万丰美食菜谱大全自制煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
鸡蛋煎饼的做法步骤
1
准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。
2
面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。
3
在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4
加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。
5
小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
6
一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。
7
一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。
8
两面都煎好就可出锅。
煎饼果子的制作视频 ？
煎饼果子的制作方法1. 40摄氏度温水加入适量干酵母后倒入高筋粉 少许泡打粉 2匙糖 1匙盐 2匙色拉油。2. 和成光滑的面团后放在温暖的地方醒30分钟；3. 将发好的面团擀平，并切开长条；4. 两条中间擦少许水后捏住两头放入油锅炸至金黄色；广东人称之为：油炸鬼，又名油条；天津人叫它：果子煎饼制作：中筋粉 绿豆粉 黄豆粉 五香粉（比例1：1：1：0.1）和适量的清水和称较稀的粉浆锅内少油，加入一勺粉浆，并转动平底锅，使之摊平，尽量摊的薄礌些然后加蛋液，同样摊平，摊薄后撒上葱花将煎饼反转，油条摊开后放在煎饼上，加热1分钟涂上大酱及蒜蓉辣酱后用饼皮包住油条即可附：1. 煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用面粉，但成品口感会稍粘．绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉最多用到1/3． 2. 葱花，可根据自己的喜欢，不用也可以 3. 酱料，可用甜面酱，辣酱，也可加上一块豆腐乳，味道更好． 4. 油条，剩油条如果回软，可用平底锅先烤脆再用，也可换成炸的薄脆．
传统的手工大煎饼做法视频 ？
做煎饼主要是达到手工的质量和口感，泰安金米粒煎饼机主要是做杂粮煎饼的，玉米、小米、高粱、大豆、大米、蔬菜等杂粮煎饼的，作出的煎饼质量好，口感好，性能好
摊煎饼的做法视频 ？
松软杂粮煎饼加工配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源2斤、麦芽糖浆8-15斤、盐1-2斤、温水70斤。操作工艺：取20-30斤面粉加30斤35度温水、100克酵母发酵成面糊，也可直接用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，加入面糊，再加入麦芽糖浆、盐水及其余温水调糊，要打搅成有弹性的面糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。也可将泡多源加入用开水冲烫的面粉内。
煎饼的薄脆怎么做 煎饼果子的做法视频 ？
原料：面粉150克、食用油20ml、泡打粉3ml、盐2ml、清水75ml左右。
操作:
1、2、泡打粉、盐放到面粉里。
3、清水倒入。
4、稍稍搅拌。
5、倒入食用油。
6、7、8、揉匀。
9、10、揉匀的面团盖上纱布，醒上半小时左右。
11、12、醒好的面团继续揉一会儿。
13、擀成大薄片，尽量薄。
14、15、切小块，每一块还可以用擀面杖继续擀下，再薄一些，面上随意划几刀。
16、锅中放适量油。
17、面片入锅炸酥脆即可。
18、炸好的薄脆。
煎饼果子的做法视频教程_百度视频 ？
食材明细
面粉玉米面
鸡蛋油条（或薄脆）
香菜香葱
甜面酱蒜茸辣酱
黑芝麻
教您煎饼果子怎么做，如何做煎饼果子才好吃
1、香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用；
2、面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊；
3、热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面； 打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上； 在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面；
4、在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可。
煎饼果子的做法小贴士
1．面糊可以用普通白面和玉米面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为2:1或3:1都可；
2．一般早上吃就不要放香葱了哈，放点黑芝麻更香，不过我家里没有了就没放。
香脆煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香脆煎饼的家常做法
材料
中型土豆2个（约300g），鸡蛋1枚，牛奶80ml，香葱花1汤匙（15g），白砂糖，盐各1茶匙（5g），糯米粉50g，油1汤匙（15ml）
做法
土豆清洗干净，放入蒸锅中大火隔水蒸至熟透，取出，待凉后剥去皮，用汤匙背压成土豆泥。
鸡蛋在碗中打散后加入牛奶、白砂糖、盐和糯米粉用筷子沿同一方向搅拌均匀，之后加入压好的土豆泥，混合均匀揉成一个大的土豆泥团。
将大的土豆泥团分成同等分量的数个小土豆泥团，并揉成团状。
中火加热平底锅中的油至七成热，将团好的土豆泥团放入锅中（每一个和另一个之间要间隔出一定的距离），然后用铲子轻轻压扁，再向上的一面上撒上一些香葱花。
煎大约2分钟，至底部稍硬后翻至有葱花的一面，继续煎约2分钟即可。
煎饼卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
煎饼2个
辅料
牛排
1块
洋葱
1个
杏鲍菇
2个
葱
1小段
盐
3克
植物油
10克
黄油
10克
孜然粉
适量
生菜叶
2片
煎饼卷的做法
1.
杏鲍菇洗净切成三段，用手撕成长条
2.
锅中倒入植物油，烧热后放入葱花，爆香后倒入杏鲍菇翻炒片刻
3.
炒片刻后会出水，将水炒干后加盐和孜然粉调味就可以了
4.
盛入盘中
5.
牛排提前化冻切丝成牛柳，洋葱去皮洗净切丝
6.
将黄油倒入锅中烧热，倒入牛柳翻炒至变色
7.
倒入洋葱快速翻炒片刻，加盐和孜然粉调味即可
8.
盛入盘中
9.
生菜叶洗净，用厨房纸巾吸干表面水份
10.
煎饼从中间摊开，放上生菜叶，再夹上杏鲍菇和牛柳卷起来
11.
切开，就可以开吃啦
烹饪技巧
杏鲍菇和牛排、洋葱都是易熟的菜，不需要炒太久。
山东大煎饼的做法视频 ？
山东煎饼 原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等； 按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等. 材料自由组合 材料：小米1000克，黄豆100克，油少许。 做法： 1.黄豆、小米淘洗干净，先将500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与剩余的500克小米和黄豆一起加水磨成米糊，盛入盆内使其稍微发酸。2.煎饼鏊子烧热，抹一遍油，左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎饼笊子将米糊向顺时针方向推开成圆饼形，推匀后即熟，约用1分钟，然后再用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起（约摊10张，最薄到12张）。 2.煎饼从鏊子上揭下，很柔软，冷却后变脆。放在盖帘上，要立即卷成卷。 3.涂上一层山东大豆酱，撒上葱花、青菜等。 4.再卷起来。 5.从中间切开。 山东煎饼的制作要领： 1.米糊稠稀要适当，过稀不易摊制，过稠可加适量水调匀；2.摊制时速度要快，厚薄要均匀；3.鏊子受热要均匀，不宜用旺火，以免焦煳。
鸡蛋煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
鸡蛋适量
面粉适量
水适量
葱末适量
姜末适量
盐适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
【菜谱换礼2】鸡蛋煎饼的做法步骤
1
准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。
2
面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。
3
在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4
加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。
5
小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
6
一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。
7
一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。