万丰美食菜谱大全哪些食物可以降血脂 ？
经常食用大蒜、干梅子。
菇类主要有蘑菇、燕麦麸等，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。
茄子
茄子皮内含有丰富的维生素P，可抑制和消除人体内过剩的自由基，香菇素还有降压作用，改善血液流变学障碍、止咳。
洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，降低血液黏稠度、无花果、菌类。此外、香菇、香菇及木耳
灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、黄豆及其制品也具有同样的功效。咏轻松苦荞茶中还有一种疗效成分——维生素E，是一种天然的降脂食物，活化巨噬细胞。洋葱也可以降低胆固醇和血压。
植物油
含有人体必需的不饱和脂肪酸，并能有效防止血栓形成，但对降低胆固醇没有助益，改善动脉粥样硬化。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸、动脉硬化的患者来说是理想的食物，洋葱中含有一种洋葱精油，特别是香菇。
茄子在肠道内的分解产物，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量。维生素P还可以增加毛细血管的弹性、草菇，减低毛细血管脆性。
大蒜
大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，是一种高蛋白质。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄。
水果蔬菜
食用大量的水果，软化血管，尤其是来自深海的冷水鱼类、血液粘稠度均有降低。具有独特的保健作用，还有降压和预防血栓形成的作用，能够软化血管。淡水溶性纤维（如全麦麸）能预防 便秘 ，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，使之排出体外、蔬菜，而且还能降低血压，不仅可降低胆固醇，可帮助某些人降低10%的胆固醇，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性。
海带
可使动脉脂质沉着减少，服用W－3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，消除皮肤的色素沉积，也能降低血液中的胆固醇。
鱼类
鱼类所含的饱和脂肪极低，茄子对于高血压。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、花椰菜、平菇等高等菌类食物。维生素C可以改善机体微循环一、枣，而且还有降低血压的作用，具有降胆固醇的作用，据美国科学家的研究证明，并有降低血液粘度的功效，改善微循环、平喘。
辣椒
辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。因此、降血脂的作用，茄子中还含有大量的皂草甙，升高高密度脂蛋白。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。
美国研究人员发现，可防止脂质在动脉壁沉积，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显，含有大量的W－3脂肪酸，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，每天吃半颗蒜头（整颗更好），还能降低全血粘度和血浆粘度，具有明显的活血。同时，因此既能调节血脂，可与体内过多的胆固醇结合。含水溶性纤维的食物有豆子，有促进伤口愈合，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维，能够对心血管产生显著的保护作用，作用和药物阿司匹林颇类似，可降低血胆固醇。
大豆
每天吃100克豆类、消炎、抗过敏。更难能可贵的是。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的、草果。高血压患者可将香菇煎水代茶喝。苦荞麦[1]中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤，胆固醇和三酸甘油脂的含量。
苦荞茶
苦荞茶除具有荞麦的营养价值外、花生油等为佳：灵芝，能降低血胆固醇、水溶性纤维有利于降低胆固醇，有显著的降低血脂和胆固醇的功能；而海带中的碘和镁、低脂肪，增强人体免疫机能、通脉功能，减轻抗癌药物的负作用，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量，还有独特的保健功能、富含天然维生素的健康食品，增加冠状动脉血流量，它具有较强的抗氧化作用，尤以芝麻油、玉米油、三酰甘油和低密度脂蛋白...余下全文>>
血脂高吃什么能食物能把血脂降下来 ？
茄子降血脂的食物如下。
水果，洋葱，香蕉，韭菜，西瓜等
除了这些之外，核桃，山楂、
九叶蓝是采摘五叶绞股蓝嫩芽尖部位制成
其主要作用是降三高的，大蒜，梨：芹菜，
胡萝卜：苹果橘子，阻止脂质在血管壁沉积，升高高密度脂蛋白(HDL)：
蔬菜、
低密度脂蛋白(LDL)。
九叶蓝具有显著降低胆固醇(TCH)，黄豆芽，黄瓜、甘油三脂(TG)，黑木耳，菠萝，番茄，还有一种茶，芦笋、
保护血管内壁细胞，猕猴桃，九叶蓝，抗动脉硬化的作用，海带等
高血脂的人不能吃什么食物 三大类致命食物勿碰 ？
含胆固醇较高、鸡皮，可加速动脉硬化、虾皮、动物内脏，甜不要吃油腻。尽量减少食用
鱼子、鸭皮、忌吃海腥发物 2、忌吃含胆固醇高的食物
动物脂肪：甜食含糖量高，和垃圾食品
也不能吃含有胆固醇高的食物少食蛋黄，会使血脂增高，使血脂增高、脑等含胆固醇量高的食物、肉类（特别是肥肉）。
1、鱼子。尽量减少食用
甜食，并应限制总食量。
要忌糖，容易促进肥胖和动脉硬化，可在体内转化成脂肪：胆固醇含量高、忌甜食
高血脂吃什么食物好 ？
血脂高吃什么好
一、海带木耳肉汤
海带、黑木耳各15克，切丝，瘦猪肉60克，切成丝或薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同入锅，煮沸，加入味精和淀粉，搅匀即成。
二、百合芦笋汤
取百合50克，罐头芦笋250克。先将百合发好洗净，锅中加入素汤，将发好的百合放入汤锅内，加热烧几分钟，加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中即成。
三、山楂鲤鱼汤
取约500克的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后裹上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。
加入生面粉少量制成芡汁水倒入炸好的鱼块煮15分钟
四、山楂首乌汤
取山楂、何首乌各15克，白糖60克。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。
五、山楂银花汤
取山楂30克，金银花6克，白糖20克。先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。
六、紫菜黄瓜汤
取紫菜适量，黄瓜100克。紫菜水发后放精盐、酱油、生姜末、黄瓜片，烧沸，最后加入味精和香油即可食用。
七、木耳炖豆腐
水发木耳100 克，豆腐500克。木耳去杂洗净，撕成小片;豆腐切成片。待锅内油热后，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水，武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成。
武火烧沸后改为文火炖至豆腐入味即成
八、山楂炖桂圆
山楂10克、桂圆6颗，剥皮洗净。水煮沸后将山楂和桂圆倒入炖煮，放入冰糖，煮15分钟即可。
九、海带绿豆汤
海带150克，绿豆150克，盐少许。将海带浸泡、洗净、切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入少许盐即可。
十、香菇首乌粥
取干香菇30 克，何首乌12克，粳米100克。将香菇提前泡发，洗净切成小块;何首乌研为细末，与粳米同入锅，加水适量，文火煮粥，快熟时加入香菇，代早餐服食。香菇含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，预防动脉硬化。何首乌含有一种成分叫卵磷脂，卵磷脂进入血液可吸附血管壁上的胆固醇，从而降低血脂和减少动脉粥样硬化，可治疗心血管疾病如高血压、高血脂等。长期坚持服食，降脂效佳。
有什么食物吃了对降血脂有好处的？ ？
降血脂的食物有：
大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。
植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以巴马火麻油为佳。
希望能够帮助到你
哪些食物对降血脂有好处？ ？
降血脂食品一般分类： 一、菌类：灵芝、香菇及木耳 灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。 二、鱼类 鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W－3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W－3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。 三、水果蔬菜 食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维（如全麦麸）能预防 便秘 ，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。 四、大蒜 大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。 美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头（整颗更好），可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。 五、洋葱 洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。 六、茄子 茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。 茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。 七、海带 可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。 八、植物油 含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。 九、大豆 每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。 十、 辣椒 辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。 十一、菜花 菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。 菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。 十二、苦瓜 苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。 十三、芹菜 中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，芹菜含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动......余下全文>>
高血脂食疗菜谱 ？
饮食治疗高血脂症
1.饮食治疗原则
饮食治疗是高脂血症治疗的基础，无论是否采取任何药物治疗之前，首先必须进行饮食治疗。饮食治疗无效时或病人不能耐受时，方可用药物治疗。在服用降脂药物期间也应注意饮食控制，以增强药物的疗效。
(1)减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度，饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成，使血清胆固醇水平升高。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。
多不饱和脂肪酸dha，能够使血液中的脂肪酸谱向着健康的方向发展，能够减少血小板的凝聚，并增加抗血凝作用。能够降低血液的粘稠度。dha可以降低血脂保护神经系统。因此提倡多吃海鱼，以保护心血管系统，降低血脂。烹调时，应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10毫升~15亳升。
(2)限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克，忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。
植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈现游离状态，确有降低胆固醇作用，而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。
(3)供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。
(4)适当减少碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。
(5)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素c，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。近年发现菇类中含有丰富的“香菇素”,每3朵~4朵的香菇中含香菇素100毫克，具有降脂和保健作用。山楂、花生、淡菜、萝卜、玉米、海带、豆腐、牛奶、黄豆等食物均有降低血脂的作用。要避免饮酒，酒能够抑制脂蛋白酶，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。要采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。
2.食物选择要点
(1)节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。
(2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。
(3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。
(4)用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。
(5)多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素c、维生素e、维生素b6等丰富的食品。
(6)已发现许多食品具有降血脂作用:
①大蒜:大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
②茄子:茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
③香菇及木耳:能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
④洋葱及海带:洋葱可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
⑤大豆:研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇......余下全文>>
降胆固醇、降血脂的最佳食物是什么？ ？
具有降血脂的食物有： 1、蔬菜：大蒜、洋葱、大葱、花菜、韭菜、姜、萝卜、西红柿、冬瓜、海带、紫菜。各种蘑菇如香菇、花菇。大豆及豆制品：黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、芸豆。 2、鱼类：甲鱼及各种海鱼。 3、水果：菜果、山楂、橘子。 4、奶类：酸奶。 5、其他：燕麦、花、葵花子、芝麻、核桃、茶叶。云南沱茶有降胆固醇奇效，日饮3杯，可使血脂降低20%。 降脂及降胆固醇葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。冬瓜经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。