万丰美食菜谱大全松露巧克力的制作方法 ？
用料：黑巧克力币220克 淡奶油45ml 黄油12克 朗姆酒15毫升做法：1. 100克巧克力币加淡奶油，隔水融化.2. 加入黄油，继续搅拌到黄油融化。3. 离开热水，加入朗姆酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬.4. 用手勺子取一小块，用手团成团，其实捏捏就行了，不需要太圆.5. 120克巧克力币切碎，隔水融化，不断搅拌.6. 这是融化好的巧克力液！7. 用牙签，扎取一个巧克力球，在巧克力液中蘸下。6. 这是融化好的巧克力液！8. 扔到可可粉中滚下！9. 沾满可可粉的巧克力用勺子速速取出，放入盘中10. 冷却后，磕掉多余可可粉即可食用 .
自制松露巧克力怎么做 ？
自制松露巧克力用料
黑巧克力 227g
奶油 1/2杯
可可粉 适量（装饰用）
海盐 1/2 茶匙
红椒粉Cayenne pepper 1/8 茶匙
朗姆酒 2汤匙
自制松露巧克力的做法
将巧克力放在盆中，锅里热奶油，但是不要煮沸，待奶油煮热之后倒入巧克力中，静置2分钟左右。
倒入除酒精外需要的调料（我用了辣椒粉与海盐），不停搅拌，至巧克力中没有颗粒。
最后加入酒精一起搅匀，然后倒在保鲜膜上或者模具中。
放入冰箱冷藏2小时左右，定型即可拿出切块食用啦。
可以选择撒上可可粉，或者滚上椰蓉、坚果碎等等，就可以直接吃啦，入口即化，口感非常好~~
自制松露巧克力 10分？
上个月去香港玩，自己在机场狂吃了半斤巧克力，周围有搭同一班飞机的老乡还挺诧异的看我，估计是琢磨俺这吃法忒不记后果了点。还记得姐姐前阵送我的一种用小方盒装的松露巧克力，非常好吃，正好有朋友邮来一大瓶的百人城蜜糖奶酒，加上手边的几条巧克力，就试着鼓捣了一盘子的自制松露巧克力，做法很简单，滋味也够醇厚很好吃。如果你也中意这滋味，就试试吧。
方法/步骤
黑巧克力300克左右、蜜糖奶酒70克、可可粉和绿茶粉适量。(喜欢香滑的口感可以加些奶油)
巧克力加入蜜糖奶酒
隔着热水慢慢融化
放凉快凝固时，取出20g左右揉成小球
放在绿茶粉里打个滚
同样也可以滚上可可粉
玫瑰松露巧克力的做法，玫瑰松露巧克力怎么做 ？
用料
腰果
杏干
玫瑰果粉
椰子油
姜蓉
香草精
卡宴辣椒粉
肉桂粉
表面裹粉
可可粉
玫瑰果粉
【GKS】低卡玫瑰果圣诞松露巧克力 Rose Hip Christmas Truffles的做法
100g腰果打成粗粒，再加100g杏干、4大勺玫瑰果粉、2大勺椰子油、1小勺姜蓉、半小勺香草精、半小勺卡宴辣椒粉和1小勺肉桂粉打碎，能粘合成球为止。
冷藏10分钟，揉15-20个小球，在混合好的1大勺可可粉和1大勺玫瑰果粉中滚动粘匀，冷藏20分钟后即可
松露巧克力 ？
很多牌子都有哦，你可以上淘宝搜一下。
自制松露巧克力可以放多久？ ？
自制的巧克力通常因为没有放化学剂，所以能够保存的时间不长，不放冰箱在常温20度下，大概最多能保存3-4天，不是说会变坏，而是有可能会融化。而且，有可能会出现在摆放或是在制作自制巧克力的过程中，不小心混入了细菌之类的东西进巧克力，这样即使巧克力不融化也可能发生霉变，这样就不能吃了。。
虽说如果放冰箱保质期可能会久一点，但是如果冰箱温度太低或是摆放在冰箱的时间太久，巧克力就容易变得干干的。比如日常我试过把奥利奥条状巧克力（不是卖广告）放到冰箱里，没放冰箱之前里头白色的“馅”和外头的巧克力是能够分离的，可是冰过后的奥利奥条状巧克力，几乎两层巧克力分不开。。。（吃的时候用牙齿咬开的那种分开，可能听起来让人有点反感= =）
自制的松露巧克力也不建议放太久，10天感觉其实也太久了，而且放冰箱对巧克力的口感也有影响，最好还是不要放超过7天吧。
漫画里、动画里的女主角们不都是今天弄完第二天就送出去吗？重点就是，这样巧克力新鲜啊！！
这是我找的别人比较详细的说明，如果有兴趣就看看吧：zhidao.baidu.com/question/524545082.html
松露巧克力蛋糕怎么做 ？
用料 (模子：6寸活底圆模)
黄油 50克
动物性淡奶油 50克
明治黑巧克力 100克
白砂糖 85克
低粉 20克
可可粉 20克
蛋黄 3个
蛋白 3个105克
浓缩柠檬汁 几滴
盐 少许
朗姆酒 20毫升
防潮糖粉 适量（表面装饰）
松露巧克力蛋糕的做法
黑巧克力和黄油微波炉加热
溶化后备用
蛋黄中加入40克白砂糖
充分搅打均匀
溶化的黄油巧克力加入蛋黄糖液中
搅拌均匀
加入动物性淡奶油
搅拌均匀
蛋白中加入几滴柠檬汁、少许盐打至粗泡后，分三次加入剩余的白砂糖打至硬性发泡
取一半打发好的蛋白霜加入蛋黄8）中
筛入一半量的低粉和可可粉
上下翻拌均匀
加入剩余的一半蛋白霜，筛入剩余的一半低粉和可可粉
翻拌均匀
加入朗姆酒
翻拌均匀
烤模底部和四周垫油纸，背面蘸些面糊
底部和四周油纸紧贴模壁
倒入面糊，表面抹平
入预热175度的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右，出炉放凉后脱模，表面撒上防潮的糖粉装饰
松露巧克力蛋糕怎么做如何做好 ？
松露巧克力蛋糕原 料
米卡米卡：黑松露巧克力、白巧克力、可可粉、君度力娇酒、奶油
蛋黄3个、细砂糖50克、苦甜巧克力100克、无盐黄油50克、淡奶油50克、可可粉20克、低粉20克、蛋白3个、细砂糖40克、防潮糖粉适量。
操 作
1、先将蛋黄在盆内打散，温度太低的话放热水里适当隔水加热。
2、50克糖分3次加入进蛋黄里，打发蛋黄至稍微膨胀，颜色微发白。
3、隔水融化巧克力。
4、将融化的巧克力倒入蛋黄里拌匀。
5、倒入淡奶油进蛋黄巧克力糊里搅拌均匀。
6、将蛋白打发至偏干性发泡的状态，然后取一半蛋白霜进蛋黄巧克力糊里拌匀。
7、筛入一半的可可粉和低粉拌匀。
8、将剩下的蛋白霜全部加入混合均匀后，筛入剩下的粉类拌匀。
9、将面糊倒入已铺好烘焙纸的模具里，以170度的温度烤约30分钟。
10、出炉后冷却，筛上适量的糖粉装饰即可。
求星巴克巧克力松露蛋糕的做法 ？
糕体：戚风蛋糕
参考资料：blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
抹茶松露巧克力是如何制作的 ？
“松露巧克力”（Truffle），也叫“生巧克力”，比一般的巧克力的味道更加香醇浓厚，细腻光滑，含入口中立即溶化~~
在甜品店或者是高级酒店里面常会买的到，不过价钱要比一般的巧克力高很多。。。如果自己在家里能做的话那就更划算了！
做法很简单，只需要几样材料就能做出像外面卖的松露巧克力一样的香醇美味哦！~
这次我做的是抹茶味的松露巧克力，需要的材料：
白色的奶油巧克力3块，鲜奶油适量，抹茶粉适量，洋酒（白兰地）如果是做给小朋友吃的话也可以不放的哦！~~
把巧克力切成碎块放入微波炉对应的容器里
把鲜奶油倒入剁碎了的巧克力碎块里
盖上保鲜膜，放入微波炉里加热到巧克力彻底化溶化
或者是用个小奶锅，把鲜奶油倒进去用小火加热至沸腾之后，把巧克力碎块倒进小奶锅里充分的搅拌均匀
给搅拌均匀的巧克力糊里加入抹茶粉（如果给小朋友吃的话洋酒可不加的哦！~）
找一个四方形的容器（保鲜盒就可以），给盒子的底部铺上一层保鲜膜
把抹茶巧克力糊倒入容器里
用一个板子，把抹茶巧克力糊的表面摊平
再给容器盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏1个小时以上
把冷藏好了的抹茶巧克力去掉保鲜膜，取出来之后放到案板上
用刀或者用一根线把抹茶巧克力边沿切除掉
再切成四方形的方块，给抹茶巧克力周围充分的撒上抹茶粉~
这次买的抹茶粉有些粗，再细一些的话效果会更好的。。。不过味道上没有影响！~~
抹茶味的松露巧克力完成咯！~~
把前两天做的可可味的松露巧克力搭配到一起吃，嘿嘿！~
如果有剩下的松露巧克力的话，一定要放到冰箱里冷藏哦！~
因为松露巧克力是用鲜奶油制作出来的~~嘻嘻！