1颗鸡蛋）
做法
【豆沙馅】：
1、红豆洗净，加水煮熟（软一点即可）。然后，把红豆连同汤一起倒入果汁机里，搅拌直到红豆成沙即可。如果在搅拌时，因汤汁少，果汁机搅不动，可加适量水。
2、炒锅里放入油，并把锅周围用油擦一遍，然后放入豆沙和白糖，用温火炒。要不停的翻炒，这一步很重要，否则豆沙会粘锅糊掉。炒到变成豆沙的状态即可。
【酥皮】：将黄油融化，和面，成油面团，放在一边备用。
【水皮】：黄油融化放到面粉里，用筷子搅拌，然后，把水逐渐到入面中，和成面团。把面团用保鲜膜盖上醒20分钟。
【做饼】：
1、把醒好水皮揉好，再把水皮分成28-30等份，同样酥皮也分成同样的等份。
2、然后将水皮擀成圆片，象饺子皮那样 ，再把一份酥皮面放到上面，像包包子那样包好。然后擀成舌形，再从一边开始卷起，卷成筒状。
3、把两头折起按扁，擀成圆片，稍薄一点，最好中间厚点，像包子皮。
4、把豆沙放到上面，像包包子那样包好，口朝下，稍按一下，让饼扁一点儿。
5、照此做完剩余的。最后一起放到烤盘中，在饼上面抹上蛋黄。
6、预热烤箱375 F度（190度C），大概烤15-20分钟，或直到饼鼓起、成金黄色即可。
豆沙酥（枣花酥）怎么做 ？
食材
主料
低筋面粉
120g
辅料
黄油
50g盐
适量
豆沙
适量
砂糖
20g
鸡蛋
1个
步骤
1.准备好材料
2.黄油软化后，放入砂糖
3.打至发白的样子
4.分两次加入蛋液
5.搅拌均匀
6.再分次筛入面粉
7.用橡皮刮刀拌成面团
8.然后用保鲜膜包上，放冰箱冷藏半小时
9.擀成薄片
10.把豆沙搓成长条放到擀好的面片上
11.卷起来，卷一圈就行了，多余的面切掉
12.切成1.5厘米左右的小段
13.放在烤盘上，刷上蛋液，然后撒上芝麻
14.烤箱预热180度，上下火，15分钟左右
小贴士
烤箱的温度和时间自由掌握，最后几分钟的时候多看看，以免烤糊