花旗参炖鸡的做法 ?
花旗参炖鸡汤 原料: 1、 生鸡:选择超市密封包装的白条鸡,我这里有草原绿鸟鸡、北京三黄鸡,味道都不错。没有用农贸市场的宰杀活鸡做过。 2、 生姜:购自农贸市场。洗净、切成适当大小的块(约1~2厘米长),然后装塑料食品袋,冰箱冷冻室保存(此法可长期保存)。用时取出,水洗一下即可。 3、 花旗参:购自中药店,只买过最便宜的,约15元10克。 4、 精盐:普通精盐。 做法: 1、 生鸡自然化冻,洗干净,摘去鸡油(腹部和脖颈),斩成小块(大小可依个人习惯),将鸡翅和鸡腿长骨用刀背敲断。 2、 鸡块凉水下砂锅,水加至2/3锅,中火烧开约3~5分钟,耐心用小勺分多次撇去浮末。 3、 放入生姜、花旗参,烧开后,文(小)火炖1小时45分钟。 4、 加入适量精盐,继续炖15分钟后,断火即可。 提示: 1、 此做法只为煲鸡汤,鸡肉虽可食之,但较为清淡、无味、无韧性,适合老年无齿者食用。 2、 制作过程中千万不要放味精、鸡精等调料。 3、 制作过程的第2步也可以采用开水绰鸡块的方法,即用普通锅烧开水后,放入鸡块煮约5分钟,捞出洗净。再换砂锅,加水放鸡块 4、如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放,只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好; 5、乌鸡汤很清甜,调味就放一点盐就可以啦; 6、煲汤要一次加足水,中途再加水的话,味道和营养都会大打折扣;
花旗参炖鸡的功效有哪些 ?
既然花旗参的功效如此之多,如果花旗参炖鸡,会产生什么功效呢?呢? 现代药理学研究证明:花旗参性凉味甘,除有补气养阴的功效外,还能清火生津,对津液不足,口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用,能提神醒脑、生津止渴、调节平衡,可以提高机体的免疫功能,的确是进补强身的上佳之选。人参的吃法,可以灵活多变,传统上常常用人参炖鸡汤,那么,花旗参炖鸡究竟有什么功效呢? 花旗参炖鸡,首先是老母鸡去内脏洗净,取花旗参50克放入鸡肚内,再用线缝合鸡肚,加水淹没鸡体,不加盐,先用大火烧开,再用小火炖,炖至鸡肉熟烂,汤液剩下三分之二即可。花旗参炖鸡有补虚扶正、抗衰老、具有气血双补、固脱生津、安神之效。 它也可以起到滋阴润燥的作用,对咽干口燥有效,可以润肺。 既然花旗参炖鸡有如此大的功效,心动不如行动吧!赶快登陆康爱多药店购买花旗参!康爱多药店是你最好的选择,康爱多药店用药指南齐全,服务周到,药品价格优惠,质量值得信赖,购买方便快捷。
花旗参煲鸡汤有何功效? ?
花旗参 又称西洋参或巴参,参龄四年至五年,参面较平滑,属凉补, 老年小孩,四季皆宜,是最受消费者欢迎的一种。且补而不燥,不升火,是预防、保健、理病、治疗之补品。 大家平日常服用的花旗参,中药学上称为西洋参,属五加科植物西洋参的干燥根。据《本草纲目拾遗》中记载其药理为: 「西洋参甘、微苦、凉。味厚气薄,补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜。」可见其疗效并不算太广泛,主要能生津养阴、益胃生津 、补气清热,因药性偏凉,所以对于胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜服用。 此外,服用期间,亦要注意饮食,避免吃萝卜、辛辣食物,以免影响花旗参的药效
花旗参和红枣炖鸡汤是补什么的吖? ?
花旗参主要功效:
益胃功能。
中枢神经调节功能,花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
保护心血管系统,常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时穿和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
提高免疫力抗肿瘤,花旗参作为补气的保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。
促进血液活力,长服花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。
辅助治疗糖尿病,花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。
红枣炖鸡汤主要功效:
补气血,养颜。
花旗参能和山药一起炖鸡不 ?
山药的性味甘平、无毒,意味着山药在五味中属于甜味,甘平意思是山药的属性温和不刺激,既不属于偏生冷的食材也不属于偏燥热的食材,所以在搭配方面没有什么禁忌。比如说羊肉它属于温补的食材,自然就不适合与冬瓜、西瓜、莲藕,这些寒凉的食材在一起搭配。食材的性味如果属于平的话,就代表它属于中性既不过冷也不过热,这样的食材是大多数人都可以安心食用的。
花旗参炖鸡还须要放什么材料? ?
花旗参炖竹丝鸡用料:花旗参5克,竹丝鸡10埂克,生姜1片(1人分量)。 汤方分析:花旗参味甘微苦性凉,具有益气、养胃、生津功能,凡欲用人参而不能耐受人参之温者,皆可以此代之;竹丝鸡味甘微温。能补益五脏,治脾胃虚弱,温精养血;配以为方则补而不燥,养血而不滋腻。 制作要点:将竹丝鸡宰好、洗净、切块,再与洗净的花旗参片、生姜放入炖盅内,加清水250ml,隔水炖2小时即成。 适用人群:久病体虚、短气懒言,消瘦无力,血虚头晕、心悸心慌,夜尿频多、带下、月经不调,月经淋漓难净。 夏天可以用西洋参 太子参 沙参 红枣 甘草 山药 蜂蜜 扁豆 龙眼等进行进补,这些都是补气的药材,都比较舒缓
花旗参炖鸡汤怎么做 ?
主料
鸡半只
400g
花旗参
10g
辅料
盐
适量
枸杞子
5g
步骤
1.准备好配料
2.锅内下凉水
3.将洗好剁好的鸡肉放入锅内焯水(这个步骤很关键,可以保证做出来的鸡汤更加美味)
4.焯水后用清水洗去杂质
5.将洗好的鸡肉倒入康宁锅内,一次性注入适量的清水
6.加入花旗参
7.大火煮开
8.小火煲两个半钟
9.出锅前,加入枸杞子,大火煮开
10.加入适量的盐调味
小贴士
鸡肉一定要先焯水
花旗参乌鸡汤怎么煲呢? ?
推荐几种不同的做法,供参考。
做法一:乌鸡半只,花旗参3克,红枣十余颗,枸杞适量,姜两片。乌鸡洗干净,放到沸水里过水,洗干净浮沫。乌鸡洗净,斩大块,放进砂锅里,再放进花旗参,姜片,红枣,倒入适量水,煲五六个钟头后,肉烂汤香,放进盐调味就可以喝了。
做法二:乌鸡100g,花旗参5克,盐半茶匙2g,鸡精半茶匙。乌鸡切块加水,与切片的花旗参一起装入炖盅,再加入盐、味精、鸡精调味,在炖盅上加保险膜后放入微波炉,中等烹饪30分钟即可。
做法三:乌鸡1只约800克,洗干净后切去鸡头和鸡屁股:红枣4粒,枸杞子20粒左右,花期参片十几片,参须几条:乌鸡斩成6块,生姜一块拍扁;把所有材料放进锅里,加足清水,大火煮开10分钟后小火煮1个半小时,放盐调味就可以啦。
提醒: 乌鸡汤很清甜,调味就放一点盐就可以啦;煲汤要一次加足水,中途再加水的话,味道和营养都会大打折扣。
营养功效: 花旗参味甘微苦性凉,具有益气、养胃、生津功能,对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用,对慢性疲劳综合症的预防及治疗具有双重功效。乌鸡味甘微温,能补益五脏,治脾胃虚弱,温精养血。花旗参和乌鸡一起炖汤则补而不燥,养血而不滋腻。春天天气忽冷忽热,很容易就供感冒,这个季节,我们应该多喝一些补而不燥,强身健体的汤水。这个花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。
花旗参炖鸡还可以和什么一起 ?
花旗参炖竹丝鸡用料:花旗参5克,竹丝鸡100克,生姜1片(1人分量)。 汤方分析:花旗参味甘微苦性凉,具有益气、养胃、生津功能,凡欲用人参而不能耐受人参之温者,皆可以此代之;竹丝鸡味甘微温。能补益五脏,治脾胃虚弱,温精养血;配以为方则补而不燥,养血而不滋腻。 制作要点:将竹丝鸡宰好、洗净、切块,再与洗净的花旗参片、生姜放入炖盅内,加清水250ml,隔水炖2小时即成。 适用人群:久病体虚、短气懒言,消瘦无力,血虚头晕、心悸心慌,夜尿频多、带下、月经不调,月经淋漓难净。 夏天可以用西洋参 太子参 沙参 红枣 甘草 山药 蜂蜜 扁豆 龙眼等进行进补,这些都是补气的药材,都比较舒缓
花旗参鸡汤有什么作用 ?
花旗参乌鸡汤味甘、凉,功能补气养阴、清火生津。西洋参又叫花旗参、美国人参,与石斛、鹿茸一起列为中国三大滋补佳品。我国前市场上的西洋参有两种,一种是进口的,一种是国产引种的。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇,功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的,进口的西洋参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数老品牌能够买到,价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵,包装也最为漂亮,适合用于送礼;福临门西洋参面向家用客户,价格较为实惠,适合居家自用。