冰镇咕噜肉 冰镇咕噜肉的做法

辽宁冰镇古老肉做法视频播放五花肉做法 ？

食材明细
瘦肉适量
糖适量
淀粉适量
蛋清适量
面粉适量
醋适量
番茄汁适量
料酒适量
酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
冰镇咕噜肉的做法步骤

1
瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制

2
沾淀粉炸

3
炸后捞起，沥干待用

4
调料汁：糖/醋/料酒/番茄酱

5
锅底留点油，加汁加肉

6
拌均待用

7
小碗水加糖

8
先大火，后小火煮至焦糖色

9
加入第6步，让肉充分沾住糖

10
准备一些冰块

11
沾好糖的肉讯速丢到冰块里，稍抖动，装盘就可以吃了（盘里先摆好菠萝丝和青椒丝）

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