万丰美食菜谱大全豆沙包子的豆沙是怎么做的？ ？
豆沙可以用来制作多种美味的食品，豆沙这样做会更加细腻： 原料，红豆100克，白糖少许，色拉油少许。 将红豆泡水一夜，放在高压锅里加适量的水，中小火20分钟至熟。把煮熟的红豆放在搅拌机内搅拌30秒，然后倒在豆浆机的那个小筛网中过滤，这样过滤好的汁直接就流在了豆浆机的那个清洗桶中了。 将过滤好的汁放在锅中，加入适量的色拉油和白糖，用小火慢慢的熬至将干即可。用这种方法做出来的豆沙保证非常细腻可口，味道特别的好。主要的功劳是做豆浆用的那个筛网，用它来过滤豆沙皮真是一极棒啊。 在制作的过程中，有几个要点值得注意： 1、如果没有豆浆的那种小筛网，可以用筛面粉的小筛子。 2、过滤好的汁如果水份太多，请用沙布过滤一下就没有水分了。 3、白糖和色拉油的量随个人的口味而定。 4、一定要小火慢慢地来熬，人全程看着，不能糊了。
豆沙包子 怎么做的？ ？
面粉和糖混合在一起，酵母粉溶于水中，将酵母水倒入面粉中，揉成稍光滑的面团，用保鲜膜盖上醒5分钟
将红豆沙平均分成10份备用。
将醒好的面团平均分成10份。
擀成圆形
放上豆沙馅。
包成包子的形状。
将包好的包子排入蒸笼，盖上锅盖发酵25分钟左右，看见包子形状比原来蓬发即可。冷水开大火15分钟左右。
豆沙包里面的豆沙馅是用什么做的？ ？
他的主要成分就是豆沙啊,,只不过磨的很细很细,,并且放了别的配料,糖之类的,你要是想自己做包子的话建议你去市场直接买有包装的那种豆沙馅,,得有专用的工具才能磨那么细.
要是不怕麻烦的话你可以试下:先把红豆煮了，然后用一个大木勺子碾成糊糊状的。然后在锅里放上红糖，把糊糊状的红豆放进去混在一起就是豆沙了。 红豆沙 （乾）
材料： （成品约1 kg）
红豆 450g，砂糖 225g，麦芽糖 50g，盐 1g，奶油/butter 40g。
工具：
滤网 1个，果汁机/blender。
做法：
1. 红豆洗净，泡水一个晚上（天气热就要放冰箱）。沥乾，另加水煮开，转小火炖煮至红豆熟烂。
2. 分批用blender打成泥状，然後用滤网过滤（过滤的时候，用碗装半碗水，滤网底部需接触到碗里的水，这样可以把豆沙析出到碗里），滤不下去的互渣丢弃，冲洗滤网，再接著滤新的豆沙泥，如此重复直到豆沙全部滤完。滤好的豆沙倒到炒锅里，再装新的水再滤。
3. 炒锅里的豆沙用中火拌炒至水分变乾…如果水很多，要炒比较久，炒到水分比较少的时候，可能会冒很大的泡，容易溅伤或把厨房弄脏，这时要用锅铲轻轻刮过锅底（露出锅底），这样锅底的水气可以直接蒸散，过几秒钟再刮一次，如此可以避免冒泡，很有效喔!!（这是我历经数次喷溅之後发现的心得…不然光是擦掉溅得到处都是的豆沙就够你忙了，而且这样翻搅也比较不累）。
4. 水分较少之後，加入砂糖、麦芽糖、盐，一起煮，翻炒至有黏性，然後把奶油放入搅拌均匀。拌炒至成糊状即可。凉了之後还会变得比较黏一点。
买的袋装的豆沙馅包包子，豆沙馅里面还加水吗，还是直接包就行 ？
豆沙馅里面不加水，直接包就行
红豆沙包子
材料
面粉250g，红豆沙250g，糖25g，即溶酵母粉3g，水135g
做法
1.面粉和糖混合在一起，酵母粉溶于水中，将酵母水倒入面粉中，揉成稍光滑的面团，用保鲜膜盖上醒5分钟
2.将红豆沙平均分成10份备用
3.将醒好的面团平均分成10份
4.擀成圆形
5.放上豆沙馅
6.包成包子的形状
豆沙小笼包
材料
糯米团120公克，豆沙馅350公克，半发面皮150公克
做法
1.将糯米团切成一公分大小的小块糯米团，备用
2.每片面皮，均填入15公克豆沙馅后，再放入作法1的小块糯米团，包成小笼包状，并放入蒸笼。
3.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后，放上作法2，以大火蒸约7分钟即完成。
月饼豆沙馅和包子豆沙馅区别 ？
你好，月饼豆沙会更黏稠一些，其中还添加了其他的原材料
包子的豆沙馅不够黏稠，大多单纯为红豆沙或者绿豆沙；
还有一个区别，月饼中的豆沙是豆蓉，包子中的豆沙大多比较粗糙。
答案来源 益利思食品网
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豆沙包里面的豆沙怎样做出来的？ ？
推荐做法：
红豆沙
食材
主料红豆100g 辅料白砂糖40g色拉油40g
步骤
1.超市购买红豆，取合适的份量，这次我用的是100克。
2.红豆洗净加冷水泡清水3小时。
3.泡软的红豆放入高压锅内，加清水没过红豆，水量是红豆的两到三倍就OK啦，如果水加少了，是很容易烧干的。
4.高压锅上汽后，小火煮，大概是20分钟，就可以把红豆煮烂了。
5.红豆煮烂后晾凉。
6.准备好色拉油和白砂糖。油和糖的量可以自己随意，喜欢口感润一些的，就多放油，糖的量也可以自己把握的。我不太喜欢多油多糖，还是喜欢少放。不过糖还是加多点，因为红豆有股豆子气味，多放糖才好吃的。
7.凉好的红豆稀倒入搅拌机打成糊糊。
8.我不太喜欢豆子皮，糙糙的，打成糊糊更口感更细腻。
9.炒锅洗净，烧干水分。
10.锅内放入色拉油。
11.油烧成5成热就可以倒入豆沙糊糊了。
12.豆沙糊糊全部倒入锅中，还是很稀的状态。
13.开中火，将豆沙糊糊烧热，倒入白糖。
14.我倒了一锅铲白砂糖，大概是40克吧。
15.开中火，锅铲不停的搅动红豆糊糊。一定不要停下，而且要将铲子由锅底向上铲，以免糊糊粘锅。
16.锅铲边搅动，红豆糊糊受热温度渐渐升高，蒸汽比较大。
17.渐渐的，水汽蒸发了许多，糊糊开始开了冒泡了。这个时候一定要小心红豆糊糊会飞溅的，小心烫到，可以把火关小一点，并且加快搅动的速度。
18.水汽变少了，豆沙糊糊也能看到锅铲炒过的纹路了。这时红豆沙差不多做好了，不用炒的太干，太干的口感就不太好了。
小贴士
整个的制作过程不能离开，一定要盯着，因为红豆特别容易粘锅，一粘锅就很容易糊，糊了就白做的了。
喜欢粗糙口感的，炒豆沙之前就不需要用搅拌器搅糊糊。
豆沙馅除了蒸包子还能怎么吃? ？
夹饼子烤豆沙饼，或者用糯米粉团成团子滚上芝麻炸麻团
有很多食用方法： 1. 各种面点类的馅，如豆沙包，豆沙饼，豆沙粽，豆沙凉糕，脆皮豆沙角 2. 饮料棒冰的配料，如豆沙冰沙，豆沙棒冰 3. 单吃
豆沙包怎么做？怎么调馅？ ？
主料：红豆适量 面适量
辅料：糖或蜂蜜适量
做法：
将红豆倒入高压锅里，放1倍半的水，刚刚没过豆子就行，加入白糖，根据自己的口味，喜欢吃甜的人可以多放，如果不喜欢太甜可以放蜂蜜。
煮30分钟，然后煮好后用勺胆碾碎，如果煮好后红豆水分偏多，也可以在另一个锅中放入热油，加如豆沙翻炒，直到水分炒干为止。
醒发好面团。
切好的剂子按扁擀平。
将红豆馅包入面皮中。
热乎乎的包子出锅啦。
豆沙包子（自制豆沙馅）的家常做法大全怎么做好吃 ？
食材
主料
红豆蓉
400g
辅料
玉米油
30g
冰糖
100g
步骤
1.先将红豆提前浸一晚
2.放进压力锅内，加水，比豆高出1CM左右，按粥键，大概煲了半个小时。
3.将豆捞出，用汤匙压
4.从筛网过滤出来的就是细豆蓉了
5.不粘平底锅，放入豆蓉、玉米油、冰糖
6.慢火加热，搅拌
7.至豆蓉抱团为止。大概15分钟左右
8.做出来的豆沙馅可放进冰箱保存
肉包子和豆沙包子外表有什么区别 ？
外表一样的，都是面膜状外皮，可以从顶上收口处看出，肉包子一般经过蒸后，顶上会冒出油水，
而豆沙包子顶上一般发黑红，那是豆沙本来的颜色。