万丰美食菜谱大全如何腌制糖醋黄瓜 ？
1、将1斤左右的黄瓜洗净去皮（如果不怕农药残留，可以不去皮，皮的营养也很丰富），去籽，切成1厘米宽，5厘米长的条状；2、用10克盐腌黄瓜10多分钟，将控出的水倒掉，用冷开水（不能用温开水，否则黄瓜就不脆了）冲刷黄瓜；3、放10克糖，3克盐，拍下2个大蒜头（抗菌，增香，怕味道的也可省略）。放白醋（不要放香醋，否则黄瓜的香味易受影响），再放少许味精或鸡精（味精可增鲜，不过我没放，因为我觉多吃味精不利于身体健康）。最后放老干妈辣轿酱（不吃辣的就别放了,腌好的黄瓜如有放蒜头，也有少许的辣味）。
怎样腌制糖醋黄瓜越冬吃 ？
糖醋黄瓜制作时需要的材料
新鲜小黄瓜五根，香醋少半碗，红糖三分之一碗，酱油也要三分之一碗，这里的碗就是家常吃饭的饭碗。
糖醋黄瓜的具体做法
1、把准备好的黄瓜用清水冼净，再控干水分，然后用刀从中间把黄瓜分成四份后，再切成长约五厘米的长条状。
2、准备一个平底锅，再把自己准备好的酱油、红糖和醋等调味料加入进去，用小火煮制，在开锅后等红糖全部化开后再煮两分钟，就成了腌黄瓜需要的的糖醋汁。
3、在糖醋汁制好以后，就可以把黄瓜条放入进去了。放进去以后用大火煮制三分钟，这里需要注意的是，在煮制时要用筷子不断翻动黄瓜条才能让黄瓜条均匀的入味。
4、煮好后把黄瓜条捞出来晾凉，然后放会腌菜的容器中，再把放凉后的糖醋汁加入进去，然后密封存入冰箱放四到五天左右，自制的糖醋黄瓜就腌好可以食用了。
糖醋黄瓜的腌制方法 ？
糖醋黄瓜的腌制方法
凉拌拍黄瓜的做法
1.蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干
2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段
3.装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐
4.加入米醋，加入白糖拌匀
5.热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀
6.加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳
大量腌制糖醋黄瓜不容易坏有几种方法 ？
用煮开的水浸泡，放点盐盖子上面一定要密封好
糖醋黄瓜怎么腌制 ？
糖醋黄瓜
食材：
嫩黄瓜250克，精盐1汤匙，白糖3汤匙，食醋2汤匙，香油1汤匙，味精少许。
做法
1.将嫩黄瓜用肥皂刷洗，再用水冲洗干净，切成1厘米宽2.5厘米长的
段，放盘内。撒上精盐拌匀，腌10分钟、滤去盐水。
2.取炒锅置火上，放少半碗水烧开，加入白糖，热成浓汁，离火，加
入食醋、味精，调匀后浇在黄瓜段上拌匀，腌30分钟后淋上香油
腌糖醋黄瓜怎么做 ？
食材明细
黄瓜
一根
白醋
适量
白糖
适量
未知
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
糖醋黄瓜的做法步骤
糖醋黄瓜的做法步骤：1 1黄瓜洗净削掉部分皮，把籽挖掉。
糖醋黄瓜的做法步骤：2 2用刀或瓜刨把黄瓜削成细长的薄片备用。
糖醋黄瓜的做法步骤：3 3削好的黄瓜片。
糖醋黄瓜的做法步骤：4 4)把黄瓜片放一大碗里，加入白糖和米醋拌匀腌20分钟即可。喜欢吃辣的可以加点泡椒一起腌。
糖醋黄瓜的做法步骤：5 5把黄瓜和糖醋拌匀后，即可食用，如果放进冰箱里腌，吃的时候更爽口。
怎样腌制越冬糖醋黄瓜 ？
我昨天刚好做好黄瓜咸菜，
一、把黄瓜切成条状；
二、用洗涤盐把黄瓜卤一天，然后把水倒掉；
三、当黄瓜条看起来焉了，就把黄瓜放在帘子上，帘子下面再放一个容器，黄瓜上面再放上重物，把黄瓜条里的水分再挤出来一些，尽量干干的，这样做出来的比较好吃；
四、当黄瓜条很干了，就可以最后一步了，将锅里放上油，加上姜、蒜、酱油、糖、少量白酒（酒很关键噢，一定要放上），根据自己的喜好再加上一些醋或者辣椒，调成汁（汁的量根据黄瓜干的量调整），晾凉后把黄瓜放在汁里，放到封闭容器进冰箱后口感会更好噢！
糖醋黄瓜的做法大全 ？
用料
黄瓜
白砂糖
食盐
酿造米醋糖醋黄瓜的做法
黄瓜稍去皮，用刀拍成小段，放入盘中
加白砂糖两勺、食盐少许（只要很少一点就可以了，为的是出水），倒入白醋，即可。
哪位有腌制，豆角，或黄瓜的方法了，糖醋腌的那种？ 10分？
最简单的方法 将小黄瓜洗净 放盐腌制1小时 沥干 用苹果醋腌制1天即可 最好是放冰箱里 吃的时候冰凉可口
也可以自己调汁代替苹果醋 方法如下 热锅凉油 放葱姜蒜末 花椒大料 爆香 放入白糖或冰糖 醋 盐 一般比例2：1：1，煮沸晾凉即可 根据自己口味在放糖前也可以放一点生抽 但是后边的盐的比例要少些哦
同样方法还可以腌制蓑衣黄瓜 做法如下 将黄瓜洗净沥干 整条黄瓜同一根筷子放一起 45度角 斜刀切到筷子即可 放筷子的目的是不易切断 然后翻过来 同样切即可 腌制方法同上
如何腌制糖醋黄瓜咸菜 ？
1、将1斤左右的黄瓜洗净去皮（如果不怕农药残留，可以不去皮，皮的营养也很丰富），去籽，切成1厘米宽，5厘米长的条状；
2、用10克盐腌黄瓜10多分钟，将控出的水倒掉，用冷开水（不能用温开水，否骸黄瓜就不脆了）冲刷黄瓜；
3、放10克糖，3克盐，拍下2个大蒜头（抗菌，增香，怕味道的也可省略）。放白醋（不要放香醋，否则黄瓜的香味易受影响），再放少许味精或鸡精。